17 receptov palačinke - okusno in hitro doma!

Zagotovo na zalogi ima vsaka gospodinja svoj popoln recept za palačinke. Toda prej ali slej se isto peko moti. Nato so zbrali različne možnosti za palačinke od najboljših kuharjev, kar bo pomagalo raznolikost običajnega menija.

Fritters na kefir

Sestavine: standardna skodelica kefirja, ščepec fine soli, 2 velike žlice granuliranega sladkorja, veliko surovo jajce, 210 g presejane prvovrstne moke, ½ tsp. pecilni soda.

1. Vsebina surovega jajca se vlije v majhno skledo. Sledi pesek in lepa sol. Sestavine so zelo močno stiskane. Mešalnik lahko uporabljate z minimalno hitrostjo.
2. Kefir se segreje v toplem stanju, vendar ne kuhamo. Postopoma se pridruži masi od zadnjega koraka. Komponente nenehno mešamo.
3. Deli se vpeljejo skrbno presejane moke. Pred tem ga je treba mešati s hitro suho sokovo snovjo.
4. Masa je gladka, brez grudic. Izkazalo se bo precej debelo.
5. Olje se segreje na gnoju s debelim dnom. Testo smo testirali v obliki peciva, ki se na obeh straneh ocvrti do značilnega rumenjaka.

Služi za zajtrk palačinke na kefir toplo.Popolnoma dopolnjujejo svoje naribane jagode s sladkorjem.

Recepti za kuhanje mleka

Sestavine: veliko jajce, 1,5 skodelice mleka, 1 žlica. žlica sladkorja, 1,5 skodelice prvovrstne moke, 1 čajne žličke. soda

1. Vsebina surovega jajca se vlije v skledo. Sledijo suhe sestavine, razen moke. Izdelki so rahlo zmešani z mešalnikom ali rednimi vilicami.
2. Dodajte hladno mleko in ostale sestavine. Tokrat se testo zmeša z mešalom pri srednji hitrosti.

Fritters v mleku so ocvrti v ponev v dobro ogreti olje. Končana poslastica je na voljo za zajtrk z marmelado ali marmelado.

Fritters na vodi

Sestavine: 2 tbsp. prečiščena kuhana voda, 4 žlice žlici. moko prvega razreda, 2 žlici žlici. l sladkor in enako količino sončničnega olja, 8 g instant kvasa, 1 čajne žličke. sol.

1. Kuhana voda se ohladi na približno 40 stopinj. Sol, pesek, hiter kvas se raztopi v topli tekočini. Ko vse suhe sestavine v vodo izlijejo sončnično olje.
2. Testo za palačinke na vodi v skladu s tem receptom je treba prinesti v veliko skledo, saj bo aktivno rasla.
3. Postopoma se masa prelije v maso. Dodaja se v minimalnih delih.Kot rezultat, mora biti testo "leno", to je zelo počasi zdrsnilo iz žlice. Na tej stopnji se lahko ustavi dodajanje moke.
4. Nato se testo za 40 minut premakne na mesto brez prepihov. Lahko ga položite v bližino grelca.
5. Nato porašeno testo delimo v ponev z vročim oljem in ocvrto na obeh straneh. V procesu kuhanja fritters bo tudi rastejo.

Izrazita čudovita poslastica je okusno jedo s kislo smetano.

Kuhanje na kislo mleko

Sestavine: 260 ml kislega mleka, 1,5 tbsp. presejana prvovrstna moka, ½ tsp. brinetna soda, ščepec kamene soli, surovo jajce, ¼ Art. sladkorni pesek.

1. Mleko se vlije v skledo in se malo segreje. Hitro suha soda prelije. Po intenzivnem mešanju se na površini tekočine pojavijo majhni mehurčki. To pomeni, da je vse opravljeno pravilno.
2. V mešanico mleka gredo surovo jajce, izlije pesek in sol. Kulinarični specialist lahko svoje število uredi po svojem okusu.
3. Po dodajanju naslednje mešalne moke. V končnem testu ne sme biti niti najmanjših kock.
4. Debele testo za palačinke je treba pustiti stati 15-17 minut.

Miniaturne rumene palačinke so pečene na obeh straneh za dobro segreto maščobo.

Slastne palačinke na ryazhenki

Sestavine: 2 surova jajca, 210 g pšenične moke, 1 majhna. žlica hitro soda, ščepec fine soli in vanilin sladkor, 3 žlici žlica. l redni sladkor, pol litra ryazhenke.

1. Moka, skupaj z vsemi drugimi sestavinami v razsutem stanju, presejemo v prostorno posodo.
2. V ločenem zabojčku, do videza svetlobe kremo, premešamo surovo jajce in hladno ryazhenko.
3. Z nenehnim bičenjem se suha in tekoča zmes kombinira. Velik del mehurčkov tvori na površini nastalega sestavka.
4. Nekaj ​​rastlinskega olja se vlije v testo.

Ostanki palačink na ryazhenki na obeh straneh ostanejo privlačna rdečica.

Izvirni zajtrk na jogurtu

Sestavine: 260 ml svežega sladkega jogurta, ščepec soli, 2 tbsp. l granulirani sladkor, surovo jajce, ½ majhno. žlice hitre sode, 320 - 340 g prešane moke.

1. Jogurt se vlije v skledo. Surovo jajce se takoj vnese v to.
2. V posodo dodamo vse suhe sestavine, razen moke. Sestavine mešamo z mastjo, da raztopimo sladke in slane granule.
3. Potem lahko prelite prešano moko v porcije.V testu ne sme biti niti miniaturnih kock.
4. Masa bo gosta, hlapljiva, počasi teče iz žlice.
5. Majhne palačinke se oblikujejo v ponvi z vročim oljem. Pečene so na nizki vročini do zlate in hrustljave.

Dokončana poslastica se vlije s tekočim medom.

Zrak - na drožeh

Sestavine: pol litra toplega polnomastnega mleka, 1 velika žlica trenutnega kvasa, pol funta moke, 4 žlici žlici. l sladkor, dve surovi jajci, vrečka vanilina, 2 žlici. l sončnično olje, ½ tsp. sol.

1. Če želite kuhati okusne palačinke s kvasom, morate najprej pripraviti pivo. 1 žlica. l Trenutne suhe granule razredčimo v toplem mleku. Vso moko se vlije tam. Masa ostane v bližini izvora toplote približno pol ure.
2. V ločeni posodi zmešajte vse preostale sestavine.
3. Ko se goba dobro dvigne (njena prostornina se poveča približno 2-krat), se zmesi iz prvega in drugega koraka združijo.
4. Po temeljitem mešanju mase lahko začnete žganje peciva.

Pripravljene palačinke dopolnjujejo domača kisle smetane ali debele smetane.

Klasična ameriška palačinka

Sestavine: poln kozarec mleka, 3 tbsp. loljčno olje, 1,5 žlici. moko iz prve stopnje, 3 žlici žlici. l sladkor, ščepec soli in vanilije, surovo jajce, 1 kaša. pecilni prašek.

1. Vse tekoče komponente vlijemo v skledo mešalnika ali mešalnika. Tukaj je poslano surovo jajce. Pri najvišji hitrosti naprave so proizvodi obesili, dokler se ne pojavi bela pena. Masa v procesu se bo povečala za 2 - 3 krat.
2. V ločeni posodi so vse suhe sestavine dobro pomešane.
3. Mešalnik poveže mase iz prvih dveh korakov.
4. Končano testo bi moralo stati nekaj minut.

Potem lahko začnete postopek pečenja rožnate torte z obeh strani.

Pripravite palačinke brez olja v suhem ponevu.

Palačinke za hitro kislo smetano

Sestavine: 120 g kisle smetane z vsebnostjo maščob, 2 surovi jajci, ½ tsp. fino sol, 2 velike žlice granuliranega sladkorja, 90 g prvovrstne moke, ¼ tsp. hrana s čajno sestojem.

1. Vsebina surovih jajc je pobesana s peskom in soljo do popolne kombinacije belega in rumenjaka.
2. Z jajčno maso smo takoj položili vso kislo smetano. Beating se nadaljuje.
3. Moka se ločeno preseže s kavo in se zlije v mešanico iz prejšnjega koraka v majhnih delih.

Ko se testo postane debelo, gladko in enakomerno, lahko začnete žgane palačinke na kislo smetano v vročem olju.

Možnost kuhanja na jogurtu

Sestavine: pol litra jogurta, surovo veliko jajce, 1 žlička. jedilna soda, 420 g prvovrstne moke, ščepec soli, sladkor po okusu.

1. Moka je nekajkrat preplavila skupaj z gaziranimi soda. Priporočljivo je, da to naredite z velike razdalje, da bi izdelek maksimalno nasičili s kisikom.
2. Kislo mleko pri sobni temperaturi se vlije v globoko skledo. Peski in soli se ji doda. Tukaj je jajce.
3. Masa prvih dveh korakov sta združena. Najlažji način za to je mešalnik pri srednji hitrosti.
4. Dobro premešano testo ostanejo sami pol ure. Takoj, ko se na površini mešanice pojavijo opazni mehurčki, je čas za začetek pečenja palačinke.

Iz določenega števila sestavin je izšel celoten hrib okusnih rdečih peciva.

Na kefir brez jajc

Sestavine: 320 ml maščobnega kefira, limone, 460 g prvovrstne moke, 1 žličke. brisačo soda, 5 - 7 žlici. l sladkor. Kako narediti palačinke na kefirju brez dodajanja jajčec je opisano v nadaljevanju.

1. Mleto kefir se vlije v globoko skledo, hitro pa jo soda prelije. Izdelki morajo stati skupaj 5 do 7 minut.
2. V tem času lahko storite limono - odstranite ga s finim rezilom in stisnite sok.
3. Sestavine citrusov skupaj s celotnim peskom se pošljejo v fermentirani mlečni izdelek. Po mešanju se na površini tekočine pojavi puhast pokrovček mehurčkov.
4. Sedaj lahko zaspite in moko. Testo dobro pomešamo s silikonsko lopatico - postalo bo homogeno in zračno.

Palačinke so ocvrti do zlate barve na obeh straneh.

Palačinke oves za otroke

Sestavine: 110 g ovsene kaše, ½ tsp. soda, surovo jajce, 1 žlica. maščobno mleko, 1 žlica. l sladkor, sol, steklo s hribom prvovrstne moke.

1. Kosmiči se razlijejo v prostorno skledo. Zgoraj se na njih polije samo kuhano mleko. V tej obliki se sestavine pustijo približno pol ure.
2. Ko je ovsena kaša malo, dodaja pretežno surovo jajce, presežno moko in preostale ohlapne sestavine.
3. Mešano debelo testo.
4. Pri ogrevani oljčnem olju so palačinke ovsene na enakem principu kot običajne.

To je odličen način dodajanja ovsenih kosmičev v otrokov meni, če kategorično zavrne običajno kašo.Palačinke so okusne, da služijo s svežimi jagodami.

Apple, na kefir

Sestavine: 270 ml kefirja, 1,2 žličke. moko prvega razreda, 2 - 3 tbsp. l granulirani sladkor, surovo veliko jajce, 2 majhna kisla jabolka, polovica majhna. žlice hitre sode, ščepec zemeljskega cimeta, enaka količina soli.

1. V globoki skledi je surovo jajce dobro pretepljeno. To je soljeno in posuto s peskom. Prebijanje izdelka se nadaljuje, dokler se ne pojavi lahka krema. Količina sladkorja se lahko spremeni v svoj okus.
2. Topel kefir se vlije v maso. Pred tem se ogreje v vodni kopeli ali v mikrovalovni pečici.
3. V nastalo mešanico tekočine se moko vlije v dele, presejane s sodo. Sestavina je gnetena, dokler ne izginejo kockice.
4. Testo naj bi bilo tradicionalno za skladnost palačink.
5. Zadnja in dodana jabolka in cimet. Sadje dobro sperite, znebite se kože in jedra s semeni. Preostanek se razreže na majhne kocke.
6. Jabolka se prelije v testo. Vse komponente so dobro pomešane.

Na ogrevanem olju se na obeh straneh pečejo palačinke tradicionalne oblike in velikosti.

Manny bitov

Sestavine: 6 tbsp. lzdrob, veliko jajce, pol litra mleka, 2 tbsp. l sladkor ½ tsp sol, 4-5 tbsp. l drobtine, ½ tsp. vanilin sladkor.

1. Če želite pripraviti takšno posodo, morate najprej kuhati kašo iz uporabljenih žit. Mleko se prinese v vrenje, v njej se prelije v tankem toku. Doda se dve vrsti sladkorja.
2. Po vrenju masa kuhamo 5-6 minut. Kaša se ohladi.
3. V že hladno zdrob se vozi jajce, sol se prelije. Sestavine so dobro pomešane.
4. Majhni delci so oblikovani z rokami in z vseh strani padejo v drobtino.
5. Blanks se ocvrti v dobro segreti olju na obeh straneh, dokler se ne pojavi lepa okusna skorja.

Manganskim fižolom lahko servirate s kakšno sladko omako - marmelado, tekočim medom, kondenziranim mlekom, topljeno čokolado itd.

Slastne brusne palačinke

Sestavine: 240 g sveže buče, surovo veliko jajce, 110 ml maščobnega kefira, 1 g pecilne sode, 5 tsp. sladkor, 3 tbsp. l prešla moko.

1. Bučna čiščenje trde kože, odstranjuje seme in vse presežne dele. Recept kaže količino že pripravljene rastlinske celuloze. Treba je naribati čim manjši.
2. Rastlinski žetoni se vlije z majhno količino vrele vode in kuhamo 6 do 7 minut. Nato je postavljeno na sito - potrebno je odtočiti vse vode iz zelenjave.
3. V ločenem vsebniku so kombinirani nefolodni kefir in pretežno surovo jajce. Dodajo sladkor in žgano soda. Po mešanju izdelkov jih pustite nekaj minut.
4. Nato dodajte prešano moko. Zamesite testo.
5. Ko v njej ni nobenih kep, lahko dodate zelenjavne žetone.
6. Komponente so mešane.

Pri dobro ogretem maslu so palačinke na boku pražene za nekaj minut na vsaki strani. Dobljena delikatesa dobro prehaja s tekočim čebeljim medom.

Cvetača

Sestavine: 440 g cvetača, 2 surove kokošje jajce, čebula, 80 g prvovrstne moke, 3 škrge peteršilja, soli, mešanica mletih paprik.

1. Zelje je razdeljeno na socvetje, napolnjeno z vodo in poslano v vrenje. V vreli vodi mora ostati 6 - 7 minut. Kot rezultat, zelenjava mora biti mehka, vendar ohraniti obliko.
2. Pripravljeno kuhano zelje se razrežemo na drobne koščke in ga položimo v prostorno skledo. Obstajajo tudi piščančja jajca.
3. Z izrezovanjem zelja in sesekljane moke.
4. Masa je nasoljena, prežeta in premešana z rokami. Moka mora biti enakomerno porazdeljena po celotnem testu. Če je potrebno, je lahko dosolit.
5. Zamašena žlica, ki je postavljena v ponev in ocvrte v dobro segreto olje na obeh straneh.

Okusno posodo s česnovimi omakami.

Od squasha

Sestavine: 430 g svežih bučk, 90 g skute, surovega jajca, 3 - 4 žlice. žličke ovsene kaše, pol skodelice moke, soli, paprike, kopra kopra.

1. Zucchini očistiti, se znebi trdih semen. Mlado zelenjavo se lahko uporablja v celoti. On je drgnil na grobo. Po nekaj časa se vlaga iztisne iz rastlinske mase.
2. Vsi deklarirani izdelki se doda v squash. Dill pred-rezano fino. Kuharski sir z gnetenjem vilic. Lahko uporabite svež zdrobljen česen.
3. Ovsena kaša ne zahteva predhodne priprave. Pošljejo se v suho testo. Po želji lahko ovseno kašo spremenite v moko s kavni brusilnik.
4. Mešano debelo testo.

Palačinke zucchini so pražene do rdečih na dobro segreto olje.