Umešana jajca so običajen in priljubljen zajtrk. Posoda je zelo hitro kuhana, dobro nasičena, in če je jajca dopolnjena z zelenjavo, zelišči in začimbami - klasični zajtrk bo isker z novimi okusi. Ena od skupnih izboljšav v navadnih ocvrtih jajcih je premešana jajca s paradižniki. Ponujamo vam več možnosti za recepte.
Klasični recept za ocvrta jajca s paradižniki
Najpreprostejša ocvrta jajca s paradižniki se pripravijo iz majhnega nabora sestavin in začimb.
Dodate začimbe, da okusite ali uporabite sestavo v receptu:
- 2 jajca;
- 1 srednje zreli paradižnik;
- ščepec soli;
- rahlo mleti poper;
- vse olje za cvrtje;
- ščepec suhega mletega česna (neobvezno).
Najprej pripravite paradižnik, odstranite zeleni ostanek stebla, ga razrežite v srednje kocko in jo pošljite v ogreto olje. Fry približno 3 minute, mešanje. Priporočljivo je, da pokrijete s pokrovom, tako da se zelenjava dobro zmehča in da celoten sok nima časa, da hitro izhlapi.
Naslednja faza je, da prekrijemo jajca nad paradižnikom, soljo in potresemo z začimbami. Če želite ohraniti tekoči rumenjak - žar za 2-4 minute, rahlo prekrit s pokrovom.Če vam je všeč zamrznjen rumenjak - pokrij s pokrovom in kuhajte na srednji vročini 5-7 minut.
Opomba. Priporočljivo je, da vsako jajce razdelite v ločeno steklo ali skledo pred kuhanjem. Če se ulovi razvajen izdelek, bo opazen in posoda ne bo pokvarila.
Z dodatkom čebule
Čebula doda pikantnost okusu navadnih jajc z paradižnikom.
Ocvrta jajca s paradižnikom in čebulo pripravljamo po naslednjem receptu:
- majhna čebula - 1 enota;
- srednje rdeče paradižnike - 2 enote;
- Jajca kategorij C1 - 3 enote;
- žlica masla;
- sol, poper po okusu.
Najprej morate pripraviti zelenjavo: pranje, luščenje čebule in rezanje na 5 do 5 mm kocke, poslati v olje 2-3 minute, nato dodajte sesekljan paradižnik. Še naprej kuhanje, mešanje še 5 minut. Na koncu, premagati jajca, tako da pokrivajo zelenjavo, sol, poper, prinašajo na pripravljenost.
Bogata jajca z paradižnikom in piščančjim fileom
Če vam je všeč boljši zajtrk kot premešana jajca, vam priporočamo, da poskusite z naslednjim receptom:
- 3 jajca so velika;
- 1 srednji paradižnik;
- 200 gr Piščančji file;
- 30 gr. olja;
- ščepec soli;
- malo poper;
- ščepec paprike;
- karanfel česna.
Česen fino tri, popržite nekaj minut. V tem času pripravite piščanca - jo lahko vreti vnaprej, nato preskočite to fazo. Če uporabljate surovo meso, ga razrežite na majhne kocke in se približno 7-10 minut ocvrtite s česnom, tako da se kocke z vseh strani obarvajo rdeče.
Nato dodamo opran kocke, paradižnik. Kuhni še pet minut.
Jajca gredo v ločeno posodo, dodamo začimbe, utrkajmo z vilico, prelijemo vsebino posode. Pokrij s pokrovom 5-7 minut. Pred servisiranje potresemo s sesekljano zeleno čebulo.
Opomba. Paradižnik se najbolje uporablja roza ali svetlo rdeča. Pomembno je, da so sočno - potem bo zajtrk zagotovo zelo okusen!
S sirom
Nežne in dišeče umešane jajčece so narejene s sirom. Sir se lahko uporablja kot trda, zlahka podrgana in mehka sorta.
Glej tudi: kako kuhati omlet z mlekom v ponvi?
Uporabljeni izdelki so naslednji:
- 2 jajca;
- 1 sočni paradižnik;
- žlica katerega koli masla;
- ščepec soli;
- malo poper;
- 50 gramov svežega kopra;
- 50 gramov trdega sira;
- 30 gramov predelanega sira (kot sirna juha).
Paradižnik, razdeljen na več rezin, poprži.Raztrgajte jajca na vrhu, dajte malo grabe, posujte s sesekljanim koperjem, soljo in poprom. Vrh brisače. Kuhajte pod pokrovom 5-7 minut. Priporočljivo je, da služijo z nekaj tost.
Opomba. Umešana jajca z netezkimi rumenjaki so veliko bolj okusna, da lahko služijo s toastim toastom. Za okus lahko trpite česenček.
Kako kuhati v počasnem kuhalniku
V počasnem kuhalniku lahko kuhate ne le zapletene jedi, ampak tudi hitro jajca za zajtrk ali lahke prigrizke.
Preprosto je pripravljen:
- 2 sorta smetane ali kapljice;
- 2 jajca C1;
- sol, poper;
- olje.
Nalijte žlico olja v posodo za večkratni posode in vklopite način "Ogrevanje" 5 minut. Medtem ko se olje segreje, operite paradižnik, razrežite na kocke. Ko je ogrevanje končano, rastlinsko maso razširimo v olje, aktiviramo program "Dušenje" ali "Cvrtje" 5 minut, pokrijemo s pokrovom. Takoj, ko je čas konec, kladimo v jajca, sol in poper, nastavimo čas za nadaljnjih 15 minut.
Gruzijščina
Ljubitelji začinjene jedi bodo uživali v jajcih, ki so bile kuhanih v gruzijskih tradicijah - z veliko začimbami in seveda z delom majhnih ostrinkov.
- 2 srednjega paradižnika;
- 3 jajca;
- majhen lok;
- 50 g svežega cilantra;
- žlica je majhna;
- nekaj hmelj-suneli pinches;
- malo soli;
- rdeča paprika na vrhu noža;
- par zelenih čebulic perja;
- 2 česna čreda.
Najprej obrišite olupljeno čebulo in počepite česen. Pražite v vročem olju približno tri minute. Takoj, ko čutite appetizing čebulo-česen vonj - dodajte koščke paradižnik in kuhamo vse skupaj, dokler se ne pojavi veliko sok in paradižnik postane zelo mehka. Chop cilantro, dodajte, rahlo sol, prelijte polovico začimb, premešajte. Razkrojimo jajca na vrh, malo spimo in jih potresemo z ostalimi začimbami. Odrežite čebulo perje in potresemo na vrh. Pokrij s pokrovom nekaj minut, nato pa služi.
Opomba. Če se skuhate v maslu ali ghee, se bo posoda izkazala za bolj aromatična in bolj nežna.
Izvirna različica s kozicami
Če še nikoli niste poskušali kuhati premešanih jajc za goste, bo ta možnost pomagala presenetiti in okusno hraniti svoje prijatelje.
- olupljeni škampi - 400 gr;
- sočni paradižnik - 2 sadja;
- lok - 1 glava;
- jajca - 4 enote;
- mehki sir - 30 g;
- česen - par klinčki;
- Rosemary - ščepec za dodajanje pridih okusa.
Najprej porežemo in poprgamo čebulo, po nekaj minutah položimo kocke paradižnika in drobno sesekljanega česna in rožmarina, soli. Mešajte približno deset minut.
V jajca vozimo tako, da popolnoma pokrivajo zelenjavo. Preluknjamo rumenjake, da se razširijo. Čakamo, da se jajca popolnoma "zgrabijo".
Razpršite, oprano kozico in razdelite na vse premešana jajca. Pokrij s pokrovom 2-3 minute. Utrljajte ga s sirom, pokrijte še nekaj minut, da se sir topi.
Med serviranjem lahko okrasite s sesekljano svežo zelenjavo - samo uporabite nekaj vejic.
Opomba. Sveže zelenjavo lahko dodate med kuhanjem in dekoracijo posode. Umešana jajca dobro segajo z koperjem in zeleno čebulo.
Z paradižnikom in slanino
Mnogi ljudje poznajo jajca z paradižnikom in klobaso. To je možnost nič manj aromatičnega in srčnega zajtrka, vendar z dodatkom slanine.
- 2-3 jajca;
- 2 češnjev paradižnik;
- 100 gramov slanine;
- poper, paprika, sol, kurkuma;
- olje.
Izperite češnje, razrežite na četrtine, izrežite slanino s slanino. Najprej obrišite slanino, tako da se na trakovih pojavi lahka skorja, nato dodajte češnjev paradižnik, zmešajte z lopatico in nalijte jajca v nekaj minutah. Na vrhu potresemo malo soli in začimb - uporabite majhen ščip za vsako začimbo. Postrezite s sladko in kislo, česno ali sojino omako, domačimi pšeničnimi krekerji.
