Ogljikovi hidrati v mizi za hrano

Tabela ogljikovih hidratov v hrani pomaga premisliti o prehrani. Če ga želite napolniti z bolj uporabnimi izdelki in odstraniti presežek, je nekaj, kar ne koristi, vendar je odloženo na pasu.

Tabela: Ogljikovi hidrati v hrani

Ogljikovi hidrati ali ogljikovodiki so najpogostejše snovi na svetu. Toda odvisno od kemične sestave, lahko sprejmejo popolnoma različne oblike. Zato se njihova vsebnost močno razlikuje glede na vir hrane.

Na primer, v rastlinah ogljikovi hidrati vsebujejo do 80% teže. Pri živalih so precej manjši, ne več kot 2 - 3%.

Mlečni izdelki

Mlečni izdelki so pogosto vključeni v meni za prehrano, saj ne vsebujejo veliko kalorij in ogljikovih hidratov. Njihove sladkorje večinoma predstavljajo laktoza, ki v svežem mleku ne vsebuje več kot 5,2%.

V predelanih živilih je sladkor še manj, saj se med fermentacijo razgradi z bakterijami mlečne kisline.

Tale mlečni izdelek, manj ogljikovih hidratov, ki jih vsebuje. In obratno.

Meso in mesni izdelki

Meso in mesni izdelki skoraj ne vsebujejo ogljikovih hidratov.

Občasno so te spojine prisotne kot glikogen v mišičnih vlaknih. Največ ogljikovodikov najdemo v proizvodih visoke stopnje predelave, pri proizvodnji katerih dodamo sladkor, začimbe in rastlinske surovine.

Najpogosteje je na embalaži z mesom vsebnost ogljikovih hidratov preprosto ni navedena ali pa 0 g.

Žitarice, žitni izdelki in stročnice

Žitni izdelki so najpomembnejši vir ogljikovih hidratov. Te spojine so predstavljene v žitih in fižolih, kot je težko prebaviti v obliki vlakna in lahko prebavljiv škrob. Ogljikovi hidrati žit in stročnic ne zagotavljajo le energije, temveč imajo ključno vlogo pri prebavi.

Oglasi ogljikovih hidratov žit in stročnic se počasi prebavljajo in občutek zasičenosti za dolgo časa.

V sadju, zelenjavi, suhem sadju

Plodovi so bogati s preprostimi sladkorji, zlasti glukozo, ki je potrebna za hranjenje možganskih celic. Poleg tega vsebujejo kompleksen ogljikovodikov pektin, ki veže in odstranjuje toksine iz telesa, čisti črevesje iz toksinov in ustvarja ugodno okolje za razmnoževanje koristnih črevesnih bakterij.

Koristi zelenjadnic so visoke vsebnosti vlaknin, ki so v bistvu kompleksni ogljikovi hidrati.

Suho sadje vsebuje vse snovi v koncentrirani obliki. Njihova poraba mora biti omejena na tiste, ki sledijo količini kalorij, ki se dobivajo s hrano.

V slaščicah

Slaščičarski izdelki skupaj s testeninami, kruhom in žiti so najpomembnejši vir ogljikovih hidratov v prehrani. Vendar pa ti ogljikovi hidrati, ki jih vsebujejo pečenje, pecivo in sladkarije, nimajo vedno koristi.

Večina ogljikovodikov v slaščičarskih izdelkih je sladkor in škrob, ki se hitro absorbirajo in zadovoljujejo lakoto. Ampak, če se ne porabijo kot energija, se pretvorijo v maščobo in deponirajo kot rezerve. Zato, da zapolni količino ogljikovih hidratov z moko in sladko - ni najboljša ideja.

Vsebnost ogljikovih hidratov v oreščkih in semenih

Ogljikovi hidrati v semeni in orehih predstavljajo kompleksne spojine. Poraba takšne hrane ne povzroči strmega zvišanja glukoze v krvi.

Z drugimi besedami, semena in oreščki imajo nizek glikemični indeks. Dovoljeno jim je celo diabetike.

Matice in semena - najbolj visoko kalorično hrano. Njihovo uporabo priporočamo, da omejite eno peščico na dan.

Dišave, začimbe, omake

Začimbe in začimbe vsebujejo veliko količino ogljikovih hidratov zaradi škroba in ogljikovih spojin, ki se prenesejo na proizvod iz rastlinskih surovin.Ti okusi so izključeni iz prehrane v skoraj vsaki prehrani, namenjeni zmanjšanju teže.

Vsebnost ogljikovih hidratov v omakah je neposredno odvisna od metode priprave proizvoda. Če dodamo sladkor in moko, se delež ogljikovih hidratov ustrezno poveča.

Toda, na primer, izdelek, kot so sojina omaka, pripravimo s fermentacijo fižola. V njej so nekateri sladkorji razkosani z bakterijami, zato je vsebnost ogljikovih hidratov v končnem izdelku nižja kot v surovinah.

Sokovi in ​​druge brezalkoholne pijače

Kaj je bolj zdravo piti sokove ali jesti sveže sadje? Naravni sok je zagotovo vreden pijač. Toda glede na vsebino koristnih snovi je slabše od celotnega sadja. Nekateri minerali in večina pektinskih vlaken ostanejo v pulpi.

Večina preprostih sladkorjev gredo v sok. Ta pijača hitro dvigne raven glukoze v krvi. Z sokovi je vredno paziti, da ne izgubijo samo teže, temveč tudi bolnike s sladkorno boleznijo.

Ne pozabite, da kljub približno enaki vsebnosti ogljikovih hidratov, sok, je še naravni izdelek. Medtem ko pijače kot "limonada" vsebujejo kemične okuse in konzervanse.

Seznam izdelkov za hujšanje z nizko vsebnostjo karbidov

Diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov se lahko uporabljajo ne le za izgubo teže, temveč tudi za zdravljenje telesa. Živila z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov vam omogočajo, da ohranite svoj apetit pod nadzorom, lajšate lakoto za dolgo časa in naravno zmanjšate količino porabljene hrane. Teža izgine sama.

Hkrati se zmanjša krvni tlak in nivo težkega holesterola. Dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov ne le hitreje od drugih, ampak tudi razbremeni jetra in srce.

Glede na ugotovitve je težo prehrane z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov dvakrat hitrejša kot pri vitkosti. Za prikaz seznama izdelkov je enostavno. Dovolj je upoštevati dejstvo, da najmanjša količina teh spojin vsebuje živalsko hrano, mlečne izdelke, večino zelenjave in nekaj sadja.

Takoj postane jasno, da so vsi pecivo, sokovi in ​​sladke pijače prepovedani.

Seznam vsebuje izdelke z najnižjo do najvišjo vsebnostjo ogljikovih hidratov:

• čaj, kava brez sladkorja;
• jajca;
• trdi sir;
• rastlinsko olje;
• šunka;
• pusto meso (svinjina, jagnjetina, goveje meso);
• piščanec, puranje;
• mastne ribe (losos, postrv, sardina);
• skuta, jogurt;
• beluši;
• šampinjoni;
• zelje;
• jajčevci, sladka paprika, zeleni fižol;
• oljke;
• korenje;
• avokado;
• jagode;
• grenivke;
• marelice;
• oreh, lešnik, indijski.

Od teh izdelkov lahko naredite zelo bogato prehrano. Vendar pa je vredno vedeti, da je večina virov živalskega izvora nizka v ogljikovih hidratih, vendar visoka v beljakovinah.

Z prebitkom beljakovin v napadu je prišlo do izločevalnega in prebavnega sistema. Zelo pomembno je ohranjati ravnovesje in ne prečkati črtne črte, kjer koristno postane škodljivo.

Ko boste preučili mize, boste lahko neodvisno izračunali, koliko ogljikovih hidratov v živilih je na vaši plošči vsak dan. Upamo, da vam bodo te informacije dobile popolno prehrano.