Kot veste, morski proizvodi so dragoceni za naše zdravje, saj vsebujejo veliko joda in elementov v sledovih. Lignji v korejščini lahko pomagajo tudi našemu telesu, izboljšajo kakovost prebave in krepijo stene krvnih žil. In če vas zanima takšna prigrizek, preberite članek.
Korejski lignji - Najbolj okusni recept
Za kuhanje lignje v korejščini, morate izbrati majhne trupe, ki imajo v primerjavi z velikimi bogatejšim in bolj izrazitim okusom. Prav tako je pomembno, da kupite celo lignje, in ne v obliki prstov ali slamnate, da bi bili prepričani o njihovi kakovosti.
Sestavine:
- pol kilogram lignjev;
- dve žlici kisa;
- na žlico sladkorja, paprike in paprike;
- 250 ml vode;
- tri česna čreda;
- dva lista listov;
- do ½ tsp paprike in koriandre;
- žlica masla;
- dve kosi soli.
Metoda priprave:
- Lignje zavre v slanici iz kozarca vode, Lavrushka, soli in allspice. Imamo majhne trupe deset sekund, velike - petnajst. Nato morske jedi porežite v trakove.
- V ogrevanem ponevu z oljem potresite mleto česen, po 30 sekundah dodajte korijander, mlet poper in papriko.Mešajte in odstranite z vročine.
- Mešamo česno-začinjeno mešanico s kalamarinami, prelijemo v kis in preostalo vodo, premešamo in pustimo, da se piva pol ure.
Marinirani morski sadeži s korenjem
Sladice v korejskem slogu s korenjem so zelo okusne. Glavna stvar je uporaba visokokakovostnih morskih sadežev.
Dober lignji bi morali biti svetlo ali smetanovo barvo, medtem ko druge barve kažejo na uporabo barvil.
Sestavine:
- kilogram lignjev;
- štiri korenje;
- žlica sladila, sezamovo seme, sojino marinado in jabolčni kis;
- 1 tsp. paprika, koriander in poper;
- pet česna čreda.
Metoda priprave:
- Tri naribane korenje, potresemo s soljo, sejamo in počakamo pol ure, da zelenjavo damo sok.
- Lignje zavrite in razrežemo na trakove, nato skupaj združimo dve glavni sestavini.
- Zdaj v posodi, ki dela na bencinski črpalki. Če želite to narediti, sejut sezam, nato dodajte vse suhe začimbe, kis in omako, segrevajte komponente, vendar jih ne pustite vreti.
- Pour calamari z zelenjavo z vročo začinjeno slanico, mešajte in pustite korejski prigrizek nekaj ur, da namakate.
Za ljubitelje tapas
Za ljubitelje vsega začinjenega, obstaja poseben recept za kuhanje morskih sadežev v korejščini. Stopnjo ostrine je mogoče prilagoditi s povečanjem ali zmanjševanjem nekaterih dodatkov. Glavna stvar je, da ne izberete trupov, ki so oblečeni skupaj za prigrizek - bodo okusili grenko. Če v paketu vidite sneg ali zmrzal, je treba tak nakup zavreči tudi, ker je bil tak proizvod večkrat odmrznjen.
Sestavine:
- 1,3 kg lignjev;
- pol skodelice olja;
- dve žlici sezamovega semena;
- žlica kisa (jabolka);
- 1 tsp. čili papriki in črni, granulirani sladkor, koriander in sol;
- šest zob česna.
Metoda priprave:
- Če je v procesu čiščenja pod vodo meso postalo belo, potem lignji ne morejo zavreči.
- Na ogrevanem olju sušimo seme sezama in nato skupaj z ostalimi sestavinami.
- Z morsko hrano zmešajte morske jedi in v eni uri dobimo odlične marinirane lignje.
Korejski lignji heh
tekstura morske solate
Squid Xe je edinstven prigrizek, ki pri pripravi uporablja surovo morsko hrano.
Takšna jed ima okusen, neprekinjen okus, za katerega jo je ljubila v naši državi.Če ste kupili že pripravljene trakove lignjev za heh, njihova dolžina ne sme presegati pet centimetrov, širina pa ene in pol. Zato je bolje, da vzamemo celo truplo, ga porežemo na polovico po dolžini, nato pa spet skupaj in nato vsak kos kosimo v slamice.
Sestavine:
- 420 g lignjev;
- čebula;
- dva česna čreda;
- žlica sezamovega semena;
- žlico sladkorja, riževega kisa in začimb za soje;
- šest žlic iz masla;
- na žlici koriandra, paprike in popra.
Metoda priprave:
- V vročem suhem sezonu. Takoj, ko seme postane "zlato", prelijte olje, kis in začimbo sojine ter izlite vse suhe začimbe. Po nekaj sekundah smo stiskali rezine česna s stiskalnico in granuliranim sladkorjem. Sol po okusu.
- Dobro segrejemo, vendar ne okrevajmo sestavin, odstranimo s pečice in damo marinadi čas, da se ohladi.
- Čreda lupine na pol obročev in združite s lignji, nalijte vse marinade, premešajte, pokrijte in spustite v hladnem osem ur.
S sojino omako
Iščete okusne morske jedi? Ponujamo, da bi orientalski dotik tradicionalnih lignjev v korejščini z dodajanjem sojinega začimbe.Za začimbe lahko dajte sveže ingverje in česen.
Sestavine:
- kilogram lignjev;
- tri korenja in dve čebulici;
- 130 ml sončničnega olja;
- kozarec sojine omake;
- žlica korejskih solatnih prelivov.
Metoda priprave:
- Korenček podrgnjen, prisalivaem in počakajte pol ure.
- Rezani lignji se kombinirajo z oranžnim zelenjavo (brez sokov) in čebulimi obročki, prelijejo olje, omako in vse začimbe.
- Sladice morajo biti dobro marinirane, zato pustite gredo 16 ur.
Z riževim kisom
Rižni kis je ena glavnih sestavin pri pripravi suhih in zvitkih, vendar se lahko uporablja tudi za korejske solate. Ima blažji okus, ki bo dodal izvirno prefinjenost morski hrani.
Sestavine:
- 1,2 kg lignjev;
- 25 ml rastlinskega olja;
- na žlici sezamovega semena, riževega kisa in začimbi soje;
- 1 tsp. sladilo, sol in poper;
- tri škripce česna.
Metoda priprave:
- Pripravljene lažne lignje, razrezane na trakove.
- Sezamova semena posušijo v zlati barvi, prelijejo olje, omako in kis. Postavite narezane česnovke in druge začimbe.
- Pripravljeno maslo zmešamo z morskimi sadeži in pozabimo na njih pet ur.
Kako kuhati lignje lupine v korejščini
Če ste uspeli kupiti lignji lapor, lahko iz njega naredite izvirno prigrizek. Tehnologija priprave morskih sadežev se nekoliko razlikuje od prejšnjih receptov, vendar ni vse tako težko. Poleg tega je glavna stvar - rezultat.
Sestavine:
- lignje lovke (1 kg);
- čebula;
- 60 ml olja;
- na žlico sezamovega semena in sojinega marinada;
- žlica kisa (9%);
- tri česna čreda;
- sol in poper po okusu (rdeča in črna).
Metoda priprave:
- Prva stvar, ki jo potrebujejo čopiči, morajo počistiti temno folijo in nato obdelati obdelovanca v vreli vodi dve minuti. Nato prelijte vročo vodo in prelijte.
- Roke z rokama (kot med pranjem) bravimo, nato ga peremo in ponovimo postopek s spreminjanjem vode in ga nekajkrat potresemo.
- Temeljito pripravljeno preluknjano zmešamo z ocvrtim sezamom in polovicami čebule, dodamo vse začimbe, česen in začimbe.
- Pustite prigrizek za štiri ure namočite marinado.
Prvotno prigrizek se lahko pripravi iz lignjev, če so polnjene z začinjeno korenje z dodanim kuhanim rižem in začimbami. Polnjene truplo v eni olju na eni in drugi strani v eni minuti prekuhate.
Poleg teh, obstaja veliko drugih enako zanimivih receptov za kuhanje lignje lignje. Iskanje "vašega" recepta, verjetno ga ne boste mogli spremeniti v naslednjih nekaj letih, saj se okus takega prigrizka odpre kot cvet, ki vsakič presenetljivo preseneča z novimi odtenki.
