Kako hitro odmrzniti mleto meso doma?

Preden začnete kuhati kakršno koli posodo mletega mesa, ga je treba odmrzniti. To je mogoče storiti na različne načine. Glavna stvar je, da je polizdelek po postopku še vedno primeren za nadaljnjo obdelavo. Kako hitro odtaliti mleto meso v kuhanje doma? Za tiste, ki šele začenjajo naučiti kuhati, lahko ponujate nekaj koristnih nasvetov.

Kako hitro odtaliti mleto meso v mikrovalovno pečico

Danes ima skoraj vsaka gospodinja v kuhinji veliko različnih sodobnih naprav. Z njim lahko bistveno poenostavite postopek odmrzovanja določenih izdelkov. Vse je odvisno od časovnega okvira za proces. Vzemi, na primer, mikrovalovno pečico. Najpogosteje zagotavlja takšno funkcijo. Toda, preden jo uporabite, morate biti jasno, kako to storiti. Kako hitro odtaljevanje polnjenja z uporabo običajne mikrovalovne pečice?

V tem primeru morate opraviti naslednje korake:

  1. Odstranite meso iz embalaže. Običajno se shrani v zamrzovalniku v plastični vrečki ali v plastični pladenj.
  2. Nalepite polaganje na posebno keramično ploščo.
  3. V pečico.
  4. Omogočite način "odmrznitve" na plošči, določite specifično težo tega izdelka in nastavite želeni čas. Po tem ostane samo pritisnjen gumb "start" in počakajte na časovni signal.

Če ni funkcije odmrzovanja, potem ko je izdelek v komori, storite naslednje:

  • nastavite moč naprave 50 vatov;
  • čas ogrevanja določite v 2-3 minutah (ne več).

Med predelavo je treba polizdelek redno obračati. To je potrebno za enakomerno odmrzovanje z vseh strani.

Ta metoda seveda ima svoje pomanjkljivosti:

  • nepravilni izračun lahko vodi do dejstva, da se bo polnjenje kuhalo zunaj, ostalo zamrznjeno;
  • polizdeljeni izdelek po predelavi običajno postane bolj tog in suh;
  • mleto ribe ali piščanec v tem času lahko kuhamo sploh.

Zato je za uporabo te metode ali ne, se mora vsaka gostiteljica odločiti za njo.

Tehnologija v vodni kopeli


Kot kaže praksa, vsaka gostiteljica ne more pohvaliti prisotnosti sodobnih kuhinjskih aparatov v hiši. Kako biti v tem primeru? Kako hitro odtaliti izdelek brez mikrovalovne pečice? V takšne namene lahko vedno uporabite vodno kopel. Takšna naprava se pogosto uporablja pri kuhanju.

Če želite ustvariti to obliko, potrebujete dva rezervoarja:

  • ponev s širokim dnom;
  • keramično posodo (jo lahko zamenjate z drugo manjšo posodo).

In sedaj smo odmrznili brez mikrovalovne pečice:

  1. Najprej morate nalijte hladno vodo v veliko ponev, ki jo napolnite s približno četrtino volumna.
  2. Mince, da gremo ven iz paketa in damo v skledo. To bo v vreli vodi, zato je bolje, da ne uporabljate steklovine.
  3. Postavite posodo v ponev. Voda se ne sme dotikati izdelka.
  4. Postavite dizajn na peč in prižgite ogenj. Po vrenju je treba plamen nastaviti tako, da tekočina ne pade v skledo.

Bučno mleto meso bo dobesedno po 10 minutah popolnoma odmrznilo. Vse bo odvisno od količine mesa polizdelkov.

Uporaba soli


V življenju so različne situacije. Včasih se odtaljevanje zahteva v pogojih, kjer ni posebne opreme, običajna plošča pa je zasedena. Na primer, gostiteljica se je odločila kuhati burgerje v državi. Ali pa ne želi, da se polizdeljeni izdelek podvrže dodatni toplotni obdelavi, ki se boji, da jo bo pokvaril. Kako hitro odtaliti mleto meso v takšni situaciji? Ni potrebe po obupu.Vprašanje se lahko reši z navadno soljo.

To je zelo preprosto:

  1. Najprej je treba iz embalaže, v kateri se nahaja, sprostiti kos polnjenja.
  2. Z majhnim koščkom jih zmešajte z ostrim nožem ali kuhinjskim opozori.
  3. Potresemo jih s soljo (ne več kot 10 gramov na 1 kg izdelka) in počakajte približno 15-20 minut.

Tokrat bo dovolj. Kot veste, sol ima sposobnost "taljenja" ledu. Reakcija prihaja s sproščanjem toplote. Istočasno ne smemo pozabiti, da občasno obrnemo posodo v posodo, tako da se izdelek segreje čim bolj enakomerno. Ta metoda ima eno glavnih pomanjkljivosti: polizdelek delno absorbira sol. Njegov znesek je lahko pretiran.

Odtegnjena na toplem mestu

Mnoge gospodinje raje naravne odmrzovanje izdelka. Kako hitro odtaliti kosilnico brez uporabe dodatnih sredstev?

Za to potrebujete:

  1. Zamrznjeni izdelek postavite v plastično vrečko in jo položite na ploščico. Pakiranje je potrebno, da polizdelek ni preperel.
  2. Postavite ploščo na mizo ali v bližino virov toplote (baterije, pregreta pečica).

Za popolno odmrzovanje izdelka bo trajalo vsaj dve uri. Ta metoda ni mogoče klicati zelo hitro.

Res je, da ima svoje prednosti:

  • izdelek popolnoma ohrani svoj okus;
  • proces ne zahteva dodatne pozornosti od hostesa.

Ta možnost je dobra, če gostiteljica vnaprej načrtuje nekaj od minceme ali pa hkrati pripravi drugo posodo.

Hitro odtaljevanje tekoče vode


Obstajajo primeri, ko je za delo potrebna manjša količina mletega mesa polizdelkov. Kako hitro odtaliti sesanje brez uporabe posebnih kuhinjskih aparatov? In vivo je proces precej dolg. Da bi to pospešili, lahko uporabite hladno vodo.

Za to potrebujete:

  • Zamrznjeno kocko položite v vrečko in ga dobro pritrdite. Bolje je, da embalažo uporabite z "zaponko".

Vrečo za izdelek postavite pod vodo s tekočo vodo. Po 20 minutah bo polnjenje pripravljeno za nadaljnjo uporabo.

Tako kot pri drugih možnostih ima ta metoda tudi pomanjkljivosti:

  • po takšni obdelavi se doslednost polizdelkov spremeni in ne postane tako gosta kot prej;
  • če je izdelek slabo pakiran, lahko voda prodre v notranjost, kar bo negativno vplivalo na njegovo kakovost.

Za tako odtaljevanje ne morete uporabljati tople ali vroče vode. Prvo, meso izgubi svoj okus zaradi delne koagulacije beljakovin. Drugič, pri povišani temperaturi se bakterije hitro razmnožujejo.

Kako hitro odtaliti ribe


Z morskimi sadeži je položaj nekoliko drugačen. Če vzamete, na primer, mleto ribe, potem jo bolje odtalite. Za to je treba polizdelek postaviti v pladenj in postaviti na spodnji polici hladilnika. Res je, čas za tak postopek bo trajal veliko. Vse bo odvisno od mase prvotnega izdelka. Kaj storiti, če je čas omejen? Kako hitro odtaliti mleto ribje meso? Vsaka od prej opisanih možnosti ne bo delovala tukaj.

Strokovnjaki svetujejo odmrzovanje mletega mesa ali ribjih filetov:

  1. V hladni vodi. Za to naredite izdelek v vrečki s "zaponko" in ga dajte v marmelado z mrzlo vodo. Postopek traja od 1 do 3 ure. V tem primeru je zaželeno, da se tekočina spremeni vsakih 30 minut.
  2. Pod vodo tekoče vode.V tem primeru je treba mleto ribo zaviti v več plastičnih vrečah, tako da se vlaga nikakor ne nanaša na sam izdelek.
  3. V mikrovalovni pečici. Ko postavite ploščo z izdelkom v notranjosti fotoaparata, morate na plošči najprej nastaviti način "samodejni zmrzal" in nato "ribe" (ali "morski sadeži"). Ampak tukaj moraš biti zelo pozoren. Dodatna minuta takšne obdelave lahko pripelje do dejstva, da je polnjenje samo kuhano.

Na splošno med delom ne smemo pozabiti, da je polizdelek za ribe boljši od mesa. Zato moramo zelo skrbno delati z njim.

V počasnem kuhalniku ali peči

Načeloma lahko za odtaljevanje uporabljate vse kuhinjske aparate, ki zagotavljajo segrevanje izdelka. Morda je celo pečica ali počasen kuhalnik. Glavna stvar je, da med delom sledite določenim pravilom. Kako hitro odtaliti mleto meso, na primer v pečico?

Za to potrebujete:

  1. Izvirni izdelek vzemite iz embalaže in ga vstavite v katere koli toplotno odporne jedi (rac, stewpot itd.).
  2. Pečica se segreva na 180 stopinj. Ta temperatura bo dovolj velika.
  3. Posodo napolnite z mleto meso v pečici 5 minut. Pred-lahko vlije 40-60 mililitrov vode.

V primeru multicookerja je vse veliko preprostejše:

  1. Mleto meso je treba najprej ločiti od embalaže.
  2. Prenesite ga v posodo za večkratni posnetek.
  3. Nastavite način "kuhanja za par" in spremljate konec procesa, občasno preklopite na polizdelek. Čas bo odvisen od velikosti posnetka.

Vsaka od opisanih možnosti je dobra na svoj način. Končno odločitev o uporabi metode odtajanja, seveda, da sprejmejo hostesa.


Kategorija