Impregnacija za gobo torto - 7 receptov doma

Če se odločite, da bi se zadovoljili z domačo torto, ima impregnacija za piškote ključno vlogo. Zahvaljujoč njej bodo domače torte nežne, dišeče in edinstvene. Pečenje enega recepta za piškote, vendar spreminjanje impregnacije, vsakič, ko boste dobili novo, slastno torto.

Sladkorni sirup s piškoti

Da ne bi pokvarili torte, je treba strogo upoštevati priporočila. Za piškote, ki tehtajo 900 gramov, boste potrebovali približno 580 gramov sirupa.


 

Sestavine:

  • sladkor - 12 tbsp. žlice;
  • voda - 18 tbsp. žlice toplo.

Kuhanje:

  1. Potreben je tank, ki ima debelo dno. Strgajte s hladno vodo.
  2. Nalijte vodo.
  3. Napolnite s sladkorjem.
  4. Požar je nastavljen na minimum. Neprestano mešajte, za to naredite silikonsko lopatico.
  5. Ko se zadnji kristal sladkorja raztopi, se ga ne dotikajte.
  6. Vreti.
  7. Pena, ki je nastala, se odstrani.
  8. Odstranite iz vročine.
  9. Ohladi.

Recept za impregnacijo kave


Ta impregnacija je dobra izbira za oreške ali kremo na osnovi čokolade.


 

Sestavine:

  • sladkor - 55 g;
  • rum - 1 čajna žlička;
  • kava - 11 g;
  • voda - 250 ml vrele vode.

Kuhanje:

  1. Vrelo vrelo v skodelico.
  2. Pour kavo.
  3. Premešajte.
  4. Nalij sladkor.
  5. Premešajte.
  6. Rahlo hlajenje.
  7. Za piškote pridobili poseben okus, pour rum. Premešajte.

Za čokoladno torto


Impregnacija čokoladne torte s češnjami bo vaše zdravljenje nepozabno. Torta postane mehka, nežna z večplastnim in svetlim okusom.


 

Sestavine:

  • sok češnje - 3 tbsp. žlice;
  • sladkor - 12 tbsp. žlice;
  • voda - 18 tbsp. žlice.

Kuhanje:

  1. Pripravite ponev.
  2. Nalijte sladkor.
  3. Nalijte vodo.
  4. Zdaj se ne sme odmakniti stran od plošče in nenehno premešati. Kuhaj na majhnem plamenu.
  5. Počakajte, da vre.
  6. Odstranite s pečice.
  7. Ohladi.
  8. Zalijte sok. Premešajte.

Če prelijete sok v vroči sirup, bo vonj češnje izginil in impregnacija bo izgubila očarljiv vonj in okus.

 

Z brandyjem

Če želite gurmanskim in poznavalcem dobrih alkoholnih pijač prinesti prijetne vtise, potem pripravite torto s šibkim okusom in vrhunsko aromo žganja. Impregnacija s konjakom je dobra v kombinaciji s kremo na osnovi masla.


 

Sestavine:

  • sladkor - 150 g;
  • Konjak - 75 ml (lahko ga nadomestimo z desertnim vinom);
  • voda - 225 ml.

Kuhanje:

  1. Sladkor dajte v ponev.
  2. Nalijte vodo.
  3. Daj majhen plamen.
  4. Za vrenje.
  5. Ohladi.
  6. Nalijte pijačo. Premešajte.

Kremna impregnacija


Impregnacija, ki bo piškoti prinesla fantastično aromo in neverjeten okus.


 

Sestavine:

  • kondenzirano mleko - 1,5 skodelice;
  • smetana - 250 ml maščobe;
  • vanilenski sladkor;
  • mleko - 370 g

Kuhanje:

  1. Pripravite pot.
  2. Nalijte v mleko.
  3. Nalijte smetano. Premešajte.
  4. Kondenzirano mleko. Premešajte.
  5. Za vrenje.
  6. Nalij vanilijski sladkor.
  7. Za ljubitelje mokrih kolačov takoj iztisnite gobico.
  8. Če želite dobiti mokri rezultat, najprej ohladite impregnacijo.

Kako narediti kislo smetano?


Torej, da se neusmiljenje ne izsuši, morate piti piškote. Najboljši način za razvajanje in sočno domačo pecivo je, da naredimo impregnacijo na osnovi kisle smetane.


 

Sestavine:

  • sladkor - 155 g;
  • vanilin sladkor - 35 g;
  • kisla smetana - 970 ml.

Kuhanje:

  1. Postavite sladkor v posodo.
  2. Pour pavlaka.
  3. Premešajte.
  4. Potresemo z vanilinim sladkorjem.
  5. Premešajte.
  6. Skrivajte v hladilniku pol ure.
  7. Vzemi žamet.
  8. Prebijejte rahlo. Ne smejo biti neraztopljenih kristalov sladkorja.

Karamelni sirup

To je neverjeten sirup. Lahko namočite občutljive piškote, pour sladoled, dodajte v koktajle.Seveda lahko kupite to sladko v trgovini, vendar je domači sirup naravni in veliko okusnejši.


 

Sestavine:

  • sladkor - 820 g;
  • vanilija - 4 g;
  • voda - 1,27 litra.

Kuhanje:

  1. Pripravite ponev. Biti mora popolnoma suha.
  2. Dodajte sladkor (620 g).
  3. Daj gorilnik.
  4. Postopoma segrejemo sladkor. Od vplivov temperature se bo talil. In potem bo dobil lepo rjavo barvo.
  5. Nalijte vodo. Ta postopek je treba sprejeti zelo previdno. Izpolnite majhen tok in zaščitite dele telesa, ki so odprti. V interakciji z vročim sladkorjem in vodo lahko tekočino splakne.
  6. Premešajte.
  7. Pokrijte preostanek sladkorja.
  8. Potresemo z vaniljo.
  9. Vreti. Sladkor je treba popolnoma raztopiti, nato pa se bo masa zgostila.
  10. Odstranite iz vročine.
  11. Vzemite sito. Strain.
  12. Ohladi.
  13. Vzemi kozarec. Nalijte maso.
  14. V hladilnik.

Nasveti

  1. Da bi bila impregnacija popolna in ne pokvariti slaščic, upoštevajte priporočila.
  2. Pred uporabo je priporočljivo, da se ohladi do srednje temperature.
  3. V vroči impregnaciji ne morete dodati okusov. V nasprotnem primeru preprosto izhlapijo.
  4. Impregnacija je najbolje, da prenese dan pred uporabo.
  5. Če je vreme vroče, je treba količino sladkorja povečati. Za zimsko sezono upoštevajte priporočila recepta.
  6. Dno spodnje skorje namočite manj kot druge plasti. Uporabite glavni del impregnacije na vrhu torte.
  7. Če je pripravljen piškot iz vanilije, potem zahteva manj impregnacije kot običajno.
  8. Torta, polnjena s sufflo, zahteva več namakanja, zato pripravite vnaprej več sirupa.
  9. Za dobrote s smetano in kremo boste potrebovali manj sirupa.
  10. Lažno je impregnacijo porazdeliti s pršilno pištolo. Če takega pripomočka ni v gospodinjstvu, lahko uporabite čopič, širše, bolj priročno.
  11. Po impregnaciji pečemo nekaj ur na hladnem.

Kategorija