Koristne lastnosti matice Brazilije upravičujejo visoke stroške tega izdelka. Pripisan mu je veliko edinstvenih lastnosti. Zato kljub visokim stroškom vsako leto narašča število njegovih navijačev.
Sestava in vsebnost kalorij ploda
Brazilska matica dozori na isti rastlini. Drevo odraslih raste do višine več kot 40 m. Ima veliko izvrstno krono in navdušuje z debelino trupa, katerega premer lahko doseže 2 metra.
Plod drevesa ni sama oreha, ampak težka škatla, ki izgleda kot kokosovo olje. V notranjosti je več kot 20 semen, ki jih dejansko imenujemo oreški.
Drevo skoraj ni mogoče najti v kulturni obliki. Za izgradnjo nasada je ekonomsko neugoden. Zato je večina orehov, ki vstopajo na trg, seme divje rastline v gozdu Amazonia. Južna Amerika je dom oreški Brazilije.
Rastlinska jedra se pogosto prodajajo brez lupine. Sadje ima tanko temno školjko, pod katero leži celotna shramba hranil.
Oreh je zelo hranljiv, saj vsebuje 20% beljakovin in približno 70% maščobe. Glede na vsebnost nasičenih kislin je najbolj dragocena oreška na svetu.
Jeziki brazilskega drevesa vsebujejo:
- skoraj celoten obseg vitaminov B;
- dragocena askorbinska kislina za imunost;
- veliko elementov v sledovih, kot so kalij, kalcij, magnezij, mangan, železo, cink;
- anti-aging vitamin E;
- veliko esencialnih aminokislin.
Glej tudi: železove pripravke z nizkim hemoglobinom pri odraslih
In telo potrebuje selen, ki sodeluje pri redoksnih reakcijah. Selen je bistven za normalno delovanje ščitnice, krepi obrambo telesa. Je neposredno vpleten v metabolizem kalcija in je zato odgovoren za izgradnjo in posodabljanje celic in tkiv.
Energijska vrednost matice Brazilije je 680 kcal. Prebaviti je izdelek precej težko. Zato je dnevna poraba omejena na 5 zrn na dan.
Koristne lastnosti matice Brazilije
Redna poraba daril Amazonia varno vpliva na zdravstveno stanje.
Zaradi bogate kemične sestave orehovega zrna:
- povečati odpornost telesa na virusne in bakterijske bolezni;
- uravnavanje učinka prostih radikalov;
- spodbujajo endokrine sisteme;
- spodbujanje proizvodnje spolnih hormonov, preprečevanje neplodnosti;
- preprečiti razvoj raka;
- izboljšati kakovost življenja z zmanjševanjem živčnega napetosti, stabilizacijo čustvenega stanja;
- aktiviranje duševne dejavnosti;
- upočasniti staranje in pospešiti procese obnove tkiv.
Poleg notranjega vpliva uporabe orehov prinaša tudi očitnejše rezultate. Redno vključevanje jeder v prehrano zmanjšuje izgubo las, postanejo nohti močnejši in koža postane zdravo in sveža.
Matica Brazilije: uporaba
Dragocen naravni izdelek ni mogel ignorirati področij, kot so medicina, kozmetologija in kuhanje. Na vsakem od teh območij je oreh cenjen zaradi svojih specifičnih lastnosti.
V medicini
Brazilsko stiskanje se uporablja za izdelavo zeliščnih zdravil. Dodana je za lajšanje simptomov vnetja, lokalne anestezije, anti-sklerotičnih in imunomodulacijskih učinkov.
Klavir se uporablja v tradicionalni medicini ljudstev Južne Amerike.Na njej vztrajajo sredstva za prebavo in okrevanje po preteklih boleznih.
Matice jedrca imajo toničen učinek. Zaradi te lastnosti se uporabljajo tako v ljudski kot v uradni medicini.
Brazilski oreh v kozmetologiji
Brazilsko olje iz oreškov se uporablja v kozmetičnih izdelkih. To je del kreme, šamponov, maske za lase in hranilnih emulzij za korenine in nasvete.
Sredstva za kožo ščitijo obraz pred škodljivimi zunanjimi vplivi. Odstranite majhna vnetja. Gladke gube. Na površini ustvarite zaščitno folijo. Preprečiti prekomerno izhlapevanje vlage. Pospešite proces regeneracije in upočasnite naravno staranje.
Kozmetično olje hrani korenine in lasišče. Zmanjša izpadanje las. Prebuja spalne čebulice. Redna uporaba vpliva na gostoto las. Curls dobi izgubljen sijaj. Olje je sposobno zaščititi pred zunanjo izpostavljenostjo, zmanjšati krhkost in pospešiti rast dlak.
Pri kuhanju
Brazilski oreh ima rahlo zemeljski okus. Ni tako visoko cenjena kot cedrove zrna ali mandlji, ampak se pogosto uporablja tudi pri kuhanju.
Zrnje iz Južne Amerike služijo kot začimba za juhe, omake in solate. Dodane so v zdrobljeni, ocvrti in suhi obliki v sladoledu, čokoladi, peceljih in pecivih.
Orehovo olje: uporabne lastnosti in uporaba
V neprehrambni industriji so že dolgo nazaj pozornost namenili dragocenim lastnostim oreškov. V industriji ustvarjalnih dobrin se uporablja kot odlično topilo za barvne pigmente.
Olje izboljša reprodukcijo barv. Izboljša fizikalne lastnosti barvila. Art lak z arašidovim maslom ima dobro gostoto in se enakomerno nanese na podlago.
Industrija proizvaja mineralne maščobe, ki temeljijo na frakciji maščobe iz oreškov. To orodje široko uporabljajo urarji pri popravilu in vzdrževanju mehanizmov.
Ali je Brazilija oreh uporabna ali škodljiva za otroke?
Obstajajo splošna priporočila glede časovnega uvajanja proizvoda v prehrani majhnega otroka. Po njihovem mnenju ni priporočljivo dati mačk otrokom, mlajšim od 3 let.
Jedra brazilskega drevesa vsebujejo povečano količino beljakovin, zato so pri nagnjenih osebah verjetnejša alergija.Če je otrok že prej doživel podobne reakcije, je treba poznavanje brazilskih orehov preložiti na poznejši datum, ne prej kot pri petih letih starosti.
Zaradi visoke vsebnosti nasičenih maščob je žita brazilskega drevesa težko prebaviti v prebavnem sistemu. Zahtevajo okrepljeno proizvodnjo encimov in seva trebušne slinavke.
Od treh let (in pri nekaterih od petih) lahko otrok začne vzorec, ki ne vsebuje več kot 1-2 jeder na dan. Če negativna reakcija ne sledi, se oreh lahko stalno vnaša v prehrano otroka in ne presega dnevnega nadomestila.
Kontraindikacije in škoda, povezana z uporabo orehov
Vsak izdelek lahko prinese ne le koristi, ampak tudi škodi. Alergijska reakcija je resen simptomski kompleks, ki ga povzročajo predvsem snovi s proteinske narave. In ker so v njih navdušeni brazilski oreški, ni presenetljivo, da lahko povzroči podobno reakcijo.
Najprej je treba zdravilo previdno obravnavati za ljudi, ki so imeli podoben odziv na druge vrste oreškov. Osebe z nagnjenostjo k alergijam in lahko v celoti opustijo uporabo brazilskih orehov.
V drugih primerih je škoda lahko povezana ne le z jedjo, ampak tudi z nezadržno porabo brazilskih orehov. Prekomerna poraba sestavnih delov, ki so v njem, lahko dejansko povzroči negativen učinek.
Pred nekaj leti je bil v jedrih odkrit radij, znani radioaktivni element. Ugotovljeno je tudi, da prisotnost te snovi ni povezana s koncentracijo v tleh, na kateri drevo raste. Vse je o obsežnem koreninskem sistemu. Takšna močna mreža je sposobna priti iz najmočnejših snovi iz tal.
V nekaterih državah obstajajo sanitarni predpisi glede uvoza brazilskih orehov. V lupino ni dovoljeno dati, ker vsebuje aflatoksin - snov, ki je nevarna za jetra. Ta komponenta je odsotna v olupljeni matici, zato se proizvodu v tej obliki lahko izognemo.
Neupravičena uporaba jeder je v visoki vsebnosti selena, ki je vključena v številne presnovne procese, vključno z uravnavanjem delovanja endokrinega sistema.
Škoda za ženske - to je precej dobro uveljavljen mit.
Pravzaprav pomanjkanje selena lahko povzroči kršitev reproduktivne funkcije, presnovo kalcija, kardiovaskularno aktivnost.Zato ga je treba zaužiti v običajnih količinah.
Presežek selena, povezan s preobražanjem brazilskih jeder, povzroča simptome zastrupitve: navzea, bruhanje, delirij, zamegljenost zavesti, izpiranje kože obraza. Pri normalni porabi, ki ne presega 5 matic dnevno, so izključeni negativni manifesti. Pravzaprav lahko dobite zastrupljeno samo, če na dan jedite vsaj eno vrsto zrn.
Ljudje ponavadi vzamejo koristne unikatne izdelke za zdravilo za vse bolezni. Ampak tudi Brazilija oreh ne bi smeli pripisati nepredstavljivo lastnosti. Vsak izdelek je dober, če ga jemljete zmerno. Potem dejansko lahko koristi in ima koristen učinek.
