Kako kuhati Puerja?

Obstajata dve glavni vrsti Puerh-Shu-Pu-erh in Shane-Pu-Erh. Če želite razumeti, kako pravilno napijati Pu-erh, morate razlikovati te čaje, ki se med drugim proizvajajo v ohlapni ali pritisni obliki. Slab list Sheng Puer je večji, njegovi listi imajo zelenkasto barvo. Shu-pu-erh je majhen, s temnimi listi čaja. Pripravi ga z metodo posebne fermentacije, ima navaden okus, v katerem so zemeljske note razločljive.

Kako kuhati puerh čaj pritiskati v tablete

Tablete Pu-erh (xiaoto) pijte malo drugače kot druge vrste čaja. Čajne tablete imajo močan kompakten in so sestavljene iz finih surovin.

Zaporedje ukrepov med pivovarstvom:

  1. Za pripravo pijače bo potreben 1 liter termos.
  2. Dala je 1 čajno tableto, namočeno v vrelo vodo in nalilo vročo vodo s temperaturo približno 95 ° C.
  3. Vztrajati pri čajih in pol urah.
  4. Odcedite tekočino, ločite se od listov čaja in pijte.

Drugič, uporabljene čajne tablete ne vlijejo vrele vode. Menijo, da so že dali vse, kar je koristno za pripravljeno infuzijo.

Čajno ali gajvanovo čajno tableto se pripravi na naslednji način:

  1. V 5 sekundah potopite v vrelo vodo, voda se izsuši.
  2. Vrelišče vode (95 ° C) za 7 sekund, nato se vlije v sklede in pije.
  3. V tem času se tableta ponovno vlije z vrelo vodo, s čimer se drugo časovno obdobje dviga za dve sekundi.

Tako lahko kuhate do največ 10 piva, medtem ko se tretje in naslednje pivovarne vsakič poveča za 15 ali 30 sekund.

Potrebni pripomočki za pripravo čaja

Za pripravo Pu-erh uporabite takšne posode:

  • čajnik ali gajvan s prostornino 150-250 ml;
  • gnojevka ali chahai;
  • sklede.

Najboljši kotliček za pivovarstvo je iz Issynove gline. Vsak čaj, še posebej Pu-erh, bo v njem razkril čim več.

Issinovska glina ima odlične termodinamične in porozne lastnosti. V takšnem čajniku bo tudi čisto stisnjen stari Pu-Erh dala najboljši okus in aromo.

Manj pogosto vztrajajo pri čaju samo v vrči ali v termo. Za pivovarstvo z metodo razlitja z gumbom uporabite čajnik.

Na kakšni temperaturi je treba kuhati

Za pivo Pu-erh potrebujete vodo določene temperature.

Odvisno od vrste izbranega čaja:

  1. Stisnjen čaj Shu-Puer se pripravi s kuhanjem vode pri temperaturi 90-95 ° C. Prvo vodo je treba izprazniti, poleg tega pa pustite ves prah in mikrobe, ki bi lahko bile naključno v surovini.Drugič, čajni listi so napolnjeni z vrelo vodo enake temperature in se nekaj sekund zadržujejo v zaprtem kotlu ali gaivani.
  2. Čaj Shen-Puer se vlije z vročo vodo pri temperaturi 85 ° C. Z dodatnim ogrevanjem pijača postane grenak okus.
  3. V prodaji najdete še en čaj Pu-erh v mandarini. Nalije se v posušeno mandarinsko čajno sestavo. Iz nje pijača ima poseben okus mandarine, ki je najbolje razkriti pri temperaturi 95 ° C.

Kako dolgo čaj kuhamo?

Koliko puno puer je odvisno od vrste in izbrane metode priprave.

Tradicionalno, opran čaj se vlije z vrelo vodo 7 ali 10 sekund, nastala pijača je pijana, nato pa pivovarna ponovi 5 do 10-krat.

Nekateri ljubitelji čaja raje pijejo z dolgotrajno izpostavljenostjo - do nekaj minut. V tem primeru se pijača lahko večkrat ponovi največ 2-krat.

Način kuhanja divjega Puerja


Divji Pu-erh se pripravlja na več načinov, na primer v krogu.

Opis postopka:

  1. Najprej toplo posodo kuhajte z vrelo vodo.
  2. Izcedite vodo in zaspite Puer s hitrostjo 4 g na 100 ml vode.
  3. Pour vrelo vodo (blizu 100 ° C) in vztraja 2 minuti.

Negativna stran te metode je, da čajni listi lahko pridejo v usta med čajnim pitjem.

Za kuhanje divjega Pu-erhja v gavanu se izvedejo takšne manipulacije:

  1. Izperite vrelo vodo v gavanu.
  2. V čaj vlijete čaj s hitrostjo 4 g na 150 ml vode.
  3. Nalijte vodo s temperaturo 95-98 ° C, ki se izprazni za sekundo.
  4. Še enkrat vrelo vodo vlijemo v gajvan in čaj se črpa iz nekaj sekund do tri minute, po katerem se konča pijača vlije v sklede.

Uporabite divje Pu-erh v majhnih delih, da bi cenili njen okus in okus.

Kako napolnite ohlapne puščice čaja


V enem delu Puera je približno 4-5 gramov suhih listov čaja in 150 ml vode.

Zaporedje dejanj:

  1. V grelniku vode segrejemo do vrenja in mešamo, da ustvarimo cikel.
  2. Pour čaj s posebnimi pinceto in pustite, da nekaj minut piha.
  3. Ko čajni listi začnejo potopiti, je pijača pripravljena. Čaj lahko vztrajaš nekaj sekund, da ga lahko večkrat uporabite.

S to metodo ni priporočljivo piti čaj iz mladih vrst Sheng-puerja, saj se pijača lahko izkaže za neuspešno. Prehitro bo, z grenkim okusom.

Pivovarna metoda


Za kuhanje ožine s posebnim kotličkom s tipko ali tipko.

Zaporedje kuhanja:

  • grelnik in posodo segrevajte z vročo vodo;
  • vlijemo v suh čaj;
  • počakajte nekaj sekund, da se ga nabije;
  • nalijte pijačo iz čajnih listov in nalijte v skodelice;
  • ponovite kuhanje želenega števila krat.

Kotliček tipa ali, tako kot se tudi imenuje, gongfu združuje v svoji zasnovi dve posodi, na vrhu - za kuhanje čaja in spodnji del za končno pijačo. V kotličku je filter, ki preprečuje vdor čajnih listov v skledo, njegovo telo pa je narejeno iz toplotno odpornega stekla.

Kako kuhati puer čaj


Čaj je stisnjen in ohlapen. Pritiskani Pu-erh potrebuje otkovyrivat nož. Za pivsko vodo vzemite čisto pitno vodo skozi filter ali ključ. Mestne vode iz pipe ne morete jemati, bo pokvaril okus pijače.

Zaporedje dejanj:

  1. Vse jedi - skodelice za pitje, gajvan, chahai so okužene z vrelo vodo.
  2. Pripravljeno pivo vlijemo v ogrevan čajnik in speremo. Pravilna metoda pivovarstva vključuje obvezno pranje piva v vroči vodi pred pripravo pijače. To vam omogoča, da odstranite prah iz suhih listov čaja, kot tudi pridobite od njih le korist in bogat okus.
  3. Nato ponovno vlijte vrelo vodo 5 sekund ali nekaj minut. Vse je odvisno od preferenc okusa.
  4. Preko sita se je vlivala v pijačo in se zlila v sklede.

Pijte Pu-erh počasi, v majhnih požiralnikih, v naslednjem delu vrele vode v čajnik tik pred čajom.

Edinstvene lastnosti pijače


Čaj Pu-erh je listje čajnih dreves iz province Yunnan na Kitajskem. Iz nje prinaša vse, kar je v njej dragoceno, in ga prenese ljudem v aromatični, jantarni pijači.

Puer vsebuje kompleks aminokislin, vitaminov, elementov v sledovih, ki so koristni za zdravje ljudi.

O edinstvenih zdravilnih lastnostih Puer, znanih že dolgo.

  • Dokazano je, da so zaradi njegove uporabe krvne žile razširjene, se krvni obtok v telesu izboljša. To vam omogoča, da zmanjšate vse negativne, vnetne procese. Puer nima negativnega učinka na srce, tonski učinek pijače pa ni povezan s povečanjem stopnje pulza.
  • Pitni čaj spodbuja mišično in motorno aktivnost, ki zagotavlja vitalnost več ur.Zaželjeno je piti zjutraj, pred kosilom.
  • Pijača je koristna tudi za izboljšano duševno delo, saj pomaga koncentrirati, izboljšuje pozornost, spomin in zaznavanje.
  • Puer ne vpliva negativno na sluznico želodca. V tem pogledu je za razliko od drugih čajev dovoljeno piti celo s peptičnimi ulkusi.
  • Pijača izboljša presnovne procese, spodbuja odstranjevanje toksinov iz telesa, krepi imunski sistem.

Treba je poskusiti več načinov za pripravo puerh čaja in izbrati tistega, ki vam najbolj ustreza. Pri izbiri te vrste čaja vam ni treba prihraniti denarja, saj se dober izdelek prodaja samo po ustrezni ceni.


Kategorija