Kava z sladoledom, tako kot vse kave, ima svoje značilnosti, zgodovino in skrivnosti kuhanja. Nedavno je bila ta pijača priljubljena le na jugu Evrope, danes pa je navdušena po vsem svetu.
Klasični recept
Če še vedno ne poznate imena kave s sladoledom, potem napišite to okusno, zvočno besedo - glacé. To je čudovita kombinacija, ki jo želite vsak dan uživati. To pijačo pripravimo s smetano, cimetom, čokolado in celo z alkoholom. Po tradiciji se služi v visokih očalih s slamo.
Sestavine:
- 2 tsp. travnati fižol;
- 150 ml vode;
- sladoled
Metoda priprave:
- Pripravite klasično pijačo je precej preprosta. Če želite to narediti, morate najprej kuhati v turškem ali espresso aparatu za kavo.
- Pripravljeno kavo je treba malo ohladiti, za 10 stopinj, nato vlijemo v kozarec in na vrh postavimo sladoled s hitrostjo 1: 4, to je, da je količina sladoleda kave.
Bela glace doma
Glace, ali ledeno pijačo, se včasih zamenja z latte. Pravzaprav so te pijače podobne, latte pa so pripravljene z mlekom, vendar je steklo narejeno s sladoledom.Za pripravo snežno bele glazure bomo vzeli sladoled in mleko.
Sestavine:
- 2 tsp. organska kava;
- 150 ml vode;
- 150 ml mleka;
- sladoled;
- ščepec cimeta;
- naribana čokolada ali kakav.
Metoda priprave:
- Kuhanje glace, začenši z dejstvom, da v turškem (aparat za kavo) kuhamo espresso. Za okus lahko dodate ščepec cimeta.
- Kuhano močno kavo se ohladi v Turku, nato filtriramo iz gostega in vlijemo v visoko steklo.
- Ohlajena pijača se zmeša s hladnim mlekom v razmerju 1: 1. Z zgornjega dela postavimo tri kroglice sladoleda (sladoled ali krem brulee). Pomembno je, da je sladoled visokokakovosten, brez dodajanja maščobe palme.
- Okrasimo steklo z naribano čokolado ali kakavom, služi s koktajlno cevjo ali posebno žlico.
Kako narediti s sirupom
Izvirno, prefinjeno in aromatično kavo lahko naredite s sladoledom z dodatkom sirupa. Seveda v receptu lahko uporabite že končen izdelek, vendar je bolje, da ga sami pripravite iz svežih jagod. Za našo pijačo vzemite vrt in gozdne jagode.
Sestavine:
- 140 g jagod;
- 15 g mlete črne kave;
- sladoled;
- 30 gramov sladkorja v prahu;
- 250 ml vode;
- beli sladkor.
Metoda priprave:
- Pripravljene jagode so mleto z običajno leseno žlico ali skozi sito.
- V jagodičnem pireju dodajte sladkor in prašek, premešajte, vžigajte in kuhajte do debelega. Nastali sirup se ohladi.
- Na Turku napijemo močno kavo, jo prelijemo v visoko steklo in dodamo nekaj sladkorja.
- Na vrhu položite dva ali tri kroglice sladoleda, jih prelijete z dišečim sirupom in okrasite sladkor v prahu s sladkorjem in celimi jagodami.
Možnost alkoholne pijače
Če v kavo z sladoledom dodate alkohol, potem lahko naredite okusno pijačo za odrasle. Alkohol kava glace odlično osvežujoč, lajša utrujenost in sprošča. Mirna pijača in dobra družba - odličen konec delovnega dne.
Sestavine:
- 200 ml espresso;
- 50 - 80 g sladoleda;
- sladkor po okusu;
- 1 tsp alkohol, žganje ali rumunski rum.
Metoda priprave:
- S pomočjo Turkov kuhamo naravno kavo in rahlo ohladimo.
- Nalijte v visoko steklo, dodajte alkohol. Lahko vzamete jagodni ali sadni liker, in če želite nekaj močnejšega, potem bo storil rum, žganje ali whisky.
- Na vrh smo postavili sladoledne kroglice in okrasili končno pijačo z listi meta ali čokolado.
Črna kava z sladoledom in rumenjakom
Zdelo se je, da je recept za izdelavo glazure precej preprost - črna kava z sladoledom, kaj je tako zapleteno? Ampak ne. Okusno pijačo lahko pripravite ne le z okusnim sladicam, ampak tudi z jajčnim rumenjakom. No, kaj prihaja iz tega, lahko ugotovite, ali uporabljate naš recept.
Sestavine:
- 3 žličke. mleto kavo;
- ščepec kakava;
- en rumenjak;
- 2 tsp. sladkor;
- sladoled
Metoda priprave:
- V Turku prelijemo mleto kavo, dodamo kakav in sladkor (žlico ali ščepec, po vašem okusu). Nalijte 150 ml vode in nastavite kavo na ogenj.
- Žganje rumenjaka s preostalim sladkorjem. V nastalo mešanico nalijte kavo skozi sito, medtem ko je treba koktejl stalno mešati, tako da rumenjak ne "zgrabite".
- Potem prelijemo pijačo v visoki kozarec in na vrhu položimo vanilijev sladoled. Po želji jo lahko okrasimo s kakavom ali čokoladnimi čipsi.
Z dodatkom banane
Kava z sladoledom je široka možnost za utelešenje novih idej. Torej, v klasičnem receptu lahko dodate eksotično sadje, kot je banana. Rezultat je hranljiv, okusen in zdrav sladica.
Sestavine:
- 250 ml črne kave;
- 70 g sladoleda;
- banana;
- cimet
Metoda priprave:
- Cool kuhamo močno kavo in vlijemo v posodo mešalnika.
- V kavni pijači dodajte banan in sladoled, zmehčajte se do gladke.
- Kuhani glas se vlije v prosojno steklo in okrasi s cimetom.
Kuhanje iz instant kave
Če vam res ni všeč kavna zrna ali ne veste, kako ga lahko kuhate, potem lahko uporabite pijačo za takojšnjo kavo, da naredite okusno pijačo.
Sestavine:
- 2 tsp. instant kava;
- 2 žlice sladoleda;
- cimet;
- sladkor po okusu.
Metoda priprave:
- Pripravite kavo na običajen način. To je, vlijemo instant kavo v skodelico, širijte sladkor po okusu in prelijemo vročo vodo.
- Ohlajeno kuhano kavo, dajte sladoled na vrh in dodajte cimet za aromo in izvrsten okus.
Čokoladni sladoledi
Za tiste, ki so že v celoti uživali v klasičnem steklu z belim sladoledom, ponujamo recept s sladoledom iz čokolade. Ta sestavina bo pijači prinesla neprekosljivo aromo in neverjeten okus. Zahvaljujoč čokoladi se bo sladica razveselila in dala biser veselja.
Sestavine:
- 250 ml naravne črne kave;
- čokoladni sladoled;
- 30 g čokolade;
- čokoladna omaka.
Metoda priprave:
- Filtriramo pripravljeno vročo kavo, dodamo čokolado in jo vžgamo. Kuhamo, da raztopimo čokolado.
- Nastali koktajl ohladimo in vlijemo v kozarec. Na vrh postavimo sladoled in prelijemo čokoladno omako.
Glasse je zelo okusna in nenavadna pijača, vendar je pomembno upoštevati dejstvo, da je zelo veliko kalorij. Torej, v eni skodelici vsebine desertne kalorije doseže 150 kcal, če pa vključuje tudi druge sestavine, kot so čokolada, sirup, smetana, se vsebnost kalorij poveča večkrat in doseže 450 kcal. Torej, tisti, ki imajo prekomerno telesno težo, se ne smejo vključiti v takšno sladico, razen če se občasno prepustite njih.
