Pomfrit - 9 okusnih doma kuhanih receptov v pečici, multi-kuhalni in mikrovalovni pečici.

Kdo ne mara hrustljavega krompirčka in celo z omako? Če potujete po mestih, kjer se prodaja, je zelo težko obdržati svoj impulz. Vendar pa spoznanje, da ni uporabno, nas pogosto ščiti pred nakupom. Naučimo se, kako kuhati krompirček v pečici, kuhalniku, visokotlačnem kuhališču in mikrovalovni pečici, da uživate v posodo in se prepričate, da to ne bo škodovalo.

V počasnem kuhalniku ali tlačnem kuhalniku

Krompirček v kuhalniku z več kuhalniki je veliko bolj uporaben kot ocvrt izdelek v ponvi. Seveda ne moremo reči, da gre za skladišče vitaminov, vendar ne bo škodilo trebušni slinavki.

Torej, kaj potrebujemo, da bi krompirček naredil sami?

  • Približno 8 gomoljev krompirja;
  • do 600 ml olja;
  • sol;
  • poper na okus.

Kuhanje:

  1. Seveda naj bi bil krompir najprej olupljen in opran.
  2. Izrežite palice.
  3. Dobro sperite v hladni vodi, da naredite škrob.
  4. Poleg tega je najbolj zanimivo. V posodo za multicooker ali tlačni kuhalnik nalijte olje.
  5. Vzamemo posebno krompirček in položimo krompir z začimbami.
  6. Počasno kuhalico postavite v način "cvrtje" in počakajte, da se olje segreje.
  7. Reševalno mrežo spustimo s krompirjem v maslu in kuhamo 10-15 minut do zlate skorje.
  8. Smo položili na papirnate brisače, tako da se maščoba rahlo vpije.

V mikrovalovni pečici


Recept za pomfrit v mikrovalovni pečici je odličen za tiste, ki morda ne morejo kuhati v peči, počasi kuhati ali pa imajo malo časa. Hitro se pripravlja.

Torej, kaj moramo vzeti?

  • Glavna sestavina številka 2-3 kosov;
  • sončnično olje 1,5-2 žlici;
  • sol;
  • črna ali rdeča paprika, na izbiro.

Kuhanje:

  1. Pelite in operite krompir.
  2. Izrežemo v trakove srednje velikosti. Če je debela rezina, ne bo pečena. Če je tanka - se posuši.
  3. Izperite s hladno vodo in posušite.
  4. Ko je vsa zložena v posodo, prelijemo olje, prelijemo v začimbe in pustimo stati 10 minut.
  5. Vzemite posodo, ki je primerna za mikrovalovno pečico in položite palice. Dali smo maksimalno moč in pečemo 4-6 minut. Nato previdno obrnite in kuhajte za enako količino minut.

POMEMBNO: palice se ne smejo dotikati drug z drugim, da se dobro pečejo z vseh strani.

Kuhanje iz zamrznjenega polizdelka


Zamrznjeni pomfriški pogosto najdemo na policah supermarketov. Nesporna prednost je, da je ni treba očistiti, rezati, spirati.Kako najbolje kuhati? Ta možnost je pripravljena tako v peči kot tudi v počasnem kuhalniku, tlačnem kuhalniku. Izberite ustrezno metodo.

  • Paket zamrznjenega krompirja (ali po teži);
  • Začimbe

Kuhanje:

  1. Prva možnost Kuhanje zamrznjenega polizdelka bo v peči. Precej priročen način. Pečico segrejte na 210 stopinj. Krompir položite na suho posodo in postavite v pečico. Kuhamo približno pol ure, nenehno tresenje ali obračanje.
  2. Druga možnost primeren za tiste, ki imajo cvrtnik. Vse je preprosto tukaj. Toplo olje in spodnjo rešetko z zamrznjenim krompirjem 10-15 minut. Pridobite hrustljavi zlati krompir.

Zlati kosi v ponvi

To možnost kuhanja lahko kličete klasično. Edina pomanjkljivost, v primerjavi s prejšnjimi recepti za kuhanje, je, da je treba krompir stalno spremljati, tako da ne gorijo. Začnimo torej.

Sestavine:

  • približno 7 krompirjev;
  • cvrtje;
  • najljubše začimbe.

Kuhanje:

  1. Seveda, čist, pereč, rez. Kosi so srednje velikosti, tako da se ne izsušijo, temveč tudi pražijo.
  2. Dobro posušite s papirnato brisačo.To je pomembno, saj vas lahko voda, ki je v vročo olje, spali.
  3. V posodo nalijte veliko olja, nato pa, ko je zelo vroč, dodajte krompir. NASVET: Kuhajte v majhnih delih, tako da je hrustljava.
  4. Vzamemo ga in ga položimo na papirnate vložke, tako da se absorbira vsa presežna maščoba.
  5. Potresemo z začimbami in uživajte.

Kako narediti francoski krompir, kot v McDonaldsu?


Prosti krompir doma je seveda dober. Vendar pa se težko odreči McDonaldsu, da ga ne bi kupili v tej instituciji. Nato se postavlja vprašanje: ali je mogoče, da je krompirček v McDonaldsuu doma samo? Odgovor je da!

Sestavine:

  • kilogram krompirja;
  • o litru olja;
  • solna talna žlica.

Kuhanje:

  1. Prva skrivnost takšnega krompirja pri pravilnem rezanju. Stripi morajo biti 1x1 cm.
  2. Druga skrivnost je, da je treba pred cvrtjem hraniti za kratek čas v ledeno mrzle vode, po možnosti z ledom. Nato dobro posušite z brisačami.
  3. Tretja skrivnost pomfritov, kot je v McDonaldsu, je, da je dvakrat ocvrt! Prvo olje v globokih maščobah mora biti približno 160 stopinj. V tem olju prepražite krompir do 10 minut.Po utrjevanju maščobe s papirnatimi brisačami in pustite počitek 10 minut. Medtem povečajte temperaturo olja v cvrtniku. Po počitku krompir pošljite v zelo vroče olje dve minuti in spet po cvrtju, raztrgajte z brisačo. Zdaj lahko sol.

Hrustljava Deep Fat Snack


Zgoraj smo že razmislili o možnosti kuhanja pomfrita v posebni napravi za to - globoko cvrtnika. Zdaj se pogovorimo o tem podrobneje. Globalni cvrtnik se prodaja ločeno in vgrajen v številne kuhalne plošče in tlačne posode. Sestavljen je iz posode za olje in rešetke za izdelke. Za kuhanje francoskega krompirčka v takšni napravi potrebujete veliko olja. Vendar mu ne bi smeli biti žal za tako svežo. Torej, kuhajte.

Izdelki:

  • kilogram krompirja;
  • olja za globoko maščobo do 1 litra;
  • začimbe

Proizvodnja:

  1. Ogrevalno olje v globokem cvrtniku na temperaturo 160-180 stopinj.
  2. Krepite krompir in jih razrežite v pravo velikost.
  3. Kosi postavite na mrežo in potopite v vročem olju 10-15 minut.
  4. Suho na papirnatih prtičkih.

V konvekcijski pečici

Ja, klasični krompirček je globoko ocvrt. Vendar tehniko ne stoji in trenutno obstaja konvekcijska pečica.Kakšen je njegov plus? V tem, v primerjavi s cvrtnikom, morate v njej porabiti manj olja.

Torej, kaj potrebujemo?

  • Na kilogram krompirja do 3 velike žlice masla;
  • začimbe

Kuhanje:

  1. Očistimo in razrežemo potrebne koščke.
  2. V skledo zmešajte maslo, začimbe in krompir.
  3. Konvekcijsko pečico za ogrevanje segrejte 6 minut.
  4. Nato prelijte krompir na mrežo, ga položite na srednji polici 15-20 minut pri temperaturi 235 stopinj.
  5. Postopek kuhanja je viden, zato sami kontrolirajte zlato skorjo.

Možnost prehranjevanja brez dodajanja olja

Možnost prehrane je kuhati krompirček v peči brez olja. Zunaj bo obstajala ista zlata skorja, znotraj krompirja pa bo izgledal kot pire krompir.

NASVET: Izbira krompirja ni drobovita. Gomolji morajo biti veliki in ovalni.

Izdelki:

  • 500 gramov krompirja;
  • čajna žlička paprike;
  • poper pol čajne žličke;
  • sol po okusu.

Pripravite se na naslednji način:

  1. Narežemo ga na majhne koščke, tako da se peče hitreje.
  2. Dobro posušite z brisačo.
  3. Potresemo z vsemi začimbami in položimo pekač.
  4. Pečico segrejte na 220 stopinj in nastavite 15-20 minut.
  5. Med kuhanjem preklopite enkrat.

Tukaj si pripravljen prehrambeni krompir!

Z jajčno beljo

Prav tako precej zanimiva možnost kuhanja. Jajca bela bo krčila, ki izgine zaradi majhne količine masla v tem receptu.

Kaj je potrebno?

  • 8 krompirja;
  • 2 beljakovin;
  • maslo za mast posodo;
  • začimbe

Kuhanje:

  1. Izrežite v srednje velike palice, tako da jih kuhamo, vendar ne posušimo.
  2. V skledo pobijte belce in jih pošljite na krompir.
  3. V iste začimbe nalijte in zmešajte vse.
  4. Pecite pekač iz olja in prelijte zelenjavo.
  5. V predhodno segreto pečico do 220 stopinj pošljite pekač. Pečica 40 minut, nenehno obrača.

Kakšne omake služi francoski krompirček?

Govorimo o tem, kako narediti posameznika. Gre za omake. Obstaja veliko variacij. Pogovorite se o treh vrstah, ki so najbolj priljubljene pri služenju francoskega krompirja.

Tomato omako

Seveda nekateri pravijo, da lahko preprosto uporabljate kečap. Ja, lahko. Vendar poskusite omako, ki je opisana spodaj.

Sestava:

  • svež paradižnik 0,3 kg;
  • paradižnikov koncentrat 3 velike žlice;
  • sončnično olje 2 žlice;
  • česna 3 stroka;
  • zelena 1 stebla;
  • začimbe

Kuhanje:

Obstaja precej omake, zato se lahko uporablja tudi za druge jedi.

  1. Paradižnik je olupljen iz kože, razrezan na kocke.
  2. Nato smo rezali zeleno.
  3. Segrejte olje v ponvi in ​​mu pošljite paradižnik z zeleno.
  4. Tam dodamo tudi česen, skozi tisk in vse začimbe.
  5. Vložite paradižnikovo pasto, premešajte in kuhajte približno 7 minut.

Kuhanje na osnovi kisle smetane

To je idealno za krompir in krompir v državi.

Izdelki:

  • 200 g kisle smetane;
  • 2 stroka česna;
  • pol koper;
  • nekaj soli.

Kuhanje:

  1. Kislo kremo je bolje vzeti debele in maščobe. Če je tekočina, potem zgostite skuto.
  2. Ločite koprivo in pritisnite česen v tisku.
  3. Mešamo, dokler v ločeni posodi ne pride do homogene kisle smetane, kopra, česna in soli.
  4. Preprosto in hitro dobimo popolnoma okusno omako.

Česenova omaka

Druga variacija okusne omake za pomfrit.

Izdelki:

  • česna glava;
  • 4 velike žlice masla;
  • ohlajena vrela voda 0,75 ml;
  • sol

Postopek kuhanja:

  1. Česen prehaja skozi stiskalnico in se zmeša v malti s soljo.
  2. Vlijte v olje, dobro premešajte in dodajte vodo.
  3. Tu je tako preprosta pripravljena česna omaka.

Kalorijske jedi

Seveda je krompirček daleč od prehrambenega proizvoda. Ljudje s težkimi težavami se morajo izogibati. V povprečju se kalorična vsebnost na 100 g izdelka giblje od 275-325 kcal, odvisno od metode priprave. Članek je vseboval recepte za prehransko in bolj visoko kalorično. Vendar ne trpite, če se resnično želite, razvajati!


Kategorija