Juha iz juhe - 9 receptov

Zelje z kislo zelenjavo s kislo smetano, svežimi zelišči in domačim kruhom - to je okusno in zdravo kosilo, ki bi vsaj včasih navdušilo njihov dom. Pobarvana zelenjava doda pikantno vino v posodo. Ta juha lahko kuhamo v mesnem juhu ali pustimo, da jo pustimo.

Juha iz kisle kisline v mesnem juhu

Najbolj priljubljena med hostesi je recept z juho na svinjskih rebrih. Za to jedo boste morali uporabiti naslednje sestavine: 180 g zelja, 2 krompirja, 1 kos. korenje in čebula, 450 g mesnega izdelka, 1 žlica. paradižnikova pasta, rezina masla, sol, začimbe.

1. Od svinjskih rebrov ali iz katerega koli drugega mesa kuhane močne juhe. Lahko ga takoj solite in dodate začimbe.
2. Sauerkraut drobno sesekljani. Če je zelenjava zelo kisla, je bolje, da jo opere s hladno vodo.
3. Sesekljano zelje se približno 60 minut ohladi v majhni količini juhe.
4. Približno pol ure po začetku kuhanja se v zelenjavo dodajo kosi čebule in korenja, rahlo ocvrti v maslu, in paradižnikova pasta. Sestavine skupaj zamrznemo še 20 minut.
5. Po izteku določenega obdobja se vsa zelenjava prenese v posodo s brozgo in jim pošlje kocke na koščke.
6. Juha se kuhamo do mehkosti krompirja.

Če izberete zelenjavno juho za posodo, se bo izkazalo za vegetarijansko.

Recept kuhanja kisle juhe v multicooker

Če izberete tak recept, gostiteljici ni treba stalno spremljati posode. Napravo preprosto lahko vklopite v želenem načinu in tiho obiščete svoje podjetje. Od proizvodov bo treba vzeti: 250 g mesa in kisle kisline, 3 krompirja, 1 kos. korenje in čebula, 2 tbsp. kečap brez dodatkov, ščepec suhe zelenice, sol, začimbe.

1. V načinu "Cvrtje" narežite na majhne koščke mesa, na primer svinjsko sirloin kuhano 15 minut s pogostim mešanjem.
2. Čebula se razreže na drobne kocke, korenje - zdrobljeno na grobem. Zelenjava se nekaj minut ocvrti z mesom in kečapom.
3. Po dodajanju kislega zrna se sestavine kuhajo že 25 minut že v načinu gašenja.
4. Ostanek krompirja, soli, zelišč in začimb dodamo v posodo in kuhamo posodo 30 minut pod pokrovom, zaprtim v načinu "Soup".

Za zadnjo stopnjo priprav za kuhanje je primeren tudi program "Baking".

Piščančja juha Sauerkraut Juha

Juhe s piščancem niso le okusne, ampak tudi svetleče. Čudovite so tudi na večerji na hladnem dnevu.Za to jed moraš vzeti: 800 ml. piščančja juha, 280 g kislega zelja, 1 piščančji file, 3 krompirja, 1 kos. čebula in korenje, sol, začimbe, maslo.

1. Rezine filetov in krompir na kocke se doda v bučo. Lahko takoj solite prihodnjo juho in dodate izbrane začimbe.
2. Čebulo in korenje se zdrobijo, nato pa temeljito ocvrto v maslu.
3. V zelenico prenesemo zelenjavo skupaj s tekočo tekočino.
4. Ko je krompir mehko, se kvasovka pošlje na posodo in posoda kuhata še 12-15 minut.

Zelja, preden jo dodate v juho, je treba vedno preizkusiti. Prevelika kislost lahko pokrijemo posodo, zato ga je treba temeljito sprati z mrzlo vodo.

Recept z dodatkom gob

Juha brez mesa je lahko tudi zelo hranljiva in bogata. Če želite to narediti, preprosto dodajte juhi sveže ali zamrznjene gobe (450 g). Poleg tega boste morali uporabiti: 5 krompirja, 3 kos. korenje in čebula, kos zelene, 450 g kislega zrna, lovorjev list, sol, začimbe, olje.

1. Od zelene od enega olupljenega čebule in korenja se juha pripravi z dodatkom zalivnega lista.Ko je pripravljena (približno 20 minut po vrenju), lahko zelenjavo zavržete ali jo uporabite za drugo posodo.
2. Preostala čebula in korenje se očistijo, zdrobijo in temeljito ocvrte v rastlinskem olju. Skupaj z njimi so rezine gob pripravljene na okusno skorjo.
3. Ko se zelenjava ocvrsti, se jim doda malo juhe in sestavine se zamrznejo skupaj za nadaljnjih 5-7 minut.
4. Sesekljani krompir je postavljen v ponev s preostalo juho.
5. Ko je zelenjava mehka, lahko dodate v posodo, ki jo ocvrte s čebulo, korenjem in gobami.
6. Juha se pripravi še 10-12 minut, nato pa se vroči v mizo.

Najbolj okusna je gobova juha s kislo smetano.

Hitri recept za kup z juho z zeljem in kislo zelje

Če na kuharju ni bilo svežega mesa, lahko kuhate juho iz kislega zrezja z zamrznjenim mesom. To so hitro in proračunsko kosilo možnosti. Gobje bolje govedo (1 jar). Poleg mesa, boste morali uporabiti: 350 g zelja, 4 krompirja, 1 kos. čebula in korenje, sol, začimbe, olje.

1. Če uporabljate dolgo kupljeno zelje, potem je bolje, da se fino zrušite. Zelenjava se prenaša v posodo, napolnjena z vodo, nasoljena in levo kuhana do mehkega (približno pol ure).
2. Krompir se razreže na majhne kocke in približno 10 minut po vreli vodi dodamo v zelje.
3. Čebula in korenje se zdrobijo na katerikoli prikladen način, nato pa ocvrti do zlate rjavega v rastlinskem olju. Nekaj ​​minut pred izklopom plošče se zelenjavi doda enolončnica in izbrane začimbe.
4. Ostanek ostane v ponvi prestavi cvrtje in kuhamo juho 10-12 minut na srednji vročini.

V ponev s čebulo in korenčkom se doda celotna vsebina konzervirane gobe - meso, maščoba in tekočina.

Lenten juha

V času napotitve bo tak recept postal resnično iskanje za hostese. Gotova juha ima bogat okus zaradi dodajanja kocke bujona (1 kos). Poleg tega boste morali uporabiti: 270 g kislega zrnja, 2 kosi. l krompirja, čebule in korenja, 2 tbsp. paradižnikova pasta, paradižnik, sol, začimbe, olje.

1. Krompir je olupljen, narezan in napolnjen z vodo. Na ponev dodajte tudi kocko bujona. Sestavine se kuhajo do mehkosti zelenjave.
2. Sesekljano čebulo in korenje se ocvrte v rastlinskem olju, nato pa dodajo kislo zelenjavo, paradižnikovo kašo in paradižnikovo kašo. Skupaj se zelenjava kuhata na nizki temperaturi še 10-12 minut.
3. Ostanek je dodati zazharku s kupusom v juho, soljo, prelijte izbrane začimbe in pustite, da juha zavre.

Če dokončana posoda nima dovolj kisline, jo lahko reši z zelenjavo iz kupusa.

Recept za kuhanje z ječmenom

Kislo juho lahko kuhamo z različnimi žitami. Na primer z ječmenom (150 g). Poleg žitaric, morate vzeti: 350 g zelje, čebula, korenje, 2 krompirja, 0,5 kg. Piščančji file, 3-4 žlici česna, 2 žlici žlici. rastlinsko olje, 1 žlica. moko, sol.

1. Lahka juha kuhamo iz piščančjega fileta v slani vodi.
2. Ječmen je dobro opran in poslan v ponev na meso. Tudi tam dodan krompir.
3. Sesekljane na kakršenkoli način čebulo in korenje se ocvrte do zlate, po kateri se kislo zelje in moko dajo v posodo. Treba je dodati malo juhe v zelenjavo in simulirati za 5-7 minut.
4. Sestavine iz posode se prenašajo v meso s krompirjem. Po 10 minutah kuhanja lahko juho izklopite, ga posujte s sesekljanim česnom, dodate začimbe in pustite polniti uro pol ure.

Po želji je lahko posoda takoj na mizi. Toda po vnosu juhe postane bolj okusna in dišeča.

Zelje iz jušne kisline in svežega zelja

Eden od najbolj izvirnih receptov za kislo juho ponuja uporabo sveže in kisle kisline. Sveža zelenjava bo potrebovala 100 g in kislo - 150 g. Poleg tega morate vzeti: 4 krompirja, belo čebulo, korenje, 2 kosi. paradižnik in sladka paprika, sol, začimbe, olje.

1. Kiselo zelje se rahlo ocvrto v rastlinskem olju (zelenjava se ne sme rdečati), nato pa se zlije z majhno količino vode in se ohladi na nizko temperaturo do mehkega.
2. Nastala mešanica je treba dati v ponev, dodati vodo in dodati krompir, razrezati na majhne kocke. Medtem ko se zelje in krompir kuhata, morate storiti preostanek zelenjave.
3. Čebula, korenje, paradižnik in paprika so grobo sesekljane in ocvrte v rastlinskem olju do zlate rjave barve. Granuliranemu česnu lahko dodate zelenjavo in druge začimbe.
4. Po 8-10 minutah se cvrtje prenese na posodo. Krompir s to točko mora biti že mehak.
5. Še naprej je treba dodati v prihodnjo juho fino sesekljano sveže zelje in jo kuhati še 15 minut.

Vloženo posodo na mizo s kislo smetano in ržnimi krekerji.

Korak po korak recept za zelje na poljščini

Tradicionalni poljski recept za kislo kupusovo juho z zelenjavo vključuje uporabo velikih količin mesa.

Najbolje je kombinirati svinjska rebra (250 g), prekajeno slanino (150 g) in dimljeno mast (70 g). Prav tako morate vzeti: 230 gramov zelja, 30 gramov posušenih gob, 3 krompirja, 50 gramov ječmena, nekaj bele čebule, soli, začimb, olja.

1. Juha je pripravljena iz svinjskih rebrov, čebule, vode in začimb. Pomembno je, da nanesemo peno s svoje površine.
2. Nastali bujon se doda stisnjena kislina, krompirjeve kocke, zdrobljene gobe in griz. Sestavine skupaj kuhamo približno eno uro.
3. Po 30-40 minutah se na posodo pošljejo drobno sesekljano slanino in slanino.
4. Pripravljena juha je treba infuzirati najmanj 15 minut.

Pred posluhom posujte s posipano zelenjavo in sveže mletim črnim poprom.