Kaj bi lahko bilo bolj okusno kot pečen kuhan piščanec s krompirjem? Nežna zlata krušna piščanca in dišeča rdeča stranska jed sta lahko dekoracija za vsakdanjo in praznično mizo. To jedo lahko razvejate tako, da spremenite sestavine in metode priprave, saj je na voljo veliko receptov po korakih, zaradi katerih lahko preprosto naredite grozno večerjo ali kosilo.
Piščančji palček, pečen v peči s krompirjem
Klasičen testiran čas. V vaši kulinarični bičnici je potrebno imeti najbolj uspešne in preproste recepte, saj bodo osnova vseh vaših eksperimentov. To točno velja.
Za pripravo boste potrebovali:
- 1 kg krompirja, 800 g piščančjih nog
- 300 g kisle smetane
- 2 stroka česna
- začimbe po okusu
- 1 tsp rastlinsko olje za mazalno obliko.
Kako kuhati:
- Pripravite vse izdelke: sperite in lupite krompir (posvetite posebno pozornost očesom), sperite in posušite piščančje noge.
- Krompir izrežite na velike koščke ali rezine, po okusu dodajte sol, poper, peteršilj ali katerokoli od vaših najljubših zelišč. Mešamo s 150 g kisle smetane in pustimo, da se polni uri marinirajo.
- Naredimo piščanca. Sezonske posušene noge, potresemo s sesekljanim zeliščem, na primer provansalnim, italijanskim ali zemeljskim posušenim listom. Česen prešite skozi stiskalnico in jo premešajte s preostalimi 150 grami kisle smetane. Mešajte piščanca z marinado in pustite 30 minut.
- Nastavite temperaturo v peči pri 200 stopinj, maščobo z rastlinskim oljem in položite krompir.
- Širite glave na vrh krompirjeve plasti, prelijte preostalo marinado. Oblika obraza v pečici približno 1 uro, sami določite pripravljenost.
- Postrezite na ploščici. Bon appetit!
Piščančja palica s krompirjem in sirah
Postopek kuhanja je skoraj enak kot prejšnji. Vse, kar morate storiti, je, da pred peko potresemo s tremi grami naribanega trdega sira. Dobili boste okusno hrustljavo.
S krompirjem in zelenjavo
Zanimiv način dati klasični jedi nov okus je kuhanje z zelenjavo. Preizkusite to, zagotovo vam bo všeč!
Sestavine za recept:
- 1 kg piščančje krače
- 1 kg krompirja
- 3 srednje korenje
- 3 čebule
- cvetača ali brokolija
- dva česna česna
- 2 tbsp. lsojina omaka
- 100 g zelenega graha
- sol, poper po okusu
Za omako:
- 1 žlica. l moko
- 200 g kisle smetane
- 3 jajca
- 50 g sira
Faze kuhanja:
- Operite in posušite piščanca. Preskočite česen s stiskalnico, premešajte s sojino omako in pustite krače eno uro v marinadi.
- Odkupite krompir in ga rezite na rezine, rešite korenje, rezite čebulo na obroče in razdelite zelje v florets.
- Pripravite omako: premagajte jajca s kislo smetano, dodajte moko, sir, začimbe, premešajte.
- Poskrbite za krompir, čebulo, korenje, zelje v plasteh, položite piščančje krače na vzglavnik z zelenjavo, potresemo z grahom, prelijemo omako. Pečemo 50 minut pri 200 ° C.
Piščančji krački z majonezo in česnom
Posodo, katere slastni okus je bil že od otroštva znan. Priporočamo, da uporabite ta osnovni recept.
Najpogostejše sestavine:
- 1 kg krompirja
- 8 piščančjih kračev
- 5-6 česna česna
- 4 tbsp. l majoneza
- začimbe po okusu
Kuhanje:
- Piščanca peljemo in posušimo, temeljito speremo, dodamo nasekljan česen, plašč z majonezo in marinirate pol ure.
- V tem času lupite krompir, rahlo sol in poper. Vstavite vse sestavine v obliko, dajte v pečico.200 stopinj za 45 minut.
Majoneza bo meso ponudila, česen pa bo dal edinstven okus.
V kefirski omaki
Iščete najbolj preproste izdelke:
- 8 piščančjih nog
- 1 kg krompirja
- 2 kozarca kefirja
- 2 stroka česna
- poper, sol, zelišča po okusu.
Kako kuhati:
- Najprej pripravite marinado: kefir preprosto zmešajte z začimbami in sesekljanim česnom. Pustite noge v marinadi eno uro, ki pokriva vrh s filmom.
- Krompir očistite, jih rezite na rezine, dodajte sol.
- Krompir in noge v obliki raztrosimo, prelijemo marinado na vrh. Pečemo okoli 50 minut pri 200 ° C.
Piščančje noge so vedno voljne s tem receptom in jih zelo enostavno kuhamo!
Recepti po korakih z gobami
Gobe diverzificirajo klasično jed, postanejo bolj zadovoljive. Najbolj primerna za tiste, ki jih zbirate sami.
Potrebujete:
- 1 kg piščančje krače
- 500 g gob
- 1 kg krompirja
- 1 čebula
- 1 žlica. l majoneza
- 100 g trdega sira
- začimbe po okusu
Koraki:
- Očistite in razrežite gobe, zavrite v slani vodi 15 minut, odcedite v cedilu.
- Operite in posušite noge, luščite čebulo in narežite na obroče, premešajte z majonezo, dodajte začimbe in marinate za 40 minut.
- Odlepite krompir in ga razrežite na rezine, dajte v obliki, dodajte tretjo skodelico vode, sol. Vrh z gobami, čebulo, piščančji krački.
- Pecite pol ure v pečici, segreti na 200 stopinj, nato vzemite obrazec in potresite s sirom, ponovno spet pripravite 15 minut. Postrežemo in uživajte v popolni mešanici gob in piščančjega mesa.
Kako kuhati v foliji ali rokavi
Prav tako lahko kuhate katero koli posodo v pečici v rokavu ali v foliji. Ti kuhinjski aparati močno poenostavijo proces, in Pečena piščančja noga ne more dobiti okusa, ker je pripravljena v svojem soku.
Vse je zelo preprosto: pripravite vse izdelke v skladu s katerim koli receptom, ki ste ga predlagali v članku, nato jih položite v vrečo za pečenje, tako da ostane v njej majhna luknja. Če uporabljate folijo, je bolje, da posodo oblečete v dve plasti, tako da se sok ne izteče. Nato se pečemo v pečici, kot je navedeno v receptu.
Naj bodo ti načini kuhanja dodani v zbirko receptov. Preizkusite jih vse, poiščite svojo najljubšo in se ne bojite preizkusiti!
