Sladki zobi bodo zagotovo cenili ta preprost in enostaven sladek, ki ga lahko pripravimo iz številnih sestavin. Kako se žele sami? Naučite se iz predlaganih receptov.
Kako narediti želatinski žele
Želatino želatino je najlažji in najhitrejši način, da ga naredimo, kar je osnovno.
Potrebni izdelki:
- liter vode;
- 40 g želatina.
Postopek kuhanja:
- Navedeno količino želatine dajte v kozarec in jo napolnite z vodo. Moral bi biti pri sobni temperaturi. Sestavek pustite sami približno 40 minut, tako da je zmes dobro otekla.
- Vsebino premešajte vsakih 10 minut in po dodeljenem času, vse nalijete v posodo in začnite segrevati pri nizki toploti.
- Nadaljujemo segrevanje mase, dokler ni popolnoma raztopljena želatina, nato jo razdelimo v oblike.
- Počakajte, da se žele ohladi in ohladi vsaj nekaj ur, vendar po možnosti ponoči.
Jam Recept
Če ste obvladali klasično različico kuhinjskega želeja, je čas, da naredite sladico džema in želatine, ker se bo izkazalo za sladko in bogato.
Potrebni izdelki:
- kozarec katerega koli marmelade;
- en liter vode;
- sladkor po vašem okusu;
- 30 gramov želatine.
Postopek kuhanja:
- Želatina vlijemo v kozarec, dodamo vodo in pustimo nastalo sestavino 60 minut, da je dobro otekla.
- Izbrano jamsko mešanico z dvema skodelicama vode in temeljito premešamo.
- Kar imamo, filtriramo skozi sito, tako da se znebimo velikih kosov. Po želji lahko dodate še malo sladkorja, vendar to ni potrebno, saj je marmelada tako sladka.
- Ta sirup postavite na peč in kuhajte na majhnem ognju približno 10 minut.
- V ločenem vsebniku segrejemo željeno želatino, dokler ni popolnoma raztopljena. Upoštevajte, da mešanica ne sme zavreči. Po tem združite sirup iz marmelade in želatine.
- Zmes vlijemo v kalup, jo pripeljemo do sobne temperature in jo postavimo v hladilnik za nekaj ur, da nastavimo.
Milk Jelly s čokolado
Mlečni mleček, pa tudi s čokolado, je ena izmed najbolj okusnih kombinacij.
Potrebni izdelki:
- 30 gramov želatine;
- 100 gramov sladkorja;
- 150 gramov čokolade;
- 0,75 litrov mleka;
- Vanilin po okusu.
Postopek kuhanja:
- Želatino dajte v majhno posodo, prelijte jo z vodo in pustite, da stoji približno uro za oteklino.
- Čokoladno ribanje, kombinirajte s sladkorjem in vse to prelijete s vročim mlekom.
- Vlijemo v že nabreknjeno želatino in mešamo na peč. Sestavino pripeljemo do vrenja in takoj odstranimo.
- Vse oblijemo v oblike, pustimo, da se ohladijo na sobno temperaturo, nato pa jih damo v hladilnik še nekaj ur.
Kompot in želatina
Sladica iz komposta in želatine je dokaj enostavna.
Če želite okus narediti še bolj zanimiv, dodajte cimet, vanilijo ali limonin sok.
Potrebni izdelki:
- 30 gramov želatine;
- 500 mililitrov vsake kompote.
Postopek kuhanja:
- Če imate kompot z jagodami, jih morate odstraniti. Samo tekočino potrebujete samo.
- V katero koli posodo nalijte določeno količino želatine, napolnite sadni sok in pustite približno 40 minut.
- Po tem časovnem obdobju posodo postavite na peč, tako da je nizek nivo ogrevanja in ga držite nekaj minut, dokler ni popolnoma raztopljena želatina. Ampak ne pustite, da vre in se ves čas premeša vsebina.
- Premešajte mešanico na kakršne koli kalupe, pustite, da se žele ohladi na sobno temperaturo in v hladilniku nastavite nekaj ur.Postanite kot lahka in zdrava sladica.
Kuhanje za torto
Da bi lepo okrasili torto s plastjo želeja, lahko uporabite absolutno kakšen recept za izdelavo in dodate celo vrsto jagod ali sadja. Toda, da se raztegovanje širi, ohrani svojo obliko in lepo izgleda, je treba upoštevati nekatere odtenke.
- Najprej postavite osnovo torte v obliko tako, da še vedno nezamrznjen žele ne teče vzdolž robov.
- Ne polijejte želeja na prazne piškote, ker zlahka absorbirajo vse v sebi. Priporočljivo je, da jih pokrijete s svetlo plastjo smetane, marmelado ali marmelado in jih v hladilniku odstranite pol ure. Potem se lahko kolač prelije s tanko plastjo želeja in jo lahko strdi. Šele po tem bomo dodali še preostali volumen želežne mase.
Jelly Fruit Juice
Sok jelie je svetel mavrični sladek, ki ga bodo otroci zagotovo všeč.
Sok lahko uporabljate v paketih, vendar lahko in naravno, bo še bolj uporabno.
Potrebni izdelki:
- pol litra vsakega sadnega soka;
- velika žlica želatine;
- 130 mililitrov hladne vode.
Postopek kuhanja:
- Dolijte določeno količino želatine v ponvi, prelijte vodo in pustite 30 minut, da se otekne.
- Nato postavite posodo na peč, vklopite povprečno stopnjo ogrevanja in hranite kompozicijo na ognju približno tri minute, dokler ni želatina popolnoma raztopljena. Stalno mešanje, ne pustite, da vsebina zavre.
- Sesajte sok v to zmes in hitro spremenite vse.
- Vlečite žele v lepe oblike, ohladite na sobno temperaturo in v hladilniku postavite vsaj 3 ure, dokler se popolnoma ne izlije.
Na osnovi skute
Potrebni izdelki:
- 150 mililitrov mleka;
- 50 gramov medu;
- 150 gramov kisle smetane;
- dve veliki žlici želatine;
- 400 gramov jagod;
- 350 gramov skute.
Postopek kuhanja:
- Medu, kislo smetano in skuto v globokem posodu položimo in vse temeljito prekinemo, dokler ne dosežemo homogenosti mešalnika.
- Pour želatina z določeno količino mleka, pustite 30 minut in počakajte, da se dobro napihne.
- Po tem pošljite želatinasto maso na ploščo in vklopite nizko stopnjo segrevanja ter jo držite nekaj minut, dokler ni popolnoma raztopljena želatina.
- Zdaj je mogoče medsebojno povezati sestavke, dobljene v prejšnjih korakih.
- Jagode razrežite na polovice. V lepo obliko položite nekaj skuta v maso, na vsako stran postavite narezane jagode, na sredini pa celo jagode.
- Vse to napolnimo s preostalo maso in jo odstranimo vsaj nekaj ur v hladilniku, tako da bo sladica zmrznila. Po tem se lahko postrežejo.
Voćni žele doma
Sadni žele lahko kuhamo z absolutnim plodom, ki temelji na njihovih preferencah okusa, pa tudi z uporabo jagod in celo sira, tako da okus pride čim bolj bogato.
Potrebni izdelki:
- dve veliki žlički limoninega soka;
- 100 mililitrov češnjevega sirupa;
- tri velike žlice želatine;
- en liter vode;
- tri majhne hruške;
- okoli 15 malinov jagod;
- eno pakiranje želeja.
Postopek kuhanja:
- Določeno količino vode smo dali v posodo in segreli na približno 60 stopinj. Tukaj vlijemo žele, polijemo limonin sok in temeljito premešamo.
- Po tem dodajte češnjev sirup in hruške, olupljene iz kože, brez trdega jedra in razrezane na majhne koščke.
- Želatina zaspimo v kozarcu, nalijemo malo segreto tekočino in nekaj časa zapustimo do popolnega otekanja.
- Po določenem času vlijemo v želatino do mase, ki grize na nizko temperaturo, zmešamo vse, segrejemo nekaj minut, ne zavremo in odstranimo.
- V pripravljenih posodah najprej postavimo hruške, nato pa jagode maline.Napolnite jih z žele in nekaj ur odstranite v hladilniku.
Jelly je pripravljen precej preprosto, sladica se izkaže za amater, vendar je svetla in lahka.
