Na splošno, kako kuhati ajdove kašice, zagotovo vsaka gostiteljica ve. To je samo, da je res okusno in drobljivo pod močjo samo izkušenih kuharjev. Spodaj so predstavljene glavne skrivnosti pri pripravi aperitivne in aromatične jedi.
Kako kuhati ajdove kašice za okras?
Ajdova kaša je čudovita, aromantična in negovalna jed, ki je še posebej dobra pri piščancu in mesu. Poleg žita samega (2 skodelice), se vzame: 2-krat več pitne vode, ščepec soli, nekaj žlic nearomatičnega sončničnega olja.
- Najprej je ajdova previdno pobrana in splaknjena s hladno vodo. Kot rezultat, mora voda iz žita začeti popolnoma izprazniti.
- V suhem ponevu je čista in posušena ajda pražena do zlate. Za odstranitev prekomerne vlage traja 5-7 minut, postane bolj drobljiv, dišeč.
- Po taki pripravi ajda bo manj kuhano mehko, čeprav bo ohranila svojo mehkobo in nežnost.
- Pražena žita se vlije v vrelo vodo. V lonec dodamo sol in rastlinsko olje. Po ponovljenem vrenju se s površine posode odstrani pena.
- Okras kuhamo 8-9 minut, nato pa ga odstranimo iz ognja in ga nekaj minut zapremo pod zaprtim pokrovom.
Služi z veliko raztopljenega masla ali ghee.
Recept kuhanja v počasnem kuhalniku
Če ima naprava poseben način za zadevna žita ali možnosti "Mlečna kaša" / "Plov", se lahko varno uporablja za kuhanje ajde. Od teh izdelkov se bo uporabljalo: 3 tbsp. mleko, ščepec grobe soli, 1 mala žlica granuliranega sladkorja, 1,5 žlici žlici. žita, 35 g masla.
- Najprej se ajda skrbno odstrani iz umazanije in nizko kakovostnih zrn, nato pa opere s hladno tekočo vodo, dokler tekočina ni bistra.
- Žitna žita po želji. Če želite, da je kaša kar najbolj okusna, jo morate narediti v programu Baking. Ko se zrna dobro osušijo, lahko dodate maslo v skledo in nadaljujte kuhanje v istem načinu, pri čemer se stalno mešanje še 3-5 minut. Kot rezultat, ajdova bi morala ponovno postati suha in dobiti apetizirajoče zlate barve.
- Drobljenec se vlije z rahlo ogretim mlekom. Lahko preprosto dobite mlečni izdelek iz hladilnika vnaprej, tako da postane sobna temperatura.
- Sladkor in sol se doda v skledo naprave.
- Po temeljitem mešanju se bo kaša na mleku v 55 minutah zavila v enem od ustreznih načinov.
Uporablja se kot stranski krožnik ali kot posoda s suhim sadjem in maslom.
Kremasta ajdova kaša na vodi
Zelo pogosto, ajdova postane glavna jed v meniju med terapevtsko prehrano ali je namenjena zmanjšanju telesne teže. V teh pogojih morate zmanjšati svojo kalorično vsebino. Najlažji način za to je kuhanje v vodi. Pomembno je, da uporabite visokokakovostno filtrirano tekočino. Poleg vode (2 tbsp.), Boste morali pripraviti: 1 tbsp. ajde, ščepec soli in malo rastlinskega olja.
- Krupa izide iz smeti in vključkov. Nato temeljito speremo izdelek. V procesu je potrebno temeljito prerezati prste.
- Nato se ajda posuši in ocvrsti v suhem ponevu. Če prehrana ne prepoveduje, lahko dodate majhno maslo v posodo.
- Po vreli vodi v njej položi ajdo. Po ponovnem vrenju se tekočina nasolji, pena pa se odstrani s površine.
- Posoda se bo zataknila pod zaprtim pokrovom na minimalnem ognju približno 15-17 minut. Ves ta čas mase ni mogoče mešati.
Ko se tekočina iz posode popolnoma zavre, lahko izklopite ogenj, pokrijte lonček ali kotel s papirnatim prtičem, ga prekrijte s pokrovom, zavijte v odejo in pustite stati še eno uro. Če želite, lahko kuhate ohlajeno ajdovo kašo na vodi v podobnem vzorcu v katerem koli modelu multicookerja.
Srčna in okusna jed z mesom v lončkih
Če kuhate ajdove v lončkih in ga velikodušno dopolnite z mesom, je taka jed primerna tudi za praznično mizo. Še posebej, če vzamete lepo posodo in prvotno okrasite vrhunske užitke. Na primer, nariban sir z začimbami. Recept vključuje: 1 žlica. žita, majhna žlica soli, 370 g svinjske kaše, velika korenčka, ščepec črnega popra, 2 majhna čebula, 4 žlici žlici. l nearomatično olje.
- Meso izperemo, posušimo s papirnatimi plenicami in rahlo odbijemo. Poleg tega ga razrežemo na majhne koščke in ocvrto v katerem koli olju na rjavi.
- Zelenjava je olupljena in mlet na primeren način.
- Čebulo in korenje dodamo v končno meso, nasoljeno, posuto s poprom, mešamo in kuhamo še 7-10 minut. Masi lahko dodate malo vode.Vsi izdelki morajo doseči pripravljenost.
- Za dve obroki potrebujete dve lonci, ki vsebujejo 0,7 litra. V vsaki polovici spanja pol skodelico vnaprej pripravljene ajde. Pred tem ga je treba predhodno sprati in posušiti v ponvi.
- Meso z zelenjavo se doda ajde.
- Ostanek bo v posodi v kozarcu vode, sol in poper sestaviti, nato pa zmešati maso in dati lonce v hladno pečico.
- Pripravili se bodo 80 minut pri 210 stopinjah.
Potrebno je spremljati stanje posode in po potrebi dodati vrelo vodo.
Ajda z gobami
Najlažji način kuhanja ajde kaše z gobami. Takšne gobe ne zahtevajo predhodne priprave. Doda se v surovo posodo. Zaužije: 1 tbsp. ajde in dvakrat več vode, 240 g gob, polovica majhne žličke soli, čebule, 35 g masla, 2 žlici. nearomatično olje, 3 kosi paprike.
- Predpranje in posuši v pan grizih vlijemo vodo in jih pospremimo. Masa mora soliti.
- Čebula in gobe se drobno nasekljajo in ocvrtejo v nearomatičnem olju. Sestavine kislega in popra.
- Praženje se pomeša z dokončano ajdo, po kateri je posoda pokrita s pokrovom, zavita v pletenico in infuzijo pol ure.
Prav tako lahko v obliki spremenite ajde z gobami in v pečici pošljete 45 minut pri 140 stopinjah.
Kuhanje v termosu - korak za korakom recept
Na polju je najlažje kuhati ajdove kaše v velikem termosu. Če želite to narediti, vzemite: 320 ml kuhane vode, 180 g žit, polovico male žličke soli.
- Ajdova preliva očitne nečistoče in temeljito opere s tekočo vodo. Priročno je to narediti skozi sito.
- Izprati izdelek vlijemo v termo skozi lij.
- Sol se raztopi v sveže vreli vodi, po kateri se krup prelije s tekočino.
- Ostanek je treba zapreti in ga pustiti 45-50 minut. Posodo pripravite sami.
- Na koncu bo zdravljenje mehko in krhko.
Zvečer lahko položite žitarice v termo. Tako bo zjutraj na mizi vroč okusen zajtrk. Dodal jo bo samo z maslom ali drugimi dodatki za uživanje v ustih.
