Med koristnimi tonskimi napitki je poseben kraj zaseden zeleni čaj. Kuhan po vseh kanonih čajne umetnosti, bo navdušil tudi najbolj hiter čaj gurmanske. Kako pripraviti zeleni čaj, da dobiš dišečo in okusno pijačo?
Priprave za čajno čebulo
Ti poznavalci čajev so prepričani, da ne gre samo za jedi, ki so pomembne, temveč tudi za sposobnost kuhanja vode.
Torej, kotliček za vrelo vodo je lahko:
- kovina (vendar ne aluminija!);
- steklo (glavni pogoj - visoko kakovostno toplotno odporno steklo, poceni materiali lahko zlahka porušijo, ko se segrejejo);
- emajlirano
Mimogrede. Pripadniki toka Feng Shui so prepričani, da ni potrebno vreti vode v kovinskih posodah.
Vročino lahko segrejete na plinskem štedilniku, vendar ne uporabljajte potopnih grelnikov (električni grelnik s spiralo, grelnik vode).
Kar se tiče postopka pivovarstva, lahko uporabite porcelan ali lončeno posodo. Recimo možnost s steklenim vsebnikom (vendar ne s kovino).
Svet Pred procesom je treba plovilo temeljito segreti. Za to lahko v posodo nalijete majhno količino tople vode. Tako se bo toplota razpršila po stenah.
Ne glede na to, ali so jedi izbrane za kuhanje vode ali pivovarstvo, jih je treba shraniti na posebnem mestu, ki je nedostopno tujim vonjem.
Na katero temperaturo potrebujete ogrevanje vode
Menijo, da je za vsako vrsto čaja primerna drugačna temperatura. V tem vprašanju velja pravilo: za fermentirane vzorce veljajo višje temperature.
Voda za zeleni čaj se segreje na temperaturo 70-90 stopinj. Ta številka je nižja kot pri sortah črnega čaja.
Pri pripravi oolonga je treba uporabiti približno enak temperaturni režim. Ti pol-fermentirani čaji so srednja povezava med zelenimi in črnimi pijačami. Za njih je uporabljena ne strma vrela voda, povprečna temperatura je 75-90 stopinj (stopnja ogrevanja vode je odvisna od fermentacije proizvoda).
Mimogrede. Oolongi, tako kot smaragdni čaj, lahko večkrat kuhamo (do 7-8).
Kako kuhati list zelenega čaja
Leaf zeleni čaj je bil pripravljen v skladu s receptom:
- Kotliček za pivovarstvo se daje v vreli vodi ali pa se ogreva nad ognjem.
- Pokrijte liste v kozarcu, jo zaviti v toplo krpo in pustite nekaj minut.
- Posodo napolnite z vrelo vodo za tretjino, po 3 minutah na vrh.
- Po 4 minutah se čaj šteje za polno pivo.
- Nastala pijača se vlije v skodelice.
Nekaj nasvetov o pitju zelenega čaja:
- Zalijte in pijte zeleni čaj, morajo biti enake porcije. Menijo, da bo na ta način okus pijače v vsaki skodelici enak.
- Ne uporabljajte sladkorja za sladkanje čaja. Namesto tega je odličen med ali suho sadje.
- Hladilni kotliček, primeren za pivovarstvo, bo hitro aromatski pijač hitro ohladil in izgubil bo okus.
- Nekateri ljudje raje kuhajo čaj v skodelici. V ta namen je dovolj, da pour 1 žlico. varjenje. Čas pivovarstva - največ 2 minuti. Film na površini velja za normalno in govori o pripravljenosti čaja.
Zavarnikova tehnologija kuhanja
V čajniku je dovoljeno kuhati zeleni čaj. Tako je priročno večkrat kuhati listje.
Odlična možnost za moderen čaj lonec bo hipoteke (izipoty). To so univerzalni čajniki, opremljeni s tipko. Oprema je namenjena predvsem ponovnemu kuhanju čaja (način prehoda).
Ideja oblikovanja vam omogoča uporabo čajnikov v razmerah, kjer želite čaj, vendar preprosto ni časa za polnopravno čajno zabavo (potovanje, pisarna itd.).
Ginger Green Tea
Kombinacija zelenega čaja in ingverja se že dolgo uporablja kot preventiva in zdravljenje prehladov. Ginger daje pijači izviren okus, zaradi česar je bolj pikanten.
Sestava klasičnega recepta za zeleni čaj z ingverjem vključuje naslednje sestavine:
- zeleni čaj;
- ingver - 1 kocka (približno 2x2 cm);
- limona - 2 rezine;
- med za okus
Kocka svežega ingverja je posuta s sokom limoninih rezin, prelili 200 ml vode, spustili v vročino in počakali 10 minut. Mešanica mora zavreči. Vzporedno, morate piti svoje najljubše sorte zelenega čaja. Odstranite ingverjevo pijačo z vročine in jo pomešajte s kuhanim čajem. Za okus dodajte med ali marmelado. Svež ingver lahko zamenjamo z osušenim začimbom.
Z jabolkami
Za recept se prilega rdeča dišeča jabolka in zeleni čaj. V primeru, da so plodovi sladki, ni potreben dodaten sladkor.
Sestavine:
- jabolka - 2 kosi;
- cimet - 2 kosi;
- voda - 1 l;
- Čaj - 1 žlica. l
Jabolke se operejo, jedra odstranijo in rezane na rezine. Vrelo vodo, sesekljana jabolka postavite v kotliček, dodajte cimet in prelijte pivovarstvo. Vse sestavine vlijemo vrelo vodo. Pijača se infundira 10 minut, nato pa se šteje pripravljena za pijačo.
Mleko Oolong
Mlečni oolong ima svoje značilnosti pivovarstva.
SvetPri kuhanju oolong je priporočljivo, da vzamete posodo iz porcelana ali gline.
1 tsp Čajni listi se vlijejo v kotliček in vlijejo s kuhano vodo 95-100 stopinj. Pijte vztrajati samo eno minuto.
Mimogrede. Mlečni oolong čaj je ena od redkih vrst čaja, ki je dovoljena, da se pogoltne večkrat, medtem ko vsakič občutek novih okusov.
Z mlekom
Zeleni čaj z mlekom je zdrava pijača s svetlim okusom. Absorbira vse lastnosti zdravilnega mleka.
Priprava pijače po recepturi:
- Pripravite kotliček (kalciniran).
- Vlozite čaj v njej, pokrijte s pokrovom, pustite stati 4 minute.
- V vročo vodo nalijte v kotliček (ena tretjina njegove prostornine), pustite nekaj minut.
- Na koncu dodajte še nekaj vode in jo spet pustite.
- Nalijte ogreto mleko, naj se ponovno zapre nekaj minut.
- Končano pijačo vlijemo v skodelice.
Zelena ura z limono in medom
Funkcije kuhanja:
- 1 tsp nalijte vodo pri temperaturi 90 stopinj, vztrajati 5 minut;
- infundiranje dekantov, vlijemo v to sok pol polovice limone;
- pijte ohladite na 60 stopinj;
- dodajte 2 tsp. dragi
Pomembno je! Ne pozabite, da med dodan v vrelo vodo izgubi svoje dragocene lastnosti in je zelo sposoben povzročati poškodbe telesa.
Pijača, pripravljena po vseh kanonih čajne obrti, se zdi okusna in izredno uporabna. V primeru, ko se je čaj izkazal za preveč nasičenega, od zdaj naprej dodajte manjšo količino limone.
Svet Da bi dobili pijačo s svetlim, bogatim okusom, priporočamo nakup naravnega medu in visokokakovostnega čaja.
Starostna ruska tradicija narekuje dodajanje nekaj limoninih rezin močnemu varjenemu čaju. Postopoma so začeli dodati med za pijačo, ki je znana po svojih koristih. Lemon-čajni čaj pomaga pri prehladu in okrepi, izboljša spanec in tonizira telo.
Zeleni čaj je pijača, ki združuje odličen okus in nesporne prednosti. Da bi izdelek lahko vzeli kar največ snovi, potrebnih za zdravje, bi morali vedeti, kako ga pravilno napolnimo. Izbira čaja ima enako pomembno vlogo - zeleni listi čajnice morajo biti izključno najvišje kakovosti in odlične kakovosti.
