Gornja in kisla brusnica ima več koristnih lastnosti. Nič za svoje sadje se ne uporablja v večini receptov za zdravljenje številnih bolezni. Ta jagodičja je prava škatla vitaminov in hranil.
Brusnice: sestava, kalorij
100 gramov svežih brusnic vsebuje 26 kalorij.
To je razmeroma majhna številka (jabolčnik, ki ga ljubitelji prehrane cenijo, vsebuje 35 kalorij na 100 g izdelka).
Tudi 100 g rdečih jagod so:
- ogljikovi hidrati - 3,7 g;
- beljakovine - 0,5 g;
- maščobe 0,2 g;
- prehransko vlakno - 3,3 g;
- kisline (kinično, benzoično, citronsko, jabolčno itd.);
- voda;
- pepel;
- glukoza;
- fruktoza.
Poleg tega vsebuje mikro in makro elemente:
- vitamini skupine B, C, E, P, K;
- beta karoten;
- biotin;
- kalij, silicij, kalcij;
- bor, natrij, fosfor;
- vanadij, mangan;
- kobalt, rubidij, molibden.
Koristne lastnosti za človeško telo
Zdravilne lastnosti brusnic so zelo široke in raznolike:
- Antipiretični in protivnetni učinek. Še posebej je dobro, da uporabljamo brusnice pri kompleksnem zdravljenju virusnih bolezni, saj povečuje učinek antibiotikov.
- Krepitev imunskega sistema. Brusnice, ki pozitivno vplivajo na imunski sistem, niso pomembne le pri zdravljenju bolezni, ki jih povzročajo virusne okužbe,ampak tudi pri preprečevanju slednjih. Vsak dan, ki jedo brusnice, oseba včasih zmanjšuje možnost prehladov.
- Zmanjševanje ravni holesterola v krvi. Pri bolnikih z žilnimi patologijami, tlakami in boleznijo srca priporočamo brusnice.
- Okrepite živčni sistem. Ta učinek je dosežen zaradi visoke vsebnosti vitamina B in kalija v brusnicah.
- Izboljšanje prebavnega trakta. Jagode odstranijo zgage, povečajo apetit, izboljšajo prebavo.
- Reševanje problemov genitourinarnega sistema Berry se pogosto uporablja kot dodatek v boju proti cistitisu in številnim drugim boleznim te vrste.
- Preprečevanje bolezni zob. Dolgo je bilo s pomočjo brusnic obdelano nevarno zobno bolezen, skorbut. Berry še danes ni izgubil pomembnosti - se šteje za odlično sredstvo za preprečevanje kariesa in bolezni dlesni.
- Preprečuje razvoj rakavih celic. Dokazano je bilo, da sistematična poraba brusnic zmanjšuje tveganje za nastanek raka dojke, prostate, pljuč in raka na debelem črevesju.
Koristne lastnosti za ženske
Ženske, ki skrbijo za svoje zdravje in lepoto, morajo zagotovo biti pozorne na to grenko jagodičje.
Glej tudi: pesek v ledvicah - simptomi pri ženskah
Sistematična uporaba brusnic pozitivno vpliva na žensko telo:
- Izboljša zdravje las in nohtov. Pogosto vključevanje proizvoda v prehrano odpravlja razcepljene konice las, naredi nohte močne in močne brez burrs.
- Pomaga izgubiti težo. Komponente Berry prispevajo k razgradnji maščob, zato se brusnice lahko vključijo v dietni meni z izgubo teže.
To je zanimivo! V nekaterih restavracijah je brusnični sok služil kot dodatek k bogatim jedem. Ta pijača bo pripomogla k precipitaciji težke hrane, ne da bi povzročila nelagodje v želodcu.
- Bori z urogenitalnimi težavami. Cistitis in urolitiaza sta pogosti družabniki žensk. Sveže brusnice jagode bodo pomagale odpraviti neprijetne simptome teh patologij.
Kakšne so koristi za moške?
Svetlo rdeča jagodičja je koristna tudi za predstavnike močnejšega spola. Zlasti brusnice lahko pomagajo odpraviti neprijetne simptome prostatitisa. Zdravilni učinek je dosežen zaradi prisotnosti posebnih encimov v rastlini. Preprečujejo razvoj okužb sečnega mehurja, s čimer preprečujejo nastanek bolezni genitalnega sistema.
Če pride do težav z močjo moških, strokovnjaki priporočajo, da enkrat dnevno pijejo 300 ml svežega brusničnega soka.
Koristne lastnosti med nosečnostjo
Bodoče matere so zelo občutljive na njihovega prihodnjega otroka: opravijo teste, pijejo vitamine, sledijo prehrani. V zvezi s tem brusnice enostavno nadomestijo vitaminski kompleksi, saj vsebuje veliko koristnih snovi.
Glavne prednosti brusnice v nosečnosti:
- Berry hrani telo mater in plod z mikrohranili in vitamini.
- Poveča imuniteto, zmanjša tveganje za okužbo z nalezljivimi boleznimi.
- Zmanjšuje edeme 2 in 3 trimesečja nosečnosti, normalizira krvni tlak.
Svet Svežih jagod ne bi smeli uvajati v prehrano bodoče mame. Toda vse vrste brusničnih sadnih pijač in želeja bodo zelo koristne v tem obdobju. Brusnice z medom, pomešane v sestavi sadne pijače, so blag diuretik.
V nekaterih primerih brusnice lahko delujejo kot alergeni. Iz tega razloga je treba pričakovati, da bo mati razpravljala o dopustnosti jemanja tega jagodičja med prevozom otroka z zdravnikom.
Pozor! Strogo prepovedana je uporaba brusnic za nosečnice, ki trpijo zaradi alergijskih manifestacij, kot tudi gastritis, razjede na želodcu ali enterokolitis.
Koristi za otroke
Brusnice se upravičeno lahko štejejo za najboljšega prijatelja otrok.
Njene koristi otrokovemu telesu so naslednje:
- Odstrani toploto, povečuje znojenje.
- Krepi otroško telo, nasitje z vitamini in hranili.
- Šteje se, da je močan ekspectorant in antiseptik.
- Izloča strupene snovi in radionuklide iz telesa.
- Pomaga pri dysbakteriozi.
- Preprečuje razvoj kariesa in periodontalne bolezni.
- Spopadajo s simptomi dermatitisa, ekcema in drugih kožnih bolezni.
Svet Pri otrocih, mlajših od 1 let, ni priporočljivo dati brusnic. Otroci od 1. do 3. leta starosti se lahko uporabljajo v boju proti prehladu. Poleg tega se lahko uporablja kot surovina za izdelavo okusnih muh in sadnih pijač za otroke.
Sušena, posušena, zamrznjena brusnica - kar je bolj koristno?
Vpišite se v prehrano ne le sveže jagode.
Nič manj okusen in zdrav izdelek bo sadje v tem zdravljenju:
- Posušene brusnice. Odlična možnost shranjevanja kislega jagodičja se bo sušila na soncu. Lahko so enakomerno razporejeni na ravno površino ali na vrvici na nit, kot so kroglice. Sušenje brusnic v sončnem, prezračevanem prostoru.Še en hitrejši način sušenja je uporaba peči.
- Zamrznjene brusnice. Pred shranjevanjem jagod na ta način jih je treba temeljito oprati, posušiti in pakirati v delih. Brusnice je treba odmrzniti le enkrat.
- Posušene jagode. Od različice sušenja se razlikuje od tega, da se sladkor dodaja v jagodičje. Pred-zavrite sadje v sladkornem sirupu, saj jemlje 500 gramov jagod, 0,5 kozarec vode in kozarec sladkorja. Potem se brusnice vržejo nazaj na cedilo, nato pa se v tankem sloju razširijo na ponev, prevlečeno s pergamentom. Plodovi se pošljejo v toplo (do 65 stopinj) pečico. Po 2-3 urah se papir zamenja, da se posuši in še 4-5 ur nadaljuje s sušenjem.
Za informacije. Sušene in posušene brusnice izgubljajo nekaj hranil, vendar jih lahko shranite dlje časa. Benzoična kislina deluje kot naravni konzervans in bo sadje omogočilo, da ohranijo svoje koristne lastnosti do 3 leta.
Zdravilne lastnosti brusnic: recepti
Zdravilne lastnosti brusnic že dolgo uporabljajo naši predniki za zdravljenje številnih bolezni. Dejanska taka uporaba do danes. S pomočjo rdečih jagod lahko odpravite različne negativne simptome različnih patologij.
Z mrazom, vneto grlo
Brusnični sok - klasično orodje za zdravljenje prehladov. Iz sadja, ki ga morate stiskati, sipajte torto z vodo. Pustite do vrenja, zavrite 5 minut, premešajte s stisnjenim sokom. Če želite, dodajte sladkor ali med.
Pripravite se pijačo, da vzamete večkrat na dan in 1/2 skodelico.
Okrepiti imunski sistem
Brusnica odlično obvladuje že razpoložljive kataralne bolezni. Toda s svojo pomočjo se jim je mogoče izogniti. Da bi okrepili imunski sistem, lahko naredite okusen in uporaben čajni dodatek. Da bi to naredili, previdno oprano in olupljeno limono z vrelo vodo in 0,5 kg brusnic. Vse skupaj. Nastala mešanica pour 0,5 skodelice medu. Vzemite večkrat na dan za 2 žlici. l na vsaki čajnici.
S hipertenzijo
Brusnični sok - odlično sredstvo za visok krvni tlak. Naravni sok iz teh plodov izboljšuje delovanje krvnih žil in je idealen za bolnike s hipertenzijo.
Za pripravo morsa s hipotenzivnim učinkom bo potrebno 400 g svežih brusnic. S pomočjo vilice se jagode preidejo v pire in se prelijejo s kozarcem tople vode. Zmes mora biti malo vztrajati, nato pa dekantirati in stiskati jagode.Če želite, dodajte med ali sladkor.
S sladkorno boleznijo
Brusnice v prisotnosti sladkorne bolezni niso le možne, temveč tudi priporočene. Strokovnjaki se že dolgo strinjajo, da ta jagodičja pozitivno vpliva na stanje pacientov. Vsak dan z uporabo 200-250 g sveže iztisnjenega soka ne morete samo stabilizirati indikatorjev sladkorja, temveč tudi očistiti posode škodljivih pljučnih holesterolov.
Za bolezni sklepov
Rdeča jagodičja je bila dolgo in uspešno uporabljena za lajšanje bolečinskih sindromov v primeru skupnih težav. Brusnica iz njih odstranjuje žlindre in toksine, olajša splošno zdravstveno stanje.
Za lajšanje bolečin v sklepih je uporabna mazilna mazilo. Za pripravo bo potreboval 100 gramov svežih jagod. Sita in zdrobijo skozi sito, nato dodamo 50 g vazelina in lanolina. Da bi se izognili fermentaciji, se masa pošlje v skladišče v hladilniku. Nastala mazava se zmeša na prizadetih sklepih, dodatno za segrevanje vijugalnih mest s celofanom in šalom.
S cistitisom
Pri zdravljenju bolezni urogenitalnega sistema je dovoljeno jemati sveže jagode in sadne pijače z medom. Plodovi se lahko meljejo s sladkorjem in porabijo vsak dan za 3-4 žlice.
Mimogrede, lingonberries in brusnice so najboljši "prijatelji" za zdravje žensk. Pri zdravljenju cistitisa in drugih patologij urogenitalnega sistema je dovoljeno uporabljati sadne pijače brusnice in brusnice.
Brusnice
Ta jagodičja sama po sebi ne samo izjemne koristi za zdravje, ampak tudi arome užitkov. Cranberries bo zvest pomočnik za tiste, ki želijo izgledati mladi in dobro urejeni.
Uporaba pri kuhanju
Koristne in okusne brusnice se pogosto uporabljajo pri kuhanju. S pomočjo jagod pripravijo okusne sadne pijače, pite, kolače, različne omake in prelive za mesne jedi. Klasična različica je dobro znana brusnica v sladkorju.
Brusnični sladkorni recept
- Da bi dobili 2 kozarca kandiranega sadja, boste potrebovali:
- 200 g svežih brusnic;
- 2 tbsp. l voda;
- 1 jajčni beljak;
- 125 g sladkorja (sladkor v prahu).
V ločenem vsebniku se mešata beljakovine in voda. Masa se vlije v brusnice, tako da je jagodno prekrito s tekočo mešanico.
Nalijte sladkor ali prašek na posodo, zvijete v njem brusnice. Vsako jagodičino je treba prekriti s sladko plastjo. Sadje pustite sušiti 2 uri pri sobni temperaturi. Končano posodo lahko uporabljate kot samostojno poslastico ali dekoracijo jedi.
Uporaba v kozmetologiji
- Sok brusnice se uporablja kot sestavina za masko ali toplo stiskanje za kožo obraza. Orodje odlično zmeša gube, tone in zategne povezavo.
- Dnevno drgnjenje brusničnega soka v težavnih območjih bo pomagalo odpraviti starostne pege, akne in draženje.
- Brusnični sok se lahko podrgne v korenine dlake in porazdeli po njihovi dolžini. Rezultat bo odprava prhljaja in izboljšanje kodrov.
- Sok Berry je odlična "reanimacija" za poškodovane in oslabljene nohte. Po takšni terapiji bodo postali močnejši in bolj zdravi. Dovolj je, da trikrat tedensko narišete naravno zdravilo v nohti.
Priprava za zimo
Poleg zamrzovanja, sušenja in sušenja lahko brusnice shranjujete sveže. To bo zahtevalo predčiščenje sadja in skladnost s številnimi pogoji shranjevanja.
Za spravilo brusnic je treba izbrati posebno keramično posodo, emajlirano ali steklo. Ne bi smeli izbrati jedi iz aluminija - v njem jagode oksidirajo in izgubijo svoje lastnosti. Da bi sveže sadje ohranili dlje, jih je treba sortirati, odstraniti rumiščene ali poškodovane jagode ter odstraniti listje.Izbrane jagode se operejo in pošljejo v hladilnik za skladiščenje. Taka metoda pa ni primerna, če je namenjeno dolgoročno skladiščenje jagodičja.
Kdo je brusnica kontraindicirana?
Priporočljivo je, da se v takih primerih vzdržujete jajčenja:
- težave s prebavili (razjede, gastritis itd.);
- težave z zobmi (emajl);
- posamezna nestrpnost do sestavin jagod.
Nenadzorovana absorpcija jagod lahko uniči zobno emajl. Po vsakem obroku je priporočljivo, da z vodo sperete ustno votlino.
Oksalna kislina v sestavi jagod lahko povzroči odlaganje ledvičnih kamnov. Iz tega razloga je treba brusnice uporabljati previdno, skrbno izbrati količino in odmerek.
Pomembno je! Ne jejte brusnic zjutraj na prazen želodec. Najbolj uporabno je, če ga uporabljamo kot dodatek k jedi ali kot samostojen desert.
Z vnosom brusnic v vašo prehrano, oseba izboljša svoje zdravje. Ta uporabna jagodica lahko odpravi številne težave telesa. Pomemben pogoj - ne pozabite na zmernost in izbiro optimalnih velikosti porcij.
