Da bi lignje v kislo smetano omako je zelo preprosto, vendar da bi postali res okusni, morate vedeti, s katerimi izdelki jih združite in kako jih pravilno kuhati.
Lignje v omaki s kislo smetano - enostavno
Recept temelji. Ko ste se naučili kuhati, lahko preprosto poskusite in spremenite okus jed.
Potrebni izdelki:
- dve veliki žlici moke;
- začimbe po volji;
- 10 gramov masla;
- okoli 500 gramov lignjev;
- majhna kozarec kisle smetane.
Postopek kuhanja:
- Začnemo s predelavo lignjev. Očistiti jih je treba, če pa jih že očistite, lahko preskočite ta korak.
- V ponev, utopite maslo, združite z moko, počakajte, da se pojavi rožnata barva.
- Nato položite kislo smetano, prelijte izbrane začimbe. Najpogosteje se uporablja le sol in zemlja poper. Držite nekaj minut na ogenj.
- Ostanki ostanejo v lončkih ali kosih mletje, jih položite v ponev, počakajte, da se zavre in po treh minutah odstrani s pečice.
Recipe dopolnimo s čebulo
Lignje v omako s kislo smetjo s čebulo - še bolj intenzivno kuhanje. Pohovana čebula se dobro ujema z morskimi sadeži.
Zahtevane sestavine:
- začimbe po vašem okusu;
- pol kilogram lignjev;
- dve čebuli;
- 200 gramov kisle smetane;
- 20 gramov moke.
Postopek kuhanja:
- Morski sadeži v katerem koli od zgornjih receptov so dobro oprani, odstranite vse presežke, odstranite film, mletite v majhne koščke ali obročke.
- V ponev rahlo popržite sesekljano čebulo, jo kombinirajte s predpisano količino moke in prelijte kislo smetano. Na tej stopnji dodajte začimbe, ponavadi poper in sol.
- Po nekaj minutah dodajte lignje v omako, ga hranite v ognju največ štiri minute in poskrbite za posodo.
Lignji s kislo smetano in česnom
Posoda, kuhana po tej recepturi, ima začinjen okus. In je pripravljen tako hitro in preprosto kot drugi.
Potrebni izdelki:
- 100 gramov kisle smetane;
- 300 gramov lignjev;
- začimbe po okusu;
- vse zelenice;
- dva česna česna.
Postopek kuhanja:
- Začnemo s lignji. Izpirati jih morajo, sprati z vrelo vodo in odstraniti kožo. Po želji jih lahko kuhamo. Traja približno tri minute.
- Potem se morski sadeži razrežite v tanke trakove ali obroče.
- Segrejemo posodo, pošljemo tam sesekljan česen in zelenjavo. Napolnite vsebino s kislo smetano in lignji.
- Na tej stopnji posodo začinite z začimbami, da okusite in nadaljujete z ognjem za največ tri minute.
Predjed prigrizek v počasnem kuhalniku
Squids v multivariate je še en način za izdelavo mojstrovine za najmanj izdelkov.
In s pomočjo takšnega čudeža tehnologije je ta proces močno poenostavljen.
Zahtevane sestavine:
- en korenček in čebula;
- pol kilogram lignjev;
- zelenjava in začimbe po okusu;
- 200 gramov kisle smetane.
Postopek kuhanja:
- Pripravimo skodelico z več posodami in nastavimo delo na način "Frying".
- Mleto zelenjavo: na kocke zavijemo cebulo, tri mesece trimo in jih 15 minut spravimo v skledo.
- Odrežite lignje v trakove, dodajte počasno kuhalo, sezono z izbranimi začimbami, spremenite način v način "Kaljenje" in jih skuhajte približno 20 minut.
- Po tem času prelijemo v kislo smetano, temeljito premešamo in pripravimo še 10 minut. Ko služi potresemo posodo s sesekljano zeliščo.
Calamari testenine v omaki s kislo smetano
Ljubitelje italijanske kuhinje, se prepričajte, da cenite to jed. Resnično krušno kosilo z veliko beljakovin in okusno občutljivo omako.
Potrebni izdelki:
- začimbe po vašem okusu;
- 200 gramov kisle smetane;
- 300 gramov testenin;
- pol kilogram lignjev;
- nekaj zelene čebule.
Postopek kuhanja:
- Začnemo s pripravo testenin, jo je treba kuhati.To je treba storiti v vreli slani vodi. Držite ga na štedilniku največ štiri minute - potrebujemo jo v rahlo nerazrezanem stanju.
- Morski sadeži so dobro oprani in odstranjeni. Če ste že odstranili lignje, jih lahko takoj grundate, kot želite - v trakovih ali kockah.
- Čopič dobro segrevajte in lignite na njej minuto, nato pa dodajte kislo smetano.
- Ostaviti testenine v omako, vse dobro premešati in pripeljati do pripravljenosti pod pokrovom. Običajno traja približno 10 minut. Testenine bodo absorbirale omako in postale mehkejše. Posodo posodite na mizi, posujte z zelišči. In ne pozabite dodati sol in poper.
Z gobami
Zdi se, da lignji z gobami niso posebej združeni, vendar je rezultat še vedno okusna jed, ki bo odlična večerja za vso družino.
Potrebni izdelki:
- ena čebula;
- 400 gramov lignjev;
- 200 gramov kisle smetane;
- začimbe po volji;
- 500 gramov gob.
Postopek kuhanja:
- Operite in očistite morske sadeže, z lahkoto ga prelijete z vrelo vodo, kar je enostavno. Zmešajte na kakršen koli način, vendar je bolje, da jih razrežete na obroče.
- Čebulo položite na kocke na vroči ponvi, držite nekaj časa do zlate rjave barve, nato dodajte gobe in počakajte 10 minut pri nizki vročini.
- Po tem času vlijemo v kislo smetano, dobro premešamo in nadaljujemo s lignji. Pošljejo jih tudi na posodo in začimbo z začimbami.
- Posodo kuhajte pod pokrovom deset minut.
Stroganoff
Zanimiv način kuhanja lignjev. V tej obliki so idealni za riž ali pire krompir.
Potrebni izdelki za posodo:
- 100 gramov kisle smetane;
- zelenjavo in začimbe po vašem okusu;
- dve čebuli;
- 400 gramov lignjev;
- žlico moke.
Postopek kuhanja:
- Pripravite lignje in čebulo. Morske jedi očistite, če je potrebno, dobro sperite, nato pa jih rezite na obroče.
- Obrnite čebulo na majhne kvadratke in se razprostrite na vroči ponvi. Držite ga, dokler ne postane rdeč, in ji dodajte lignje. Hitro prelijete v izbrane začimbe in jih malo popražite.
- Potem nekaj časa pustite moko in jokajte.
- Ostanek je, da vlijemo kislo smetano, pokrijemo s pokrovom in deset minut pripravimo posodo na zelo nizko temperaturo.
Zamrznjena z zelenjavo
Preprosta, zdravo in hitro jed, ki jo lahko kuhamo za kosilo. Je odlična kombinacija beljakovin in ogljikovih hidratov, zato so takšni lignji primerni za prehrano.
Potrebni izdelki:
- 20 gramov moke;
- 800 gramov lignjev;
- 200 gramov kisle smetane;
- dve čebulici in korenje;
- začimbe po volji;
- 150 mililitrov vode.
Postopek kuhanja:
- Ogrejemo vodo in jo prelijemo z morskimi sadeži. Po tem postopku bo enostavno očistiti in odstraniti film. Če ste že krušili trup, takoj nadaljujte s kuhanjem. Dovolj je, da lignje držimo samo dve minuti v vreli vodi. Daljši čas kuhanja, težje bo meso.
- Ko je lignje meso pripravljeno, počakajte, da se ohladi, po pet minut zrežite na obročke in popržite.
- V drugi ponvi naredite naribano korenje in koščičasto čebulo do mehkobe. Po tem vlijemo v vodo in jo skupaj vse skupaj za nekaj minut, ne smemo pozabiti, da začutimo z začimbami po okusu.
- Pripravite omako: rahlo popržite moko z maslom, vlijete v kislo smetano, najmanj 8 minut pustite na nizki vročini. Morala bi imeti precej gosto konsistenco.
- Lignje smo postavili v posodo, jih združili z rastlinsko pripravo in na vrhu s kislo smetano. Vse te lepote odstranimo v pečici, segreto na 200 stopinj 15 minut.
