Pečen krompir v foliji - 8 okusnih receptov / Recepti | Brovarnya Rivne

Ruska kuhinja danes predstavlja nabor starih narodnih jedi in hrane, ki jih izposodijo evropski in azijski ljudje. Krompir, pečen v peči v foliji, čeprav ni tradicionalno narodne jedi, je vredna opcija za dnevno ali praznično mizo. Ni čudno, da pravijo, da le krompir uživa nacionalno ljubezen.

Pečen krompir v folijski pečici

Kovinski papir za hrano je odličen prevodnik infrardečih žarkov in toplote, zaradi česar se korenine, ki se pijejo v foliji, zlahka obrnejo iz preproste posode v pravo kulinarično mojstrovino.

Sestavine Sestavine:

allspice;
krompir približno enake velikosti - do 10 kosov;
peteršilj, koper;
repna čebula;
Filet sleda (rahlo soljen) - 200 g;
oljčno olje;
sol

Metoda priprave:

Izberite vse gomolje brez "oči". Okolju prijazno korenasto zelenjavo, kot tudi poškodovan izdelek na kakršenkoli način, se ne sme uporabljati.
Temeljito oprati zelenjavo, posušite s prtiči. Ker bomo posodo posadili s sledom, takoj narezujemo majhne prečne oblike na gomolje.
Vsak koren potresemo z grobo soljo, tesno ovite v dve plasti folije, postavimo v toplotno odporno obliko. Za praženje krompirja ni važno, na kateri strani papirja ga širi. Glavni pogoj je, da zelenjavo ovijate tako, da jih je mogoče enostavno razporediti in videti stopnjo pripravljenosti.
Posodo pospremite s krompirjem 40 minut v pečici, segrevamo na 180 ° C. Da bi zagotovili, da je postopek peke končan, odprite papir, prebodite gomolje z nožem.
Korenine vzamemo iz pečice, odstranimo embalažo, ohladimo in nato rahlo odprite lupino vzdolž rezanih linij. Lupino izvlečemo del celuloze, dodamo nastalo votlino v oljčno olje.
Filete razdelimo v majhne tanke plasti, jih zložimo v cevi in jih postavimo v vsak gomolj. Sredi valjaste sledi sledi.

Krompir, pečen v foliji, porazdelimo na široko posodo, ki jo dobimo z limoninimi rezinami. Kdo bo to čudovito hrano zanikal v ruskem "državljanstvu"?

Kuhanje s slanino

Presenetljivo je, kako se krompir, pečen v foliji, spremeni s slanino. Rezine slednje "delijo" s kruhovimi okusi in dišečimi aromami.

Seznam izdelkov:

prekajena slanina ali slanina - 18 tankih plošč;
visokokakovosten krompir - 6 kosov;
količina soli in popra se izbere glede na okus.

Postopek priprave:

Krompir se dobro opere, prepletene s prtiči, vsak gomolj se deli na dva enaka dela.
Lagano solite zelenjavo, nato pa vzemite rezan koren, postavite na polovico rezine slanine ali slanine. Obnovite prvoten videz krompirja, položite na njega (zgoraj in spodaj) dodatne dele dimljenega mesa, hermetično ovijte izdelek v dve plasti folije.
Na ta način okrasimo vse pripravljene dele posode, jo postavimo na rešetko pečice, pečemo do 50 minut pri t 110 ° C.
Nič manj okusno in apetično izgledajo celotne gomolje, ki se razrezajo čez tanke plasti, med katerimi so obložene rezine slanine.

Peceni krompir pecemo na posodo, ki jo dobimo z domačimi kumaricami: paradižniki, kumare ali gobice za zalivanje.

S piščančjim fileom

Folija ne samo zagotavlja in ohranja šopek medsebojnih okusov pečenega krompirja s piščančjim fileom, temveč vam omogoča tudi reševanje težav pri načrtovanju posode.

Seznam komponent:

kisla smetana - 150 g;
trdi sir - 150 g;
česna klinčki - 2 kosi;
krompir - 4 gomolji;
piščančje prsi;
paradižnik - 2 kosov;
repna čebula;
pusto olje;
sol, paprika, poper, česen - uporabljamo glede na želje;
majoneza ali kečap - 20 g.

Faze kuhanja:

Dobro opran piščančji file, posušen s papirnatimi brisačami. Dojke razdelimo v sloje debeline do 1 cm, rahlo odbijamo. Da ne bi obarvali okoliškega prostora, pokrijte izdelek s filmom.
Nastala rezina se razrežejo na trakove, dajo v skledo. Zmešajte začimbe in začimbe v posodi, združite s ketchupom / majonezo in kislo smetano (lahko nadomestite kefir ali jogurt). Delce piščanca obdelujemo z marinado, namakamo pol ure.
Očistimo in pomivamo zelenjavo. Sesekljate krompir in paradižnik na kocke, odrežite česen, odrežite čebulasto polovico.
Odrežite kos kovinskega papirja iz zvitka, ga dvignite v dve plasti. S kozarcem ali lončkom izdelamo kalupe s stranicami do višine 5 cm.
Okrasne posode obdelujemo z oljem. Krompir je namočen s prtiči, začinjen z začimbami in rastlinskimi maščobami, razporejen na dnu posode iz folije. Na rezinah gomoljev postavite mešanico čebule in česna, nato pa postavite trakove piščanca in paradižnika.
Nanesite na fino mrežo majoneze ali kečapa, potresite posodo z naribanim sirom. Papirne posode položite s hrano na ploščo za peko, pospravite v pečico 35 minut (t 210 ° C).

Papirnato jed lahko dobimo v raznoliki obliki, v kateri bo pečen krompir s piščančjim fileom videti še posebej impresiven in zelo apetiran.

Krompirjeva svinjina v peči v foliji

Čeprav je posoda pripravljena v tesno zaprti foliji, bomo našli način, kako zagotoviti izdelke z neverjetno hrustljavo skorjo.

Potrebni izdelki:

čebula - 2 kosi;
maslo - 50 g;
krompir - 4 kosi;
svinjina z maščobnimi plastmi - 300 g;
poper, sol, zelenjava.

Način priprave:

Deljeno predelano meso razdelite na majhne dele, pomešajte z brisačami.
Čebula je osvobodila luska, izrezljala obroče. Olupljeni krompir, razrezan na kroge ali kocke, nadomešča vodni tok, odpravlja korenine odvečnega škroba. Gomolje posušimo s prtiči.
Položimo pekač z dvema plastema folije, pri čemer pustimo rob za zavijanje hrane. Notranjost površine mora biti oljna, tako da se krompir ne drži papirja in se ne drži med procesom toplotne obdelave.
Torej, ko je prvi sloj oblikovan iz koščkov gomoljev, damo čebulne obroče, na njih postavimo svinjsko meso.Ne pozabite, da vse sestavine zaužijete s soljo, poprom, najljubšimi začimbami in sesekljano zelenjavo, ki jo dokončamo z jedjo.
Pridružujemo se prostemu delu aluminijastih plošč, jih trdno pritrdimo in jih pošljemo v pečico, segreto na 180 ° C 40 minut.

Zaključili smo proces ustvarjanja zlate skorje. 10 minut pred koncem praženja krompirja s svinjino, odprite papir, vklopite zgornji način ogrevanja, rjavo posodo.

Kako kuhati z ribami

Krompir v foliji je popolnoma združen z različnimi izdelki. Posebej okusne in svečane ribe so pečene z zlato skorjo, obkrožene s hrustljavo rezino koreninaste zelenjave.

Zahtevane komponente:

pusto olje;
sladka paprika, korenje in čebula - 1 kos;
zrezki - 2 kosi;
fižol - 60 g;
krompir - 5 kosov;
limona - ½ sadja;
koper, sol, začimbe.

Kako kuhati krompir z ribami:

Temeljito operite kavelj, namakajte s prtiči, postavite v prostorno posodo. Marinate sestavo proizvoda rastlinskega olja, začimbe za ribe, majhno količino soli. Vse skupaj zmešajte z rokami.
Olupljeni krompir razrežemo na velike koščke.Rezite korenje in poper brez semen v trakove, sesajte čebulo na polovice.
V posodo zbiramo rastlinsko sestavo, rahlo dodamo sol, porazdelimo na pločevino, prekrita z dvema plastema folije (ne pozabimo, da jo predelamo z oljem). Komponente posode so postavljene na sijajni površini kovinskega papirja.
Potresite zelenjavo s sesekljanim koperjem, na njem pritrdite filete, čebule in tanke limonine rezine. Tesno zaviti folijo, pecite hrano do 60 minut pri t 180 ° C.

Predstavljena metoda kuhanja krompirja z ribami je omogočila pridobivanje hrane z nizko kalorično vrednostjo, ki jo je mogoče varno pripisati prehrani.

Z govedino

Odlična možnost, pečena v folijskem krompirju, je jed govejega mesa. Zlasti nežen, sočen in apetiziran je meso mlade živali.

Seznam izdelkov:

pusto olje;
krompir - 300 g;
repna čebula;
teletina - 250 g;
začimbe (poper, sol), zelenjava.

Postopek kuhanja:

Previdno opranega mesa znebiti filmov in živel, rezan na rezine, odmori nazaj do debeline vsake plasti ni več kot 1 cm.
Očistimo in sekamo zelenjavo: krompir sesemo na kocke, čebulo - polovice.
Pokrivamo pločevino s folijo iz folije, oljčimo notranjo površino papirja.Raztegnemo plast kosov govejega mesa, sezono s soljo, mešanico paprike in začimb, pokrivamo izdelke s čebulo.
Nato imamo krompir. Potresemo z oljem, potresemo z začimbami in sesekljano dišečo travo. Ovijte folijo, jo trdno pritrdite, pečemo posodo 40 minut (180 ° C). Na koncu postopka odprite papir, ga posušite.

Govedina ni bila samo namočena z lastnimi sokovi, ampak tudi ne "pohlepna" - in jih delila s krompirjem. Izkazalo se je zelo okusno in apetično tandem!

Pečen pečen krompir v foliji

Kako pogosto ne razmišljamo o tem, kaj točno pečen krompir v kovinskem papirju bo našemu telesu zagotovilo uporabne snovi in vitamine, skrite pod "uniformo" najljubše zelenjave.

Komplet sestavnih delov:

pusto olje;
krompir (gomolji) - 1 kg;
drobnjak česna - 10 g;
začimbe za korenovke.

Funkcije kuhanja:

Zelenjavo dobro speremo in jih posušimo najmanj pazljivo, da vlaga ne ovira absorpcije olja.
Sesekljan česen, začimbe, sol in pusto maščobo v skledo. Sestavite zmes.
Vsako korensko pridelavo obdelamo z mešanico, jo položimo na pekač,tesno prekrit s plastjo folije.
Gomolje polemo pol ure na papirju pri temperaturi 190 ° C, kuhamo naslednjih 30 minut.

Predstavljeni recept je osnovna različica pridobivanja pečenega krompirja v uniformi. Hrano lahko služi kot izvirna jed za mesne jedi.