Pravilna prehrana je zagotovilo dobrega zdravja in dolgoživosti. Res je, da ne vsi odrasli in otroci radi, na primer, brokoli, kar je popolnoma zaman. Vsebuje največjo količino vitaminov in mineralov, ki jih naše telo potrebuje. Poleg tega se lahko uporabijo tudi žolčne socvetje za izdelavo zelo okusnih jedi, na primer brokolija v peči z gobami, mesom in celo ribami.
Brokoli, pečen s sirom v peči
V primerjavi s svojimi "sorodniki" je najcenejši brokoli. Mnoge gospodinje ne štejejo zelene brsti za kuhanje zaradi pomanjkanja svetlega okusa in prisotnosti neprijetnega vonja. Ampak obstaja veliko receptov, s katerimi lahko to sadje ljubite enkrat za vselej. Na primer, neverjetno je okusno, da pečemo brokoli v peči s sirom pod občutljivo kremno omako.
Sestavine na funt zelja:
- maslo - dve žlici;
- moka - polovica;
- mleko - kozarec;
- sir (slan) - 120 g;
- dve žlici gorčice Dijon.
Bakreni brokoli pripravimo, kot sledi:
- Prva stvar, ki jo potrebujete za socvetje brokolija, je, da se vre vode tri minute, da jih zmehča.
- Melite maslo na skledi in na njej položite moko.Nato prelijte mleko, premešajte in zgostite omako, dodajte sesekljani sir in gorčico.
- Pekač je olje. Postavimo socvetje na dno, jih prelijemo z omako, potresemo sira na vrh in pošljemo v pečico 30 minut pri 180 stopinjah.
Casserole Recipe
Če ne morete predstavljati svoje večerje brez mesnih jedi, hkrati pa izbrati zdravo hrano, potem ne bi smeli zanikati niti sebe. Nudimo recept za uporabno in negovalno brokoli in mleto kremo.
Sestavine na funt vsakega polnila:
- Brokoli - 400 g;
- veliko jajce;
- trdi sir, ne svež - 130 g;
- česen - dva stroka;
- maščoba kisle smetane - 220 ml;
- sol, začimbe.
Priprava posušenega brokolija s mleto meso:
- Zelje razdelimo na socvetje, napolnimo z vodo in kuhamo do razpisa.
- Svinjina, piščanec ali kakšna druga polnila, pomešana z jajci, sesekljan česen in začimbe.
- Merite sir na strani reber z velikimi luknjami, nato ga združite s kislo smetano in začimbami.
- Oblijte olje, raztrosite zelje cvetov, razporedite sloj mletega mesa na vrh, prelijte z omako in kuhajte v pečici 35-40 minut pri 180 ° C.
Kuhanje s piščancem
Piščanec z brokolijem je nizko kalorična in zdravo hrano. Od njih lahko kuhate različne jedi v pečici ali večnamenski kuhalni plošči. Nudimo vam zanimiv recept za okusno jed v italijanščini.
Sestavine:
- 600 gramov piščančjega mesa;
- 350 g brokolija;
- tričke česna;
- en paradižnik;
- 120 gramov sira;
- Italijansko začimbe, sol.
Metoda priprave:
- Piščančje meso razrežemo na majhne kvadratke in popržimo maslo.
- Brokoli florets paro in kuhamo z mesom.
- Chop česna, ga dajte v ponev in še pet minut.
- Vzamemo en velik paradižnik, drobno rezani in skupaj z mesom in zelenjavo žgamo še nekaj minut.
- V obliki pripravite rahlo ocvrto sestavino, jih posujte s soljo, italijanskimi začimbami in sirom.
- Pečemo 20 minut pri temperaturi 180 stopinj.
Omlet z brokolijem v peči
Za več kot ene tisočletje so jajca uporabljali pri kuhanju, vendar so začeli kuhati omlet samo v srednjem veku. Danes je to najpogostejša jed, ki se služi za zajtrk, medtem ko obstajajo različni recepti za pripravo z drugimi sestavinami. In tako, da začetek dneva ni bil pokvarjen z okusnim zajtrkom, vam bomo povedali, kako narediti okusno in zdravo posodo brokolija s sirom in jajcem.
Da brokoli ne pokvarijo strukture omete, je treba pred vrenjem zelje razstaviti v majhne cvetlice. Prav tako je pomembno, da posušite zelenjavo, tako da ne pride do ene kapljice v ponev.
Sestavine:
- pet jajc;
- mleko - pol skodelice;
- brokoli - 120 g;
- sir - 70 g;
- sol, posušena zelišča.
Metoda priprave:
- Brokoli prsti, dajte v ponev, sol malo in vlijemo vodo. 5 minut zavrite zelje na nizki temperaturi. Potem izpustite tekočino in ohladite socvetje.
- Vozimo jajca v globoko skledo, vlijemo v mleko, dodamo sol in posušene zelenice po vaši izbiri. Dobro premagajte maso do enotne konsistence.
- Segrejemo olje v ponev, prelijemo mešanico mleka in jajc, raztegnemo socvetje, potresemo z naribanim sirom, pokrijemo s pokrovom in kuhamo posodo 10 do 15 minut.
Kako pečemo z ribami
Če želite kuhati izredno jed, vam ni treba iskati dragih eksotičnih izdelkov. Dovolj je, da vzamemo kot osnovo, na primer ribe in ji dodamo nekaj zelenjave in začimb. To je vse - okusna in dišeča večerja na mizi. Nudimo, da pripravimo pečeni brokoli z ribami, ki so idealno primerne drug z drugim po okusu in zdravih lastnostih.
Sestavine:
- bela riba (file) - 700 g;
- Brokoli - 400 g;
- česen - tri rezine;
- por;
- oljčno olje, mešanica paprike.
Metoda priprave:
- Na dnu pekača naredimo "blazino" porcij. Nežno namažite z oljčnim oljem in potresite z začimbami.
- Ribji file, razrezan na koščke, sol in poper.
- Chop česna s tanko ploščo, brokoli razvrstite na florets in ožemati z vrelo vodo.
- Zelje združimo s česnom, začimbami in maslom. Ni treba obžalovati olja, sicer bodo zelenjava med pečenjem postala suha.
- Postavite ribe na mešanico česna in zelja na čebulo. Oblika je prekrita s folijo in se v peči streže 45 minut pri temperaturi 200 ° C.
Z dodajanjem gob
Brokoli z gobami je preprost, a rafiniran način za pripravo zdrave jedi. Ta recept je še posebej primeren za tiste, ki se bojijo pridobivanja prekomerne teže in za tiste, ki se držijo strogega posta. Da se jed ne zdi dolgočasno, ga razvejamo z aromatičnimi začimbami in medom.
Sestavine:
- glava brokolija;
- pet velikih šampinjonov;
- čebula;
- tri žlice oljčnega olja;
- dve žlički sojine omake;
- ščepec ingverja;
- tričke česna;
- medena žlica;
- žlico moke;
- sol, sezamovo seme.
Metoda priprave:
- Razkrojimo brokoli v socvetje, rezano čebulo in česen na kocke, rezimo gobe na tanke rezine.
- V globoki skledi prelijte žlico olivnega olja in sojine omake, dodajte ingver, med, moko in prelijte še kozarec vode. No, žveplo zmešajte in pustite na stran.
- Pričvrstite šampinjone, zelje in čebulo v vročem olju. Takoj ko so sestavine postane nekoliko mehke, izklopite ogenj.
- V obliki oblijete gobe in zelenjavo, prelijte v omako, dodajte malo več česna in pripravite kuhinjsko posodo v pečici 20 minut, temperatura je 180 stopinj. Potresemo s semeni sezama.
Brokoli in cvetača v peči
Brokoli in cvetača so sestavine, ki lahko bistveno zmanjšajo število kalorij v dnevni prehrani.
In ne mislite, da so takšne zelenjave brez okusa, sveže in sploh ne privlačne. Pravzaprav se lahko pripravi apetiranje in, kar je najpomembneje, zdravo jed v peči.
Sestavine:
- glava cvetače;
- glava zeljnih špargljev;
- 300 gramov sira;
- kozarec kreme;
- žlico provansalnih zelišč;
- sol
Metoda priprave:
- Brokoli in cvetačico razvrstimo v florete, speremo in zavremo v slani vodi pet minut. Povrnemo zelenjavo na sito in pustimo nekaj časa, da dobimo vso vodo iz njih.
- Oblika olja namažite z oljem, pripravite sestavine, pripravljene v prejšnjem koraku, jih potresete s provansalnimi zelišči in prelijte s kremo (uporabite mleko).
- Vse posode sipajte na vrh in pecite v pečici 25 minut, temperatura - 180 ° C.
Pri pripravi jedi, poleg socvetja, lahko uporabite tudi listje in steblo špargljevega zelja, vsebujejo še več vitaminov in hranil.
