Khanum - 8 receptov, kako pripraviti uzbeksko posodo v počasnem kuhalniku, peči in mantovarku

Če vam je všeč manti, vendar želite zmanjšati čas priprave - pripravite leno posodo. Recept za kanum se razlikuje od manti samo po obliki slepe. Namesto enkratnih predmetov boste morali zasukati eno sočno zvitko.

Kaj je khanum?

Osnova razpravljane jed je brezkrvno testo, pomemben pogoj pa je tanek valjanje. Potrebno je, da so plasti znotraj grede namočene s sokom polnila. Rezultat tega je, da se preprosto jed v kanuju postane občutljivo z občutljivim okusom. Po kuhanju testa se prepričajte, da se laže, šele po tem, ko se iztisnete in z okusnim polnjenjem.

Nato obdelovanec zavijemo v gosto rolo in kuhamo približno pol ure.

Kako kuhati v počasnem kuhalniku

Za kuhanje lahko uporabite meso. Če uporabljate pusto zdravilo, je priporočljivo, da vzamete malo maščobe.

Komponente:

• čebula - 230 g;
• sol;
• poper;
• korenje - 230 g;
• voda - 20 ml;
• svinjina - 350 g;
• nearomatično olje - 1 tsp;
• moko - 225 g;
• smetana - 210 ml;
• rastlinsko olje - 1 tsp;
• jajce - 1 kos.

Tehnologija učinkovitosti:

1. Chop čebule na kocke. Fry za 4 minute. Dodamo naribano korenje. Fry. Nalijte smetano. Soljeno. Potresemo s papriko. Izgini.
2. Slani moko. Nalijte jajce in vodo. Zgnetite. Leži le pol ure pod filmom. Spravi jo ven. Šiv mora biti tanek.
3. Chop meso. Vrzite v mlinček za meso. Zmešajte in premešajte s tremi žlički omake. Soljeno. Premešajte.
4. Postavite polnjenje na posteljo. Roll roll.
5. Nalijte vodo v skledo. Vstavite dvojni kotel. Spread olje. Kraj roll. Edge za pritrditev.
6. Izpostavite program "Par", pri čemer pripravite kanum v počasnem kuhalniku za štirideset minut.
7. Izrežite končno posodo, zalivanje omake.

Tradicionalna uzbekščina jedi Hanum v Mantovarku

Roll je odličen za kosilo ali večerjo. Neverjetna aroma fascinira od prvih sekund. Po preprostih priporočilih bo vaša družina presenetila z edinstvenim okusom.

Komponente:

• maslo - 55 g;
• moko - 410 g;
• voda - 130 ml;
• zelenjava - 45 g;
• kisla smetana - 200 ml;
• jajce - 1 kos;
• česen - 3 stroka;
• jagnjetina - 550 g;
• čebula - 220 g;
• črni poper;
• sol;
• nearomatično olje - 55 ml.

Tehnologija učinkovitosti:

1. Chop zelenice. Mito prelijte v sito. Nato previdno odrežite. Nalij v jajce. Dodajte vodo in sončnično olje. Zgnetite. Masa se ne sme držati rok.
2. Roll dve kroglici. Pokrijte s folijo in se skrijte na hladnem.
3. Meso narezano. Pošljite na mlinček za meso.Dodamo sesekljano čebulo. Grind. Soljeno. Potresemo s papriko. Premešajte.
4. Spustite prvo žogo. Naj bo to tanjše, kolikor je mogoče. Poliže pripravljene mesne mase. Razširite celotno površino in pustite nekaj prostega okrog robov. Izrežite maslo in polovico dajte na kocko. Potresemo z nekaj zelenicah. Spravi se. Moral bi narediti zvitek.
5. Postavite obdelovanca na podlagi mantovarki. Robove močno pritrdite skupaj, drugače se posoda med kuhanjem razpade.
6. Kuhajte 40 minut. Ponovite postopek s preostalimi izdelki.
7. Rešite česenove nageljne. Dodajte kislo smetano. Potresemo s papriko. Premešajte. Nalijte zelenjavo. Soljeno. Premešajte. Voda kanu.

Z mletim mesom in krompirjem pečico

Poskusite pripraviti odličen obrok z mesom in krompirjem, ki bo privlačen za vsa gospodinjstva.

Komponente:

• zelenjava;
• paradižnik - 550 g;
• moko - 950 g;
• česen - 4 stroka;
• poper;
• voda - 240 ml;
• krompir - 950 g;
• sol;
• rastlinsko olje - 55 ml;
• sladkor - 5 g;
• čebula - 450 g;
• sladek poper - 450 g

Tehnologija učinkovitosti:

1. Olje vlijemo v moko. Soljeno. Premešajte. Nalijte vodo. Zgnetite. V hladilnik. Zadrži uro, ki je vnaprej zavit v paket.
2. Chop krompirja.Chop zelenice. Mešajte.
3. Chop čebulo. Za omako pustite malo, pošljite preostalo količino krompirju. Premešajte.
4. Popij poper. Del pošiljanja krompirju. Premešajte.
5. Izpraznite polovico testa. Postavite pol polnila. Potresemo s soljo. Poper ga. Roll roll. Formirajte drugo prazno.
6. Nalijte vrelo vodo nad paradižnikom. Odstranite kožo. Rezina.
7. Vlijte olje v ponev. Postavite sesekljano čebulo. Dodamo sesekljane česnovke in sladke paprike. Fry.
8. Daj paradižnik. Soljeno. Potresemo s papriko. Obarjamo 25 minut. Masa mora biti debela.
9. Položite bloke v folijo. Dvignite robove, vendar pustite prostor v sredini.
10. Nalijte vodo na posodo. Položite bloke v folijo. V pečici (180 stopinj) se pečemo 25 minut. Nalijte omako.

Kako narediti bučno

Izvirna baza bikov bo navdušila goste.

Komponente:

• nearomatično olje - 3 tbsp. l .;
• rdeča paprika;
• čebula - 260 g;
• moka - 460 g;
• buča - 260 g;
• sol;
• račje meso - 450 g;
• voda - 230 ml;
• jajce.

Tehnologija učinkovitosti:

1. Pour moke v vodo. Nalij v jajce. Soljeno. Zgnetite. Za plastičnost pokrijte z vrečko in pustite eno uro stran.
2. Izrežemo bučno pulpo. Meso razrežite in ga pošljite na meso.Grind.
3. Chop čebule. Zmešajte z raco. Dodajte bučo. Sol Potresemo s papriko. Premešajte.
4. Zložite testo. Spustite polnjenje. Twist. Postavite roll v manever. Edge za pritrditev. Kuhajte pol ure. Potresemo z začimbami.

Polnjeni z mesnimi kosi

Najpogosteje naredijo kanum z mletim mesom, vendar predlagamo, da naredite še eno okusno spremembo polnjenja, v katerem se uporablja sesekljano meso. S primerno pripravo bo polnjenje sočno, mehko in dišeče.

Komponente:

• pusto testo - 450 g;
• začimba mesa - 1 žlička;
• krompir - 260 g;
• čebula - 160 g;
• sol;
• sir - 170 g;
• oljčno olje;
• svinjina - 450 g

Tehnologija učinkovitosti:

1. Chop meso. Potresemo z začimbami. Dodamo sesekljano čebulo. Premešajte.
2. Raztegnite pravokotnik iz testa. Edge trim. Razdelite mesne koščke. Soljeno. Pokrijte s sesekljanim malim krompirjem. Soljeno. Rešite sir in potresite gredo.
3. Twist. Spravi se. Edge za pritrditev.
4. Tesnilno olje. Postavite obdelovanca. Nalijte vodo v počasno kuhališče. Pladenj postavite v skledo.
5. Nastavite način "Soup / vrenje" na 60 minut.

Hanum s sirom in gobami

V predlaganem receptu bomo razkrivali nianse kuhalnih jedi z gobami.

Komponente:

• voda - 85 ml;
• nearomatično olje - 1 tsp;
• sir - 65 g;
• sol;
• zelje - 100 g;
• šampinjoni - 120 g;
• smetana - 6 tbsp. žlice;
• kisla smetana - 5 tbsp. l .;
• moko - 1,5 skodelice;
• česen - 2 stroka;
• mleto meso - 240 g;
• čebula - 2 kosi;
• kuhano jajce;
• začimbe

Tehnologija učinkovitosti:

1. Slani moko. Nalijte vodo. Zgnetite. Cover paket. Pustite eno uro.
2. Sesajte zelje in kuhajte tri minute v slani vodi. Odcedite tekočino.
3. V maslu dodajte sesekljano čebulo. Zmešajte zelje. Dodajte naribano jajce. Soljeno. Potresemo s papriko.
4. Odrgnite preostalo čebulo in pošljite v polnjenje. Chop česnovih lističev. Dodajte s soljo v polnjenju. Potresemo z začimbami. Premešajte.
5. Zložite testo. Šiv mora biti tanek. Spread stuffing. Razširite polnjenje zelja. Zmanjšajte zvitek.
6. Mantovarku puhasto olje. Post roll. V vodi postavite lovor in poperke. Soljeno. Mrežo postavite z obdelovancem. Kreti 40 minut.
7. Chop gobe. Segrevamo posodo z maslom. Dodamo sesekljano čebulo. Fry. Soljeno. Potresemo s papriko. Pour pavlaka, nato smetano.
8. Rešite sir. Dodaj v omako. Tri minute kasneje. Sirne sekance je treba popolnoma raztopiti. Voda končanega kana.

Lean kuhanje recept

Čudovito zelenjavno kuhanje možnost, ki je primerna za obroke na tešče.

Komponente:

• nearomatično olje - 2 tbsp. l .;
• voda - 1 skodelica;
• poper;
• rastlinsko olje - 2 tbsp. l za polnjenje;
• čebula - 340 g;
• škrob - 1 tbsp. žlica;
• zelena čebula - 45 g;
• moko - 470 g;
• sol;
• krompir - 950 g

Tehnologija učinkovitosti:

1. Voda soljena. Vlijte v olje. Dodamo škrob. Pokrijte z moko. Zgnetite.
2. Odrežite krompirjeve gomolje. Chop čebulo. Chop zelenice. Mešajte. Polijemo v olje, premešamo.
3. Zložite testo. Postavite polnjenje. Strni. Kraj v mantovarku. Kuhajte 45 minut.

Gul-Khanum v uzbekščini

Okusno predjed v obliki rože bo privlačen za vse.

Komponente:

• črni poper;
• rdeča paprika;
• voda - 260 ml;
• jagnjetina - 460 g;
• Zira - 4 g;
• maščobni rep - 110 g;
• čebula - 460 g;
• sol;
• moko - 550 g;
• maslo - 55 g.

Tehnologija učinkovitosti:

1. Pour moke v vodo. Soljeno. Zgnetite. Pustite pol ure.
2. Rezano meso. Okusno, če je slama majhna. Chop maščobe. Mešajte. Chop čebule. Premešajte. Vrzi Zira. Potresemo s papriko. Soljeno. Premešajte.
3. Zložite testo. Izrežite v dolge trakove.V središču vsakega mesta polnjenje. Zložite skupaj. Vezati nasprotne robove. Strni. Morala bi narediti rozeto. Naredite postopek s preostalimi izdelki. Postavite obdelovance 40 minut v kuhinjski štedilnik.

Priporočila

• Roll ne prevlečite prevelike. Upoštevati je treba višino mantovarki. Med obdelovancem in pokrovom je treba pustiti prostor za kroženje pare.
• Za hitrejše in bolj enakomerno kuhanje dodajte sol v vodo.
• Okus prigrizke lahko spremenite s pomočjo zelenjave. Jajca, paradižnik in bučke lahko dodate katerikoli od predlaganih možnosti kuhanja. Aroma jedi pomagajo dodati gobe.