Biftek z jajcem - 6 receptov

Biftek z jajcem je ena izmed najbolj priljubljenih jedi na jutranjih mizah v Evropi. Kljub majhnemu naboru sestavin lahko različna izvedba omogoča vsaki gostiteljici, da izbere najbolj primeren recept za zajtrkovalni zajtrk ali večerjo.

Klasični zrezek z notranjim jajcem

Če želite presenetiti dom, poskusite, za začetek, kuhati zrezek iz mesa.

Sestavine, ki se uporabljajo za kuhanje:

  • 600 g govejega mesa;
  • 7 jajc;
  • čebula;
  • ½ kup zelenjadnic;
  • nekaj česna;
  • sol in začimbe.

Navodila korak za korakom:

  1. 6 jajc, kuhano trdo kuhano.
  2. Čebulo in česen sta zdrobljena in nato pomešana z mletim mesom. Dodaja 1 jajce, sesekljano zelenjavo, sol in priljubljene začimbe.
  3. Če obstaja potreba, se mesna masa odbija na točilni plošči.
  4. Polnjenje je razdeljeno na 6 enakih delov, od katerih so oblikovane kroglice, nato izravnane v obliki podložke.
  5. Sredi vsakega proizvoda je postavljeno jajce, ki se spremeni v mleto meso.
  6. Beefsteaks so postavljeni na pladnju za pekač, obložene s pergamentom, na spodnji del. Deli so oljani in jih odpremo 20 minut v pečico, segreto na 200 ° C.

S slanino


Biftek s slanino in jajcem na pecini je odlična prigrizek na cesti.

Pripraviti dovolj za pripravo:

  • burger;
  • goveji patty za hamburger;
  • 1 jajce;
  • slanina rezina;
  • nekaj sončnic in masla;
  • ½ česna česna;
  • 1 kisle kumare;
  • 40 ml kečapa;
  • sol, začimbe.

Faze priprave so naslednji koraki:

  1. Česen trije na fini rezini in se meša z raztopljenim maslom.
  2. Hlebec se razreže na polovico in mazati z česnovim prelivom.
  3. Na rešetki žarejo 2 kruha kruha, slanine in govejega mesa.
  4. Na isti vroči ponvi z dodanimi maslacimi ocvrtimi jajci.
  5. Na dnu bunja je bil izdelan proizvod mletega mesa, ki je prekrit s slanino.
  6. Drugi del je jajce.
  7. Kot dodatek k govejemu mesu na slanici se uporabljajo soljeni krapi kumar in ketchup.

Kuhanje v pečici


Meso z jajcem je čudovita jed, bogata s hranili in zagotavlja energijo za ves dan.

Za kuhanje potrebujete:

  • 400 gramov mesa;
  • 5 jajc;
  • 100 gramov sira;
  • kos masla;
  • sol in začimbe.

Shema za ustvarjanje okusnega zajtrka je naslednja:

  1. Oprano in suho meso se deli na kosi, ki se prehajajo skozi mesno mletje.
  2. Mleto meso se zmeša z eno jajce, soljo in začimbami.
  3. Mesna masa je razdeljena na kroglice, ki so postavljene v pakete in se dobro odklenejo.
  4. Nato so narezani zrezki z majhnimi votlinami v obliki gnezd v središču.
  5. Izdelki so postavljeni na pekač, ki je pokrit s pergamentom.
  6. Posodo pečemo pri 200 ° C za pol ure, pri čemer se v prvih 10 minutah pečemo samo sesalec, za drugo - zrezke, posuto s sirom, in pred začetkom zadnjih 10 minut se votline napolnijo s surovimi jajci.

Sesekljan zrezek z jajcem

Vaše ljubljene si lahko privoščite s hitrim in okusnim zajtrkom:

  • 300 g govejega mesa;
  • jajca;
  • kos masla;
  • sveženj oljčnega olja;
  • sol in zemlja poper.

Pri pripravi posode se izvedejo naslednji ukrepi:

  1. Celulozo ali gobico izperemo, posušimo in razrežemo v tanke trakove, ki jih nato razdelimo na majhne kocke.
  2. Sesekljano meso se nasolji in prežeto s sveže poprom, ki daje jedu močnejši okus.
  3. Osnova biftek je skrbno nagubana z rokami 5 minut, tako da se kasneje izdelek ne razdeli na koščke.
  4. Razkosano goveje meso je ovito v filmu za živila in približno 2 minuti odbija odrezano desko.
  5. Iz pripravljene mesne kroglice se oblikuje podložka s debelino 1,5 cm, ki jo na vsaki strani pečemo 2 minuti na krožniku z vročim oljem.
  6. Pražen biftek se dovaja na pekač, ki se peči pospravi na temperaturo 200 ° C 5 minut.
  7. V tem času, na vročem kanalu, ki pripravlja jajca.
  8. V finalu je zrezek postavljen na ravno ploščo, ki je prekrita z maslom in jajcem.

Goveji recept


Klasični recept, kot je ime samega jedi, vključuje uporabo govejega mesa, ki bo temelj apetizirajoče jedi.

Potrebno bo:

  • 700 gramov govejega mesa;
  • kup kopra;
  • 4 jajca;
  • 5 rdeče čebule;
  • sol, začimbe in jedilno olje.

Glavni koraki za izdelavo sočnega zrezka so:

  1. Iz opranega in suhega mesa se pripravijo majhne kocke.
  2. ½ čebulo se zmelje in pomeša z mleto govedino, drobno sesekljano zelenjavo in 2 jajci.
  3. Od nasoljenega so zasnovani dobro premešani mletji mesni zrezki, ki se ocvrtijo v ponvi, dokler niso kuhani.
  4. V drugem koritu, vzporedno z ocvrtimi jajci.
  5. Preostale žarnice so sesekljane v tanke obroče, ki se preidejo v zlato rjavo.
  6. Mesni izdelki so prekriti s čebulo in služijo mizi skupaj z ocvrtim jajcem.

Biftek z očiščenim jajcem


Ekstravagantno jed z edinstvenim okusom pripravimo iz:

  • 500 gramov mesa;
  • 2 čebule;
  • 3 jajca;
  • ½ l vode;
  • kup vinskega kisa;
  • sol, poper in sončnično olje.

Če želite uživati ​​v sočnem okusu originalne kroglice, morate delati malo:

  1. Mleto meso se pripravi iz celuloze, ki se zmeša s sesekljano čebulo.
  2. Masa se dobro odbija, po kateri se od njega oblikujejo žlake, ki se na obeh straneh ocvrte v vročem olju, dokler se ne kuhajo.
  3. Nato se kuhana jajca kuhata, kar je najtežja faza. V slani vreli vodi s kisom se s pomočjo mešanja oblikuje lijak, v katerega se izlije jajce, ki se je izločilo iz lupine (voda se "zapre" pred beljakovinskimi "kompleti").
  4. Pri služenju na zrezkih položite prekajena jajca, ki so rahlo zarezana, tako da se rumenec uhaja.

Torej, zrezek z jajci je odlična alternativa tradicionalnim mesnim kroglicam ali mesnim kroglicam, ki so prisotni na tabelah prebivalcev post-sovjetskega prostora zelo pogosto.


Kategorija