Kako narediti čip v tovarni in kako narediti čipov doma - 9 receptov

Na policah trgovin in supermarketov so predstavljeni žetoni v velikem asortimanu. Hrustljavo prigrizke ljubijo otroci in odrasli, zato bodo mnogi zainteresirani vedeti, kako se izdelujejo čipsi, in katere surovine se uporabljajo za njihovo pripravo v tovarnah. In razpoložljivi recepti vam omogočajo izdelavo domačih žetonov iz različnih izdelkov.

Kako narediti čipov različnih blagovnih znamk v tovarni

Proizvajalci čipov uporabljajo posebne sorte krompirja za izdelavo svojih izdelkov, ki imajo bolj gosto strukturo in minimalno količino sladkorja.

Zaradi te sestave korenski pridelek ohranja svojo zlato barvo in med kuhanjem ne razpade.

Seveda, pošiljali v usta naslednjo serijo hrustljavih prigrizkov, si kdaj pomislil, kako narediti čipov v tovarni. Medtem je to precej težaven proces. Krompir gre skozi več stopnic, dokler se ne zavijejo v znane prigrizke v svetlo embalažo.

  1. Surovine, dobavljene s polj, so razložene, oprane in postavljene v posebne škatle za shranjevanje.
  2. Vrtnine so vizualno pregledane zaradi napak in njihove odstranitve.
  3. Krompir je olupljen v posebnih bobnih.
  4. Rezila na dnu bobna rezane rezine debeline do 2 mm.
  5. Nato se rezine spustijo v cvrtje, napolnjeno z maslom, segreto na 180 stopinj, kjer jih ocvrte 3 minute.
  6. Čipe so posejane s soljo, posebnimi aromatičnimi in aromatičnimi dodatki.
  7. Pripravljeni prigrizki po tehtanju pridejo v paketu.

Nekateri proizvajalci uporabljajo preprostejši način izdelave čipov. Vzamejo koruzno mošt ali pšenično moko in jo premešajo s škrobom. Čips se oblikujejo iz takega testa in ocvrte v vrelnem olju. Če želite poklicati tak izdelek, je krompirjev čips težak, vendar s pomočjo posebnih sestavin postanejo prigrizki.

Domov kuhanje recepti


Zagovorniki zdrave prehrane ne zaupajo kakovosti kupljenih čipov z nerazumljivo sestavo in velikim številom prehranskih dopolnil. Zato jih mnogi kuharji samostojno kuhajo v domači kuhinji.

Kaj so čipi? Poleg tradicionalnega krompirja lahko naredite tudi korenje, jabolko in banane, pa tudi okusne prigrizke pitne, čebule in sira. Enostavne in hitre recepte so na voljo vsem.

Mikrovalovne krompirjeve žetone

Posebno okusni so vaši najljubši krompirjevi prigrizki, kuhanimi v mikrovalovni pečici.

Zahtevane sestavine:

  • velik krompir - 400 g;
  • oljčno olje - 40 ml;
  • začimbe

Kako kuhati:

  1. Peel in sperite krompir, razrezane na 4-5 mm debele rezine.
  2. Vstavite rezine v kateri koli lonec in vlijte hladno vodo 10 do 15 minut, da sprostite škrob.
  3. Rezine posušite s papirnato brisačo, pokažite z začimbami in jih položite v mikrovalovno pečico na eni posodi.
  4. Kuhajte pri največji moči 3 minute.
  5. Ostanite prazne in kuhajte z zmanjšano kapaciteto še 2 do 3 minute.

Čipi so pripravljeni, ko dobijo rjavkasto skorjo.

Krompir v ponvi

Kuhani krompirjevi čipsi so lahko v konvencionalni gredi.

Sestavine:

  • krompir;
  • rastlinsko olje;
  • sol, začimbe.

Faze kuhanja:

  1. Krompir operite in lupite, razrežite na 5 mm debele rezine.
  2. Vložite posodo z rastlinskim oljem na ogenj (plast - od 3 cm).
  3. Dajte začimbe v maslo, in ko vre, zmanjšajte toploto.
  4. Previdno razporedite rezine v ponev na medsebojni razdalji.
  5. Žganje ocvrti do zlate rjave, brez obračanja.
  6. Končano posodo položite na papirni prtiček, da odstranite odvečno olje in posušite čipe.

Kuhanje iz banan

Okusne prigrizke so narejene iz okusne kaše iz banane. Najbolj uporabni so pečeni čips iz banane.

Sestavine:

  • 4 banane;
  • 1 limona;
  • velika morsko sol.

Kako narediti čips iz banane:

  1. Odstranite banane in jih razrežite na tanke rezine.
  2. Dampen sok iz stisnjene limone, ki preprečuje zatemnitev sadja.
  3. Postavite sadne rezine na pekač, ki je prekrita s folijo in po potrebi poškropite s soljo.
  4. Obliko položite v pečico, segreto na 90 stopinj 2 do 3 ure.
  5. Po eni uri obrnite čipe za enakomerno sušenje.
  6. Pripravljene prigrizke za banane je treba pred uporabo ohladiti.

Kako narediti korenje

Posebno koristen bodo čips iz vitamina korenček.

Pri kuhanju bo potrebno:

  • velika korenja;
  • oljčno olje;
  • začimbe (sol, poper).

Kako kuhati:

  1. Peel korenje in narežemo na rezine (ali rešetke na drobilniku).
  2. Nalijte zelenjavne kroge v katero koli posodo, soljo in jih poper po okusu. Dodajte malo olja in premešajte.
  3. Rezine položite v eno plast na pekač s pergamentnim papirjem in v eno uro segrejte pečico na 110 stopinj.
  4. Vsake 10 -15 minut obrnite koščke korenja, da se ne zažgejo.

Pripravljeni čipi se najbolje hranijo v steklenih posodah.

Jabolčni žetoni v peči

Delikatesa jabolk ni le okusna in zdrava, ampak tudi nizko kalorična.

Za domače čipe potrebujete:

  • srednje velika jabolka;
  • sladkor;
  • cimet

Faze kuhanja:

  1. Operite in posušite jabolka, razrežite na tanke rezine.
  2. Rezine položite na pekač, ki je prekrita s pergamentnim papirjem, potresemo s sladkorjem in cimetom.
  3. Obliko položite v pečico, segreto na 100 stopinj in v eni uri zavrtite rezine.
  4. Po drugi uri odstranite hrustljavo rezino iz pečice in pustite, da se ohladi na pekaču.

Sirni recept

Ta jed je pripravljena zelo hitro.

Pred izdelavo domačih sirovskih žetonov pripravite:

  • trdi sir;
  • vse začimbe po okusu (italijanska zelišča, paprika, čili).

Kako kuhati:

  1. Rešite sir, zmešajte z začimbami in jih razprostrite v ločenih delih v obliki ravnih palačink na pecilni plošči.
  2. Obliko položite v pečico, segreto na 200 stopinj.
  3. Sledite postopku: ko se po taljenju sir izčrpa, je čas, da odstranite pločevino.
  4. Dovoli, da se žetoni popolnoma ohladijo.

Sirne žetone se lahko uporabljajo kot prigrizek in se lahko uporabljajo za izdelavo solat in juh.

Iz tanke armenske lavše

Lavash čipi so zelo hranljive in slane. V pečici jih lahko hitro kuhamo.

Sestavine:

  • list armenskega lavaša;
  • olje (maslo ali zelenjava) - (30 g);
  • paprivo iz mletega čilija;
  • curry mešanica;
  • morska sol (groba);
  • paprika.

Faze kuhanja:

  1. Razdelite lavaš z oljem in ga razrežite na 2 kosi. Potresemo eno z mešanico curry, drugi z papriko in čilijem.
  2. Izgubljene pelete izrežite v majhne trikotnike in jih položite na pekač.
  3. Obliko položite v pečico, segreto na 200 stopinj 4-6 minut.
  4. Odstranite in pustite, da se ohladi.

Taki čipi - popolna prigrizek za pivo.

Čipi "Čebulne obroče"

Čebulni čipi - izvirno in aromatično prigrizek. Za njihovo pripravo lahko uporabite dve metodi.

Za hitro praženje kruhovega čebulastega obročka v ponvi morate pripraviti:

  • čebula (izberite velike velikosti);
  • rastlinsko olje.

Kako kuhati:

  1. Odlite čebulo in razrežite na velike obroče.
  2. Olje nalijte v ponev z visokimi stranicami 2 do 3 cm, ga položite na peč in ogrejte.
  3. V vrelnem olju položite plast čebule.
  4. Fry zvoni na visoki vročini do svetlo zlate rjave barve.
  5. Končane obroče položite na prtiček, da odstranite odvečno olje.

Posušite čipe, pri čemer svež zrak pustite v sobi, kjer so posušeni.

Drugi recept za čebulne obročke v peči je bolj zamuden, vendar je rezultat bolj zanimiv.

Sestavine:

  • krušne drobtine;
  • srednje velika čebula;
  • mleko;
  • jajce;
  • sol, črna in rdeča paprika.

Postopek kuhanja:

  1. Zmešajte začimbe s krušnimi drobtinami v globoki skledi.
  2. Olupljeno čebulo odrežite na tanke rezine in razdelite na ločene obroče.
  3. Zmešajte 1 piščančje jajce in 5 žlic v ločeni posodi. l mleka.
  4. Najprej potopite obroče v mešanico z jajcem, nato pa v kruh.
  5. Postavite prazne blazinice na pekač za pekač, namažite z maslom in jih pošljite v pečico, segreto na 180 stopinj.
  6. Po 15 minutah obrnite čipe.
  7. Po še eni četrtini ure odstranite končne čebule in jih posušite.

Takšni žetoni bodo še okusnejši z začinjenim česnom ali kislo smetano omako.

Ko hočete krčiti nekaj okusnega, se ne požene v trgovino.Na dosegu roke boste zagotovo imeli vse, kar potrebujete, da naredite okusno in, kar je najpomembneje, zdravo prigrizek.


Kategorija