Maroška čajna sestava, 5 receptov

Maroški čaj, božanski okus, ki ga lahko okusite z bele notejo, popolnoma uniči žejo, olajša počutje vročine poleti. Maroški vedo, da vroči čaj učinkoviteje bori proti toploti kot hladna pijača, zato jo ves čas kuhamo. Pripravljen je na osnovi zelenega čaja. Pijača je razširjena v vročih državah, postala priljubljena v Evropi in se je v naši državi pojavila relativno nedavno. Obstaja veliko receptov in načinov za to, nekateri so predstavljeni v tem članku.

Opis maroškega čaja in njegove sestave

Tradicionalno, pivovarstvo uporablja Ganpauder zeleni čaj, pridelan na vzhodni Kitajski v provinci Zhejiang in meti. Ta čaj se je v maroški kulturi pojavil že davno. Starodavci pravijo, da so ga pili pred sto leti. Zgodovinski dokazi kažejo, da se je v 18. stoletju v Maroku pojavil zeleni čaj, ko se je razcvetila trgovina s Španijo in Portugalsko. Vendar pa obstajajo nekateri sumi, da se je čaj pojavil v Maroku v XII stoletju.

Njen okus je zelo specifičen. Postavlja se na pladnju z lepimi okrasnimi čajniki in očali.Maroku je čaj izgledal preveč grenak, zato so začeli dodajati meto in sladkor. Zaradi teh značilnosti je bil nacionalni zaklad. Mnogi, ravno zaradi velike količine sladkorja, ne marajo tradicionalne različice priprave maroškega čaja. Vendar pa zaradi prvotnega okusa in sestave pijača precej učinkovito zamrzne žejo.

V mnogih državah med čajno svečanostjo priporočamo, da pijete tri kozarce maroške pijače za zdravje, ljubezen in dolgo življenjsko dobo. Prva skodelica čaja je tako prijetna kot življenje, druga je močna kot ljubezen, tretja pa je grenka kot smrt. To pijačo je treba pripraviti v tišini, osebi z dobrimi mislimi in dobrimi manirji. Mint čaj je znak gostoljubja v Maroku.

 

Da bi poudarili pomen tega čaja v kulturi, so brušene skodelice znaki obilja. Klasična sestava maroškega čaja vključuje samo dve sestavini - kitajski čaj in veliko meta. Na prodajnih mestih lahko najdete različne možnosti za mešanico končnega čaja: s cimetom, zvezdastim janežem, janežem in drugimi zelišči. Vendar pa se ta sestava Maroka redko uporablja, raje pa jo pripravi na poseben način.

V državah Severne Afrike, če vam je ponudil maroški čaj, se lahko zavrnitev šteje za nesramno, kar povzroča kršitev in nespoštovanje.

Maroške tradicije čajne tradicije


Maroški čaj ima veliko receptov za pripravo. V svoji sestavi je razlika. Bodite prepričani, da ima kovinski (srebro, baker ali jeklo) visok čajnik.

  • Pivovarstvo mora biti v kovinskem kotličku, idealnem visokih posodah.
  • Čajni listi se vlijejo v suhe jedi in se prelijejo z vrelo vodo, ne s toplo vodo, kot je to storjeno pri kuhanju navadnega čaja.
  • Vrela voda odstranjuje neprijetne grenkobe iz čajnih listov. Prvo pivo je treba izsušiti, zato je okus čaja prečiščen.
  • Nato morate čaj zmešati z drugimi sestavinami (začimbe, meta, citrusi) po izbranem receptu.
  • Mešanico vlijemo v kuhano vodo in posodo posodo namažemo na vrenje, ki se stalno meša.
  • Kuhano infuzijo je treba večkrat vliti iz posode v kozarec in nazaj. Tako se bo infuzija ohladila in dosegla želeno (udobno) temperaturo za porabo.
  • Za peno na vrhu čaja se pijača iz mete vlije v kozarce z višine svoje višine (potreben je trening za izvedbo tega trika).

Čajna slovesnost je kot poseben ritual, prihaja zelo resno, samo moški se ukvarjajo s pivovarstvom.

Kako narediti maroški čaj doma


Da bi se čim bližje peti miti, ki so jo izdelali Maroški, je treba temeljito pripraviti. En čaj in vrela voda ne bo dovolj.

Kaj morate pripraviti?

  1. Obvezno stanje - prečiščeno (spomladi), pitje vrele vode.
  2. Zeleni kitajski čaj iz Zhejiang z valjanimi listi. Po želji lahko maroški čaj pripravimo na različne čajne baze.
  3. Maroška morska spicata, sveža ali suha. Z dodajanjem druge stopnje meta dobite drugačen okus čaja.
  4. Sladkor se običajno uporablja v kašastih, ker se počasi raztopi. Čeprav lahko uporabite trsni sladkor.
  5. Imeti morate kovinski vrč z ozkim vratom in pokončnim pokrovom. Naredite lahko tipično maroško pijačo. Alternativa je grelnik vode, ki se lahko ogreva s pokrovom.
  6. Postrežite čaj v čudovitih steklenih kozarcih na pladnju s sladkorjem ali pa z medom dodajte sladkarije.Kot dekoracija uporablja sprigs sveže mete.

Torej, če ne veste, kako narediti maroški čaj, bo to zahtevalo: 1 liter vode, 3 žlici čaja, precej veliko mete, sladkor 6 kosov. Izberete lahko katero od naslednjih metod ali uporabite poenostavljeno različico običajnega čajnega čaja.

Klasični recept

Zahtevane sestavine:

  • zeleni čaj - 3 žličke;
  • voda - 1 liter;
  • skodelica mete;
  • sladkor - 6 kosov (5-6 ur l).

Kuhanje:

  1. Čaj v čaj. Vrelo vrelo vodo čez čaj, po katerem morate počakati malo, da se listje odpirajo in očistijo.
  2. Voda se izsuši, dodamo meto in pol sladkorja. Pour vrelo vodo. Ostanite na ogenj, prinesite na vrenje.
  3. Nalijte preostanek sladkorja, dobro premešajte.
  4. V kozarce nalijte v treh fazah, čaj vrnite čaj v vrč, tako da se sladkor in čaj dobro mešata, nato pa bo pijač dobil pravi okus.

Če želite občutiti okus maroškega čaja, ga pijte v majhnih požirkih, potem ga dobro absorbira telo, požari žejo.

Maroški čaj z cimetom in meto

Zahtevane sestavine:

  • vrela voda - 900 ml;
  • zeleni čaj - 3 delne žlice;
  • peščica mente;
  • 30-35 g pavšalnega sladkorja;
  • cimetova palica

Kuhanje:

  1. Najprej kuhamo vodo do 100 stopinj Celzija.
  2. Zaspiramo v čajniku trave, napolnimo jih s kuhano vodo. Kuhajte čaj s cimetom in meto 10-15 minut.
  3. Nato dodajte sladkor, malo zavrite, tako da je čas, da se raztopi.
  4. Vrzi cimetovo palico. Zmešajte vsebino vrčka. Odstranite iz vročine.
  5. Za izrazit okus cimeta lahko dodate palice v kozarce s čajem. Temeljni cimet ni primeren, saj bo na dnu stekla nastal sediment.

Kuhanje z začimbami

Zahtevane sestavine:

  • Ganpauder čaj - 1,5 tsp;
  • vrela voda - 500 ml;
  • pavšalni sladkor - 3 kosov;
  • janeža - 1/5 čajnice;
  • cimet palico;
  • rezina limone;
  • Mint - 2 žlice.

Kuhanje:

  1. Potrebno je vreti vodo.
  2. Čaj dodajte v jug, ga prelijte, stojite 1-3 minute, izpustite vodo. Nato ponovno nalijte vrelo vodo.
  3. Pustite krompir na ogenj, pazite na vrenje, dodajte začimbe, sladkor. Ponovno vreti.
  4. Na koncu pivovarstva dodamo meto in limono.
  5. Čaj dobro premešajte, odstranite ogenj. V treh stopnjah se vrže v skodelice.
  6. Ni treba vreti limone, rezine lahko dajo tik pred služijo.
  7. Pri ponovnem pivu dodamo sladkor in svežo meto v vrč.

Kako kuhati z badianom

Zahtevane sestavine:

  • 3 žlice zelenega čaja;
  • peščica sveže (suhe) metle;
  • 2-3 - star anisej;
  • sladkorne kocke ali pesek (neobvezno);
  • vrela voda - 1 liter.

Kuhanje:

  1. Zlijete zeleni čaj v kotliček, prelijete jo vrelo vodo. Izlijemo vodo in napolnimo s svežo vrelo vodo. To bo speril čaj, odtrgati ga od grenkobe.
  2. V čajnik dodajte mint, zvezdni janež in sladkor. Segrejemo, zavrite približno 3 minute.
  3. Med serviranjem uporabite tehniko maroškega mešanja, čaj trikrat izlijte čaj iz stekla v jug. Potem nalijte čaj v kozarce, počasi povečujte višino kotlička.

Namesto badiana lahko dodate maroški čaj: anis, žafran, cimet, ingver, kardamom, ingver, muškatni orešček in druge začimbe.

Maroški čaj z oranžno

Zahtevane sestavine:

  • 1 žlica. žlica zelenega čaja;
  • Maroška minta;
  • 1 liter vode;
  • trsni sladkor;
  • 1 oranžna.

Kuhanje:

  1. Vreli 1 liter vode v kotličku ali ponvi. Čaj v čajnik, nalijte kozarec vrele vode in jo močno mešajte. Potem nalijte čaj v kozarec in ga pustite. To je tako imenovana duša čaja.
  2. Nalijte še kozarec vroče vode, mešajte in izlijete čaj tokrat.Ponovno pivovarstvo bo pomagalo znebiti čajevega ostankov in zmanjšati grenak okus.
  3. Nato dodajte poprove mete, pol oranžne in sladkor v čajnik. Vsebino napolnite s toplo vodo.
  4. Kotliček je treba segret na ponovno kuhanje. Počasi prelivanje v kozarec pomaga mešati okus in ohladiti čaj. Preostanek oranžne rezine razrežite na kose in jih položite v kozarce.
  5. Dvignite kotliček in nalijte čaj v majhne skodelice, tako da se na površini pojavi pena. Ponudite dobro ob koncu obroka, v vročih poletnih dneh.

Koristi in škode maroškega čaja


Zmes mete in zelenega čaja daje odličen okus in aromo, poleg tega pa pijača nima škodljivih nečistoč.

Če redno uporabljate maroški čaj, pomaga pri zdravljenju različnih vrst bolezni:

  • Idealno za prebavo, zato je pogosto pijan po obroku. Čajna mešanica spodbuja proizvodnjo želodčnega in želodčnega soka, pospešuje prebavo. Sprošča mišice trebuha, obstaja olajšanje od krčev v želodcu. Poleg tega je učinkovito v boju proti zaprtju, napenjanju in zastrupitvi s hrano.
  • Zahvaljujoč meti, čaj vpliva na živčni sistem, oseba sprosti.Idealno po stresnem dnevu in z živčno napetostjo. Priporočeno je v predmenstrualnem obdobju, za ženske po 40 letih, pa tudi za vse, ki trpijo zaradi nevralgije. Maroški čaj je odlična rešitev za preprečevanje nespečnosti.
  • Študije so pokazale, da zeleni čaj, skupaj z meto, pozitivno vpliva na duševne sposobnosti. Ustrezni antioksidanti imajo pozitiven učinek na proces učenja in spominjanja.
  • Mint pijača vsebuje mentol, je zelo potrebna v obdobjih, ko se pojavijo simptomi mraza. Olajša dihanje, ozdravi kašelj, odstrani flegm. Pomiri razdraženi dihalni trakt.
  • Pijte osvežite dih. Čaj pije človeka dolgo časa čuti njen okus. Idealno za tiste, ki se borijo s problematiko slabega dihanja.

Kdo je kontraindiciran v maroškem čaju?

Kljub številnim zdravilnim lastnostim je čajna pijača lahko škodljiva. Kontraindicirano pri otrocih, mlajših od 4 let. V času nosečnosti je treba paziti, da je v tem obdobju bolje, če dodate mente, manj koncentrirane pijače. Alergijska reakcija na mentol je možna tudi pri astmatiki.Druga kontraindikacija za pitje čaja je gastroezofagealna refluksna bolezen (GERD), v kombinaciji s katero lahko meta povzroči zgago. Zaradi vsebnosti sladkorja je kontraindicirano za tiste, ki imajo sladkorno bolezen.


Kategorija