V enotni, pečeni, praženi, kuhani, kako in koliko pravilno kuhati krompir, tako da ohranja svojo zdravo sestavo in dobi odličen okus. Zdaj je težko predstavljati, da so se vsi ljubljeni koreninski zelenjavi predhodno šteli za brez okusa, strupeni in zrasli le s čudovitimi cvetovi v gredicah. V mnogih domovih je krompir dolgo časa priljubljen izdelek, iz katerega se pripravljajo različne jedi. Če poznate nekaj skrivnosti kuhanja korenaste zelenjave, lahko dobite res odlične jedi za vsak okus.
Kako in koliko kuhati krompir v svojih kožah?
Krompir v svojih kožah ali suknjičih se pogosto kuhajo za kuhanje različnih solat in kot samostojno jed v svojem najljubšem sledu (papalina, sleda). Da bi bil krompir okusen in hitro kuhan, je dobro izbrati korenine enake velikosti, gladke. Raznolikost krompirja ima tudi pomembno vlogo in vpliva na okus. Torej, za vrenje v lupinah je primerna "ameriška" - zelenjava, ki je bila ena od prvih, ki se je v 18. in 19. stoletju razširila in popularizirala. Izberete lahko drugo sorto, vendar je za te namene bolje uporabiti korenasto zelenjavo, ki vsebuje malo škroba.
Koliko kuhati krompirja v uniformi je odvisno od tega, kako je izdelek pripravljen. Tako je na kuhalnici čas kuhanja 17-22 minut po vreli vodi, v počasnem kuhalniku je čas kuhanja nekoliko daljši - približno pol ure. Najhitrejši krompir v svoji uniformi kuhamo v pečici SV, samo 7-8 minut.
Pred pripravo gomoljev jih je treba temeljito sprati pod tekočo vodo, nato pa jih zložiti v ponev (če je kuhanje na peči) in dodamo vodo. Lahko vzamete katero koli tekočino - hladno, toplo ali vrelo vodo.
Da bi preprečili eksplozijo korenine, je treba v vodo dodati malo soli.
Preverite pripravljenost krompirja tako, da jo pokukate z vilicami ali zobotrebcem. Običajno je čas kuhanja od 17 do 45 minut (odvisno od vrste zelenjave).
Dober zrel krompir, pravilno kuhano v slani vodi, lahko pojedo brez odstranitve "uniforme". Če je treba odstraniti lupino, je bolje, da zelenjavo po kratkem času kuhamo z mrzlo vodo, tako da je koža lažje odstraniti.
Pravila kuhanja krompirja za pire krompir
Kljub temu, da je pire krompir pogost gost v prehrani, ni vedno mogoče kuhati popolno v doslednosti in okusu. Včasih lahko dobite lepljivo snov, podobno tistemu, namesto aromatične zračne jedi.Kako kuhati krompir za pire krompir, spodbudil skrivnosti najboljših kuharjev.
V nasprotju s pripravo gomolja v uniformi, za pire krompir, morate izbrati sorte z visoko vsebnostjo škroba. To snov je mogoče popolnoma ohraniti, če se po čiščenju takoj opere zelenjava v ponev in ne pusti v vodi dolgo časa. Izkušenim gospodinjam svetujemo, da izdelek zavre v vreli vodi - tako da se bo kuhal enakomerno in ne bo izgubil škroba.
Če želite hitreje kuhati gomolje, jih morate izrezati na 2 ali 4 dele (odvisno od velikosti), jih postavite v globoko posodo in nalijte tekočino, tako da je nekoliko višja od zelenjave.
Za izboljšanje okusa proizvoda bo pomagal česen ali čebula, ki je nameščena na vrhu zelenjave.
Morate kuhati korenasto pridelek približno 25 minut, nato pa vse vode spraznite v ustrezen vsebnik (uporabno je za polnjenje posode) in odstranite čebulo, lahko česen ostane. Gnetite krompir takoj po kuhanju, drugače po tem, ko se strdi in postane po obdelavi lepljiva masa. Tekočina, ki ostane po kuhanju zelenjave, se zmeša z mlekom in se postopoma vbrizga v pire, z gnetenjem z tolkushkoy. Na koncu, se prepričajte, da dodate pravo količino masla, da posodo daješ lahkoten, zračen okus.
Izboljšate lahko okus vse vaše najljubše hrane, če napolnite krompir s topljenim sirom, kislo smetano ali majonezo. Kokošje jajce bo pripomoglo k večji gostoti in hranljivosti, pri čemer bo kruh na čebuli in korenje prinesel kmečko okus. Ne pokvarite okusa zelene zelene kopra, zelene čebule ali taragona.
Kako kuhati krompir v juhi?
Kljub temu, da krompir ne pripada prehrambnemu izdelku, vsak dan jedo vse skupaj, vključno z nujnimi potrebami. Trajanje kuhanja tega izdelka bo odvisno od njegovega razreda. Torej, koliko kuhati krompir v juhi? Običajno je tokrat od 15 do 30 minut. Če pečete zelenjavo na Turk, bo čas kuhanja 10-15 minut, ne več.
Če so gomolji grobo sesekljani, bodo kuhali dlje, majhne, veliko hitreje. Večina gospodinjk dodaja juhe krompirju različnih velikosti. Majhni kosi v procesu kuhanja bodo potresli in naredili juho bolj nasičeno, večji bodo ohranili svojo obliko in se bodo okusili po odličnem okusu. Pri "zeljah" gomolje ločeno kuhamo in jih injiciramo ob samem koncu kuhanja. To je potrebno, da kisla kislina, ki se tradicionalno dodaja juhi, ne oteži trdega in neprijetnega okusa zelenjave.
Glede na dejstvo, da korenasta zelenjava vre približno v povprečju 25 minut, je treba v vreli juhi pravilno izvesti druge izdelke. Tako je riževa žita pogosto skupaj z zelenjavo ali malo prej, toda dodajte vermicelli 3-5 minut pred pripravljenostjo posode.
Načela kuhanja olupljenega krompirja v ponvi
Olupljeni krompir v ponvi se pripravi za različne jedi, tako prve kot druge. Odvisno od tega, katera je najljubša korenasta zelenjava za vsakogar, so njegova načela odvisna od tega.
- Mladi krompir se najprej očisti s tankim zgornjim slojem, opere pod tekočo vodo in postavi v ponev. Gornji del lahko odstranite z nožem ali običajno kuhinjsko gobo s trdim delom. Pred kuhanjem je treba veliko zelenjave razrezati na več delov, majhne pa jih lahko kuhamo. Voda prelijemo nad proizvod, tako da je 1 cm višja, ne več, sol mora biti dodana 5 minut pred koncem kuhanja. Pripravljene gomolje je treba napolniti z oljem, izpustite preostalo vodo, dodajte zelišča in začimbe po okusu.
- Če krompir kuhamo kot stransko krožnik, ga najprej očistite in lupite, odstranite "oči".Po tem je treba gomolje izdelati približno enake velikosti, dati v posodo, preliti vodo tik nad zelenjavo in vklopiti ogenj. Ko vrela voda, je treba ogenj nekoliko zmanjšati in izdelek kuhati pod pokrovom, dokler ni pripravljen, kar traja približno 20-30 minut. Pred izklopom vode je treba nasoliti, zavre še nekaj minut in izklopiti toploto. Pripravljene korenaste zelenjave lahko gnetejo v pireju IMLI in služijo celo, začinjene z ocvrto zelenjavo ali maslom.
Za juhe je priporočljivo uporabljati sorte krompirja s povprečno vsebnostjo škroba za pire krompir - z visoko. Ta koren se lahko kombinira s katero koli zelenjavo, mesom ali ribami. Pravilno kuhana, nikoli ne bo dolgčas in postane reden gost na družinski mizi.
V multicooker načinu za uporabo
V počasnem kuhalniku se krompir zamrzne, ocvrte, kuhamo, pari in pečemo. To pomeni, da se pripravi na kakršenkoli način, neodvisno ali z dodatkom drugih izdelkov. Trajanje kuhanja bo odvisno od tega, koliko se korenine pridelajo. V zadnji vlogi ne bo igrala način kuhanja - tako da bo izdelek pečen hitreje, a parjenje v posebni obliki nekoliko dlje.
Kuhan krompir s čebulo lahko kuhamo v načinu "pečenja". Hkrati se najprej vpije malo olja v posodo z več posodami, nato se doda zdrobljena čebula, dodajo se sesekljan krompir in začimbe. Vse to vlijemo s brozgo ali paradižnikom, razredčimo z vodo in kuhamo v izbranem načinu v nekaj več kot 35 minutah. V načinu "pečenja" lahko kuhate krompir z mesom, najprej ga obrnite na mesni izdelek v ustreznem načinu 8-12 minut.
Če nameravate kuhati krompir z zelenjavo ali gobami, ga najprej kuhamo v načinu "pečenja", nato pa v načinu "pilaf". Pireve juhe je treba tradicionalno kuhati v načinu "kaljenja" z vključitvijo na začetku "cvrtja".
V tlačnem kuhališču in mikrovalovni pečici
Krompir lahko kuhate v mikrovalovni peči samo 8-12 minut. Za pripravo olupljene mlade zelenjave traja manj kot 7 minut, celofan celuloze pa se pripravi največ 9 minut.
Če kuhate krompir v SV-pečici, bo trajalo 20-30 minut, in večja je zmogljivost, dlje pa bo trajalo. Na vrhu je treba preliti zelenjavno omako, tako da se v procesu kuhanja ne toliko sušijo.
V tlačnem kuhališču za par se izdelek pripravi približno pol ure v želenem načinu. V vodi nekaj manj kot 30 minut. Pomembno je upoštevati, da je starejša zelenjava, dlje se bo kuhalo, ne glede na izbrano metodo.
Zdaj ni skrivnost za vsakogar, kako pravilno kuhati krompir. Z enostavnimi nasveti in nasveti lahko vsak dan dobite ogromno okusnih jedi iz preprostega in proračunskega izdelka.
