Pečena šunka je bila kuhana v starodavni Rusiji. Za takšno posodo je bilo izbrano samo najboljše meso, tako da je bila predjeda sočna, aromatična in okusna. Praviloma se to pečenje mesa peče v peči, vendar živimo v sodobnem svetu, tako da bomo danes pečeno šunko skuhali v počasnem kuhalniku.
Pečen pršut iz svinjine v foliji v počasnem kuhalniku
Pečen pršut v multivariatni foliji je hiter in okusen.
Najpomembneje je, da izberete dobro meso. Bolje je, da vzamemo ledja, šunke ali nazaj, odstranimo vse žile, kot tudi pobrati začimbe za marinado.
Sestavine:
- funt svinjine;
- tri žlice oljčnega olja;
- zelišča, začimbe za pečenje na žaru.
Metoda priprave:
- V skledo zmešamo vsa začinjena zelišča, začimbe za žar in sol.
- Dobro pripravimo mešanico, maščimo meso in potresemo z oljem. Narežemo obdelovanec z nožem na različnih mestih, ga prekrijemo s folijo in jo pustimo hladno deset ur.
- Marinirano meso je vezano z navojem za izdelavo valja, ga zaviti s folijo in jo dajte v posodo aparata. Izberite možnost »Pečenje« in čas - točno uro.
Kuhanje govejega mesa
Kaj bi bilo bolj okusno od okusnih rezin svinjine?Takšno dobrote lahko pečemo v počasnem kuhalniku in za razliko od pečice vam ni treba spremljati postopka kuhanja, tako da ne zamudite trenutka, da meso sipate s sokom - počasno kuhališče naredi vse za vas.
Sestavine:
- kilogram govejega mesa;
- 6 - 8 česnovih nageljnov;
- dve žlici rastlinskega olja;
- začimbe za meso;
- dva lista listov.
Za kuhanje je bolje, da vzamemo goveje gobico, saj v njej praktično ni žil in se v procesu pečenja ne deformira.
Metoda priprave:
- Rešite goveje meso s soljo in drugimi začimbami za meso. Listi Bay se morajo fino zlomiti in jih potresemo na koščku mesa.
- Z ostrim nožem naredimo "žepe" v njem in jih napolnimo s česnovimi žlici. Počakamo eno uro, tako da je meso namočeno z začimbami.
- V posodo nalijte nekaj masla, nastavite meso, izberite način "cvrtje" in obrusite goveje meso na obeh straneh. Potem zapremo pokrov, napravo preklopimo v način "gašenje" in pripravimo 40 minut.
- Po signalu mi mesa ne odstranimo še pol ure. Nato ga prestavimo na posodo, potresemo s preostalim sesekljanim česnom in mletim črnim poprom. Za hladno kuhano svinjino stojimo nekaj ur na hladnem in ga postrežemo mizi.
Kako narediti puranje v rokavu
Če primerjate domačo svinjino s tistim, ki se prodaja v trgovinah, to ne le ne manj kot v njeni okusu, temveč tudi v mnogih pogledih boljše.
Možno je pečenje pečenega ne samo iz svinjine, ampak tudi iz drugega mesa. Na primer, iz purana. To meso je občutljivo po okusu in hkrati nizko kalorično.
Sestavine:
- 1500 g puranje prsi;
- 40 g gorčice;
- pet stroka česna;
- koren ingverja.
Metoda priprave:
- V skledo premešajte sesekljane česnovke, ingver in gorčico.
- Pokažite prsi ptice s soljo, poprom in česnom-ingverjem. Meso smo dali v embalažo in ga poslali čez noč na hladnem.
- Takoj, ko je obdelovanec mariniran, ga položimo v rokav, ga položimo v skledo naprave, izberemo način "Pečenje" in pripravimo dve uri. Nekaj minut pred signalom razrežite rokav tako, da bo purana svinjina rdeča.
- Pripravljeno meso pustite v počasnem kuhalniku, dokler ni popolnoma ohlajeno.
Pečen pršut iz lončka
Zdaj vam bomo povedali recept za kuhanje ne le piščanca, ampak presenetljivo okusen, sočno in okusno šunko. Za recept morate počasi kuhati, piščanca in začimbe.
Sestavine:
- dva fileta perutnine;
- liter mleka;
- na 25 g rožmarina, mete in timijana.
Metoda priprave:
- Najprej vlijemo celotno mleko v skledo, jo solimo in jo segrejmo v načinu "mlečna kaša".
- Takoj, ko mleko začne vreti, piščančji file damo v pijačo in kuhamo pet minut.
- Potem pojdite na možnost "Ogrevani" in položite svež rožmarin, timijan in meto. Filet v tej sestavi vzdržujemo dve uri.
- Po tem času dobimo meso, ga posušimo in zmešamo z začimbami. Iz začimb lahko vzamete kumina, kurkuma, curry, paprico in rdečega popra.
Z gobami
Če želite kuhati kuhano svinjino, da dobite resnično lepo poslastico, potem upoštevajte naš recept, v katerem bomo pečemo svinjsko gobo. Bolje je, da vzamemo gozd, saj imajo neverjetno aromo, če pa ne, bodo gobe naredile.
Sestavine:
- kilogram svinjske kaše;
- kilogram divjih gob (šampinjonov);
- šest paradižnikov;
- pet rezin slanine (dimljena);
- sušen timijan in peteršilj;
Metoda priprave:
- V celuloze naredite kosi, nato meso kosite s soljo, poprom in potresemo s suhim timijanom.
- Po grišljaju, skupaj z vsemi začimbami in suhim peteršiljem, rezite gobe in ocvrto olje.
- V skledo izlijemo juho iz gob, vendar ga ne izlijemo, pustimo nekaj gob in nasitimo meso. Zgrabite celulozo v zvitku in ga povežite z vrvico.
- Na napravi znova zaženite opcijo "Cvrtje", nalijte malo olja v skledo in prelijte meso na obeh straneh do zlate barve. Nato ga položite na posodo in sperite skledo.
- Svinjsko meso postavite v čisto posodo, postavite svinjsko meso, paradižnikove prste, koščke slanine in prelijte gobo. Zaženite način "Meso" ali "Pečenje" in pripravite posodo 1,5 ure. V procesu peke morate večkrat zavrteti roll in jo preliti s sokom.
- Po signalu pustite, da se ohlajena svinjina ohladi, nato rezite navoj, meso zmešajte na tanke plošče in služi z gobovo omako.
Z majonezo in timijanom
Raznolikost pikantnih zelišč je kombinirana z mesom, vendar je timijan, ki daje posebni jed posebni aromi. Kako kuhati sočno svinjo s timijanom in majonezo v počasnem kuhalniku, takoj boste vedeli.
Sestavine:
- kilogram svinjskega vratu;
- par česnovih nageljnov;
- 40 g gorčice;
- suh timijan;
- pet žličkov majoneze.
Metoda priprave:
- Vrezujemo svinjski vrat in v njih položimo majhne česnovke.Stresite meso z mešanico popra in soli.
- Združite gorčico z majonezo, dodajte posušeni timijan. Pripravimo mešanico in ga mesimo in pustimo marinirati štiri ure.
- Nato na električni napravi izberite način "Fry" in meso na eni in drugi strani pečite 15 minut.
- Počasno kuhalico prevedemo v način "šivanja" in tri tedne pecemo svinjino. V tem času ga večkrat obračamo.
- Po signalu smo v hladnem kuhani svinjini pustili v počasnem kuhalniku, nato pa jo damo v hladilnik.
Pečena šunka s korenjem in gorčico
Kombinacija sladke koruze in začinjene gorčice bo mesni jedi dala poseben okus. Za recept, lahko vzamete katerokoli meso.
Sestavine:
- 750 gramov mesne kaše;
- šest česna čreda;
- korenje;
- 40 ml sončničnega olja;
- dve čopiči. gorčica
Metoda priprave:
- Meso prisalivaem, prutrivaem poper in po želji druge začimbe. V gredici naredimo punkture, v njih pa položimo korenček in česen.
- Nato z gorčico premešajte z oljem in soljo in s tem prelijte nastalo marinado z mesom. Ovijamo jo s filmom in pustimo, da se namakate eno uro in po možnosti za noč.
- Skupina Multivarki je rahlo olajšala meso.Prvi zagon proces kuhanja v "peko" je 40 minut (20 minut je potrebno obrniti meso), nato pa spremeni v "poboljšanje" in nadaljevati proces kuhanja pol ure.
- Do kuhanega kuhanega svinjskega mesa ne dosežemo še pol ure, nato pa le na mizo.
Od teletine
Pečena šunka ni samo jed, ampak pravi mesni delikat, ki bo dobrodošel pri vsakem praznovanju. Prijetno in prijetno prigrizek lahko naredite iz teletine v počasnem kuhalniku.
Sestavine:
- teletina celuloze - od 1 do 1,5 kg;
- tri česna čreda;
- dva lista listov;
- žlička sojine omake;
- 40 ml rastlinskega olja;
- začimbe.
Začimbe in sprejme graha črne piment zrna koriandra, kumine in posušimo koper, origana in peteršilja.
Metoda priprave:
- Vsa začimba nalijemo v malto in zmeljemo.
- Nato zmešajte pikantno mešanico s sesekljanim česnom, sojinim začimbo in oljem. To bo naša marinada.
- Meso zmešajte z njim, ga položite v globoko skledo, potresete z majhnimi listi. Nalijte preostanek marinade, pokrijte in pustite pet ur.
- Potem izberite način "Pečenje" in pečite meso 20 minut.Nato pojdite na možnost "Stewing" in še dve uri pečemo posodo.
- Teletina pečena šunka, služi kot vroča jed ali hladno prigrizek.
Kuhajte svinjsko pecivo doma, ne bojte se eksperimentirati z marinadami in začimbami ter uživajte v kulinaričnih stvareh.
