Kako narediti kavo - 11 receptov

Kava, tako kot katera koli druga pijača, mora biti sposobna pravilno pripraviti. To lahko storite z uporabo različnih naprav (Turk, aparat za kavo, aparat za kavo ali celo običajno posodo). Da bi resnično dobil želeno pijačo res okusno in dišeče, morate jasno vedeti, kako narediti kavo. Dejansko ima v katerikoli od teh možnosti svoje lastne predpise in tanke, ki jih je treba upoštevati.

Kako narediti kavo na Turku na peči

Od antičnih časov so jedi, ki se tradicionalno uporabljajo za pripravo kave, Turk. To je kovinska posoda z ročajem, izdelana v obliki okrnjenega stožca.

Zaradi širokega dna se vsebina hitro segreje in ozek vrat zagotavlja minimalno izhlapevanje vlage.

Poleg tega se debelina v tej posodi zelo hitro poravna. Kava lahko pijete v turškem gradu na odprtem ognju ali v vročem pesku. Pri domačem kuhanju je najprimernejše na štedilniku.Če želite delati poleg Turkov in skodelic, boste potrebovali naslednje glavne sestavine:

  • pol kozarec vode;
  • 2 žličke (z diapozitivi) mlete kave;
  • 15 gramov sladkorja;
  • malo soli.

Kako narediti kavo na Turku:

  1. Prvič, posoda pred delom mora biti nekoliko topla. Zato morate držati Turk, malo na štedilniku ali vliti vrelo vodo na njej.
  2. Vpiti kavo v to.
  3. Dodajte sladkor. Strokovnjaki pravijo, da bi taka pijača morala biti zelo sladka ali grenka sploh. Delno zmanjšanje količine sladkorja bo privedlo do izgube njenega okusa.
  4. Nalijte vodo v Turk. Morala bi biti skoraj ledena.
  5. Postopek kuhanja vodi pri nizki toploti. Vendar ne bi smela zavreči. Takoj, ko začne nastajati pena, nastala iz zgoraj, se mora Turk takoj odstraniti iz ognja.
  6. Počakajte 6-7 sekund in nekajkrat ponovite ta postopek. Tukaj je potrebno zagotoviti, da se "pokrovček" pene ne poči. V nasprotnem primeru bo pijača izgubila svoj edinstveni okus.
  7. Nežno udaril Turk na mizo. Potrebno je, da je debel padel.
  8. Lončke segrevajte tako, da jih napolnite z vrelo vodo.
  9. Izpraznite vodo in v topli posodi takoj prelijte kavo.
  10. Počakajte nekaj minut, dokler se suspendirani delci ne usedejo na dno.

Po tem se lahko dišeča kava napije z užitkom.

Pravila kuhanja v aparatu za kavo


Za tiste, ki nimajo časa, da stojijo pri peči, so strokovnjaki ustvarili aparate za kavo. Pri pripravi pijače te naprave izvajajo več funkcij hkrati:

  • brušenje zrn;
  • doziranje prahu;
  • ogrevalna voda;
  • vbrizgavanje tekočine pod tlakom.

Kot rezultat, se izkaže zelo dobra kava. Kot vidite, enota prevzame celotno glavno delo. Tehnologija izdelave kave je odvisna od specifičnega modela in vrste pijače. Na splošno je treba izvesti naslednje ukrepe:

  1. V naravno kavo napolnite v naravno kavo (zrna).Nekateri stroji že uporabljajo zemeljski izdelek.
  2. Nalijte vodo v bližnjo posebno posodo. Priporočljivo je, da vzamete destilirano ali ustekleničeno pijačo.
  3. Vklopite stroj. Po tem stroj začne zmleti zrnje. Del talnega prahu skozi razdelilnik vstopi v napravo za kuhanje. Tukaj segrevamo vodo (običajno ne višja od 90 stopinj) pod tlakom. Potrebno je manj kot minuto, da naredi skodelico aromatične kave. Kot rezultat postopka ekstrakcije je končni izdelek nasičen z aromo in aromo.

Oseba lahko nadomesti samo skodelico in počaka, dokler je napolnjena z dolgo pričakovano pijačo.

V kavni avtomat za kavo


Aparat za kavo je seveda priročen, vendar pogosto precej okoren in sploh ne poceni enote. Zato je doma bolje imeti aparat za kavo. Glede na način priprave obstaja sedem vrst kavnih napitkov.Najbolj priljubljena za domačo uporabo so naprave za kapljanje. So steklenica (ponavadi steklo), ki se nahaja na stojalu z električnim grelcem. Kako narediti kavo v takšni napravi?

Za to potrebujete:

  1. Namestite filter v lijak, ki se nahaja v zgornjem delu naprave.
  2. Na njej nalijte mleto kavo, nato pa jo z žlico rahlo ožemite.
  3. V stranskem predelu prelijte vodo.
  4. Vklopite kavni brusilnik. V tem času se voda segreva. Para iz nje se dviga in nato kondenzira in kaplja na filter v obliki kapljic. Potem, ko gre skozi plast kave, se pripravljena pijača pretaka v bučko.

Veliko sodobnih modelov takih kavarn ima dodatne funkcije, s katerimi lahko na primer prilagodite moč pijače ali hitrosti prehajanja tekočine in avtomatsko segrevanje pol ure.

Recept v ponev na peči


Kako biti tisti ljubitelji popularne pijače, ki nima v hiši, niti Turki niti kava? V takšni situaciji lahko uporabite običajno posodo za delo. Kako narediti kavo v njej? Najprej morate pripraviti glavne sestavine: potrebovali boste 50 gramov kave na liter vode. Zaželeno je, da izdelek grobe brušenje, saj se po pivovarstvu velik delci hitro poravnajo do samega dna.

Naslednje, kar potrebujete:

  1. Heat pot. To je mogoče storiti na dva načina: ogrevajte vodo v njej ali vlijte vrelo vodo, ki je že pripravljena.
  2. V ogrevanih jedeh zaspite kavo.
  3. Postavite posodo na peč in kuhajte njeno vsebino pri nizki toploti.
  4. Sčasoma se sčasoma oblikuje majhen sloj pene. Ko se začne dvigovati, je treba posodo takoj odstraniti s pečice.
  5. Pokrijte ga s pokrovom in počakajte največ pet minut.

Po tem lahko v kozarce nalijete vročo kavo in uživate v dišeči sveže pripravljeni pijači.

Kako narediti kavo v kozarcu za gejzir


V Evropi, še vedno v številnih družinah, se kava pripravi s kavni avtomati, ki uporabljajo gejzir. V naši državi so bili do določenega časa tudi zelo priljubljeni.

Naprava je zelo preprosta in je sestavljena iz treh glavnih elementov:

  • rezervoar za vodo;
  • cedilo (filter);
  • rezervoar za končni izdelek.

Za pripravo kave v gejzirskem aparatu za kavo potrebujete:

  1. Nalijte vodo v spodnjo posodo.
  2. Na filtru nalijemo pravo količino mletega kave.
  3. Varujte ga v posodo z vodo.
  4. Kontejner za končno pijačo postavite na vrh in ga pritrdite z vijačno povezavo.
  5. Aparat za kavo se takoj zažene. Proces poteka v dveh fazah. Prvič, vrela voda skozi notranjo cev postopoma narašča. Potem, ko gre skozi cedilo, kavi kavo in teče v zgornjo posodo v obliki pripravljene pijače.. V povprečju traja največ deset minut.

Za to možnost je zaželeno, da se kava fino zmelje.Bolje bo pripravljeno. Poleg tega je nezaželeno namestiti preveč plamena. Kava lahko opeče in v končani pijači se boste počutili neprijetne grenke.

Koraki po korakih za espresso, cappuccino, latte


Danes obstaja več ducat različnih receptov za izdelavo kave. In resnični ljubitelji ne bi morali vedeti le, ampak bi jih lahko pravilno tudi kuhali. Med najbolj priljubljenimi vrstami te pijače je nedvomno espresso.

Če želite, boste potrebovali:

  • 7-8 g mletega kave;
  • 30-35 mililitrov pitne vode.

Za pripravo espresso, na primer v rožmarskem kavo, potrebujete:

  1. Vklopite stroj.
  2. Postavite pokal na vrh, tako da se postopoma segreje.
  3. Mleto kavo zaspi v držalu. Pravilno zatesnite s temperaturo.
  4. Vstavite rog v stroj in pritisnite gumb "start". Na dno pladnja takoj namestite toplo skodelico. Diklo v 20 sekundah se bo začelo iztekati tanek tok.sveže pripravljene kave.

V Italiji je na primer zelo priljubljena kapucino. V bistvu To je isti espresso, ki je dodal penasto mleko..

Za en del (180 mililitrov) boste potrebovali:

  • 200 mililitrov mleka;
  • nekaj sladkorja;
  • 10 gramov mlete kave;
  • 35 mililitrov vode.

Kako narediti kapučino:

  1. Nalijte vodo v rezervoar.
  2. Nalijte mleko v skodelico in jo potegnite v mehko peno. Za to je na strani naprave za kavo posebna parna cev (cappuccinator).
  3. V rogu prelijte kavo in jo nataknite.
  4. Vstavite rog v stroj.
  5. Na pladenj postavite kozarček za peno (pod rogovjem).
  6. Pritisnite gumb za tekočino in počakajte, da se pokažejo prve kapljice kave.

Izvirno pijačo iz treh slojev dobi s prijetno kremno aromo kave.

Latte je še ena kava pijača, ki se razlikuje od kapucina:

  • volumen (250 mililitrov);
  • formulacija (ne 200, vendar 300 mililitrov mleka);
  • metoda predložitve.

Kako narediti "latte":

  1. Prebite mleko v veliki skodelici.
  2. Ločeno pripravite espresso in jo nalijte na dno stekla.
  3. Na vrh z bičastim mlekom. Izdelki v steklu se mešajo in se "latte" izkaže, da je skoraj homogen, in od zgoraj, mlečna pena je ohranjena največ 1 centimeter.

Pravilno kuhana "latte" ima lepo sijajno barvo in občutljivo senco.

Pijte doma s sladoledom, karamelom, mlekom

Obstaja veliko drugih enako zanimivih pijač na osnovi kave. Vzemi, na primer, "glace". Če želite to narediti, morate imeti na voljo:

  • 10 gramov organske kave;
  • 20 gramov sladkorja;
  • 50 gramov sladoleda.

Priprava stekla je zelo preprosta:

  1. Najprej morate pripraviti običajno črno kavo na ustrezen način.
  2. Natriješite ga, nato dodajte sladkor in premešajte.
  3. Na vrh postavite kroglico sladoleda.

Sladki zobi in resnični sladokusci bodo imeli radi kave karamele.

Za njeno pripravo je potrebno:

  • 2 žličke mlete kave in enake količine sladkorja;
  • 200 mililitrov hladne vode.

Kako pravilno pripraviti "čudežno pijačo":

  1. Sladkor zaspi v suhem Turk. Segrejte jo z minimalno toploto, dokler se popolnoma ne stopite.
  2. Takoj dodajte kavo z vodo.
  3. Zmes zlijemo v vrenje.
  4. Vročo kavo vlijemo v skodelice, filtriramo skozi cedilo.

Najlažja možnost je, seveda, kava z mlekom. Toda tukaj je nekaj malodušnosti. Najpogosteje mleko dodamo že pripravljeni kavi. Vendar lahko storite drugače. Na primer, da bi izdelali kava v Varšavi, jo napolnimo v mleko.

Kako to storiti:

  1. Mlato vlijemo v Turk, vstopi (če je potrebno) sladkor in nekoliko toplo.
  2. Pour kavo.
  3. Ogrevanje, dokler se "pokrovček" pene ne dvigne na vrh. Postopek se ponovi 2-3 krat.

Pijača se izkaže za občutljivo, dišečo in nenavadno okusno. Mimogrede, bo tudi malo sladko, tudi brez sladkorja.


Kategorija