Krompirjeva pita že dolgo ni več eksotična jed za Ruse. Ta jed je pogosto v kavarnah in restavracijah. Vendar pa vsi ne vedo, da je ta okusen krompir enostavno kuhati doma. Če storite vse v redu, bodo gostje in gospodinjstva zagotovo cenili kulinarična prizadevanja gostiteljice.
Kaj je krompirjeva pita
Delež krompirja je olupljen in razrezan na tanke rezine krompirja, ocvrte v veliko količino rastlinskega olja.
Nekateri strokovnjaki iz strokovnjakov za prehrano menijo, da je ta posoda zelo škodljiva za želodec.
Vendar pa v resnici ni. Ta okusen ocvrt krompir postane škodljiv le, če v istem olju prži več obrokov. Ponavadi to počnejo v gostinskih objektih - bistrojih, kavarnah in restavracijah, da shranijo olje. Ampak nobena samospoštljiva gospodinja seveda ne bo storila tega. Vendar je treba upoštevati, da je "delež" veliko število kalorij, tako kot sladkorna bolezen in debelost, bolje pozabiti na to jed.
Krompirjev čips - recept za ameriško kuhinjo
Strokovnjaki pravijo, da je ena izmed najbolj priljubljenih receptov ameriške kuhinje na svetu recept krompirjevega pita ali pa le krompirček. V skladu s tem receptom je pripravljena jed v večini kavarn in bistrosov.Na domu se bo tudi vsaka gostiteljica spopadala s to nalogo.
Za presenečenje gostov s pravim ameriškim krompirjem potrebujete:
- Vzemite kilogram krompirja, temeljito operite gomolje in jih lupite. Olupljene gomolje enkrat spet očistite in fino zrezajte krompir. Lahko uporabite za to posebno grater za kuhanje korenje v korejščini;
- Izgubite nastale "ostružke" v plastično posodo, nalijte vodo in pustite dvajset minut, tako da celoten škrob potuje v vodo;
- Zložite v česalo in posušite krompirjeve čipke na obeh straneh, tako da se odvečna voda popolnoma izhlapi;
- Fry v vrelo olje, neprestano mešanje, do prijetne zlate rjave barve. Končano krompir lahko dobite z uporabo skimmerjev. Vroči.
Pai je dober kot samostojna jed in kot stransko krožnik. Prav tako se lahko doda v različne solate. Bolje je jesti krompirja čim prej, ker se lahko pri shranjevanju v hladilniku okusa poslabša.
Krompir z lupino roza barve ne bo primeren za pripravo okusne jedi, saj takšne sorte vsebujejo visoke koncentracije škroba.Prav tako je treba izbrati med mladim in starim krompirjem, zato je bolje, da iz istega razloga damo prednost staremu.
Solata s krompirjevimi slami in piščancem
Slamice krompirja dobro piščanca.
Ljubitelji ločenih jedi lahko trdijo, da ne morete združiti ogljikovih hidratov z beljakovinami, ampak solata s krompirjem in perutnino je odlična možnost za krepko večerjo.
Kako to storiti:
- Končni krompir zmešamo s sesekljano kuhanimi piščančji prsi;
- Dodajte česno čebulo;
- Pošljite sesekljano trdo kuhano jajce v skledo solate;
- Po okusu dodajte majonezo, sol in poper;
- Vse sestavine premešajte, dokler se ne segrejejo;
- Okrasite s cilantrom ali peteršiljem.
Takšna solata se bo izkazala za posebno okusno in manj visoko kalorično, če jo napolnite z domačo majonezo, ne pa s trgovinami.
Korejski korenčni prigrizek
"Chips" iz ocvrtega krompirja dobro gredo s korejskimi korenčkami. Zahvaljujoč nevtralnemu okusu krompirja, korenje izgubi odvečno pikantnost, tako da bo to jed, ki ga bodo uživali tudi odrasli in otroci.
Za pripravo potrebujete:
- Razrežite na rezine in juha do zlate rjave prsi ali puran;
- Meso postavite v posodo za solato;
- Vrh z majonezo;
- Ponovno položite plast končne korejske korenčke in majoneze z majonezo;
- Kot dodaten sloj lahko dodamo korenje "korejski" pese in (ali) zelje), ta sloj Tudi to je namazane omaka;
- Nad lepo postavljenim ocvrtim krompirjem.
Če si dal v središču končnega solate nekaj prepelice jajca, bo jed izgledal lastovičjega gnezda. Ta dekor možnost je primerna za vse praznične obroke.
Posteljna solata s krompirjevo pito
Krompir lahko kuhate za zdravo in okusno lentenovo solato.
V postu pogosto želijo jesti, zato bo ta krušna obrok zelo koristna, zlasti pozimi.
Za pripravo potrebujete:
- Rezano rdečo čebulo v obroče ali polovice;
- Cutite soljene kumare na majhne kocke in jih zmešajte s čebulo;
- Bodite malo kislo zelje, stisnite na stekleno odvečne vode, in dodamo, da teh sestavin;
- Vse sestavine zmešamo s "žetoni" iz ohlajenega krompirja;
- Začinite z gorčico in oljčnim oljem.
Zmešajte solato, bodite previdni, da ohranite lepo obliko krompirja.Posodo lahko napolnite z majonezo. Kdor ne mara gorčico, lahko uporablja samo olje, je zaželeno, da se daje prednost oljčnega olja ali mešanico oljčnega in sončničnega olja. Sojina omaka bo primerna za dajanje vzhodne barve.
Kuhanje prigrizek z gobami
Krompir z gobami - klasična kombinacija ruske kuhinje. Dodajanje darila gozda, lahko ameriškim jedi ruski narodni značaj.
Za pripravo potrebujete:
- Sauté čebulo in korenje do zlate rjave;
- Dodaj razrezanih gobe ali bele gobe, dani v majhni količini vode;
- Raztopimo v vrelo vodno topljeni sir, zlijemo zmes v zelenjavo, kuhamo petnajst minut na majhnem ognju;
- Sol in poper po okusu, segrevamo še pet - sedem minut;
- Na vrh nežno prelijejte krompirjeve čipe.
Zaradi taljenja sir ta okus jed nekoliko spominja na francoski Julien, vendar v nasprotju z Julienne, ne vsebuje mesa. Zato je to odlična večerja za tiste, ki ne jedo mesnih izdelkov.
Prekajena prekajena piščančja prsa
Solata s krompirjevo pito pripravimo ne samo s kuhano, ampak tudi s prekajenim perutnino.Vendar je treba upoštevati, da je prekajeno meso veliko bolj kalorično kot kuhano in vsebuje tudi več maščob.
Za pripravo potrebujete:
- Chop prekajene prsi in kisle kumare v tankih trakovih;
- Čebulo odrežite na polovice obročev, nalijte v vrelo vodo in odtehtajte v cedilu, potem to ne bo grenko;
- Ptico in čebulo postavite v globoko skledo, raztrgajte majonezo. Majoneza se najbolje uporablja v obliki mrežnega očesa, tako da se solata ne izkaže za preveč maščob;
- Naslednji sloj je treba postaviti na majonezno mrežo kisle kumare, ta plast je tudi prevlečena z omako;
- Na zgornjem nadstropju je krompir lepo urejen in posut s finim sesekljanim cilantrom (peteršilj, bazilika). Dill je najbolje, da ne uporabljate, ne gre dobro z mesom in perutnino.
Če želite posodo bolj apetizirati in rahlo krhko, lahko dodate krekerje. V solato so nataknjeni šele pred vročino na mizi. Če jih takoj odnesete, se preobremenijo in izgubijo svoje krhke lastnosti.
Kuhajte okusen in hrustljavi krompir doma. Pravilno kuhana jed bo zagotovo pomagala gostiteljici v primerih, ko ni časa za kuhanje okusnih jedi, in gostje so na pragu.
