Pri pripravi nespremenjene kave s smetano, ne razmišljamo o tem, ali je pravilno pripravljena ali ne. In v arabskih državah bi tak odnos do pijače veljal za bogokletje: tam je proces njegove priprave podoben verskim obredom.
Kako narediti kavo doma
Najlažji način za nakup kave. Toda samo kava, ki jo osebno pere v cezve, in tudi v skladu z vsemi pravili, bo razkrila popoln okus pijače in vam omogočila, da uživa sam proces. Ni potrebe, da bi morali upoštevati nekaj nemogočih pogojev. Pravzaprav ni posebnih skrivnosti. Skrivnost leži v več odmerkih.
- Oblika, material in obseg Turkov. Najboljši Turk, glede na ocene ljubiteljev kave, je koničen, z ozkim vratom. Zmogljivost ne sme biti več kot dve obroki (200 miligramov). Idealno, če je baker. Prav v takem neprekosljivem okusu in aromi. Nekoliko slabše od njenega keramičnega jazza.
- Pomembna je tudi izbira kave, glavne sestavine pijače. Raznolikost, stopnja praženja - zadeva okusa vsakogar. Toda v preferencah - kavna zrna ali mila kava - kava navdušenci so kategorični: samo prvi.
- Voda je enako pomembna sestavina, saj je okus pijače odvisen od tega. Seveda je ključ odlična možnost. Toda ugotovitev ni preveč enostavna, zlasti za državljane.Ker je priporočljivo uporabljati ustekleničene, zelo mrzle, skoraj ledeno: iz pipe in kuhane kave ne marajo.
- Dodatek lahko uvedete različne, vsakič, ko dobite nove odtenke okusa in arome. Kateri ljubitelji pijače uživajo, ne bojijo se celo eksotičnih stvari, kot so kumina ali koper.
- Krušeno kavo na zelo nizki vročini. V idealnem čistem Turku vlijejo sami mleto kavo ali pripravljeno mleto kavo - čajno žličko na serviranje, prelijemo v hladno vodo. Ni potrebe, da kava vre. Ni tako težko opazovati se malo na peč, ne da bi si vzel oči s cezveja. Malo pene se dvigne - in posode se odvzamejo. Postopek se ponovi dva ali trikrat, kava pa se vlije v skodelice.
Preprost recept za kavo s smetano
Enostavno pripraviti, vendar bo zagotovo cenil precej izviren recept, gospodinjstva in prijatelji. Neobičajen okus pijače bo dodal še javorjev sirup. Kako narediti kavo s smetano in sirupom, berite naprej.
Za to morate vzeti:
- mleko - vzemite kozarec;
- smetana - enak znesek;
- močna kava - dovolj tri kozarca;
- stepeno smetano - vodeno po svojem okusu, vendar lahko storite brez njih;
- javorjev sirup - ¾ skodelica.
Kako pripraviti kavo, že vemo. Nato namažemo obe mlečni sestavini v ponev in pošljite javorjev sirup na isto mesto. Prižgali smo povprečno moč in ogrevali. Vreli ne dajte!
V nastalo tekočino nalijemo vročo kavo. Če želite, na vrhu s stepeno smetano. Vse, je mogoče razliti v delih. Najboljše za javorno kavo s kremo, ki se prilega visokim očalom.
S stepeno smetano
Italijani so veliki ljubitelji kave in poznajo veliko receptov za pijačo. Eden od njih - kava v Torinu. Verjetno prvi, ki je prišel s prebivalci italijanskega Torina.
Potrebne sestavine:
- močna kava (npr. espresso) - vzemite 100 mililitrov;
- čokolada (po možnosti črna) - ½ ploščice;
- mleko (potrebujete maščobe) - vzemite 175 mililitrov;
- granulirani sladkor - izključno za vaš okus;
- vsebnost smetane do najmanj 35% - vsaj nekaj žlic.
Čokolado prelimo na manjše koščke, jih nalijemo v mleko in ga pošljemo v pečico - naj se topi na majhnem ognju. Istočasno lahko vlijete v mleko in sladkor.
Čakamo, da čokoladno mleko zavre. In ne samo čakanje, ampak neprestano ga mešamo.Dovoljeno je utripati drugo minuto in odstraniti s pečice.
Cook espresso. Kremo zmešajte z mešalcem. Pravzaprav je skoraj vse pripravljeno. Še vedno je pravilna predložitev okusnega obroka in izdaje. Vzemi visoko steklo ali irsko steklo. Najprej pour čokoladno mleko. Zgoraj dobro previdno prelijte kavo. To naredimo tako previdno, da se plasti ne mešajo. Kremo spravite na vrh tako skrbno. Če želite povečati učinek, jih lahko potresete s čokoladnimi žetoni / drobtinami.
Kako kuhati brez sladkorja
Obstaja veliko načinov za pripravo kave brez sladkorja. V kavarnah v Lvivu, eden od njih uživa izredno ljubezen - sirast kava. Zakaj Ker se izkaže, da je pijača viskozna, viskozna, satenasto, kot da je tkana iz več tisoč mehurčkov. Tak čudež je enostaven za pripravo in doma.
Vendar je pomembno ohraniti razmerje, predlagano v receptu.
Za takšno kavo s smetano brez sladkorja bo potrebno:
- kakovost kave na zemlji - vzemite dve čajni žlički;
- voda (tokrat mora biti njegova temperatura - sobna temperatura) - 100 mililitrov;
- smetana (po možnosti z vsebnostjo maščobe ne več kot 10%) - 50 miligramov;
- visokokakovosten pastozni smetarski sir v pladnjih - 50 gramov (celi, z vrha, žlica);
- sladkor z ledom - ½ tsp;
- sol - ščepec.
Kuhajte močno pijačo. Kavo prelijemo, sol v cezveji, vlijemo v vodo, sprožimo ogenj najmanj sil. Čakamo, da se bo pojavila pena "cap".
Takoj odstranite Turk in dajte peno, da se usede. Dvakrat ponovite postopek.
V posodo nalijte čajno žličko vode, ki je hladnejša, pokrijte s krožnikom. Minuta - in debela bo poravnala. Kava je pripravljena.
Krema se stalno segreva. Ne vreti! Lahko uporabite mikrovalovno pečico. Nato se vam ni treba vmešavati.
V vroči kremi pošljemo prvi sladkor z ledom, sledimo sira, zadnja - samo kuhana kava. Potem vzemimo mešalnik iz ohišja, ga vklopimo s polno hitrostjo in pretepemo pijačo.
Sirna kava brez sladkorja je pripravljena! Ampak še vedno je vredno dodati še sladkor - dobesedno na vrh čajne žličke. Potem bo "šopek" okusa cvetel do maksimuma.
Kuhanje na Turk
Turška kava "tisto, kar potrebujete" se bo izkazala z upoštevanjem dveh ključnih točk: enotnega, čim finega, mletja zrn in okusne vode. To pomeni, da potrebujete najboljšo vodo, ki jo lahko najdete. In ker je pijača čudovito kombinirana z mnogimi aditivi, smo turško kavo diverzificirali s smetano.
Zaspal kavo v loncih. Napolnite s hladno vodo (standardne razsežnosti - 1-2 čajna žlička proizvoda na 100 miligramov tekočine). Če želite, dodajte sladkor (belo ali rjavo) in začimbe. Tukaj je izbira veličastna: vse, kar je v kuhinji, bo: od cimeta in od klinca do poper kozarcev - črne, dišeče. Uporabljajo se tudi čili! Glavna stvar - vse komponente so dodane takoj., tako da kasneje med mešanjem ne dvigujte usedline z dna posode.
Posode odpremo v peč. Čakamo, da se pena dvigne. V drugi ali tretji minuti bo šla pod rob Turkov. Ne dotikajte se - streljajte, iztisnite, premešajte. Samo odstranite Turca iz ognja, mehurčki pa se umaknejo.
Potem obstajajo dve možnosti: bodisi takoj vlijemo v skodelico, dodamo kremo in pijačo, ali ponovite postopek še enkrat ali dve.
Kava s smetano in medom
Med je odličen dodatek kavi. Samo vi morate vedeti, da ni vsak izdelek v to pijačo, tako da rezultat ne bo grenak, ali pa dati kislino. Najbolj primerne vrste ajdovih ajde, mehkega apna ali nežnega sadja.
Pijačo bomo pripravili iz:
- voda - vzemite 300 mililitrov;
- dobra mleto kavo - dovolj čajnih žličk;
- med (podoben, primeren, podoben pogoj - znak naravnosti) - enak znesek;
- cimet - ¼ tsp;
- smetana (bičena) - ena čajna žlička.
Prinesi vodo do vrenja. Odstranite in vlijete kavo v tekočino. Dobro premešajte in ponovno segrevajte. Potrebno je, da se je pena dvignila trikrat.
Ko se pijača ohladi, ga dodajte medu, potresite površino s cimetom. Ostanek je, da okrasite s stepeno smetano in uživate v okusu.
Kokosovo presenečenje
Dejstvo, da je kava v sozvočju z mnogimi dodatki, je že bilo povedano. Kako ponujate, da poskusite "Kokosovo presenečenje", presenečite prijatelje in se predstavite za mizo elitne restavracije?
Za pijačo boste potrebovali:
- kava močnejša - vzemite 30 miligramov;
- rum (bela) - enaka količina;
- kokosov sirup - 15 miligramov je dovolj;
- stepena smetana - enaka.
V ognjeodpornem steklu nalijte alkoholno pijačo in jo takoj zažgite. Medtem ko sežgate, pošljite v skodelico kokosovega sirupa. Hitro pokrij pokrov - ogenj bo letel dovolj visoko, in ga je treba spustiti. Previdno prelijemo v "peklensko mešanico" kave. Ampak tako, da je položil ločeno plast. V zaključku - smetana na vrh.Presenetite uspeh!
S kardamomom in cimetom
Dobila se je topla družba, in želiš srečanju bolj udobno? Naredite dišečo kavo s kardamom in cimetom. In tvoja prijazna srečanja bodo postala praznik. Katere komponente so potrebne za zdravljenje kave osem ljudi?
- Zrna zmlete kave - nekaj več kot pol stekla;
- cimet (ne tleh, ampak v obliki palic) - vzemite štiri kose;
- voda - dovolj šest kozarcev;
- kardamom - dovolj ½ tsp;
- med - 6-8 gramov;
- mleko je neobvezno.
Cimetove palčke se fino zlomijo in se zmešajo z mleto kavo. Potem pijmo pijačo na način, ki najbolje deluje.
V vročo tekočino pošljite med s kardamom. Mešamo, da raztopimo sestavine.
Lahko se vlije v skodelice. Delež je naslednji: za 2/3 kave bi morala biti tretjina mleka.
