Seme sezama ni samo dragocen prehrambeni proizvod, ki se uporablja v slaščičarski industriji in pekarni industriji, temveč tudi zdravilo, ki pomaga ljudem pri soočanju z različnimi zdravstvenimi težavami. Terapevtski učinek semena sezama temelji na bogati kemični sestavi, ki ugodno vpliva na različne sisteme telesa.
Sesame Seme: uporabne lastnosti
Sezam se nanaša na oljnice, ki vsebujejo beljakovine, maščobe, ogljikove hidrate v sestavi. Vrednost določenega semena določi njegova sestava. Najbolj priljubljeno semensko olje. Kljub visoki vsebnosti kalorij (565 kilokalorij na 100 gramov proizvoda) se te koristne lastnosti sezama uspešno uporabljajo pri posebnih dietah za zmanjšanje telesne mase.
Ta oljna semena s svojo uravnoteženo kemijsko sestavo pozitivno vpliva na človeško telo, ki podpira in popravlja normalno delovanje različnih sistemov:
- preprečevanje staranja telesa - prisotnost v sestavi semen antioksidantov, ki blokirajo proste radikale, deluje na celični ravni in prispeva k povečanju stopnje metabolnih procesov;
- preprečevanje razvoja sladkorne bolezni zaradi prisotnosti visoke vsebnosti magnezija v semenu. Redni vnos sezamovega olja znižuje raven glukoze v krvi;
- preprečevanje razvoja ateroskleroze - prisotnost v semenih sesamola in legnan, ki imajo protivnetna in antioksidativna lastnost, preprečujejo razvoj holesterolnih plakov, ki vodijo v bolezni srca in žilnih sistemov v telesu, ter znižujejo ravni holesterola v krvi;
- preprečevanje osteoporoze - prisotnost visoke vsebnosti kalcija, pomaga krepiti tkivo kosti in hrustanca;
- izenačitev hormonskega ozadja pri ženskah - prisotnost rastlinskega fitoestrogena, dopolnjuje hormonsko pomanjkanje v menopavzi;
- povečana imuniteta - visoka koncentracija vitaminov skupin B, A, C prispeva k normalnemu delovanju imunskega sistema in povečuje odpornost telesa na različne okužbe;
- normalizacija gastrointestinalnega trakta - vlakna, ki je del semena, pomaga izboljšati gibljivost v črevesju in stabilizirati presnovo ogljikovih hidratov v telesu.
Sesame Seed aplikacije
Sezam se pogosto uporablja na različnih področjih življenja. Zaradi prijetnega okusa, ki se tradicionalno uporablja:
- v pekarski industriji - pri pečenju različnih pecelj. Krčenje kruha s sezamom povečuje njegovo vitaminsko in energijsko vrednost. Od vseh sladkih sladic, sezamovo halvah je najbolj zdrava poslastica, ki ima negovalen in zdravilni učinek na telo;
- v vzhodni kuhinji je zelo priljubljena sezamova pasta ali tahini, ki se uporablja za pripravo sladic in raznih omak in se uporablja tudi v svoji naravni obliki. To je 100% okolju prijazen izdelek, ki ga sestavljajo fino zmleto seme z majhno količino vode, da se doseže določena konsistenca kisle smetane. Ima okus kot arašidi;
- v medicini ima blagodejni učinek na črevesje z redno uporabo testenin v količini od dve do tri čajne žličke, normalizira blato. Učinkovito pri zdravljenju hemoroidov. Sezamovo olje ima pozitiven učinek na kožo in zadržuje elemente izpuščaja z dermatitisom.
- v kozmetologiji je sezamovo olje lepo sproščujoče sredstvo, s katerim se gnojijo mimične gube, pigmentacija kože se odstrani in akne se izločijo. Različne maske, ki uporabljajo sezamovo olje, pomagajo izravnati gube in ohranjati kožo mlado. Naravni zaščitni ostanki v olju so sestavine, ki sestavljajo kreme za sončenje;
- v prehranski prehrani s hujšanjem - kljub visoki kalorični vsebnosti sezamovega semena, je vključena v prehrano različnih diet. Uravnotežena vsebnost beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov in vitaminov zagotavlja hitro nasičenje telesa s hranili in pomaga zmanjšati apetit.
Pomembno je opaziti! Med toplotno obdelavo se izgubi do 90% vseh uporabnih lastnosti sezama. Zato je najučinkovitejša uporaba: v surovi obliki in v obliki olj.
Kaj je koristno seme sezamov za odrasle in otroke? Uporablja se lahko kot profilaktično sredstvo za vzdrževanje telesa pri normalnem delovanju. Če imate težave z zdravjem, potem s pomočjo sezama lahko olajšate manifestacije patološkega procesa.
Pri ženskah
Z izumrtjem reproduktivne funkcije žensk pride do hormonske odpovedi, zaradi česar se začnejo manifestirati negativni simptomi menopavze. V tem primeru obstajajo vročinski utripa, visok krvni tlak, srčne nenormalnosti, ki jih spremlja nestabilno čustveno ozadje.
Prisotnost naravnih analogov ženskih spolnih hormonov, ki jih vsebuje sezam, lahko olajšajo patološke simptome menopavze in izenačijo hormonsko ravnovesje v telesu.
Pri moških
Visoka vsebnost aminokislin v sezamu prispeva k hitremu povečanju mišične mase in hitrem obnavljanju telesa z večjim telesnim naporom. Če pride do bolezni prostate, zlasti pri moških po 45 letih, uporaba sezamovega semena pomaga izboljšati krvni obtok v medeničnih organih. V povezavi z zdravljenjem se stagnacija, ugotovljena v urogenitalnem sistemu, ustavi.
Vnos olja ima koristen učinek na prebavni sistem moških, ki imajo v preteklosti želodčne bolezni v obliki gastritisa ali razjed.Ker je "močan" spol v večji meri podvržen slabim navadam v obliki uživanja alkoholnih pijač, se v večini moških pojavi bolezen prebavil.
Pri otrocih
V otroštvu se sezamovo seme najde v obliki olja, ki se pri dojenčkih uporablja zunaj. Prisotnost kompleksa vitaminov, biološko aktivnih snovi v rastlinskem preparatu, pomaga odpraviti manifestacije diateze, ki jih pogosto opazujemo v otroštvu.
Notranja uporaba semena pri otrocih je prikazana v obliki sezamovoja mleka, 2-3 čajne žličke dan po starosti enega leta. Uvesti takšen prehrambeni proizvod v prehrano otroka naj bo previdno in postopno. Od treh let je mogoče uporabiti sezamovo halvo. Ta dragocen prehrambeni proizvod daje majhnemu otroku dodaten kompleks vseh hranil in kalcija, potrebnih za njegovo rast.
Kako vzeti sezam?
Za boljšo absorpcijo semena se njegov sprejem izvede v obliki praška v količini 10 gramov na dan. Glede na zdravstvene težave ali za preprečevanje, se sezam lahko vzame ne le v obliki prahu, ampak tudi v obliki masla, mleka, testenin ali halvah:
- za odstranjevanje toksinov iz telesa - 20 gramov praška trikrat na dan;
- v primeru prebavne motnje - mešanica dveh čajnih žličkov tkanih semen, kozarec vode in čajne žličke medu. Trikrat na dan vzemite eno tretjino skodelice;
- s pomanjkanjem kalcija - dnevni vnos je ena žlica semena;
- s hemoroidi - za kozarec vode pripravimo decokcijo 15 gramov semenskega prahu. Po vrenju zmes pustimo na nizki temperaturi pet minut. Po hlajenju je pijano v celoti.
Ali je mogoče med nosečnostjo in dojenjem?
Nosečnost je dvojna obremenitev ženskega telesa, ko ji dobra imuniteta in dobra prehrana dajejo zdravemu otroku. Prisotnost sezamskega kompleksa vitamina, mineralov, elementov v sledovih in drugih hranilnih snovi pripomore k ohranjanju telesa nosečnice in normalnega obnašanja otroka.
Možno je uporabljati sezam, vendar je v drugi polovici nosečnosti boljše in v odsotnosti alergijskih reakcij telesa. Sprejem semena je mogoč v pekovskih izdelkih ali mlečnih izdelkih v doziranju ene čajne žličke na skodelico jogurta ali kefira.Uporaba olja v obliki solatnega preliva bo povečala hranilno vrednost izdelka.
Potrošnja semena sezama je možna tudi med laktacijo, če ženska nima alergijske reakcije, vendar je potrebna previdnost, še posebej, če se otrok dovede komplementarno hranjenje.
Kontraindikacije in možne poškodbe
Kljub množici koristnih lastnosti, ki so povezane s sezamom, v nekaterih primerih obstajajo kontraindikacije za njegovo uporabo:
- alergija - prisotnost alergijskih reakcij na različne vrste orehov, ni zaželena za uporabo tega proizvoda;
- krčne žile - prisotnost snovi, ki poveča krvni strdek v sezamu, lahko povzroči nastanek tromboze;
- posamezna nestrpnost posameznih sestavin, ki tvorijo seme.
Pomembno je! Redna uporaba sezamovega semena v velikih količinah povzroči prekinitev prebavnega sistema telesa v obliki zaprtja, zato je treba upoštevati odmerek pri uporabi zdravila.
Recepti tradicionalne medicine
Sezamovo seme se pogosto uporablja v receptih tradicionalne medicine v obliki olja, za zunanjo in notranjo uporabo ter v obliki prahu.Daje pozitiven učinek pri različnih boleznih:
- Mastitis - 15 gramov praženih semen, zdrobljenih v praškasto stanje in zmešano z žlico rastlinskega olja. Nanesite na prsni koš kot stisnilo za sesanje prsnega koša;
- pomlajevalni učinek - priprava mešanice 15 gramov sezamovega semena, 5 gramov ingverja in 5 gramov sladkorja v prahu. Mešanico vzemite v količini ene čajne žličke enkrat na dan;
- prehladi, ki so povezani s kašljanjem - toplo olje, temperatura 36 stopinj, narezano v prsni koš, nato pa zavijanje. Postopek poteka več dni ponoči. Prispeva k boljšemu izpustu sputuma in olajšanju vnetja.
Pravilna in merjena uporaba sezamovega semena ne bo le znebila nekaterih zdravstvenih težav, temveč tudi povečala njihovo obrambo v boju proti različnim okužbam.
