Ali je možno kuhati nežno sočno goveje meso v sladki in kislo omako doma? Seveda, celo potrebno! Navsezadnje so njegovi recepti odlični. Upoštevajte najuspešnejše možnosti.
Kitajska govedina v sladki in kislo omako v ponvi
Vrhunec te jedi - značilnost rezine mesa. Treba je biti zelo drobno sesekljan. In, seveda, kako narediti brez rahlega pikantnosti.
Sestavine:
- Polovica kilograma govejega mesa;
- 50 ml sojine omake;
- 50 ml belega vina;
- kozarec vode;
- žlico sladkorja in naribanega ingverja;
- ½ čajne žličke koriandra;
- rastlinsko olje;
- 2 stroka česna;
- poper in sol po vašem okusu.
Kuhanje:
- Zmešajte sojino omako, vodo, vino in sladkor, da dobite sladko in kislo preobleko.
- Meso sperite in ga razrežite na dolge, tanke trakove.
- Fry ingver s sesekljanim česnom za minuto.
- V omako dodajte omako in jo zavrite.
- V vreli masi pošljemo meso in kuhamo po slabi vročini približno pol ure.
- Začinite nekaj minut, dokler ne končate.
- Tomimovo meso za dokončanje izhlapevanja tekočine.
- Postrežemo goveje obara z rižem, po želji, lahko okrasimo z zelenjem.
Kuhanje mesa s suhimi slivami
Posebno pozornost si zasluži govedina s suhimi slivami. Meso je zelo nežno in dišeče.
Potrebovali boste:
- Pol kilograma kuhanega govejega mesa;
- 100 g opranih in očiščenih suhih sliv;
- srednje čebulo;
- dva česna česna;
- kozarec vode ali juhe;
- nekaj žlic moke;
- poper in sol po okusu;
- rastlinsko olje.
Kuhanje:
- Pripravljene slive se pošljejo v vrelo vodo 20 minut, da se mehča.
- Medtem kosite kuhano goveje meso na majhne koščke.
- Čebula sesede polovice obročev.
- Chop česna z nožem.
- Poševamo čebulo in česen na predhodno segreto posodo, ki jih cvrtimo do prosojnega.
- Tukaj dodamo tudi meso, ki poskuša vsaka kos skupaj z vseh strani.
- Maso prestavite na rob ponve in jo prelijte v prosti prostor in rahlo popržite moko, neprestano mešanje.
- Nalijte juho v mešanico, v kateri so kuhali goveje meso ali navadno vodo, tako da ni bilo komolcev.
- Ko se vse vreli, je čas, da dodate suhe slive. Gurite jo do mehkega.
- Končni dotik je sol in poper.
- Meso s slivom pripravljeno! Lahko postrežemo s pire krompirjem ali rižem.
S papriko
Ta možnost ne bo ostala indiferentna pri večerji.Okus paprike bo dodal izvirnost kitajski jed.
Vzemi:
- 400 g govejega mesa;
- 5 paprika (po možnosti večbarvna);
- čili poper;
- rdeča čebula;
- 3 stroka česna;
- pol kozarec vode;
- koren ingverja;
- 2 žličke škroba;
- bazilika, cilantro in zelena čebula - po možnosti sveža, v skrajnih primerih posušena;
- poper, sol - po volji;
- marinirana sojina omaka.
Postopni postopek:
- Kuhanje marinade z mešanjem omake s poprom in maslom.
- Meso razrežemo na tanke koščke in pošljemo eno uro do marinacije.
- Bolga paprika očistiti in razrezati na trakove.
- Čile obrezujejo obroče.
- Koren ingvera razrežemo na trakove, čebulo - tanko perje.
- Razredčite škrob z vodo in dodajte nekaj žlic omake v tekočino.
- Mesite v posodo, dokler ne porivate.
- Česen, čebulo, ingver in obara dodajte nekaj minut.
- Tam smo popili vse vrste paprike in jih pripeljali v hrustljavo stanje.
- Zmes škroba vlijemo v skupno maso, vse skupaj zmešamo za nekaj minut do debeline.
- Posoda je pripravljena. Okrasimo jo z zelenjavo in ji služi mizi.
Z ananasami v pečici
Govedina z ananasami, kuhana po tem nenavadnem receptu, bo vredna dekoracija praznične mize.
Izdelki:
- 600 gramov mesa;
- kozarec konzerviranih ananasov;
- 20 g škroba;
- 50 gramov paradižnikove omake;
- 30 ml sojine omake;
- cvrtje olja.
Kako kuhati:
- Na drobno sesekljano meso rahlo popržite.
- Škrob, ananasov sok in omaka.
- Dodajte nastalo sestavo mesu.
- Pečemo krožnik z oljem in tam prenesemo sestavine.
- Pečemo na 170 stopinj za 15-20 minut.
Kako kuhati z zelenjavo
Tradicionalna možnost za vse priložnosti. Izdelki so na voljo, rezultat je neverjeten. Kuhamo ga v počasnem kuhalniku.
Potrebovali bomo:
- kilogram govejega mesa;
- čebula;
- korenje;
- nekaj paradižnikovih pasti;
- čajna žlička moke, kis in sladkorja;
- začimbe;
- cvrtje olja.
Navodila korak za korakom:
- Multicooker v načinu "Hot" - postavite čebulo in jo odstavite do zlate barve.
- Naslednja je korenček, sesekljana slama.
- Paradižnikova pasta dajte z moko.
- In, končno, govedina sama.
- Meso napolnite z vodo, tako da meso ni vidno.
- Nastavite način »Kaljenje« - 2 uri.
- Po eni uri pošljemo sladkor, začimbe, kis na skledo.
- Sol po volji.
- Pustite, da se obarjate pred koncem časa.
Lahko okrasite in služite mizi. Z zelenjavo je goveje meso neprekosljivo in v ustih dobesedno taljenje.
To so preprosti recepti, ki so na voljo, in kar je najpomembneje, zelo hitro. Poskrbite, da boste v bližnji prihodnosti eksperimentirali in pripravili goveje meso v eni izmed predlaganih možnosti. Ne boste obžalovali!
