Že stoletja je viburnum zaslužil poseben odnos. Ne samo okrasi, temveč tudi zdravi in nosi sadje za izdelavo kompot, vina, sadnih likerjev in sladkarij. Nikomur ni skrivnost, da viburnum jagode vsebujejo več vitamina C od limone, zato se danes naučimo, kako narediti zdrave prazne viburnum s sladkorjem za zimo brez kuhanja.
Najlažji recept
Lahko se pogovorite o prednostih rdečega jagodičja. To je odlično orodje za preprečevanje prehladov, na podlagi tega lahko naredite okusne pijače z dodatkom mete, melem in limone. Mnoge gospodinje poskušajo zimske žetve, da bi ohranile največjo korist viburnuma.
Metoda priprave:
- Kalina lahko kupite na skoraj vseh trgih. V povprečju en kup jagod tehta 300 gramov, zato potrebujemo 250 ml kozarca in paket granuliranega sladkorja, ki tehta 300 g.
- Veščice peremo z viburnumom, posušimo in raztrgamo jagode.
- Postavimo jih v posodo, začnemo zmešati, tako da čim več sokov pride iz sadja.
- Nalijte 2/3 sladkorja v jagodičje, jo premešajte, prenesite v sterilizirano kozarec in pustite malo prostora na vrhu. Surovi hrani lahko uporabljajo med v enakem razmerju.
- Dodajte preostali sladkor (med), posodo pokrijte s pokrovom in shranite na hladnem.
Kako narediti mešalnik
Za terapevtske lastnosti se viburnum pogosto primerja z ribezi, v nasprotju z črnimi jagodami pa je viburnum nezahteven in mirno prenaša zmrzal. Mnogi ne marajo viburnuma zaradi svojega grenkega okusa, ampak le ne vedo, da je treba jagodičje po žiti, ko postane sladko, požeti.
Metoda priprave:
- Pripravite okusno zimsko pridelavo z mešalcem. Če želite to narediti, izberite jagode, pranje in dajte v skledo.
- Sadite sadje v pireju in dodajte sladkor v razmerju 1: 1.
- Izmišljeno sestavo prenesemo v kozarce, jih zvijamo in damo v hladilnik.
Kuhanje "preko mesne mlinice"
Če želite zaščititi svoje telo pred prehladi, potem se prepričajte, da v zimskem času naredite gobico viburnuma. Ena najhitrejših načinov predelave svežih zdrave jagode je preko mesne mlinice.
Metoda priprave:
- Navedite sadje, vrgnite vejice, pustite samo jagode.
- Pranje, sušenje in mletje skozi meso. Sperite s sladkorjem v razmerju 1: 1, premešajte in prenesite v prozorne posode.
- Potresite vrat s sladkorjem, potegnite pločevinke in hranite zdravo poslastico na hladnem.
Kalina, strgana s sladkorjem brez kamnov
Zima ni samo čas za srečne snežne igre in novoletne počitnice, ampak tudi obdobje najnevarnejših prehladov. Pozimi je potrebno, da naše telo potrebuje posebno podporo. Ampak ne pobegnite v lekarno in pogoltnite prve razpoložljive tablete, ampak bodite pozorni na tako koristen dar narave, kot je viburnum.
Možno je, da bi se vburnum naredili z različnimi metodami, vendar je glavna stvar, da izberemo sveže jagode, ne preveč zelene, ne pa prevelike. Ne bi smeli uporabljati razvajanega in nagubanega.
Metoda priprave:
- Vzamemo globoko skledo, na vrhu namestimo cedilo, v njej prelijemo jagode, ki so bile presejene, oprane in posušene. Z zmečkanjem začnemo gnetiti plodove, od časa do časa potresemo cedilo, da iz viburnuma izpustimo čimveč tekočine.
- Funt, dokler koža in kosti ne ostanejo v cedilu. Mimogrede, iz torte lahko kuhamo kompot. Dovolj je, da prelijemo vrelo vodo, jo zavrejemo 10 minut, dodamo sladkor, ga napolnimo in pustimo, da se piva.
- V utrjeni viburnum pour sladkor.Praviloma je razmerje 1: 1 potrebno na recept, vendar pa je razmerje mogoče prilagoditi vašemu okusu.
- Mešajte jagodo brez kamnov s sladkorjem, položite v kozarce, pokrijte in postavite v hladilnik. Po nekaj urah se bo viburnum začel strjevati in se spremeniti v želeje.
Hladni džem za zimo brez kuhanja
Če preskočite jagode Viburnuma skozi sito ali sokovarku, lahko naredite zdravo mastno brez marmelade.
Če dodate še druge uporabne sestavine, lahko poskusite z okusom končane dobrote.
Metoda priprave:
- Jagode so razvrščene, dobro oprane in posušene.
- Zložite jih v mešalniku in mletite na konsistenco pire krompirja. Zdaj dodamo sladkor (za 500 g jagode potrebujemo 1 kg granuliranega sladkorja) in pustimo gredo za noč.
- Zjutraj zmešamo sestavine, jih položimo v pripravljene posode in jih položimo na police v kleti ali v hladilniku.
Zamrznjeni opečen viburnum s sladkorjem
Kalina je zdravo berry, ki pomaga premagati številne bolezni. Hkrati krepi krvne žile, znižuje krvni tlak in normalizira ravni krvnega sladkorja. Zato je takšno orodje vedno pri roki.In najboljši način za zamrznitev je.
Metoda priprave:
- Lignje ločite od vejic, zavrite okuženo sadje. Izbrano viburnum zložimo v čisto posodo, jo napolnimo z vodo in pustimo 15 minut, da so plodovi čisti iz prahu.
- Nato posušite jagode na brisačo in nadaljujte z zamrzovanjem. Obstajajo dva načina zamrzovanja - jagode v razsutem ali viburnum, mlet z sladkorjem.
- Če želite celotno sadje zamrzniti, jih položite na paleto, pokrijte s folijo in naravnajte v zamrzovalniku 3 ure pri temperaturi -18 stopinj. Nato zamrznjene jagode dajte v posodo ali v običajno vrečko. Jabolke lahko hranite od 10 mesecev do enega leta.
- Če želite uporabiti drugo metodo zamrzovanja, potem morate premakniti jagode v posodo in jih sekati s sito ali mešalnikom. Nato dodajte še sladkor (razmerje 1: 1), zmešajte sestavo, jo dajte v posodo in ga odložite, da zamrznete. Travnate jagode je mogoče hraniti do devetih mesecev pri temperaturi -18 stopinj.
Kako shraniti praznine
Uporaba viburnuma v zimskem času je lahko sveža. Če želite to narediti, preprosto obesite vejice v hladnem temnem prostoru.Obstaja še ena možnost - shranjevanje svežega sadja v hladilniku. Postavite ščetko na suh pladenj, jo pokrijte in hranite v rastlinskem predelu v hladilniku do šest mesecev.
- Zamrzovanje je še en način za shranjevanje jagod v zimskem času. Mimogrede, pripravljene na ta način, so bolj okusne kot sveže, saj v procesu zamrzovanja izgubljajo svoj grenak okus. Zelo enostavno je zamrzniti viburnum, zato ga zapakirajte v pladnje ali vrečke in ga hranite v zamrzovalniku do enega leta.
- V zimskem času se sadje lahko posuši. Vzamemo pecilni list, pokrivamo ga s pergamentom, postavimo jagode in jih damo v pečico, da se posušijo pri temperaturi 50 stopinj. Vrata pečice so rahlo nagnjena. Dry viburnum je lahko v odprtem prostoru, glavna stvar je, da izberete mesto v senci. Posušene jagode shranjujte v stekleni posodi ali v vrečkah.
In iz viburnuma lahko naredite okusne in hranljive sokove, marmelade, sadne pijače, kompote, želeje in celo marmelado. Lahko se melje ne samo s sladkorjem, temveč tudi z medom in limoninimi lupinami.
