Krompir in sladki krompir sta različna družina, vendar sta povezana z njihovo podobnostjo po videzu, okusu in načinu porabe. Sladki krompir lahko popolnoma nadomesti gomolje, na katere smo navajeni.
Sladki krompir - kakšen je, kalorij
Glede na uporabne lastnosti sladkega krompirja presega njegov "brat". Izgleda kot plezalna letna naprava, ki tvori tri mesece, ki se razprostirajo po tleh. Barva sadja je lahko različne barve: bela, oranžna, rumena, rožnata, rdeča, smetana in celo vijolična. Gobice nastanejo kot posledica zgoščevanja stranskih korenin. Po teži se razlikujejo tudi. Najmanj je 200 g, največ 3 kg.
Odvisno od sorte je lahko okus podoben banan z matico, bučko, bučkami, kostanjevim. Moka, alkohol, sladkor in melasa so narejeni iz sadja.
100 g proizvoda vsebuje le 61 kcal. Proteinsko sadje vsebuje 2 g, ogljikovi hidrati - 14,6 g, in maščobe so popolnoma odsotne.
Koristne lastnosti sladkega krompirja Batata
Koristne lastnosti sladkega krompirja so raznolike:
- Zahvaljujoč beta-karotenu je koža pomlajena.
- Pomaga v boju proti prostim radikalom.
- Spodbuja proizvodnjo kolagena, zaradi česar je koža bolj elastična.
- Kljub temu, da je krompir sladek, ne zvišuje ravni sladkorja v krvi. In karotenoidi, vključeni v sestavo, povečajo občutljivost na insulin. Zato je primeren za diabetike.
- Čisti krv iz holesterola. Sladki krompir vsebuje vitamin B6, ki v krvi znižuje homocistein. S tem znižujemo pritisk in izboljšujemo pretok krvi. Pomaga pri prožnih stenah arterij in uravnavanju vodnega ravnovesja.
- Ima protivnetne lastnosti. Zmanjšuje vnetje živčnega tkiva in možganov.
- Pozitiven učinek na strjevanje krvi. Spodbuja celjenje ran, preprečuje čezmerno izgubo krvi med poškodbami.
- Med stresom telo izgubi kalij, ki ga v izdelku najdemo v velikih količinah. Zato, ko uporabljate jam, bo izginila anksioznost, utrujenost in razdražljivost. Pomaga pri lajšanju mišičnih krčev.
- Dobra profilaksa za revmatoidni artritis.
- Pomirja bolečine v gastritisu in razjedah.
- Preprečuje zaprtje.
- Priporočljivo za uporabo pri kadilcih. Pomanjkanje vitamina A poteka med kajenjem, kar povzroča pljučni emfizem. Pri rednem uživanju sladki krompir lahko zaščiti telo pred boleznijo.
- Pomaga razbremeniti bolečine in mišične krče v bodybuilders.
Sweet Potato Puree Recepti
V receptu boste izvedeli, kako kuhati sladek krompir, tako da ni le zdrav, ampak tudi okusen.
Sestavine:
- sol;
- mleko - 460 ml;
- sladki krompir - 1100 g;
- maslo - 75 g
Kuhanje:
- Izprl in olupljen zrezek. Pošljite v vrelo slano vodo. Vreti. Izcedite vodo. Sadeže položite na pekač in jih posušite v pečici. Vmešajte meso, mletite.
- Dajte v posodo. Dodajte maslo. Nalijte vroče mleko. Prestani.
Tako, da mešanica med skladiščenjem ne tvori skorje, prelijemo površino z raztopljenim maslom.
Pečemo v pečici
Popoln dodatek k vsaki jedi bo služil najbolj okusnim in zdravim gomoljem sladkega krompirja.
Sestavine:
- sol;
- sladki krompir - 3 gomolji;
- sušen origano - ščepec;
- poper;
- oljčno olje - 3 tbsp. žlice.
Kuhanje:
- Pečico segrejte (180 stopinj). Sperite in očistite jarem.
- Pripravite ognjevzdržni plesni. Gomolje postavite in potresemo z oljem. Premešajte. Krompir mora biti enakomerno pokrit z oljem. Potresemo z origanom in poprom. Soljeno. Premešajte.
- Pečemo eno uro.
Pohovani sladki krompir v pan
Močno priporočamo, da poskusite kuhati gomolje v ponvi. Izkazalo se je nenavadno in okusno jed, ki jo želite kuhati znova in znova.
Sestavine:
- čili poper - 0,2 tsp;
- sladki krompir - 2 gomolji;
- sol;
- maslo - 45 g
Kuhanje:
- Sperite in očistite jarem. Razrežite na koščke poljubne velikosti.
- Talite maslo v ponvi. Ogrevanje. Postavite rezani izdelek. Soljeno. Potresemo s papriko. Premešajte. Čiščenje četrtine ure.
Solata s šunko in kumarami
Zdrava vitaminska solata bo odličen dodatek k večerji.
Sestavine:
- bazilika;
- sladek krompir - 3 kos;
- sezamovo olje - 1 žlica. žlica;
- sol;
- Cherry - 12 kosov;
- limonin sok;
- meta;
- šalotka;
- arugula - 130 g;
- poper;
- med - 1 tsp;
- borov matic - 45 g;
- oljčno olje;
- avokado - 2 kos
Kuhanje:
- Pečico segrejte (200 stopinj). Sperite in očistite jarem. Rezina.
- Cutite češnjo v dveh. Kraj pripravljene hrane na pladnju. Potresemo s soljo. Poper ga. Nalijte oljčno olje. Potresemo s suhimi zelišči. Pečemo četrtino ure.
- Zlijemo med v limonin sok. Soljeno. Potresemo s papriko. Pour v sezam in nato oljčno olje. Dodajte sesekljano šalotko.Premešajte in vztrajati četrtino ure.
- Postavite mint, arugula in baziliko na ploščo. Postavite tleh avokada. Vložite pečene izdelke. Nalijte oblačila.
V počasnem kuhalniku s piščancem
Delikatna posoda se bo pritožila na vso družino.
Sestavine:
- piščančje noge - 9 kosov;
- sol;
- mini korenje - 380 g;
- meta - 2 veje;
- timijan - 2 veje;
- sladek krompir - 380 g;
- oljčno olje - 75 ml;
- zelena jabolka - 2 kosi;
- sojina omaka - 35 ml;
- Shallot - 2 kosov;
- pomarančni sok - 55 ml;
- česen - 4 stroka;
- muškatni orešček - ščepec;
- mleti cimet - ščepec.
Kuhanje:
- V oranžnem soku dodajte sesekljane dive, timijan, muškatni orešček, cimet, oljčno olje in sojino omako. Premešajte.
- Izperite in posušite noge. V marinado. Pol ure odložite.
- Izrežite sladek krompir in korenje. Krogi morajo biti približno pol centimetra. Jabolka - rezine.
- Pošljite piščanca v skledo. Postavite čebulo, korenje in sladek krompir. Nalijte preostalo marinado. Soljeno.
- Zaprite počasi kuhalnik. Izberite način "Multipovar". Temperatura nastavljena na 120 stopinj. Časovnik - ura. Postavite jabolka. Kuhajte v istem načinu še 20 minut.
- Potresemo s sesekljanim listom mete.
Sweet Potato Gratin
Jedka s sladkim okusom se pripravi hitro in enostavno.
Sestavine:
- maslo - 3 tbsp. žlice;
- paprika cayenne - 0,2 tsp;
- sladek krompir - 1800 g;
- črni poper - 0,5 tsp;
- maščobna krema - 460 ml;
- sol - 1 tsp;
- nariban sir - 90 g parmezana.
Kuhanje:
- Vklopite pečico. To bo trajalo 200 stopinj.
- Sladki krompir zavrtite v tanke rezine. Pecilni krožnik namažite z oljem.
- Razširite tretji del sladkega krompirja. Potresemo s četrtim delom parmezana. Ponovite sloje še dva časa.
- Kremna sol. Potresemo s papriko. Mešajte in prelijte krompir. Postavite kosi masla. Pokrijte s folijo. Pečemo pol ure.
- Odstranite folijo in pečemo še pol ure.
Hitra palačinka za zajtrk
Odlične in okusne palačinke, ki bodo okrasile zajtrk.
Sestavine:
- sladek krompir - 600 g;
- pecilni prašek - 11 g;
- sladkor zaledenitve;
- smetana - 330 ml;
- sol;
- rastlinsko olje;
- moko -160 g;
- poper;
- jajce - 3 kos
Kuhanje:
- Rešite ja. V kremo prelijemo jajca, dodamo prašek za peko. Premešajte. Sol in prelijmo moko. Poper ga. Dodamo nariban izdelek in premešamo. Odpravite se za četrtino ure.
- Zmešajte z žlico, maso dajte v vroči ponvi z oljem. Fry.
- Na ploščo in prah postavimo s praškom.
