Kako pečati mano - 10 receptov / Recepti | Brovarnya Rivne - Najnovejše informacije z vsega sveta!

Mannik je tradicionalna ruska pita, ki temelji na zdrobih. To je odlična sladica, katere okus lahko spremenite s spreminjanjem števila sestavin in dodatkov. Cook mannica je hiter. Mnoge gospodinje menijo, da je to resnično "palico - žico" v primeru nenadnih gostov, in preprosto, če bi želeli nekaj peko. Pripravili smo nekaj priljubljenih receptov iz navadnih živil, ki jih zagotovo najdemo v vsakem hladilniku. Preizkusite in rezultat vas ne bo razočaral!

Kako pečati mano - klasičen recept

Klasična mana se pripravlja na mlečne in mlečne izdelke. Idealno za uporabo domačega mleka z visoko vsebnostjo maščob, potem bo torta postala bogata, elastična in zelo nežna.

Vzemi:

na enem steklu - zdrob, mleko, sladkor in moko;
3 sveža kokošja jajca (tudi bolje od domačega piščanca);
olje z visoko vsebnostjo maščob (ali margarino) - 1/3 pakiranja;
11 g shranjujte pecilni prašek;
ščepec soli (približno 3 g).

V kruh prelijemo kozarec toplega mleka, premešamo in pustimo na mizi. To se naredi tako, da je kaša otečena in dobro pečena, in pecivo pride iz mehkega in homogenega.V tem času pripravite mešanico jajc in masla. Mešajte jajca v ponev, sol in bič s sladkorjem z mešalnikom za potapljanje ali navadnim žganjem. Nato dodajte malo stopljeno maslo (lahko nadomestite marmorno mizo). Kombinirajte otekle granule in tekočo zmes, premešajte v prešano moko, ne pozabite na pecilni prašek. Testo postavite v toplotno odporno posodo, ki je bila predhodno postavljena v maščobo, tako da se ne drži. Priporočljivo je, da pečemo izdelek približno uro ali malo dlje, pri temperaturi 180 stopinj, na povprečni ravni pečice.

Napolnite posodo po okusu - prelijte s kondenziranim mlekom, zaledenite, marmelado ali okrasite s sadjem. V tej obliki se tradicionalna mana spremeni v pravo praznično torto »v naglici«.

Kefir recept za kuhanje

Za to varianto gobaste torte bo storil katerikoli fermentirani mlečni izdelek. Tukaj smo pripeljali recept za domače pecivo za kefir in namesto tega lahko uporabite kislo mleko, domači jogurt, jogurt ali ryazhenka.

Izdelki:

zdrob, kefir, moko in sladkor - na steklo;
2 jajca;
žlica vitkega rafiniranega masla;
vrečka za pecenje v prahu;
vanilin - po okusu.

Pustite, da se zdroba namoči v kefir pol ure - uro. Pena jajca z vilicami, postopoma uvaja sladkor - pesek v tankem toku. Nato dodajte vanilin z aromo. Previdno prenesite jajčno maso na mokro žito. Nalijte prešano belo moko z vrečko praška za peko. Premešajte. Nalijte v kalup in ga 40 minut pošljite v pečico. Temperatura pečice je približno 190 stopinj.

Mannik na kislo smetano

Kislo kremo kot del testa je zagotovilo, da bo torta postala bolj krhka in krhka. Mannik, kuhan s kislo smetano, ni primeren samo za tiffin ali popoldanski čaj, vendar se naslednji dan ne posuši.

Sestavine:

zdrob in sladkor - po 1 steklo;
debela kisle smetane (najmanj 20% maščobe) - 200 g;
pšenična moka - ena in pol očala;
Piščančja jajca - 2 - 3 kosov (odvisno od velikosti);
pecilni soda, kis je pogasil - 1 desertna škatla.

Žganje prelijte s kislo smetano, pustite, da napolni pol ure. Razpršite jajca s sladkorjem, dodajte žličko iz peciva iz slaščice in kozarec (ali nekaj več) prešite pšenične moke. Pripravite obrazec - če uporabljate globoko kovinsko ploščo za pekač, namažite stranice in dno z maščobo, na vrhu pa z moko ali pa preprosto prekrite z oljno pergamentno površino.Nalijte testo, katerega tekstura mora biti kot domača kisle smetane, rahlo navlažite in postavite v vročo pečico. Čas in temperatura sta nespremenjena - 40 minut pri 180 - 190 stopinj. Če želite narediti gobo torto s karamelno skorjo, nato pokrijte površino testa s sladkorjem pred pečenjem. Pri visokih temperaturah se bo stopil in se spremenil v apetizirajoč hrustljavo plast.

Preprost recept za pitono pito z mlekom

Recept za mano v mleku je še posebej uporaben za mamice, katerih otroci nočejo sprejeti mlečnih izdelkov. Navsezadnje je ta sladek, taljenje v ustni piti, polnopravna alternativa zdravemu zdrobu.

Potrebovali boste:

zdrob, mleko, sladkor - pesek - po eno steklo;
visoka kakovost moke - pol skodelice;
maslo (visoka maščoba) - 30 g;
2 sveža jajca;
50 ml rastlinskega olja (brez vonja);
11 g peciva v prahu;
vanilin ali vanilin sladkor - po okusu.

Segrejemo mleko, v njej stopimo maslo, dodamo kruh in pustimo nekaj časa. Z uporabo žganja ali mešalnika temeljito penejo jajca s sladkorjem. V jajčno peno prelijte rafinirano rastlinsko olje brez vonja.V ločeni posodi zmešajte suhe sestavine - moko, prašek za peko in malo vanilina za okus. Ko žita nabreka v mleku (nekje v pol ure), združite vse tri mešanice - mleko, jajce in posušite v eni posodi. Pripravljeno testo kuhamo v posodah za torte na 190 stopinj. Preverite rezultat z lesenim ostružkom - če na njej ni mokre sledi, potem je torta pripravljena.

Z dodatkom skute

Samov pečenje je zelo uporabno in hranljivo in ga tudi naše telo zlahka absorbira. Če se skuta, mleko in zdrob združijo v enem izdelku, to pomeni, da bodo koristi takšne sladkosti trikrat večje.

Glavna stvar v tem poslu je pripraviti sveže, visoko kakovostne izdelke:

standardni kozarec zdroba;
nepopolna skodelica sladkorja;
eno pakiranje svežega skuta (250 g);
2 jajca;
2 tabela. laž debela krema;
desertna škatla soda (ali škatla za čaj, pecilni prašek);
vanilin - po okusu.

Najprej vzemimo jajca - skrbno ločimo rumenjake od beljakovin, začasno odložimo beljakovine in rumenjak grizemo s sladkorjem (brez premikanja), premešamo v skuto, kislo smetano in vanilin. Mešanica zdrobimo s praškom za pecenje (ali soda) in jo združimo z mešanico skute. Pobijte jajčne belce, dokler ne upreti vrhov in gladko premešajte v testo.Naš cilj je pridobiti homogeno maso brez grudic. Poskrbite, da namažete posodo tako, da se skuta ne drži na straneh in dnu, jo napolnite s testo in pečemo pri 180 stopinjah približno eno uro.

Recept za kuhanje jajc

Mannik brez jajc ali živalskih maščob je lahko najljubša jed, namenjena ljudem, vegetarijancem ali ljudem, ki strogo nadzirajo njihovo težo. Nudimo osnovni recept za mano brez uporabe jajc, za boljši okus priporočamo dodajanje suhega sadja, oreškov ali rozin v testo.

Pripravite se:

kozarec zdrob in enako količino trsnega sladkorja;
eno in pol kozarcev pšenične moke;
toplo vrelo vodo - kozarec;
rastlinsko olje - 3 žlice;
soda - na vrhu noža;
dodatki po vašem okusu.

Dimna zdrob v tople vode do otekline. Dodajte rastlinsko olje, sladkor, soda in moko. Vse temeljito premešajte. Če želite, položite kandirano sadje, sveže sadje ali druge sladkarije v testo. Maso vlijemo v globoko skodelico in enakomerno razporedite v silikonske kalupe za kolače. Položite v vročo pečico in pecite, dokler se ne pojavi svetlo zlato barvo.

Zelo pomembno je, da testo za mano ne deluje preveč debelo, sicer se bo kolač ne bo dvigoval in bo posušen.Zato prilagodite količino moke glede na situacijo, ni potrebno preliti celotnega dela, priporočenega v receptu.

Doda se moko

Nizko kalorična mannica brez moke je kot nalašč za poletni zajtrk - zadostuje lakoti za dolgo časa in ne bo pustila neprijetnega občutka teže v želodcu.

Sestavljene jedi:

zdrob - 300 g;
vsak fermentirani mlečni izdelek - 300 ml;
kremasto olje - 25 g;
3 sveža jajca;
pecilni prašek;
100 g sladkorja;
sol na vrhu noža.

Pripravite fermentirani mlečni izdelek - predhodno iz hladilnika odstranite pakiranje kefira ali kislega mleka, nalijte malo več stekla v ponev in segrejete na peč na temperaturo, ki je rahlo nad sobno temperaturo. V toplo tekočino položite kos masla, prelijte v zdrob in pakiranje praška za peko. Mešajte jajca s sladkorjem, malo soli in dodajte k parosti. Tekočino premestite v posodo za peko, jo položite na pekač in pecite 40 do 50 minut pri 190 stopinjah.

Pita čokolade semolina

Ta preprosta pita se z zaupanjem lahko imenuje prava domača torta, izgleda elegantno in privlačno.Toda preprosto dodajte kakav prašek in instant kavo v testo, rezultat pa bo presenetil vaš dom.

Količina za 4 obroke:

zdrob - 180 g;
Instant kava - 1 tsp. lože;
pšenična moka - 150 g;
kakav v prahu - 3 miza. laž (brez vrha);
sladkor - 100 g;
vanilin sladkor - 10 g;
kisla smetana (vsebnost maščobe - ne manj kot 30%) - 300 g;
maslo (ali margarina) - 100 g;
kokošja jajca - 4 kosi;
pecilni prašek - 11 g;
sol - ščepec.

Nalijte griz v maščobo kisle smetane in pustite eno uro, ki pokriva skledo s filmom. Mash zmehčano maslo z žlico s sladkorjem in ščepec soli. Vnesete štiri jajca. Združite obe sestavini, dodajte sladkor z vanilijo, belo moko, žlico kave in kakav v prahu. Maso prenesite v ponev in pečemo pri 180 - 190 stopinjah vsaj 40 minut. Ohladite nastalo spužvano torto, na vrhu z raztopljeno čokoladno glazuro, potresemo z večbarvnimi slaščicami in uživajte v sebi.

Mannik z rozinami

Pita semolina z rozinami se kuhajo brez težav, ne potrebujejo dragih izdelkov, okus pa je neverjeten. Sušeno grozdje je bolje izbrati veliko, brez semen, ki je dobro parjeno in pri peki postane mehko.