Kaj je mogoče kuhati iz lisnatega peciva?

Za številne hostese je najstarejša aerobika kulinaričnega mojstrstva, ki je grozno dotikati. Toda polizdelek, ki ga kupite v trgovini, lahko vedno rešite, kar vam bo omogočilo pogosteje razvajati gospodinjstvo z okusnimi pecivi. Glavna stvar, v iskanju tega, kaj se pripravi iz lisnatega peciva, se ne izgubi v različnih receptih, ker je število opcij v stotinah! Spodaj je le njihov majhen, a zelo okusen delež.

Kaj lahko naredimo iz testa brez plodov?

Ko ste nabavili brikete s pripravljenim testom, je edina stvar, ki jo je treba narediti pred začetkom priprave, malo odmrzniti pri sobni temperaturi. V tem času lahko naredite pripravo polnila za prihodnje pečenje in segrevanje pečice.

Puhlji v obliki ovojnic s polnjenjem banan

Puff pecivo s skuto je apetizirajoča kombinacija, ki lahko odlično dopolnjuje različna sadja. Na primer, eksotične banane.

Seznam sestavin za pihala iz banan:

  • 1000 g pripravljenega peciva s kvasovkami;
  • 2 - 3 banane;
  • 100 g sladkorja;
  • 500 g skute;
  • 2 jajca;
  • 2 rumenjaka za mazanje;
  • 10 g vanilinega sladkorja.

Kako narediti ovojnice z bananami:

  1. V rezervoarju ustreznega premika združite mase skute, dve surovi jajci in sladek pesek. Ubijte maso v enakomernem, kremastem stanju. Nato ga dajte v majhne koščke v banano kašo, potapljajte z vanilinim sladkorjem in premešajte.
  2. Odpravite brezfazni polizdelek, ga razvalite s plastjo, ki ni debela več kot 3 mm, in jo razrežite na kvadratke enake velikosti. V središču vsake postavite polnjenje. Vezati vogale kvadrata v središču in zaprite vse luknje, da si naredite ovojnico.
  3. Oblite, ki so oblikovane na pladnju za peko, prekrite s pergamentom, jih zmešajte z rumenimi rumenjaki in jih pošljite v pečico, preden jih poravnate pri 230 stopinjah.

Tubules - torta iz otroštva

Za cevi in ​​polnjenje potrebujete:

  • kvasovkano testo - 500 g;
  • 1 rumenjak;
  • sladkor - 100 g;
  • voda - 50 ml;
  • veverice - 3 kos.

Način kuhanja dobrote iz otroštva:

  1. Odtajano testo je tanko zvito in razrezano na trakove debeline 5 cm. Potem jih zavijemo okoli mastnih papirnatih stožcev in jih položimo na pekač. Površine cevi se obdelajo z rumenjakom in pecivo, dokler se ne raztaplja 240 stopinj.
  2. Za smetano kuhamo iz vode in sladkornega sirupa.Pobijte belce do močnih vrhov in nežno prelijete v vročo sladko tekočino, ki še naprej premaga, dokler se masa popolnoma ohladi.
  3. Hlajene cevi, ki jih je treba odstraniti iz stožcev in napolniti s kremo beljakovin. Široka odprtina se lahko zapečati na vrhu piškote.

Puff pecivo in slanine skewers

Za preprosto prigrizek piva boste potrebovali:

  • pihano testo - pol kilograma;
  • narezana slanina - 200 g

Metoda priprave:

  1. Izrežite slaninske trakove na segmente dolžine približno 5 cm. Redno pecite s pecivo in ga razrežite na pravokotne bloke, ki so enake velikosti slanini slanine.
  2. Na enem kosu testa postavite kos slanine, ga zložite na polovico z mesom v notranjosti in vrvico na skewerju. Naredite isto z drugimi kosi testa in slanine.
  3. Končane skewere nastavite preko pekača, tako da se testo nekoliko dotakne dna - tako da se ne bo zdrsnilo. Pečemo 20 do 30 minut pri 240 stopinjah. Postrežite vroče, posutite z zelišči.

Nezlaščena odprta paradižnikova torta

Ta preprosta odprta pita bo tekmovala s katero koli pico in jo naredila samo:

  • 1 ploščato pecivo;
  • 600 g zrelih, toda elastičnih paradižnikov;
  • 150 g sira;
  • 45 ml oljčnega olja;
  • 30 ml tekočega medu;
  • 30 - 40 g gorčice z zrni;
  • suha zelišča po okusu

Opis postopka pečenja;

  1. Rahlo zaprite plast testa, ga položite na pekač iz pergamenta in ga razrežite na več mestih z vilico.
  2. Sesajte siro fino z rokami ali rešetko in se razprostrite na testo, od 2 do 3 cm nazaj od roba. Paradižnik razrežite na tanke rezine in malo se prekrivajte s sirom.
  3. Zmešajte maslo, med in gorčico. Razdelite omako na površino torte, potresite z zelišči in pošljite v pečico 25 - 35 minut.

Trikotniki z jagodami in ricotto

Za okusne pihte z jagodami in ricotami je treba pripraviti:

  • 500 g končnega lišenega testa;
  • 250 g ricotta;
  • 200 g svežih jagod;
  • 40 g sladkorja;
  • 30 gramov škroba;
  • 1 rumenjak;
  • 5 g vanilinega sladkorja;
  • sladkor v prahu za škropljenje.

Napredek:

  1. Najprej zmešajte ricotta, rumenjak, škrob in sladkor, dokler se ne gladi. Operite jagode, posušite in razrežite na tanke rezine.
  2. Predaljeno pripravljeno testo, da se vnese v rezervoar, ni debelejše od 3-4 mm in ga razrezati na kvadratke. Mentalno deli kvadrat diagonalno na dve polovici, eden od njih je velikodušno zamazan z ricotto.Na vrhu položite jagodne rezine.
  3. Polnjenje pokrijte z drugo polovico testa, zatesnite robove in na vrhu naredite nekaj kosov za pare, da pridejo ven. Pečemo pri standardnih temperaturah za pihano testo 20-25 minut. Pohitite pripravljene pecivo s sladkorjem v prahu.

Da bi bili robovi vlečenega testa bolj varno vezani, jih navlažite z vodo ali pretepljenim jajcem s kuhinjsko krtačo.

Preprosti pihalniki s klobaso v pečici

Za preproste puffy-vrtnice boste potrebovali:

  • 500 - 600 g pihanega peciva;
  • 200 g kuhane klobase ali šunke;
  • 1 jajce.

Kuhanje:

  1. Klobase izrežite v tanke kroge, nato narežite na polovico.
  2. Od odmrznjenih in tanko valjanih testo rezanih trakov, ki so po širini enake širinam klobas.
  3. Na trakovi testa postavite polkrože za kruhne kose, nato pa vse skupaj z valjčkom postavite v rozeto. Oblikovane puffs narezane na mastno pecilni list.
  4. Nekoliko jajce pretresite in razrežite pečice na vrhu. Roetna pečica je približno 15 - 20 minut pri 180 ° C.

Mushroom Pie - hitro in okusno

Za lončeno pecivo s polnjenjem gob je treba vzeti:

  • 250 g pihanega peciva;
  • 300 g svežih gob;
  • 100 g čebule;
  • 100 g maščobne kisle smetane;
  • 100 g trdega sira;
  • 45 ml rastlinskega olja;
  • 1 rumenjak;
  • sol, začimbe in zelišča po okusu.

Algoritem peciva:

  1. V ponev v rastlinskem olju prelijte čebulo. Ločeno grizite gobe. Sirove rešetke.
  2. V posodo primerne velikosti, ki združuje čebulo, gobe, sir, kislo smetano, sol in začimbe z zelišči. Dobro premešajte polnjenje.
  3. Razvaljamo testo in ga razdeli na dno in na stranske plošče za pekač, pogosto razrezamo z vilicami.
  4. V nastalo bazo položite in izravnajte polnjenje, pito zmešajte z rumenjakom in ga pošljite v pečico 30 - 35 minut. Temperatura toplotne obdelave - 180 stopinj.

Puff pasta pizza testo

V naglici je piškota iz piškotov pripravljena iz:

  • 450 g testnega testa brez kvasovk;
  • 200 g prekajene klobase;
  • 100 g trdega sira;
  • 50 ml paradižnikove omake;
  • 50 ml majoneze;
  • koper in oljke za okus in željo.

Tehnologija kuhanja:

  1. Strgajte klobase v slamice ali na drug način, skočite sir skozi veliko rezilo, oljke odrežite na obroče.
  2. Iztegnite sloj odmrznjenega testa v skladu z velikostjo lista, na katerem bo kuhana pica.Na več mestih ga zmešajte z vilicami, razrežite z mešanico paradižnika in majoneze. Razdelite klobase in oljke nad njo in jo potegnite s plastjo sira.
  3. Pri 230 stopinjah bo pica pripravljena v četrtini ure. Med služenjem lahko potresete s svežim koperjem.

Pecivo s češnjami

Nekaj ​​peščic sočnatih češenj in sloj testa je razlog za peko okusnih pih, za katere bo natančnejše razmerje:

  • 500 g končnega testa;
  • 300 g pitnatih češenj;
  • 100-120 g sladkorja;
  • 30 gramov škroba.

Zaporedje kuhalnih procesov:

  1. Pečene češnje po odstranitvi semen prelijemo s sladkorjem in pustimo pol ure. Nato dodamo škrob, zmešamo in kuhamo na ognju do skladnosti debele poljube.
  2. Od taljenega testa, valjane do 5 mm debeline, tvorijo trikotne pihalke, kot v recepturi za trikotnike z jagodami in ricotto. Kuhajte dvajset minut pri 210 stopinjah.

Kvas testo


Puff pecivo je razdeljen na dve vrsti - brez kvasa in brez kvasa. Slednji, zahvaljujoč kvasu, naredi pečenje večkrat razkošno in zračno. Zato je idealen za vse vrste pite, pice, zvitke in pite.

Classic Apple Strudel

Za dva sočna zvitka z jabolčnim polnjenjem boste potrebovali:

  • 2 sloji testa s plišastim kvasom, s skupno maso 1000 g;
  • 300 g sladkih in kisle jabolk;
  • 5 g cimeta;
  • 40 g moke;
  • 40 g rednega sladkorja;
  • 40 g rjavega sladkorja;
  • 40 g krušnih drobtin;
  • 100 g zdrobljenih orehov;
  • 1 rumenjak.

Pečenje:

  1. Olupljene jabolke razrežemo na kocke, premešamo z moko in polovico celotne količine belih in rjavih sladkorjev. Pustite 30 minut. Preostanek sladkorja se zmeša s sesekljanim oreščkom in drobtinami.
  2. Rahlo zaprite plast testa, na njej dajte mešanico oreškov in krekerja, na njej pa jabolka. Zložite vse zvitke in položite šiv navzdol na pločevino. Podlijemo žoljet obdelovanca in naredimo prečne rezke vzdolž strudelov. Pečemo do zlate rjave pri 190 ° C.

Puff pecivo zvit s skuto

Sestavine:

  • 500 g kvasnega testa iz kvasovk;
  • 500 g skute;
  • 2 rumenjaka;
  • 100 g sladkorja;
  • 1 limona (lupina);
  • 150 g rozin;
  • 2 - 3 g vanilije.

Tehnologija kuhanja:

  1. Izperite deset minut na paro, vlijte vrelo vodo. V skledo do skute pošljite rumenjak, sladkor, vanilijo in lupino. Vse dobro zmešajte s krompirjevim strojem. Nato dodajte rozine in premešajte.
  2. Testo potegnite v tanek pravokotnik in enakomerno porazdelite celotno polnjenje.Ploščo zavrtite z valjčkom, ga položite in ga razrežite na rolete dolžine 4 - 5 cm.
  3. Vložke položite na pecilni list, za gladko sijočo skorjo, jih lahko mastite z rumenjakom, ki je razjeda z mlekom. Pečica je približno pol ure pri 180 stopinjah.

Recept za pite z mletim mesom

Puff pecivo in mleto meso z rahlim premikom kvalificiranih rokah hostesa se lahko spremenijo v okusne mehiške pire. Njihov poudarek v prisotnosti oljk in rozin v mleto meso.

Sorazmerja sestavin polnjenja 500 g pihanega kvasa:

  • 400 g govejega mesa;
  • 200 g čebule;
  • 30 ml oljčnega olja;
  • 60 g rozin;
  • 40 gramov oljk;
  • 2 jajca;
  • 30 ml mleka;
  • sol, začimbe po okusu.

Algoritem peciva:

  1. Kuhajte jajca trdo kuhano. Pražite čebulo in mleto meso v maslu. Užitne oljke v krogih.
  2. Mešajte goveje meso z rozinami, fino pire jajci, oljke, sol in začimbe.
  3. Izrežite kroge iz testa, jih napolnite in jih oblikujte.
  4. Preden jih pošljete v pečico, jih mazite z mlekom in pečemo, dokler niso zlate skorje.

Classic Khachapuri s sirom

Izdelki na storitev:

  • 1000 g pihanega peciva (kvas);
  • 600 g sira Suluguni;
  • 2 jajca (ena za polnjenje);
  • 15 - 20 ml raztopljenega masla.

Pečenje:

  1. Združite sirove žetone z maslom in surovim jajcem. Polnjenje dobro prelijemo.
  2. V središču kvadratov luskavega slaščic siri siri in zasčipnut khachapuri ovojnice.
  3. Ostanek je le, da jih razrežemo s pretežno jajcem in pečemo do 200 stopinj.

Kvas za testo za testo kvasovk

Pečenje ni preprostejše in okusnejše od pašnikov.

Za njihovo pripravo se uporabljajo le:

  • 300 g testa s pletenim kvasom;
  • 45 ml močne čajne pijače;
  • Sladkor po okusu in moka za nebo.

Napredek:

  1. Če je treba, potegnite kvasovkano testo do debeline 5 - 7 mm in ga razrežite na majhne pravokotne prazne.
  2. Postavite jih na ponev, pečen z moko, mast z pivovarjem (naredi barvo pecilne karamele) in ga velikodušno potresemo s sladkorjem.
  3. Potem je samo toplotna obdelava. Traja povprečno četrtino ure na 180 stopinj. Postrežite "jezike" bolje vroče s čajem ali drugo pijačo.

Klobase v testu v pečici

Za to pekovsko potrebo:

  • 10 klobas;
  • 250 - 300 g testa s kvasnim kvasom;
  • 1 jajce;
  • škropljenje sezamov.

Opis tehnologije kuhanja:

  1. Vsako klobasico zavijte v debelem peclju iz dveh slojev debelega peciva, ki se rahlo prekriva. Položite obdelovanca na pekač.
  2. Zgornje mastne klobase z utrjenim jajcem in potresemo s sezamom. Njegovo spremembo lahko nadomestimo z makovo seme ali zmesjo. Pečica 20 - 25 minut.

Instant meso samsa

Orientalske trikotne patties s polnjenjem mesa lahko hitro pečete, tako da:

  • 500-600 g pripravljenega testa za plesni kvas;
  • 400 gramov govejega mesa;
  • 200 - 300 g čebule;
  • 30 gramov svežih zelenjadnic;
  • sol, voda.

Recepcija samse je korak za korakom:

  1. Za polnjenje mesa dvakrat dvakrat. Lepo sesajte čebulo z nožem in raztegnite roke, da bo dal sok. Oprano zeleno drobno sesekljano.
  2. Združite vse sestavine seseklja, soli in prelijemo hladno vodo, da bo polnjenje sočno.
  3. Iz testa izrežite kroge s premerom 7-10 cm, postavite polnjenje v sredino in oblikujte patties. Nato jih lahko zamazate z jajcem in posujte z npr. Sezamom.
  4. Pečico segrejte na 220 stopinj, nato pa ga položite s samso in pečemo na 200 stopinj. Polnjenje takšnih pite bo pečeno čez 30-35 minut in jih je mogoče odstraniti.

Puff kvasovkano testo

Za polnjenje gobove pice na enem sloju luskavega peciva, ki tehta 450 g, bo potrebno:

  • 5-6 velikih šampinjonov;
  • 3 elastični paradižnik;
  • 3 sočno papriko;
  • 1 jajce;
  • 150 gramov trdega sira;
  • cvrtje;
  • začimbe in sol.

Kako kuhati:

  1. Frite tankih gobova rezina na maslu, rezite paradižnike na rezine, poper - slamic. Sir se spremeni v čipe.
  2. Odtegnjeni in valjani v posteljo, sorazmerno dimenzijam posode, s testiranim jajcem razmešamo testo. Nato postavite gobe, paradižnike in paprike.
  3. Sol in poper ter potresemo s sirom, ne pa skodljivega.
  4. Kuhajte dvajset minut, dokler se robovi malo dvignejo.

Nenavadna trska

Seznam izdelkov, ki se uporabljajo za torto:

  • 500 g testnega kvasa;
  • 2 celokupne aromatične trske trske s skupno težo 600 g;
  • 250 g gob;
  • 200 g čebule;
  • 80 g krušnih drobtin;
  • 30 ml rastlinskega olja;
  • 1 rumenjak;
  • sol, poper.

Algoritem:

  1. Frite gobe s čebulo.
  2. Odtegnili in vrgli list testa, posut s krušnimi drobtinami. Daj jim polovico fileta, na njej - gobe, nato spet filet, posut s krušnimi drobtinami.
  3. Ribe prekrijte z drugim listom testa in oblikujte torto v obliki ribe, rezanje repa, plavuti, oči in usta iz ostankov testa ter izdelavo škarij za rezanje s škarjami.
  4. Mazite jajce in pečemo ribjo pito 30 do 35 minut pri 200 stopinjah.

Tako vlažno pecivo - samo pristanišče za kulinarična raziskovanja. Izkazalo se je odlično sladko in slano pecivo, pite in pite, pice in različne vrste prigrizkov. Poskusite in navdušite svoje ljubljene!


Kategorija