O prednosti in nevarnostih buče za telo lahko veliko govorijo. Vendar pa ima veliko bolj uporabne lastnosti, zato se pri pravilni uporabi pozitivno vpliva na stanje zdravja ljudi. Glede na vsebnost hranil se lahko imenuje naravni vitaminsko-mineralni kompleks.
Pumpkin: koristi za človeško telo
V Evropi je v 16. stoletju Španci uvedla rastlino z velikimi oranžnimi sadeži. Danes se bučna gojijo v gospodinjskih vrtovih in na velikih nasadih v industrijskem obsegu. Na 100 g surovega proizvoda v njem ni več kot 25 kcal, zato se pogosto uporablja kot okusna, zdravo in nizko kalorično jed za različne diete, ki spodbujajo hujšanje. Približno 90% skupne mase buče je voda.
Z redno uporabo ta zelenjava pozitivno vpliva na celotno telo:
- izboljša vid;
- normalizira ravnotežje med vodo in soljo;
- prilagaja delo prebavnega trakta;
- znižuje krvni tlak;
- čiščenje črevesja od toksinov in utrjenih odpadnih izdelkov;
- krepi stene krvnih žil;
- zmanjša povečano stopnjo kislosti v želodcu;
- normalizira spanec;
- daje energijo;
- sproža imuniteto;
- zmanjša otekline in odstranjuje odvečno vodo iz telesa;
- izboljša metabolizem;
- obnavlja celice in izboljšuje regeneracijo tkiva.
Sadje vsebuje vse potrebne elemente za zdravje oči. V bučo je veliko karotenoida - snov, na kateri je odvisna vizualna ostrina. Kot del zelenjave veliko vlaknin, kar je tako potrebno za normalno delovanje črevesja. Bučna ne povzroča napihnjenosti in povečane tvorbe plinov, zato jo lahko brez težav obedujete. Zelenjava se pogosto uporablja v ljudski medicini za čiščenje jeter in žolčnika. En dan raztovarjanja na surovi bučni kaši je dovolj, da stanje organov opazno izboljša.
Sadje je koristno za moške in ženske. Snovi, ki jih vsebuje, povečujejo vzdržljivost in okrepijo imunski sistem. Pri moških buča normalizira delo prostate, pomaga ženskam upočasniti staranje, ohranja lepoto las in nohtov.
Koristne lastnosti buče so znane v kozmetologiji. Maske iz nje pomagajo vrniti svežino in sijoč pogled na obraz, znebiti vnetij, gladko fine gube. Glavna stvar je, da redno izvajate te postopke, vsaj enkrat na 2-3 dni. Trajanje tečaja - 7 tednov.
Katera bučna je bolj zdravo: surova ali predelana?
Prednosti surove buče je nesporno, zato je najbolje, da je sadje v tej obliki. Res je, da mnogi še vedno dvomijo, ali je mogoče jesti surovo zelenjavo. Nutricionisti pravijo, da so solate in pire surova zelenjava zelo dobra za prebavo in pomagajo znebiti odvečne maščobe. Po praznični praznici je koristno jesti nekaj koščkov surov zelenjave - to bo olajšalo delo želodca. Glavna stvar je, da je buča popolnoma zrela. Uživanje surovega nežnega zelenjave lahko škoduje telesu.
Toplotna obdelava zmanjšuje količino vitaminov in elementov v sledovih. Vendar pa tudi v tej obliki prinaša še manj, vendar pomembne koristi. Pečena buča odstrani žlindre, zmanjša obremenitev srca. Še posebej dobro jesti buče v predelani obliki majhnih otrok in starejših. Surovi plodovi so pretežki za starejše in težki za želodec dojenčkov. Zato je za te kategorije ljudi trtina v obdelani obliki najboljša izbira.
Prednosti in poškodbe bučnih semen
Bučna semena vsebujejo veliko vitaminov, elementov v sledovih in uporabnih kislin. So zelo visoke v kalorij, zato jih v nekaterih situacijah ne bi smeli zlorabljati. Semena lahko jedo surovo ali suho.Bolje je, da zavrnejo cvrtje ali pečenje semen, saj bo to izgubilo večino koristnih lastnosti.
Pumpkin semena pomaga obvladovati črevesne zajedavce in prebavne motnje. Je dober profilaktik proti prostatitisu, tuberkulozi, boleznim jeter in ledvic.
Treba je omeniti koristi bučnih semen za močnejši spol, saj vsebujejo veliko cinka. In samo ta element ima pomembno vlogo pri razvoju moškega hormona - testosterona. Če človek poje vsakih 10 semen, ga bo zaščitil pred boleznimi urogenitalnega območja. Na splošno lahko semena pojedo seme: otroke, odrasle, stare, nosečnice in doječe ženske.
Iz semen lahko naredite bučno mleko, kar je dobro za bolezni ledvic. Morate vzeti 1 žlico žlici. bučna semena, zmešajte v malti, občasno dodajte kuhano in ohlajeno vodo (300 ml). Napolnite tekočino, sladkate z medom po okusu in pijte 1-2 žlici. l ves dan.
Kadar lahko ledvična bolezen ustvari čaj. Pri 1 žlici. l semena morajo vzeti 200 ml vrele vode, vztrajati najmanj ½ h. Dan morate piti najmanj 3 žlici žlici. pijte.
Kaj je koristen in škodljiv bučni sok?
9 delov te velike pomarančne zelenjave je voda. Ampak to je malo narobe, ni res voda, ampak uporabna, negovalna in dobro strukturirana tekočina. Vsebuje veliko pektina in vitamina A. Te snovi izboljšajo krvni obtok, zmanjšajo stopnjo škodljivega holesterola in ugodno vplivajo na vid. Ta pijača je dobro zdravilo za prehlad, nespečnost, bolezni srca. Sok odstranjuje odvečno tekočino, zato je priporočljivo, da jo popijete s kapljico in edemom. Trajanje takšnega zdravljenja je 2 tedna, medtem ko vsak dan potrebujete 4-krat, da pijete 3 žlice žlici. l sok.
Sok je treba piti samo sveže stisnjen. Čim dlje porabi, manj hranilnih snovi ostane v njej.
To pijačo je bolje narediti z lastnimi rokami. Proizvajalci pogosto dodajo konzervanse, barve in okuse v trgovino. Doma, da bi izboljšali okus, lahko dodate sladkor, med ali limone.
100 ml soka pred spanjem odpravi nespečnost, pomirja živce in nudi dober počitek. Redna poraba te pijače krepi imunski sistem in se lahko upre prehladom in nalezljivim boleznim.V ta namen je priporočljivo piti 100 ml svežega soka vsak dan 30 minut pred zajtrkom.
Ta sok je koristen za drobne otroke. Začeti morate z majhnim odmerkom, da ne bi povzročili alergije in postopno povečali odmerek. Če otrok zavrne uporabo pijače v čisti obliki, ga lahko razredčimo z jabolčnim sokom.
Bumpovo olje: prednosti in škode, kako jemati
Bučno olje iz celuloze in semen ima visoko hranilno vrednost. Vsebuje vsaj 50 uporabnih elementov in veliko vitaminov. Uporablja se za čiščenje telesa, zdravljenje številnih bolezni genitalnih, prebavnih in živčnih sistemov.
Glej tudi: prednosti in škode bučnega olja, kako jemati
Nafta ima veliko koristnih lastnosti:
- dobro odstrani zgage;
- izgoni parazite;
- odstrani težo v želodcu;
- zdravi jetra;
- normalizira pretok žolča;
- preprečuje usedanje maščobe.
Da bi se znebili prekomerne teže, je koristno piti olje 3-krat na dan za 1 žličko. Za ves tečaj morate piti okrog 500 ml.
Spomladi in jeseni, da bi okrepili imunski sistem, priporočamo, da pijejo 1 žličko. sredstva na dan. Olje se lahko vpije v nos z izcedekim nosom, namaže grlo z vneto žrelo, drgne prsni koš pri kašljanju.
Bučno olje ima močne baktericidne in regeneracijske lastnosti. Ima veliko antioksidantov, ki upočasnijo proces staranja, pomladijo in zaščitijo celice. Zato kozmetični izdelki, ki temeljijo na njej, dobro vplivajo na stanje kože in kodrov.
Zdrava bučna posoda: Top 5 receptov
V hrani lahko uporabite vse, razen lupine, saj je preveč težko. Glavna stvar je izbrati pravo sestavino. Ne bi smeli izbrati največjega sadja. Bolje je, da je bučka srednje velikosti, ki tehta ne več kot 5 kg, s suhim rjavim repom. Lupina mora biti cela, brez napak, madežev in razpok. Ko kliknete prst, ne smejo ostati vdrtine.
Iz bučke lahko kaj kuhate. Najpogosteje pripravljena juha, pire krompir, kaša, pečen kruh, palačinke, mousse, soufle, marmelado.
Kaša
Nežna mlečna kaša s bučo bo privlačna za številne otroke.
Sestavine:
- sadno pulpo - 500 g;
- Apple - 1 kos.
- mleko - 700 ml;
- croup (neobvezno) - 60 g;
- med, cimet, vanilin.
Izrežite jabolko in bučo na kocke. Kuhajte mleko, prelijte zrezek, kuhajte na najnižji vročini ¼ h. Dodajte kocko, kuhajte do mehkega. Preden postrežemo, sladimo z medom, sezono z maslom in začimbami.
Salata
Najbolje je jesti surove zelenjave v obliki solate.
Sestavine:
- celuloza - 200 g;
- jabolka - 4 kosi;
- limona - 1 kos;
- med - 2 tsp;
- orehi - peščica.
Grundirajte sadje na grobo grozdje. Z limonino lupino dodajte v solato. Sezono z limoninim sokom in medom. Matice zmešajte z valjčkom in okrasite posodo.
Kremna juha
Pumpkin naredi okusne nežne pire pire.
Sestavine:
- celuloza - 1 kg;
- čebula - 1 kos;
- česen - 2 stroka;
- piščančja juha - 5 tbsp;
- ingver, poper in sol po okusu;
- Zeleni - za dekoracijo.
Sadje rezite na rezine in poprskajte. Dodamo sesekljano čebulo in česen. Z zelenjavo prelijemo zelenjavo, dodamo sol in začimbe. Vreti, dokler masa ni mehka. Mleto v pire krompir, če želite, napolnite s kislo smetano. Postrežemo posuta z zelišči in krutami.
Palačinke
Palačinke so zelo preprosto kuhane.
Sestavine:
- celuloza - 250 g;
- veliko jajce;
- kefir - 1 žlica;
- moko - 5 tbsp. l .;
- sol in sladkor po okusu;
- pecilni prašek - 0,5 tsp.
Utrlja celulozo. Združite vse sestavine in gnetite testo. Moralo bi biti zmerno debelo. Testo položite v ponev z žlico in na obeh straneh prepražite palačinke. Postrezite s kislo smetano.
Souffle
Bučo v obliki soufla lahko kuhamo tako sladko kot slano.V prvem primeru se uporablja kot desert, v drugem - kot prigrizek.
Sestavine za sladko soufflé:
- celuloza - 200 g;
- moko - 2 tbsp. l .;
- jajca - 2 kosi;
- sladkor - 25 g;
- maslo - kos.
Celulozo razrežite na velike kocke in kuhajte 10 minut. Lupine ločite od beljakovin. Pretekli bič do puhaste pene. Rumene rumenjake s sladkorjem. Vrzite bučo v cedilo in mletite v pire krompir. Dodamo rumenjake in moko. Nežno vpišite maso beljenih beljakovin. Položite vnaprej naoljene oblike in pecite ½ ur pri temperaturi 190 stopinj. Postrezite z marmelado ali marmelado.
Kontraindikacije in možna škoda zaradi uporabe
Za ljudi s takšnimi boleznimi ne smete jesti buče:
- gastritis z nizko kislostjo;
- razjede na želodcu;
- črevesna kolika;
- diabetes.
Treba je pojasniti, da diabetikov ne bi smeli hraniti samo s bučko, ki je bila toplotno obdelana, ker ima povečan glikemični indeks. Surovine zelenjave so zelo koristne.
Ljudje z žolčnimi kamni morajo skrbno vzeti bučo. Ima močan choleretic učinek, in če obstaja veliko kamnov v žolčniku, se lahko slabo konča.
Po prigrizku z bučnimi semeni je priporočljivo izplakniti usta z vodo, ker vsebujejo kisline, ki uničujejo zobno sklenino.
Če povzamemo, lahko rečemo, da je bučica pravi pripomoček za prvo pomoč. Če ne obstajajo kontraindikacije, morajo biti njihove jedi pogosteje vključene v dnevni meni.
