Danes je bila prodaja in naročila za različne praznovanja, od rojstnih dni do konca s poroko, golota. Ime je seveda nenavadno, toda torta sama izgleda odlično - piškoti so zamudili z veliko smetano in okrašeni s sadnim krožnikom. Takšna poslastica vas bo presenetila s svojim okusom, kvaliteto, nenavadno dekoracijo, pa tudi z veseljem rojstnega dneva in mladoporočencev.
"Naked" poročna torta
Zdi se, da presenečenje sladkih zob in oboževalcev, ki objavljajo fotografije hrane na Instagramu, nimajo ničesar. Vendar so slaščice šli v trik in ustvarili golo torto. To ime je posledica dejstva, da pecivo ni pokrito s smetano, ampak samo promazyvayutsya med seboj. Poleg tega sestava uporablja le naravne sestavine, dekoracija pa je lahko iz jagodičja in sadežev ter iz cvetja.
Priljubljenost takih peciva raste med mladoporočencem. Izberete lahko obliko, okras, okus in kolicino slojev torte sami. Gostje bodo navdušeni nad tako naravno in lepo poslastico. Lahko ga naročite v specializiranih prodajalnah s slačilnico ali kuhate doma, ne da bi pri tem omejili polet.
Torej, da bi pripravili govno poročno torto, boste potrebovali:
- moke - 1,5 kg;
- sladkor - 1 kg;
- vanilin-2 vrečke;
- jajca - 20 kosov;
- rastlinsko olje - 20 tbsp. l .;
- pecilni prašek - 3 vrečkah;
- vroča voda - 20 žličkov. l .;
- težka krema - 800 g;
- kisla smetana 20% - 400 g;
- liker - 10 tbsp. l .;
- sadje in cvetje za dekoracijo.
Kuhanje:
- Na začetku morate pripraviti papir za pekač in pergamentni papir. Tam bo 6 velikih peciva, ki bodo nato naredili tritočkovno torto.
- Vklopite pečico, da se ogreje in nadaljujte s pripravo mehke gobaste torte.
- Pobijte jajca s sladkorjem, dokler ne dobite bele debele mase, dodajte vanilin in moko, pomešajte zelo previdno, tako da se testo ne usede, nalijete v vodo in rastlinsko olje do nastale mase, nežno gnetite.
- Pustite testo v obliko in jo 40 minut pecite v pečico pri temperaturi 180 ° C
- Torej pečite 6 pecljev, če je mogoče, nato pa pečemo v dveh različnih oblikah (potem vam ne bo treba zmanjšati velike piškote, da dobite stopnje).
- Pripravljen korzham se ohladi, najbolje je, da jih pustite čez noč.
- Medtem morate narediti pripravo sirupa za impregnacijo torte.
- Nalijte sladkor v posodo in dodajte vodo, vrenite v vrelo moko, dodajte liker in zavrite malo več (vendar ne pustite, da vsa voda izhlapi, sicer se bo impregnacija pretvorila v karamel in torta bo pokvarjena).
- Kremo lahko naredite ne samo belega in kremastega, lahko pa po želji dodajate obarvane živila ali uporabite sesekljano sadje in jagodičje (mešajte jagode in smetano, dokler ni enotna konsistenca itd.).
- Da naredite smetano, morate smetano kremo z sladkorjem in kislo smetano, dokler ne boste imeli "močnih" vrhov.
- Pecivo je treba razrezati na dva dela (če so bile njihove skorje bliže rjavi barvi kot čokoladi, jih je treba čistiti z nožem).
- Prvo torto postavite v obliko tako, da je torta gladka in se ne izklopi. Nato ga razrežite z debelo plastjo smetane - tisto, ki je bila izbrana in pripravljena.
- Nato položite plast ploda. Lahko so tanke narezane jagode, banane ali kivi (vse je izbrano po vašem okusu).
- Vsi opisani koraki naj storijo do zadnje plastenke, pri čemer vsaka razprši tanko plast kreme na vrhu.
- Naj se torta rahlo ohladi in pripravi dekoracijo. Obstaja več možnosti. Prvo je, da bodo dolgoročne pecivo bogate z jagodami - rdečimi in črnimi ribezi, jagodami, malinami, breskvami in melisinimi listi, na straneh torte pa lahko pritrdite ribezne sveže in jih posujte s sladkorjem v prahu.Druga možnost je, da je trikotni kos izrezan iz celotne torte, ki je nadalje napolnjena s cvetno razporeditvijo.
- Da bi torto dala slovesno poroko, jo lahko posuta s posebnim užitnim bleščicami.
Tako čudovita sladica bo okrasila vsako poroko in prijetno presenetila goste.
Kuhalna tehnologija z jagodami
Gola torta z jagodami se pripravi enako kot zgoraj, vendar lahko dodate nekaj zanimivih in svetlih idej.
Sestavine:
- moke - 0,8 kg;
- sladkor - 0,5 kg;
- vanilija -1 vrečko;
- jajca - 10 kosov;
- pecilni prašek - 2 vrečka;
- skuta - 200 g;
- smetana - 300 g;
- liker - 10 tbsp. l .;
- barvanje hrane - vijolično in rožnato;
- sadje za dekoracijo.
Kuhanje:
- Pečemo 2 piškotnih peciva z višino 10 cm rožnate in vijolične rože in pustimo, da se ohladijo.
- Medtem, naredite kremo: bič sira s sladkorjem in smetano, dodajte liker na okus.
- Izrežite ohlajene pecivo, naredite prvo plast rožnato z belim kremo in jagodami, drugo plast vijolično, prav tako razmaščeno in prevlečeno s breskvami, tretji sloj bo rožnati s smetano in bananom, končni sloj na vrhu, okrašen s smetanimi vrhovi s pecivo v inštru, v središču so jagode z grozdjem in rezinami breskev.
Ta poslastica je primerna za otroške počitnice.Vendar pa je zelo pomemben dejavnik pri pripravi torte pravilna izbira jagod in sadja ter njihova kombinacija. Na primer, jagode so kombinirane z bananami in grozdjem, borovnicami ali borovnicami, rdečimi in črnimi ribezi, rezinami ali mango. Kiwi lahko kombinirate z oranžnim in grozdjem. Lemonova krema bo dala dodatno začinjenje. Poleg tega bo dodal tudi svetlost deserti. Nežna krema bo v popolni harmoniji s svežo češnjo ali "pijano češnjo".
Sladica z sadjem
Lahko naredite mini golo torto s sadjem v kozarcu. Je okusna in lepa, vendar traja veliko časa.
Potrebovali boste:
- moko - 2 tbsp .;
- sladkor 1 žlica;
- kokošja jajca - 5 kosov;
- vanilin - 1 vrečko;
- Mascarpone sir - 1 pakiranje;
- smetana - 1 pakiranje;
- jagode ali kakšno drugo sadje.
Kuhanje:
- Izberite in očistite očala, v katerih bo pripravljena sladica.
- Pripravite običajno testo za piškote, preluknjajte jajca s sladkorjem do bele barve in dodajte moko, nežno gnetite in pospravite v segreto pečico 30 minut.
- Medtem, naredite nežno smetano, sesanje sira s smetano in sladkorjem.
- Izperite jagode in jih odcedite, tako da sladica ne postane vodna.
- Pripravljen je, da se ohladi torta, razrežemo na dva dela in izrežemo s kozarcem krogov.
- Postavite prvi pripravljen krog na dno stekla in vlijte v smetano, položite jagode (poleg tega lahko naredite tudi jagodasto jagodo, ki bo nič manj okusna, ampak tudi naravna). Ponavljajte, dokler ne zapolnite stekla. Vrhunsko poslastico lahko okrasite s topljeno čokolado ali jagodami.
- Pripravljen sladek, da ga pošljete v hladilniku za nekaj ur.
- Obstaja še en način, kako narediti sladico. Na dno stekla položite sadje (kiwi, banana, mango) in prelijte kremo, položite torto na vrh, prelijte kremo in okrasite z jagodami.
Postrezite posodo naravnost iz hladilnika, tako da krema ne kaplja.
"Naked" torta "Red žamet"
Eden od najbolj presenetljivih sladic je "Naked" Red Velvet torta. Njene torte imajo bogato barvo in okus je okusen, poleg tega pa se kosi sladic dobesedno raztopijo v ustih.
Sestavine:
- 4 piščančja jajca;
- kefir - 1 žlica;
- sladkor - 1 žlica;
- barvilo 2 tsp;
- moka - 3 tbsp .;
- maslo - 1 pakiranje;
- pecilni prašek - 1 vrečka;
- vanilin - 1 vrečko;
- kremni sir.
Kuhanje:
- Odmrznjeno maslo, razbito s sladkorjem in jajci.
- Nalijte barvilo v kefir in dobro premešajte.
- Pred dodajanjem moke združite mase in dobro premešajte.
- Pošljite prešano moko v mešanico, premešajte. Testo je pripravljeno. Zdaj morate pecivo peciti v predhodno segreto pečico 40 minut.
- Medtem je potrebno pripraviti jed za kratke in smetane. Sestavljen je iz smetane, smetane in sladkorja v prahu (vse to se zgosti, dokler se ne zgostijo).
- Ohlajene pecivo razrežemo na dva dela in položimo na posodo, postopoma zmešamo vsak sloj.
Po zbiranju torte jo je treba ohladiti in po želji okrasiti z rdečimi jagodami.
S čokoladnimi pikami
Naked torta s pikami izgleda zelo impresivno, včasih celo malo neprevidno. Sladica ponuja široko polje za delovanje vsakega peciva kuhar in gospodinja. Pripravljen je iz običajnih piškotov. Toda okusna, kremasta kremna krema, veliko sadja, razne dekoracije, delikatesa naredijo le mojstrovino.
Sestavine:
- moko - 2 tbsp .;
- sladkor 1 žlica;
- piščančja jajca - 5 t;
- vanilin - 1 vrečko;
- skuta - 1 pločevinka;
- smetana - 1 pakiranje;
- bar mleka in grenke čokolade;
- orehi - 200 g;
- jagode ali kakšno drugo sadje.
Kuhanje:
- Pripravite razpisane, zračne pecivo in pustite, da se ohladijo.
- V vmesnem času naredite maslo smetano, operite jagode in lupite oreščke.
- Hlajene torte, zbrane v torti z debelimi sloji smetane.
- Mlečna čokolada se topi v vodni kopeli in prelije zgornji sloj torte (potrebno je zalivati na robu, tako da čokolada teče malo). Pomembno je, da slednji niso preveč vroči.
- Naj bo prvi sloj čokolade hladen.
- Grenko čokolado lahko tudi stopite in potresemo z orehi poleg mlečne, vroče čokoladne mase.
Okrasite ohlajeno torto na robovih z jagodami in listi melise. Sladice te vrste bodo privabile majhnega rojstnega dneva ali rojstnega dekleta.
Kako narediti s cvetjem
Torta s cvetovi bo vedno odlična možnost za poroke.
Okrasite jo na dva načina:
- Trikotni del je izrezan iz celotne torte, v prostem prostoru pa se razprši cvetje ali cvetlična ureditev (cvetovi začnejo padati od zgoraj in se poljubno skladajo ob torti). Prav tako lahko naredite majhne vložke ob torti.
- Druga dekoracija je, da cvetje okrasi celotno torto v podobi vijaka. Izgleda veličastno in slovesno.
Pred uporabo uporabite cvetje, znebite se nepotrebnih vejic in bobnov.Najpogosteje se uporabljajo vrtnice, peonies, limonske krizanteme, lilije. Pomembno je, da izberete takšno cvetje, da gostje in junaki tega dogodka nimajo alergij na njih.
Torej, za kuhanje bo potrebno.
Sestavine:
- moke - 1 kg;
- sladkor - 0,8 kg;
- vanilija -1 vrečko;
- jajca - 15 kosov;
- pecilni prašek - 2 vrečka;
- skuta - 400 g;
- smetana - 300 g;
- kakav v prahu - 15 tbsp. l .;
- cvetovi za dekoracijo;
- sadje
Kuhanje:
- Pečemo dve čokoladni pecici in eno plain, pustimo, da se ohladijo.
- Kuhaj krem sir.
- Pecivo razrežemo in namažemo s smetano, med njimi, da položimo sadje na vaš okus. Najprej mora biti čokolada, druga stopnja pa je preprosta gobica.
- Nato okrasite torto pripravljeno s cvetjem na enega od opisanih načinov.
Cvetlična torta izgleda zelo nežna in je primerna za zračna, lahka praznovanja.
"Naked" torto od Andy Chef
Gola torta, znana tudi kot gola torta, iz priljubljenega živilskega blogerja Andyja Chefa ni težko pripraviti, saj zahteva pozornost do podrobnosti in razmerij.
Sestavine:
- moka - 300 g;
- kokošja jajca - 2 kosi;
- cimet - 1 tsp;
- muškatni orešček - 1 tsp;
- travnati ingver - 1 tsp;
- maslo - 200 g;
- sladkor - 100 g;
- smetana - 1 pakiranje;
- pecilni prašek - 1 vrečka;
- medu - 12 tbsp. l
Kuhanje:
- Zmešajte vse suhe sestavine, nato pa premijete jajca s sladkorjem do puhastega.
- Raztopite maslo in dodajte kremo, dobro premešajte.
- Združite jajca s suho zmesjo in vlijete v maslo in smetano, gnetite in dodajte med.
- Končano testo vlijemo v oblike in jih 45 minut pošlje v pečico.
- Kuhajte in rezite končane pecivo na polovici, vsak od njih brisite s kremo, tlakujte sadje na njej: hruške, jagode, banane. Ponovi, dokler torte ne minejo.
Na vrh torte okrasite s svežim češnjami in listi melise.
Tako je gola torta idealna rešitev za vse počitnice.
