Na predvečer praznične praznik, vsaka gostiteljica ponavadi uganka, kakšna jed je najbolje pripravljena, da preseneča svoje goste. Idealna možnost za tak primer bi bila prekajena ribja solata. Z uporabo različnih sestavin lahko pripravite na desetine variant te prvotne jedi. Vsak recept je dober na svoj način. Na primer, upoštevajte le nekatere od njih.
Vroča prekajena ribja solata
V sredozemskih državah je zelo preprost, a zelo izviren recept za solato.
Lokalni kuharji ga kuhajo s toplimi prekajenimi ribami. Izkazalo se je zelo okusno in poleg tega nizko kalorično jed.
Navsezadnje se za njegovo pripravo uporabljajo naslednje komponente:
- 300 gramov morskih rib (vroče dimljeno);
- 1 velika rdeča grenivka;
- 200 g češnjevega paradižnika;
- 15 gramov balzamičnega kisa;
- 35 gramov oljčnega olja;
- ščepec dišečih suhih italijanskih zelišč;
- 200 gramov mešanice zelenih solat (arugula, endive, ledena gora, vodna pot in druge).
Kuhanje takšne jedi sploh ni težavno:
- Najprej morate skrbno izrezati ribe. Da bi to naredili, je potrebno odstraniti kožo in odstraniti vse kosti.Preostalo meso je razdeljeno na koščke srednje velikosti.
- Paradižnik operite in narežite na polovico.
- Salata poljubno trgne roke.
- Odlepite grenivke, razstavite na rezine, nato pa jih razrežite na dva dela.
- Prekrivajte prazne posode v solatni skledi, posujte z zelišči, prelijte z oljem in kisom in nato nežno premešajte.
To solato namesti s prekajeno ribo takoj, dokler se zelenjava ne zmehča pod vplivom olja in kisa.
Ta vitamin se bo pritožil na tiste, ki skrbijo za svoje zdravje ali želite izgubiti težo.
Krompirjev recept
Zelo pogosto se pripravi solata s prekajenimi ribami z dodatkom različnih zelenjadnic. Sočno in hranljivo, bo vedno pot.
Za to možnost lahko:
- 200 gramov vročega prekajenega ribjega fileta;
- 2 krompirja;
- 1 korenje;
- fino sol;
- malo poper;
- 100 gramov majoneze (ali kisle smetane).
Kako kuhati takšno solato:
- Najprej morate zavre krompir.
- Siroga korenje reže z velikimi celicami.
- Izrežite ribe na majhne koščke.
- Piling zavrite krompirja in jih nato razrežite na kocke.
- Proizvodi, zbrani v eni plošči, soli in potresemo s poprom.
- Nalijte vse majoneze in dobro premešajte.
Preden daste na mizo, lahko pripravljeno solato okrasite s svežimi zelišči. To bo ne samo zelo okusno, ampak tudi lepo.
Kuhanje z rižem
V solati z dimljenimi ribami lahko dodate malo kuhanega riža. Posoda se izkaže za zelo zadovoljivo in lahko nadomesti polnopravno večerjo.
Za delo boste potrebovali:
- 100 gramov dolgozrnatega riža;
- 1 liter pitne vode;
- 2 kumarice (soljene ali soljene);
- 2 jajca;
- 100 gramov kisle smetane in majoneze.
Tehnologija kuhanja solata:
- Vreli vodo v ponvi in kuhajte riž v njem.
- Drobno ribjo fileto fino zrušite z nožem in ga položite v skledo.
- Kuhajte in lupite jajca. Narežite jih na kocke s kumarami in jih dodajte ribam.
- Sezona z majonezo. Pred tem se lahko rahlo nasoljevajo.
- Dodajte riž, kislo smetano in vse skupaj zmešajte.
Po tem se bo dokončana posoda premaknila le v posodo solate, okrasiti po vaših željah in služiti.
Hladna prekajena ribja solata
Hladne dimljene ribe se uporabljajo tudi za izdelavo solat. V tem primeru pa morate pozorno premisliti o seznamu dodatnih sestavin.
Konec koncev, ta riba velja za poslastico.Ima bolj gosto strukturo in izrazit okus.
Da bi naredili preprosto, a precej okusno solato od nje, je bolje vzeti:
- 3 jajca;
- 1 rdeča čebula;
- 140 gramov rib (brez kosti);
- 60 gramov sira;
- 100 gramov sladke koruze;
- majoneza.
Način kuhanja takšne jedi ni posebej izviren.
Za to potrebujete:
- Olupljene čebule, narezane na majhne kocke.
- Mleto nariban sir.
- Vreli in razkosajte olupljena jajca.
- Ribe razrezane na majhne koščke.
- Odstranite koruzo iz kozarca, izpraznite predgrelnico.
- Nalijte izdelke v posodo solate, prelijte majonezo in temeljito premešajte.
Če želite, lahko dodate malo popra okusu v končni posodi.
Sol v tem primeru ni potreben. Dovolj je v siru in ribah.
Neobičajna različica solate "Mimosa"
Salata, imenovana "Mimoza", je že dolgo zelo priljubljena pri gospodinjah. Ponavadi je narejen iz konzervirane ribe, vendar to ni potrebno. Prekajene ribe se lahko uporabljajo tudi kot glavna sestavina. Izkazalo se je prvotno in poleg tega precej okusno.
Za delo potrebujete:
- 2 krompirja;
- 1 velika čebula;
- 330 gramov vročih prekajenih rib;
- 1 sladko in kislo jabolko;
- 6 jajc;
- 220 - 250 gramov majoneze.
Za izdelavo ribje solate iz teh izdelkov potrebujete:
- Vreli jajca in krompir.
- Peel in razrežite čebulo.
- Premejene ribe skrbno razstavite na koščke in odstranite vse kosti. Preostalo meso premešajte z vilicami.
- Jajca čista. Po tem drobno sesekljajte beljakovino z nožem in zmešajte rumenjak v drobtinec.
- Kuhan krompir razrežemo na kocke.
- Odrežite lupino iz jabolka in odstranite jedro ter rešite celulozo.
- Nato morajo biti pripravljeni izdelki postavljeni v sloje: del krompirja - ½ ribe - čebula - majoneza - beljakovine - ostalo krompir - ½ ribe - jabolka - majoneza - rumenjak.
Pred servisiranjem mora takšna posoda stati najmanj dve uri v hladilniku. V tem času bodo izdelki imeli čas za izmenjavo okusov in malo stisnjenega.
Pri prekajenih rdečih ribah
Zelo dobro je kuhati solate z dimljenimi rdečimi ribami. Ni samo okusna, ampak tudi zelo uporabna. Poleg tega je občutljiv okus rdečih rib poseben poudarek v kateri koli posodi.
To je enostavno videti na primeru preproste solate, za katero morate vzeti:
- 200 gramov prekajenih rib (brez kože in kosti);
- 1 velika pesa;
- 150 gramov feta sira;
- sok ene limone;
- rafinirano rastlinsko olje.
Za izdelavo takšne jedi je treba postopno:
- Najprej morate kuhati, dokler kuhana pesa. Potem je treba ohladiti, očistiti in razrezati na kocke.
- Podobno sesajte sir in ribe.
- Pripravljene sestavine vlijemo v globoko ploščo.
- Nalijte jih z mešanico limoninega soka in olja.
- Dobro premešajte.
Preden prinesete posodo na mizo, jo lahko ponovno prelijete s limoninim sokom. Za mehko "Feto", sladka pesa in rahlo slane ribe bo zelo koristna.
Puff prigrizek na praznični mizi
Prekajene ribe za praznično mizo pripravijo veliko izvirnih prigrizkov. Da bi posod izgledal nenavadno, jo lahko položite v plasteh v prozorni posodi. Vzemite, na primer, solato s prekajeno ribo, ki je pri kuhanju znana pod imenom "Nežnost".
Potrebovali boste naslednji seznam komponent:
- 400 gramov prekajenih rib;
- 4 jajca;
- 80 gramov trdne snovi in 100 gramov skute;
- 3 žlice naribanega hrena s smetano;
- 1 sprig sveže mete;
- 80 gramov orehov (olupljenih);
- malo vodno krtačo.
Kako kuhati solato "Nežnost":
- Ribji file nežno zmeša z vilicami.
- Vrelita jajca.Po tem so rumenjaki zdrobljeni v drobtin, proteini pa so na ročaju.
- Mehki sir, mešan s hrenom. Del je mešan z beljakovinami.
- Umetni oreščki z ostrim nožem.
- Mleto trdi sir naribamo z velikimi celicami.
- Sestavine so pripravljene v pripravljenih jedeh v plasteh: mehki sir s hrenom in beljakovinami - ribe - trdi sir - sesekljani oreški - mehki sir s hrenom - rumenjaki.
Ostanek je samo, da okrasite solato z zelenjavo in jo lahko prenesete na mizo. Vročanje takšne jedi je najbolje razdeljeno v sklede ali kozarce. To bo prava dekoracija praznične mize.
