Kuhano sami doma marmelada je najboljša možnost za otroke, da uživajo. Izdelana je iz naravnih zdravih izdelkov. Sestava tega sladice ne vključuje konzervansov, barvil, okusov in druge "kemije".
Enostavna marmelada doma
Sestavine:
- vsak sok iz sadja in jagodičja (ni pakiran!) - 300 ml;
- zamrznjene jagode maline - 2/3 st .;
- visoko kakovostna želatina - 4 žličke za desert;
- medena čebela - 2 žlički za desert.
Kuhanje:
- Želatina, razredčena v skladu z navodili. To bo dovolj za 1/2 žlica. topla voda. Mešanica se zmeša z vilicami, dokler se suha sestavina ne pojavi.
- V majhni ponvi se združi polovica naravnega sadnega in jagodičja sokova ter celotna želatina. Zmogljivost se pošlje v ogenj in segreva 3 do 4 minute.
- Ločeno, odmrznjene maline in preostali sok so združeni. Maso je treba očistiti, nato pa napolnjevati s kisu, dodati med in toploto, dokler se ne raztopi v vodni kopeli.
- Združite želatino in malino. Zmes vlijemo v kalupe.
Počakajte, da se poslastica strdi, tako da jo pošljete na hladno mesto.
Oranžna odtenek
Sestavine:
- sladke sočne pomaranče - 1 kg;
- granulirani sladkor - 1 polno steklo;
- visoka kakovost želatine - 35 g
Kuhanje:
- Izbrano želatino razredčite z ohlajeno hladno vodo v skladu z navodili iz embalaže izdelka.
- Z pomarančami fino grater, da odstranite lupino. V tem procesu poskušajte ne dotikati mehkega belega dela, sicer lahko pripravljena poslastica okusi grenko.
- Iz sadja previdno stisnjen sok. Če ne morete dobiti želene količine (200 ml), lahko tekočino razredčite z vodo.
- Sok se poslada s sladkim peskom. Tam je postavljen celoten lusk. Maso kuhamo 3 do 4 minute pri nizki toploti.
- Vsebina ponve je rahlo ohlajena in filtrirana.
- Nastala masa se vlije v kalupe in se posuši.
Pripravljena pomarančna marmelada se lahko zvije v sladkorju ali v prahu.
Od agar-agarja
Sestavine:
- agar-agar - 1 tsp;
- vse sveže sadje in jagodičja sok (ne iz paketa!) - 1 žlica;
- granulirani sladkor - 2 tsp.
Kuhanje:
- Sok mešan z agar-agarjem. Najprej se lahko izdelek zvije v kepe, vendar s pogostim aktivnim mešanjem hitro raztopi.
- Dodajte sladkor. Njegovo količino lahko povečate po vaših željah.
- Zmes pustite 40 minut, nato jo zavrite in takoj odstranite iz vročine.
- Maso vlijemo v kalupe in pustimo zamrzniti.
Premaknete obdelovanca v hladilnik.Ampak tudi pri sobni temperaturi, marmelada na agarju hitro zamrzne.
Naravna marmelada marmelade
Sestavine:
- visoko kakovostna želatina - 2,5 žličke za desert;
- vsak domači džem - 1 žlica;
- limona - ½ kosov;
- voda - 1,5 st.
Kuhanje:
- Nalijte v skledo 1/3 tople vode. Dodajte želatino. Mešajte in pustite, da nabreknejo.
- Preostalo vodo napolnite v ločeno posodo. Vzemi vso marmelado, ga spusti na ogenj in prinese do vrenja, pogosto mešanje.
- Vpišite želeno želatino. Nadaljujte segrevanje še nekaj minut, ne da bi zaustavili mešanje.
- Nalijte vsebino posode v posodo mešalnika. Prebijte rahlo ohlajeno maso, s čimer postopoma dodate sok, iztisnjen iz polovice citrusov vanj.
- Mešanico napolnite z gaziranim.
- Nalijte v skupno obliko in pošljite v hladnem.
- Delikateso razrežite na koščke.
Zdaj natančno veste, kako narediti marmelado brez posebnih finančnih stroškov. Primerno za izdelavo dobrote in lanenega sladkega jam.
Apple sladica
Sestavine:
- sladka jabolka - 1 kg;
- pitna voda - 3 tbsp. l .;
- granulirani sladkor - 1 polno steklo;
- mleto cimetovo ščepec;
- rastlinsko olje.
Kuhanje:
- Vse sadje temeljito umijte.Odstranite semenski škatl iz njih. Ostanite skupaj s kožo na tanke rezine.
- Jabolka postavite v lonček. Pošljite isto vodo.
- Aktivirajte kuhanje in kuhajte sadje v kuhinji "pomočnik" 50 - 60 minut.
- Nastavno jabolčno maso napolnite na katerikoli prikladen način, nato pa obrišite z gazo ali sito, tako da postane enakomerno in gladko.
- Vrzite drozge na počasno kuhališče. Dodajte cimet. Če je masa preveč sladka, lahko situacijo popravite z apnom / limoninim sokom.
- Vklopite gasilni aparat še 50-60 minut. V tem času bo sestava izginila od prekomerne vlage.
- Nalijte v maso sladkorja. Zmešajte ga še 90 do 120 minut pred zadebelitvijo.
- Zmes vlijemo v kalupe, zamazanega z najmanjšo količino olja.
- Pustite, da marmelada zamrzne pri sobni temperaturi 4 do 10 dni.
V recept lahko dodamo želatino ali agar, da pospešimo postopek.
Koristna bučna marmelada
Sestavine:
- sočna zrelih bučk - 1 kg;
- granulirani sladkor - pol kilograma;
- limona - ½ kos.
Kuhanje:
- Odlepite zelenjavo in vse, kar je odveč. Pusti le meso. Chop na majhne kocke.
- Kuhamo bučo do mehkega.Voda dodati najmanjšo količino, tako da je tekočina le rahlo prekril zelenjave kosov.
- Puree zelenjavo, dodajte še sladkor in ga pošlite v vrenje s pogostim mešanjem.
- Po pol ure dodajte sok pol polovice limone, filtriranega iz semena.
- Kuhajte približno pol ure, dokler trakovi po žrebanju z žlico ne začnejo ostati na masi.
Razširite bodočo domače marmelado v kalupe še v obliki toplote. Pustite, da se suši pri sobni temperaturi 1 teden.
Kuhanje iz kutine
Sestavine:
- zrel sadček kutine - 1,5 kg;
- granulirani sladkor - 1,2 kg;
- limona - 1 kos. (velika).
Kuhanje:
- Dobro sperite celo kutino. Odstranite jedra iz vsakega, nato pa fino zrezkajte preostale kose. Zdrobljeno sadje takoj dajte v vodo.
- Dodajte rezine temeljito opranega limonega brusnega papirja. Glavna stvar je, da predhodno izberete iz svojega kostnega mesa.
- Premaknite obe sestavini v priročno posodo za kuhanje. Kuhajte pod pokrovom manj kot pol ure po vrenju.
- Izcedite vodo. Lahko se uporablja za izdelavo različnih sladkih domačih pijač. Preostali plodovi so zrezani in potreseni skozi sito.
- Dodajte sladkor.Pustite do vrenja, nato kuhajte še 70 minut, občasno premešajte.
- Takoj, ko se mehurčki začnejo pojavljati na površini mase, jih je treba preurediti v pečico in kuhati 200 stopinj od 2 do 3 ure. Zato mora mešanica zlahka zaostati za stenami. Pomembno je, da ga pogosto premešamo.
- Rezultirajočo maso razrežite na pločevino, prekrito s folijo ali v silikonskih kalupih.
Pustite sladekost na toplem mestu od 2 do 7 dni.
Kako narediti gumije
Sestavine:
- kateri koli sadni žele - 90-100 g;
- kakovostna želatina - 4,5 žličke za desert;
- sladkor - 3 žličke za desert;
- "limona" (kislina) - ½ tsp;
- pitna voda - 130 ml.
Kuhanje:
- Vse komponente v razsutem stanju se mešajo v skupnem vsebniku.
- V vodo dodajte vodo v ločeni posodi. V njej nalijte suho zmes, jo premešajte z mastjo, tako da se kocke ne pojavijo.
- Masa kuhamo 3 do 4 minute.
- Nalijte v široko posodo z nizkimi stranicami. Omogočite bodoči marmeladi, da se ohladi in ohladi.
Po 3 do 4 urah, razrežite sladko v tanke trakove. Potresemo s sladkorjem v prahu.
Lahko je zelo dolgo, da navedete, kaj naredi marmelada modernih gospodinj To so vse vrste sadežev, jagodičja, zelenjavnih sokov.Uporablja se za pripravo dobrote, tudi gazirane pijače Coca-Cola. Poiščite svojo najljubšo možnost in uživajte v samem iskalnem procesu. Tako je okusno!
