Kako kuhati roza lososa, tako da se vsi zbudi? Je enostavno in enostavno! Lepota roza lososa je, da so ribe univerzalne - presenetljivo je okusno, pečeno pod sirovim klobasom, iz nje pridejo presenetljivo dišeče juhe, in jo lahko solite, tako da se ne bo mogoče razlikovati od lososa. V naši izbiri najboljših receptov z roza lososom!
Rožnati losos pekel v kosih v ponvi
Rožni losos je pogosto obsojen zaradi suhega. V zvezi s tem se želim spomniti dobre stare šale o mačkah: ne maram mačk? Samo ne veste, kako jih skuhati! Enako je z rožnatim lososom - če ga pravilno kuhate, dobite presenetljivo okusno posodo. Sočan, dišeč, nežen. Vendar ne pozabite: ocvrt rožnati losos v ponvi bo prišel okusno le pod pogojem absolutne svežine prvotnega izdelka.
Sveži rožnati losos je srebrnik, vonj kot morje, s svetlobnimi očmi in nežno rožnatimi škrgami. Drugorazredni izdelek daje sivo barvo, tupost in trup sam izgleda izsušen.
Za kuhanje potrebujete:
- velika riba trup - 1,2 kg;
- sol, poper po okusu;
- rastlinsko olje za praženje - 100 ml;
- moko - 1 žlica.
Kuhanje všeč:
- Rožnati losos očistimo iz notranjosti, speremo, razrežemo na čvrste koščke zrezkov.Vsaka razširi sol, poper in roll v moko.
- Ribe položite na segreto ponev in jih obrnite do zlate rjave barve na obeh straneh. Rozov losos se bo enakomerno pršil, ostri pa ostane, če je požar varen, to je medij. Vročina bo opekla ribe, vendar bo v njej ostala surova.
Dokončane rezine služijo na listih solate. Bodite prepričani, da ponudijo eaters rezane češnje paradižnik, kumare, domače kumarice. Okras jedi okus in pikantno jogurt tartarjevo omako z rezinami kisle kumarice in stisnjenimi česnovimi lističi.
Bogata ribja juha z roza lososom
Pogosto, po praženju rib, ostanejo glava in rep. To so tidbits za izdelavo apetizirajoče, dišeče ribje juhe. Lahko ga skuhate z rižem ali bisernim ječmenom, ponujamo pa standardno različico s krompirjem.
Torej bomo pripravili:
- ribji rep in glava;
- 3 gomolji krompirja;
- začimbe po okusu;
- lovorjev list;
- veliko kup zelenja;
- korenje in čebula - 1 kos.
Začetek:
- Od glave in rep kuhamo prozorno juho. Izkazalo se bo kot solza, če ste skrbno izrezali škrge - absorbirajo umazanijo iz rezervoarja, zaradi česar je bujna dolgočasna.
- V skledo rahlo popržite čebulo in korenje.
- Krompir očisti in razrežemo na kocke.
- Pustite juho do vrenja in vlije krompir v to, in po 5-7 minut, zazharku. Kuhajte zelenjavo do kuhanja.
- Končni dotik je dodati zelenjavo in koščke rib: jih očistimo z repa, jih vzemimo iz glave (še posebej okusne lice!), Ne pozabljamo si izbrati kosti.
- Sezono vse z zelenci, dal lavrushka in malo insistence. Izkazalo se je super hitra juha. To je še posebej okusno s črnim kruhom in žlico z nizko vsebnostjo kisle smetane.
Možnost v naglici - juha s konzerviranim roza lososom. Dovolj je, da zavre krompir, dodamo zelenjavo in v zadnjem trenutku prelijemo konzervirano hrano skupaj s sokom. Juha bo čudovita, če jo sezono z veliko svežimi zelišči.
Kako kuhati roza lososa v pečici sočno
Sovražni losos v peči se dobi, če ga pecite na blazino soli. Sol v tem primeru rib ni potreben. Presenetljivo je, da izdelek absorbira enako količino začimb, kot je potrebno, da posoda ne postane suha in lahka. Pri receptu pripravite paket soli in veliko očiščeno ribe z glavo ali brez nje, tehta 1,3 kg.
Svetujemo vam, da v pečico postavite majhen vsebnik z vodo - v procesu boizhlapi, nasiči vlakna rib s sokovi.
Potem je vse lažje kot kdaj prej:
- Na posodo za peko nalijte veliko soli.
- Izločimo trup, speremo in očistimo lestvice.
- Vklopite pečico pri temperaturi 180 stopinj.
- Pecemo 30 minut.
Postrežemo ribe s limono, češnjevim paradižnikom, tartarjevo omako ali kakšnim drugim okusom. In ne pozabite odpreti steklenice mladega belega vina - kombinacija bo božanska!
Pecite ribe filete v foliji
Rožnati losos filet, pečen v foliji izgleda praznično. Še posebej, če je vsak kos zapakiran v urejenem kuvertu in služi na mizi tako, kot da ga le rahlo odpira. Vsako porcijo služite s svežimi zelišči, rezinami zelenjave, olivami ... In zdaj je vaša večerja v mediteranskem slogu pripravljena za goste!
Za pripravo bomo pripravili: 4 porcije ribjega fileta, 20 g olja za mastno folijo, 4 krompirja, eno čebulo, črni poper, 50 g sira in majoneze za "mreženje" - 100 ml.
Namesto krompirja lahko riž ali bulgur deluje kot substrat.
Delujemo v korakih:
- Pripravite 4 ovojnice folije in jih rahlo mazite.
- Na vsako kovinsko ploščo položite krompirjeve rezine. Dajte filete na vrh. Sol in poper.
- Najboljše polovice obročkov čebule bomo poslali v ribe in jih potresemo s naribanim sirom.
- Zalijte vse majoneze in pazljivo zavijte folijo.
- Poslano v pečici, segreto na 180 stopinj.
- Pečemo 20-25 minut.
V takih kulinaričnih eksperimentih je hiša napolnjena z aromami rib, krompirja, majoneze. In taka jed je zelo okusna, ne le, ko je vroče hlajena, je podobna lahki in negovalni pečenici. S prijateljem uživamo v beli vinu in uživamo v življenju.
Rožnati losos v pečici v foliji lahko kuhate prejšnji dan, nato pa ga ogrejte: ne izgubi okusa, ampak nasprotno, zelenjava in riba sta namočena s sokovi drug drugega. Dish dobi popolnost.
V kremasti omaki v počasnem kuhalniku
Rožnati losos, kuhan v kremasto omako, bo dala kvoto vsem dragim rdečim ribam. In kuhanje je užitek. Od skrbi samo vnaprej, da kupite trup rib, ga razrežite in vlijete kremno omako.
Poleg rib, bomo potrebovali 300 ml težke smetane za omako, čl. l moko, začimbe "provansalna zelišča", beli poper in sol po okusu.
Ribe lahko prefryte v načinu "Cvrtje" - tako bo sok "zaprt", ostane v vsakem kosu in posoda bo izšla še bolj okusna.
Kako kuhati:
- Ribe razrezane na koščke, ki so postavljene na dnu multichashi.
- Zmešajte v kremo, sol, poper in zelišča. Dodajte žličko moke.
- Polnite ribe z omako, vklopite način "Riba" ali "Kaljenje".
- Čakamo na signal o koncu kuhanja.
Ne pozabite: ribe ne bi smeli biti preveliki. Meso je nežno in hitro pečeno. In vam svetujemo, da poslužite jed z mladim krompirjem, rjavim rižem ali testeninami, kuhano v "aldente". Ne pozabite na kozarec hladnega sokovca ali vode z limono. Jej, uživaj vsak kos.
Frite ribe z limoninim sokom
Spremljevalci zdravega načina življenja vedo, da ne morete soliti nobene ribe, ampak nadomestite "belo smrt" s koristnim limoninim sokom. Dodal bo dotik svežine citrusov in subtilne kisline, ki je presenetljivo harmonično združena z morskimi sadeži.
Potrebovali bomo:
- velika trup roza lososa;
- limona ali limete;
- mešanica paprike;
- kuhinjsko olje za cvrtje.
Kuhanje všeč:
- Narežemo na trup in razdelimo limono na 3 - 4 dele.
- Nalijte ribe z limoninim sokom, začutite z začimbami. Marinirati 10 do 12 minut.
- Razdelimo ribe na segreto posodo in jo obarjamo na obeh straneh, dokler ne kuhamo.
Nikoli ne posekajte ribe preveč tanke - lahko se razkrije v greznici. Kosi morajo biti široki najmanj 2 cm.
Ta možnost je preprosto ustvarjena za prehrano večerjo! Okras je lahko zelena solata, bolgarski poper, zelenjava in sveže kumare. Naj bo pravilo, da nekajkrat tedensko uredite ribjo večerjo: kilogrami se bodo začeli hitro taliti in se kmalu ne boste prepoznali.
Pečen "pod dlako"
Če se neprecenljiv polotok izkaže "v krzneni plašč" čudovito okusen, potem je roza lososa v marinadi zelenjave le pesem in raj za sladokusce.
Pripravite se:
- ribe - 1000 g;
- velika korenje - 1 kos;
- Čebula - 2 kosi;
- paradižnikova pasta - 2 tbsp. l .;
- sol, začimbe po okusu;
- kis 7% - 2 tbsp. l .;
- kuhinjsko olje za cvrtje.
Korenje in čebula čista, trije naribani in razrezani na pol obročev. Gnojimo v rastlinskem olju v grizli, dodamo sol, začimbe, paradižnikov piret in kis. V ločeni ponvi rahlo popržite ribe. In zdaj bomo z zelenico postavili zelenjavo, nato pa na nizek ogenj, nato pa 30 minut, pokrit s pokrovom. Posoda je okusna, nežna, vendar priporočamo, da počaka in jedo hladno. Izkazalo se je prigrizek - poljubili boste prste!
Ribji zrezek na žaru
Rožnati losos je posebno okusen, ko ga kuhamo na odprtem žaru. Lahko ga opečete na žaru: imeli boste tudi apetirno rezino. Postrezite jo z zelenjavo ali omako, okrasite s pomfritom, ga dajte na burger in pustite v krog prijateljev z modnim sodobnim kuharjem. Vse kar potrebujete je kos rib, sol, poper in nekaj olja.
Kako kuhati:
- Velikost dlane od fileta izdelamo zrezek.
- Prevlečemo jo s soljo, poprom.
- Heat olje v ponev.
- Na obeh straneh hitro ožemite do zlate rjave barve.
Narejena je na veliki ploski plošči, okrašena z zelenimi in stružnimi madežimi jalapeno poprom. Jejte snack poper pod kozarcem tekila.
Kako kuhati roza lososa v peči s krompirjem
Meso v francoščini je okusno, a nekako zelo trmasto. In kaj, če ne kuhate mesa in ribarite na francoskem? To je nenavadno in enostavno glede na količino dobrot na počitniški mizi.
Pripravite se na priprave:
- krompir - 5 do 6 gomoljev;
- velika čebula - 1 kos;
- sir - 200 g;
- roza lososov file - 800 g - 1000 g;
- sol, poper po okusu;
- rastlinsko olje za mastenje posode in praženje.
Kuhanje všeč:
- Krompir očistite, počistite do polovice in ga rezite na rezine širine 1,5 cm.
- Čebulo odrežite na polovičnih obročkih in ga posušite v ponev, dokler ne mehak.
- Ribe so drobljene z začimbami.
- Krompir položite na mastno pečen list, ribe na vrhu, nato pa v pločevinko. Speremo sir s "klobukom".
- Pošljimo pekač v pečici pri 220 stopinjah za 15-20 minut. Ker so vsi sestavni deli skoraj pripravljeni, ne bo trajalo veliko časa za pečenje. Ko se sir stopi in pridobi prijetno skorjo, izklopite pečico. Daj ribe rahlo ohladi in služijo na veliki ravno krožnik.
Ribe v okusu niso manj podrejene mesu drugega in pogosto se še bolje zaznajo. Najhitrejši jajci ljubijo to jed in jo jedo užitek. Njegova najboljša spremljava je lahka solata iz pekinga in toplarnih kumar.
Recept za kuhanje cele ribe v foliji
Skrivnost za izdelavo rib v celoti v foliji je zelo preprosta: dovolj je folije, da se ribe tesno obdajajo v sijoči "koži".
Priporočamo, da karkase napolnite z limonskimi klini - dajo prijetno kislo moko. Ribe lahko popijete z belim poprom - ta začimba tradicionalno okrasi ribje jedi.
Za pripravo pripravljene ribe, ki tehta 1,4 kg, sol, poper, začimbe, limono in folijo (veliko).
- Operite ribe, očistite škrge in luske, jih drobite z začimbami. Znotraj trebuha so postavili limone.
- Tesno ovijte trup v folijo in pošljite pečico 200 stopinj. Pecemo 30-40 minut.
- Razgrnili smo končano ribe in pustili, da je skorja (če obstaja želja).
Učinkovito gleda na mizo s stransko krožnico otroške zelenjave in zelenice. Pripravite omako za to, jedo podjetje.
Kako okusen slani rožnati losos doma
Ali veste, da včasih roza lososa okusi bolje od katerega koli lososa? In zagotovo je bolj dostopna. Ribe lahko pobarvate, tako da boste lizali prste! Recimo, najlažji in najbolj okusni recept za domačo suho soljenje.
Meso za soljenje potrebuje le sveža, gosta, elastična. Slab izdelek se bo razpadel in neenakomeren.
Pripravite izdelke:
- ribe - 1000 g brez glave (lahko pripravite sveže filete);
- 3 tbsp. l soli;
- 2 tbsp. l sladkor;
- začimbe po okusu;
- 100 ml rastlinskega olja;
- Lavrushka - 2 kos.
Algoritem priprave:
- Gomoljni losos se razreže na dve veliki plošči, odstranjujoč greben. Filete obrnemo s soli in sladkorja, ki jih premešamo v eni posodi.
- Na vsaki plasti smo dali lomljene liste Lavrushke (vendar jih ne morete dodati), posipati z vsemi začimbami, preliti z oljem.
- Položite plasti med seboj in jih postavite v pripravljeno posodo. Pustite 2 do 3 ure pri sobni temperaturi, dajte v hladilnik.
- Ribe so nasičene 7 do 8 ur. Če želite ambasadorja "bolj nenadoma" - povečajte količino soli.
Ostanek ostane samo odstraniti roza lososa, cut apetiziranje kos, ga dajte na svežo hlebčo, namaščeno z maslom. S kosom koperja na vrhu bo jed v okrepčevalnem jutranjem prigrizku. Pod skodelico latte kave je najboljši zajtrk težko najti.
Rozov losos gre dobro s sirimi, suhim sadjem, sprejema ananas in celo rozine in orehe. Poskusite ga napolniti, pečati v celoti ali v delih - rezultat vas bo vedno prosim.
