Danes lahko piškote naredite na različne načine. Torej obstaja lena možnost, ko so jajca preprosto pomešana z drugimi sestavinami in bolj zapletena, kjer so jajca razdeljena na komponente in ločeno pretepljena. Pečen kruh lahko pečete na kondenziranem mleku, pečenje se izkaže za zelo nežno, zračno in okusno.
Klasična gobica
Testo za piškote je najboljša izbira za pripravo sladic. Popolnoma absorbirajo smetano in dišečo impregnacijo, popolnoma kombinirano s šlagom in čokolado. Za test je dovolj kondenziranega mleka.
Komponente:
- 2 jajca;
- 20 g krompirjevega škroba;
- 230 g moke.
Tehnologija kuhanja:
- Prvi korak, premagajte jajca do gosta pena, nato vlijete v kondenzirano mleko in nežno mešajte sestavine.
- Nato prelijemo v škrob in vstopimo v moko v majhnih delih, testo za piškote naj bi vas popršilo in sijalo.
- Formo zmešamo z maslom, vlijemo testo in pustimo v pečici 40 minut (temperatura 180 ° C).
- V prvih 30 minutah ne bi smeli odpreti vrat, zato ne priporočamo, da takoj izstopite iz pečice.
- Da bi površina piškote ob hlajenju ostala suha, jo pokrijte z vlažno brisačo.
Kuhanje doma
Bujno in nežno torto lahko hitro pečemo in doma, če dodate v recept običajnemu kondenziranemu mleku, ki ga tako ljubijo otroci in odrasli. Domača gobica lahko preprosto posuti s sladkim prahom in služi za mizo.
Komponente:
- konzervirano mleko;
- štiri jajca;
- 130 g moke;
- 0,5 žlica sode;
- 60 g olja.
Tehnologija kuhanja:
- Prebite jajca, dokler ne puhasto, dajte maslo in vlijete v kondenzirano mleko, znova dobro premešajte z mešalcem.
- Mešajte moko s sode in jo dajte v razsutem stanju.
- Testo vlijemo v oljnato obliko in pečemo 25-30 minut (temperatura 180 ° C).
V multicooker
Gobica na kondenziranem mleku se izkaže za zelo nežno in enostavno. Za polnjenje lahko uporabite tudi kremo in vse pene. Piškoti se lahko pripravijo ne samo v pečici, temveč tudi v počasnem kuhalniku, pa tudi okusno in dišeče.
Komponente:
- 2 jajca;
- kozarec kisle smetane in sladkega peska;
- 180 ml kondenziranega mleka;
- vanilijska embalaža;
- žlica praška za pecenje;
- kozarec moke.
Tehnologija kuhanja:
- V čisto in suho skledo jajca utrjujte deset minut, nato pa brez izklopa mešalnika dodajte sladkor.
- Ko se masa poveča tri do štirikrat, dodajte kislo smetano, kondenzirano mleko in vanilin. Ne skrbi, če masa poravna, zato bi morala biti.
- Zdaj vstopite z moko z mletjem in gnetite testo, vendar samo z žlico.
- Pražite papir za peko in ga vstavite v posodo z več posodami, prelijte testo, izberite možnost »Pečenje« in nastavite čas na 65 minut.
- Pripravljen piškot ne hitite, da bi ga odstranili iz posode, da se ohladi.
Sponge torto s kondenziranim mlekom in kislo smetano
Za družinski čaj ali slovesno praznovanje lahko pecite krušno gobico na osnovi sladkega kondenziranega mleka in kisle smetane. Tudi po dveh dneh priprave piškot na kislo smetano in kondenzirano mleko ostane nežna in dišeča.
Komponente:
- kondenziranega mleka;
- 260 ml kisle smetane;
- žlica granuliranega sladkorja;
- 2 jajca;
- 280 g moke;
- žlička sode.
Tehnologija:
- Zmešajte kondenzirano mleko in kislo smetano, premrežite jajca s sladilom v puhasto maso.
- Združite oba masa, izlijte moko in soda, temeljito premešajte, tako da ni nobenih grudic.
- Formo zmešajte z maslom ali margarinom, nato jo napolnite s testo in pečemo do zlate rjave barve (temperatura 180 ° C).
- Poskrbite za končano gobo torto s kremo, jagodami, kokosom ali čokolado.
Čokolada z okusom
Čokoladna tortna torta se izkaže za zelo okusno in dišeče, po peki pa jo lahko namočimo s polnjenjem iz konja ali rum. Če želite izdelati čokolado za torto iz gobice, lahko dodate običajen kakav v testo, vendar je bolje kupiti kozarec kondenziranega mleka z naravno kavo.
Komponente:
- 2 jajca;
- 270 g moke;
- dve žlici sladkorja (neobvezno).
Tehnologija kuhanja:
- Mešalnik mešamo jajca s ščepcem soli in žlico žlice.
- Nato prelijete kondenzirano kavo iz pijače in v majhne dele vstopite v moko, premešajte, dokler kocke ne izginejo v celoti.
- Izpolnite obraz s testo in pečemo pecivo 40 minut (temperatura 190 ° C), nato pa izklopite toploto in pustite pečenje še 20 minut.
Na kuhanem kondenziranem mleku
Piškote lahko pečete ne le na navadnem belem, temveč tudi na kuhanem kondenziranem mleku. Pečenje se izkaže za zelo okusno, mehko, s karamelnim okusom.
Komponente:
- 240 g kuhanega kondenziranega mleka;
- dve jajci;
- 120 g moke;
- 60 gramov mehkega masla;
- žlica kisa gašena soda.
Tehnologija kuhanja:
- Zmešajte mehko maslo, dokler se ne segreje z kuhanim kondenziranim mlekom.
- Potem z mešalnikom zmešajte sladko smetano maso z jajci.
- Dodajte moko, dodajte hidrirano sode, gnetite testo.
- Testo vlijemo v kalup.
- Pečemo pol ure pri 180 ° C.
Veličasten piškotek na kondenziranem mleku
Peka na peki na kondenziranem mleku bo še posebej uživala v sladkem zobu. V številnih receptih za piškote na osnovi kondenziranega mleka se uporabljajo dve jajci, vendar je za njihovo izkopavanje izčrpano, njihovo število pa podvojiti. Nudimo tudi malo raznolikost recepta z dodajanjem kokosovih sekancev, okus takšne sladice pa ne bo popustil priljubljenim bonboni Rafaello.
Komponente:
- kozarec belega kondenziranega mleka;
- štiri jajca;
- pakiranje vanilije;
- torba za pečenje v prahu;
- za okus sladkega praška, vendar ne več kot 100 g;
- 210 g moke;
- 100 g kokosovega ostružka.
Tehnologija kuhanja:
- Za recept, lahko vzamete običajno belo sladko mleko, če pa lahko, kupite kondenzirano mleko z okusom krem brulee.
- Da bi naredili bujne piškote, morate razdeliti jajca v sestavine.
- Pobijte belce v gosto peno, zmešajte rumenjake, dokler se ne zmehča vanilija, ščepec soli in sladkega praška.
- Potem združite dve jajčni masi, vstopite v moko in kokosove sekance, vlijte v kondenzirano mleko in gnetite testo.
- Pečemo pecivo pri temperaturi 190 ° C, od 30 do 40 minut.
Za uspeh piškotov je pomembno poznati dve osnovni pravili. Torej, v procesu pečenja ne morete pogledati v pečico in pripraviti pečenja, da bi dali priložnost, da se ohladi postopoma, to je najprej v pečici samem in nato v zaprtih prostorih. To testo ne všeč nenadnih sprememb temperature.
