Sveža zelje kupolovka je preprosta juha, ki je bila ruskim ljudem znana od časa starodavne Rusije. Danes ni samo okusno, ampak tudi proračunsko kosilo, zato ga poskušajte kuhati po enem od naslednjih receptov.
Klasična zeljna juha z mesno juho
Tradicionalni recept zagotovo ni tako natančen, kot je bil prej, vendar se prepričajte, da je zelo podoben.
Potrebne sestavine za posodo:
- dva krompirja;
- svež paradižnik ali dve žlički testenin;
- glava čebule in majhna korenje;
- dva česna česna;
- na kilogram mesa in zelja;
- začimbe za vaš okus.
Postopek kuhanja:
- Izbrano meso nalijemo pravo količino tekočine in jo odpremo približno eno uro. Po tem času se izteče. Če želite, ga lahko izrežete in ponovno vrnete v ponev.
- Toda v tem času se ukvarjamo z zelenjavo: na kakršenkoli način rezimo korenje in čebulo, jih hranimo v vroči ponvi nekaj minut, dodamo sesekljano paradižnikovo ali paradižnikov paster.
- Sesajte zelje v trakove, sesajte krompir v kocke in jih pošljite v juho. Skupaj zmešamo približno 10 minut, nato prelijemo pečenka, začimbe in zelišča.
- Pustite na nizko vročino še 15-20 minut. Ko je posoda skoraj pripravljena, drobite česen.
Korak po korak recept s piščancem
Če ni mesa ali ga ne želite uporabiti, lahko olajšate prvo, tako da kuhate juho svežega zelja s piščancem.
Potrebni izdelki:
- dva česna česna;
- okoli 400 gramov piščanca;
- 3 krompirja;
- glava čebule;
- pol funta zelja;
- korenje;
- začimbe po volji;
- vse zelenice;
- dve žlički paradajzne paste.
Postopek kuhanja:
- Meso damo v posodo, nalijemo tekočino in držimo približno 40 minut na ognju, nato odstranimo. Po želji lahko piščancem odlepite s kože in kosti, ga posejate in jo ponovno posodite v posodo. Če ste uporabili filete, je dovolj za grundiranje. Ne pozabite odstraniti pene.
- Fry sesekljane čebule s korenčkom, dokler mehke skupaj z paradižnikov paster.
- Krompir sesekljamo na srednje velike kocke in jih položimo v juho - pustimo kuhati.
- Medtem ko je prosti čas, siri zelje in zelenjavo, prav tako dodajte juhi.
- Po 5 minutah dodajte ocvrte, izbrane začimbe in zdrobljen česen. Juho hranite na nizki temperaturi približno 15 minut, dokler ni pripravljena.
Z gobami in svežim zeljeh
Lahko kuhate juho z gobami, čudno, kot se morda sliši.
Broth je dovoljeno uporabljati meso in zelenjavo.
Potrebni izdelki:
- zelenice in začimbe po vaših željah;
- 400 gramov mesa;
- majhen glavi zelja;
- korenje, čebula;
- tri krompirja;
- česna žlica;
- 200 gramov gob.
Postopek kuhanja:
- Izbrano mesno goveje meso. 30 minut bo dovolj za piščanca, govedina pa bo treba kuhati približno uro. Potem se meso odstrani, po želji pa ga lahko razrežemo in pustimo v juhi.
- Čebula je manjša in nekoliko ocvrta. Odrejene korenje so mu postavljene in vse ostane na ognju malo več. Za zelenjavo položite sesekljane gobe in kuhajte do mehkega.
- Sesek krompirja na kocke ali kocke, zelje se razkosne v tanke slamice in vse pošlje v pripravljeno juho. Pustimo jo kuhati 10 minut, nato jo združimo s pripravljeno zelenjavo, zdrobljenim česnom, različnimi začimbami po okusu in zelenjavo.
- Držite posodo na nizki temperaturi približno 10 minut.
Po tem času lahko na mizi postrežemo s kislo smetano in svežim kruhom.
V multicooker
Juha v lončku se izkaže za še bolj okusno in nasičeno kot na peči, saj lahko s svojim pokrovom enakomerno segreva vse izdelke, kar ustvarja učinek kuhanja, kot v lončkih.
Vnaprej pripravite za funt vsakega mesa:
- nekaj krompirja;
- ena čebula in čim več korenčkov;
- česnovo klobučo, zelišča, začimbe po želji;
- malo paradižnikove paste;
- približno 500 gramov svežega zelja.
Postopek kuhanja:
- Postavite naribano korenje, čebulo in česen, razrezane na majhne kvadratke in pravilno količino paradižnikovega paste v skodelici. Pripravite zelenjavo v režimu "Fry" približno 10 minut.
- V tistem, kar imamo, razrezamo zelje na tanke trakove, krompir na krompir, dodamo začimbe po vašem okusu in mesu. Če se odločite kuhati zelenjavno juho, potem mesa ne morete dati.
- Napolnite vsebino posode z vodo in nastavite napravo na način "Soup" ali "Quenching" 60 minut. Nekaj minut pred kuhanjem pripravite lahko zelenjavo. To je priročno storiti in takoj, preden se individualno poslužuje v vsaki plošči.
Sveža juha z svinjo
Juha s svinjino dobi maščobo, bogato, a zelo okusno. Seveda ne zlorabljajte te posode tistim, ki štejejo kalorije, vendar jih lahko še enkrat poskusite!
Potrebni izdelki:
- pol funta zelja;
- čebula;
- dva česna česna;
- Zelenjava in vse začimbe;
- korenje;
- par krompirjevih gomoljev;
- okoli 400 gramov svinjine.
Algoritem priprave:
- Če želite dobiti bogato juho, potem vzemite meso z maščobo. Napolnite ga z vodo in pustite kuhati na nizki temperaturi približno 60 minut, ne pozabite, da odstranite preveč pene.
- Po tem času lahko svinjino popolnoma odstranite ali ga razrežite na kose in se nato vrnete v juho.
- Ko je juha pripravljen, jo kombiniramo s sesekljanim krompirjem in zeljem na koščke, sesekljan v trakove.
- Medtem ko je proces v teku, v ponvi prinesemo čebulo, kocke in naribano korenje v prefinjeno rdečo barvo. Vse to tudi združimo z bučkom.
- Popolnoma končano posodo napolnimo z začimbami, česnom in zelišči po vaših željah in držimo peč za nadaljnjih 20 minut, dokler ni popolnoma pripravljena.
Z govedino
Juha z govedino je, kot rečeno, najbolj racionalen recept. Najbolje je, da v tej različici uporabljate rebra ali krtačo, če pa imate še kakšen kos mesa, ga še vedno lahko uporabite.
Sestavine za kuhanje:
- približno 500 gramov govejega mesa in enako količino zelja;
- ena čebula in korenje;
- žlička paradižnikove paste;
- vsako začimbe po vaših željah;
- zelenjava, česnovo žlico;
- dva krompirja.
Postopek kuhanja:
- Meso nastavite za približno 60 minut, nastavite nizko stopnjo ogrevanja. Stalno odstranite peno.
- Nato v juho zlijete zelje in krompir zelje in krompir, kuhajte do mehkega, približno 20 minut.
- Na kakršenkoli način sesekljajte korenje in čebulo, pokažite v vroči ponvi skupaj s paradižnikovimi pastami in nato maso prenesite v juho.
- Kuhajte juho še 10 minut, ne pozabite, da jo napolnite z začimbami, zelišči in česnom. Pripravite priporočeno 30 minut po pripravljenosti, tako da ima juha čas, da se piha.
Juha v lonec
Jedi kuhane v lončkih, nekaj nejasno podobnih tistim, ki so bile narejene v stari ruski peči. So okusne, hranljive in tako "prijetne"!
Zahtevane sestavine
- en korenček in toliko čebule;
- 300 gramov katerega koli mesa;
- 400 gramov zelja;
- tri krompirja;
- začimbe po lastni presoji;
- en paradižnik.
Postopek kuhanja:
- Za začetek, vse sestavine so tla na katerikoli prikladen način.
- Meso postavite v lonec, nato pa rahlo praženo zelje.
- Naslednja plast je pražena korenje s čebulo in paradižnikom.
- Na vrhu napolnite posodo s kocitnim krompirjem in dodajte začimbe na vaš okus. Vse to se vlije z brozgo ali navadno vodo in v 60 minutah segrejemo v vročo pečico s temperaturo 190 stopinj.
Po koncu tega časa bi bilo dobro, da juha ostane še pol ure in šele nato služijo.
Lean recept z fižolom
Preprosta, enostavna jed, ki jo lahko kuhate med hitrim ali prehrana.
Potrebni izdelki:
- majhen glavi zelja;
- fižol fižol;
- dva krompirja;
- začimbe po okusu;
- en paradižnik, čebula in korenje;
- česen grenke, zelenjava.
Postopek kuhanja:
- Krompir izrežite na kocke, jih položite v posodo z vodo, sezono s soljo in poprom ter kuhajte približno 30 minut po tem, ko se buč začne vreti.
- Pražite čebulo s korenčkom, dodajte sesekljan paradižnik in česen, prinesite mehkobo in rdečo barvo.
- Dodajte presežek tekočine iz fižola in jo združite s brozgo. Tudi tu kuhajte kuhani zelenjavni jog in ga hranite na majhnem ognju približno dve minuti.
- Ostanki ostanejo samo za rezanje zelja, počakajte tri minute, izklopite peč in pustite, da se posoda za 30 minut piva.
