Cake Ideal - 7 kuhanje receptov doma

Medene peciva so ena najpogostejših vrst peciva, ki jih najdemo pri kuhanju doma. Med njimi je kraj časti idealna torta. Priljubljenost deserta je enostavno razložena. Iz razpoložljivega nabora izdelkov dobite jed, ki je vredna restavracije.

Klasični recept

Sestavine Sestavine:

  • 2 pakiranja masla po 200 g (dodatno je potrebno 50 g margarine na testo);
  • 3 jajca;
  • 1 žlica. medena žlica;
  • 1 skodelica sladkorja;
  • 1 pločevinka kondenziranega mleka;
  • pecilni prašek ali soda kisa kis;
  • nekaj soli;
  • 2 skodelice moke.

Za pripravo torte lahko uporabite margarin. Vendar pa je za kremo primerna le 100% masla brez dodajanja rastlinskih nadomestkov.

Metoda priprave:

  1. Klasični recept, ki pravi, kako pripraviti torto, priporoča uporabo parne kopeli. Treba je pariti rahlo pretepena jajca, sladkor in maslo.
  2. V stopljeno maso dodajte med, sol za okus in gašenje s sodo. Držite nekaj deset minut, neprestano mešajte kompozicijo, tako da se ne zgori.
  3. Dodajte določeno količino moke v sestavo in jo dodatno segrejte še 5 minut.
  4. Takoj, ko temperatura dopušča, ga razdelite na 6 delov in jih položite na rumeno površino. Vseh šest kosov mora biti enake velikosti.
  5. Iz vsakega dela z valjčko za oblikovanje torte in jo pečemo v peči za približno 10 minut pri temperaturi 150 stopinj.
  6. Prelite kondenzirano mleko z maslom. To bo dobilo smetano.
  7. Pečemo pecivo, da se malo ohladi in naredi gladke robove, razrezane z nožem v obliki plošče.
  8. Podmazujte vsako plast smetane in pustite pri sobni temperaturi, da se pecivo postane mehkejše in pridobi bogat okus.
  9. Okrasite torto s čokolado, jagodami, kokosovimi sekanci ali drugimi razpoložljivimi sestavinami.

Z orehi


Klasični recept za sladico lahko spremenite z uvajanjem novih sestavin. Zanimiva možnost, ki je dobro uveljavljena med gospodinjami, je idealna torta z orehi.

Sestavine Sestavine:

  • 1 kondenziranega mleka (najprej je treba kuhati);
  • 200 g olupljenih oreškov;
  • 1 limona;
  • 4 jajca;
  • vanilin na vrhu noža;
  • 50 ml ruma;
  • 70 g medu;
  • 230 g moke;
  • ščepec pecilne sode;
  • pakiranje masla iz krave krave;
  • 250 g sladkorja.

Alkohol iz recepta lahko izbrišete. Potem bodo otroci lahko pojedli torto.

Da bi zmanjšali stroške torte, lahko orehe nadomestimo z arašidi.

Metoda priprave:

  1. Z mešalcem se kombiniramo v en masni jajca z medom, sladkorjem in alkoholom.
  2. Mravljajte matico v drobtinico in razdelite oba.
  3. Zmešajte jajčno mešanico polovice orehov in sode z vaniljo.
  4. Odstranite potrebno količino moke v pripravljeno testo in dobro premešajte.
  5. S pomočjo snemljive oblike speremo iz nastale sestavine treh slojev torte. Predpražne jedi morajo biti naoljene in obložene s papirjem za peko. Približni parametri peke so 20 minut in 180 stopinj.
  6. Ločeno preluknjamo kuhan kondenzirano mleko z maslom in drugim delom matic. Poleg tega lahko dodate mešanico melonske mletje.
  7. Poravnajte in ohladite pecivo bogato puhajte s kremo iz masla. Prav tako morajo pokrivati ​​vrh in stran torte.
  8. Okrasite s kakavom ali čokoladnimi žetoni.

Kuhanje v gruzijščini


Sestavine Sestavine:

  • 1 nepopolna skodelica moke;
  • 3 jajca;
  • 3 žličke žganja;
  • 150 g sladkorja v prahu in rednega sladkorja;
  • 2 tbsp. žlice vrele vode;
  • pecilni prašek;
  • 2 standardna oljna pakiranja;
  • 8 žlici. žlice instant kave;
  • 150 g mravelj (v najboljšem primeru orehi).

Metoda priprave:

  1. V vreli vodi raztopimo polovico kave.
  2. Združite polovico sladkorja s sladkorjem in postopoma dodajte jajca mešanici.
  3. Prebite v moko z dodatkom praška za pecenje.
  4. Pour kavo v mešane sestavine, nalijte polovico matice in gnetite osnovo bodoče torte.
  5. Iz nastalega testa pečemo 2 identična peciva v peči in jim damo čas, da se ohladi.
  6. Vlažite pecivo konjaka.
  7. Ločeno kuhajte v 2 žlici žlici. žlico vode, ki ostane kava, nato pa ohladi.
  8. Mešajte olje z mešalom za prah in kavo. Dodajte preostale matice.
  9. Ohlajene torte namažite s kremo na vseh straneh in pustite torto nekaj ur za impregnacijo.

Torta "moški ideal"


Ljubitelji sladkarij najdemo tudi med močno polovico človeštva. Eden od njihovih najljubših sladic je moška idealna torta.

Sestavine Sestavine:

  • 4 jajca;
  • pakiranje vanilin sladkorja;
  • 4 tbsp. žlice medu;
  • 3 skodelice moke;
  • 1 žlička sode in kis;
  • peščica olupljenih oreškov (v proračunski različici lahko uporabite arašide, plus 100 g za smetano);
  • 1,5 skodelice sladkorja (plus 2 čajna žlička impregnacije);
  • 50 ml konjaka;
  • 1 pločevinka kondenziranega mleka;
  • 1 majhna skodelica zelo močne kave;
  • 200 g masla;
  • 50 gramov naribane čokolade in oreščkov za dekoracijo.

Metoda priprave:

  1. Jajca se kombinirajo s sladkimi sestavinami, da tvorijo eno samo strukturo.
  2. Tam odrežite moko, dodajte soda in orešček, ki je ugašena s kisom. Sestavite testo iz mešanih sestavin.
  3. Nastalo testo razdelimo na dva enaka dela in ločeno pečemo vsako torto v peči. Parametri peke so 40 minut in 180 stopinj.
  4. Preverite pripravljenost peciv s tehnologijo pečenja piškotov - z dolgim ​​ujemanjem ali zobotrebcem.
  5. Dokončane in nekoliko ohlajene pecivo se dodatno razrežejo na dva dela.
  6. Malo segrejte maslo, pecite kondenzirano mleko in ga premijete z mešalcem. Polno oreškov damo v smetano in jo po 10 minutah pošljete mrazu.
  7. Zmešajte kavo z žganjem in namočite torte na njej.
  8. Vsaka ohlajena torta z vseh strani je precej zamazana s smetano in jih postavlja na vrhu ene druge v enako kup.
  9. Okrasite vrh z naribano čokolado in arašidi.
  10. Končano torto moškega dajte v hladilnik 2 uri.

Honey delicacy


Sestavine Sestavine:

  • 1 žlička s kalcijevim kisom
  • 3 skodelice moke (lahko zahtevajo malo manj);
  • 3 piščančja jajca (plus ena za kremo);
  • 1 žlica. medena žlica;
  • 50 g margarina;
  • 200 g masla;
  • majhna vrečka vanilinega sladkorja;
  • 250 g sladkorja (poleg tega potrebujete enako količino sladkorja za smetano);
  • ½ skodelice mleka.

Metoda priprave:

  1. Zmešajte jajca, med, margarin in sladkor.
  2. Vpijte soda in pare 10 minut.
  3. Dodajte 2/3 moke in segrevajte še 5 minut, ne pozabite redno mešati sestave;
  4. Odstranite iz vodne kopeli in takoj vnesite preostanek moke in gnetite končno sestavo testa.
  5. Razvalite 6 peciva - temelje bodoče torte. Lahko so enake oblike (krog, kvadrat, trikotnik itd.).
  6. Vsako torto izperite ločeno, dokler ni porjavljeno.
  7. Z mešalcem združite jajca s sladkorjem, dokler kristali ne izginejo. Navedite v sestavi stopnje mleka in premešajte.
  8. Postavite na ogenj in prinesite videz mehurčkov, občasno premešajte. Potem pa kul.
  9. V ločeni posodi premijete zmehčano maslo in postopoma dodajte mešanico hladnih jajc, ne da bi zaustavili mešalnik. Po želji lahko dodate vaniljo.
  10. Ohlajene kolače morajo biti enakomerno oblikovane. Preostali obrezki po tem postopku se ne odvajajo, ampak se drobno drobijo.
  11. Vsako pogačo zmešajte s smetano na vseh straneh in jo položite v kup.Zlasti previdno morate mazati stranice izdelka, sicer bo kolač okoli robov posušen, ker večina smetane neizogibno odteče v osrednji del.
  12. Okrasite vrh torte z drobtino, ki ostane po obrezovanju.

Korak po korak recept od Andy Chef


Znani kulinarični guruji ne prenehajo poskušati spremeniti klasičnega recepta za torto "Ideal". Eden od rezultatov je bil recept za torto z dodatkom korenja od Andy Chef. Kuhanje sladica je boljši dan prej, ker testo potrebuje čas, da vztraja.

Sestavine Sestavine:

  • 275 g korenja;
  • 400 g sladkorja;
  • 4 jajca;
  • 340 gramov moke;
  • 245 gramov rastlinskega olja;
  • ščepec sode;
  • 1 muškatni muškatni orešček;
  • 80 g oreškov in 50 g sladkorja za izdelavo karamelne moke;
  • 150 gramov hrušk in 50 gramov sladkorja, da ustvarite polnilo za torto;
  • 3 pomaranče plus 40 g sladkorja za lupinarje;
  • 1,5 tsp cimetov.

Metoda priprave:

  1. Mešajte suhe sestavine torte (moke s sokovi in ​​začimbami).
  2. Prebite rastlinsko olje s sladkorjem z mešalcem. Za izboljšanje okusa je priporočljivo zamenjati polovico norme sladkorja z rjavo sorto. Čas bičanja bi moral biti približno 3,5 minute.
  3. Postopoma vključite vsa jajca.
  4. Dodamo pripravljeno suho mešanico in zmešamo sestavo.
  5. Ločeno odrežite korenček, jo iztisnite iz prekomernega soka in ga položite v testo.
  6. Pečene surove matice v ponvi (če so bile prvotno neprilane).
  7. Zmešajte s sladkorjem in stopite na počasen ogenj. Držite jih tam, dokler matice ne prekrijejo s svetlečo glazuro. Nato jih lahko pritrdite na silikonski kalup za strjevanje.
  8. Ostrupljeno hruško izrežite na majhne kocke, pokrijte s sladkorjem in počasi kuhajte malo nad ognjem. Če je potrebno, lahko dodate 1 žlico. žlico vode ali vina. Mineralno vrenemo sadje in jo odcedimo v cedilu.
  9. Odstranite lupino iz pomaranč z zelenjavo. Zlomite lupino v trakove in trikrat kuhajte, vsakič pourite vodo. To bo odstranilo grenkobo. Iz 1 pomarančnega sokovca, ki ga je treba vlivati ​​v lupino, pomešajte se s sladkorjem. Maso zavre nekaj minut in odtehtajte nepotrebno vlago skozi sito. Po tem, slamo slamo na 2 cm dolge koščke.
  10. V testo korenja položite lupino, hruške in oreške (pustite nekaj zrnih za dekoracijo). Takoj nalijte veliko treh enakih oblik in položite ogrevano pečico. Parametri pečenja so 35 minut - 1 ura, temperatura 155 stopinj.Treba je opozoriti, da se pri pečenju testo veliko dvigne, tako da obrazcev ni mogoče napolniti več kot polovico.
  11. Odstranite končne pecivo iz pečice, pustite, da se pivijo 5 minut, nato pa jih zavijte v plastično folijo. Odstranite čez noč v mrazu.
  12. Po tem, izrežite vrhove torte in na vseh straneh razširite klasično "Idealno" kremo. Polagajte torte v kup.
  13. Okrasite z oreščki in čokoladnimi figurami.

Cake "Ženski ideal" s češnjo

Sestavine Sestavine:

  • 0,5 kg češenj;
  • konjak;
  • 6 beljakovin in 12 rumenjakov;
  • 200 g masla;
  • 200 g kakava;
  • 6 tbsp. žlice sladkorja in moke;
  • ½ skodelice sladkorja + 1 tbsp. žlica kremne moke;
  • ½ skodelice mleka;
  • majhen paket vanilijevega sladkorja.

Metoda priprave:

  1. Vsaj dan pred kuhanjem očistite češnje iz semena in pijte žganje. Posodo pokrijte s pokrovom in ga mazite.
  2. Pobijte tople belce s ščepcem soli do debele pene. Dodajte jim 3 tbsp. žlice sladkorja.
  3. Ločeno pobijte rumenjake, nato nadaljujte z mešalcem in vnesite 3 žlice. žlice sladkorja.
  4. Poravnajte bele in rumenjake s silikonsko lopatico, nato pa jim odrežite kakavovo moko. Nežno mešajte.
  5. Testo vlijemo v toplotno odporne jedi, položene s pergamentom. Premer kalupa je od 0 do 20 do 24 cm. Pečica je pripravljena.
  6. Beat rumenjak za smetano z žlico sladkorja in vanilije. Nalijte toplo mleko, preglejte Art. žlico moke in kakava.
  7. Krem kremo na par, dokler debela. Naj postane temperatura v prostoru.
  8. Odstranite keks, vklopite žar in rahlo pritisnite navzdol. Dovolite, da se ohladi.
  9. Pomežite maslo s sladkorjem do gladke in ga zmešajte s kremo.
  10. S piškotom je odrezal otekel vrh. Odstranite celulozo iz keksa. Iztrebite nastalo drobtino.
  11. Pošlji smetano na smetano.
  12. Odcedite tekočino iz češnje in pustite, da stoji v situ za sušenje. Pour ni potrebno, bo potrebno za impregnacijo.
  13. Nalijte v 100 ml češnjevega žganja 3 tbsp. žlice sladkorja.
  14. Dodajte češnje na smetano z gobo torto.
  15. Namakajte malo torte z impregnacijo z alkoholom. Polnjenje položite na spodnji sloj piškotov. Pokrijte z vrhom, ki se namaže v smetano in z rokama gladi vrh torte.
  16. Polagajte torto na hladnem 4 do 5 ur. Okrasite s čokolado. Ženska idealna torta s pripravljeno češnjo.

Obstaja veliko variant za izdelavo idealne torte, skoraj vse pa so v sestavi sestavine bistveno drugačne.Vendar pa ena stvar ostaja nespremenjena - neopisljiv okus kremaste v kombinaciji s spužvasto torto.


Kategorija