Solata s pinjolami - 7 lahkih in okusnih solat

Solata z borovim orehom je primerna za vsakdanjo večerjo in praznično mizo. Ponujamo vam več različnih in okusnih receptov.

Enostavna solata s pinjolami

Takšna lahka in okusna solata je zelo primerna za dieti. To je precej bogato in zanimivo za okus. Seveda so vsi oreški precej visoki v kalorijih, vendar pa bodo v razumnih količinah koristili samo telo.

Potrebovali boste takšno nabavo:

  • 100 g oreškov in špinače;
  • pol piščančji file;
  • 150 gramov belega kruha;
  • 2 česna čreda;
  • 50 ml oljčnega olja.

Kuhanje ne bi smelo povzročati posebnih težav:

  1. Fino sperite in razrežite na majhne koščke. Olje segrejte v srednji debelini ponev, stisnite česen vanj, jo pršite 1 do 2 minut in dodajte piščanca. Pokažite kose, dokler ne zavremo.
  2. Špinačo operite naključno in ga pošljite mesu, ko začne rjavo. Zmes prenesite na posodo.
  3. Kruh za mletje drobtin in pržite v ponvi, tako da postanejo suh, z zlato-rjavo senco. Ko drobtine začnejo zatemniti, dodajte matico,nato nadaljujte kuhanje še 3-5 minut, z nenehnim mešanjem mase.
  4. Mešanico orehovega kruha položite na piščanca in zelenjavo in takoj služite.

Opomba. Matice se priporočajo za uporabo surovega. Če jih res želite rahlo popražiti, ne olje nalijte in jih ne prerežite več kot 7 do 8 minut, neprestano mešajte z lopatico.

Enostaven recept z arugulo


Jedka z rukolo in borovci bo enako čudovito, da si ogledate praznično mizo in pri prijetnih domačih zbirkah.

Pripravite se vnaprej:

  • do 150 gramov kozic večje;
  • arugula - 1 šopek;
  • oranžna (po možnosti sicilijanska) - 1 kos;
  • grenivke - 1 stroka (približno 50 g);
  • češnjev paradižnik - 7 plodov;
  • Mocarela z žogo - do 20 kosov;
  • Kis (po možnosti riž) - 10 ml;
  • oljčno olje - 60 ml;
  • Ingver - kos dolžine do 3 cm.

Opis postopka po korakih:

  1. Izperite arugulo in izpraznite odvečno tekočino.
  2. Oranžno sperite, lupite, tudi iz filmov, tako da ostane samo meso.
  3. Ocenite kozice v vročem olju 5-7 minut.
  4. Pripravite solatni preliv: fino sekanje ½ oranžne, združite z oljem in kisom. Lupino in fino odrgnite ingver, dodajte v jutranje in dobro premešajte. Ogrevite omako na nizko vročino in se še 3-4 mesece segrevajte z mešanjem.Potem pustite, da se ohladi.
  5. Medtem ko se omaka ohladi, pripravite preostale sestavine. Arugula je treba ročno raztrgati, rezino grenivke, ki je brez filma in razrezano na kocke, oranžno celulozo, razrezano na isto. Vse premešajte in okusite z velikodušno omako.
  6. Postavite solato na krožnik, okrasite s kozicami, češnjimi četvrti in zlatimi darili cedre.

Priporočljivo je, da se solata opravi takoj po zaključku registracije.

S piščančjim fileom


Solata s piščancem in pinjolami je zaradi njene zasnove zelo nenavadna in praznična.

Na kilogram piščanca vzemite:

  • belo grozdje - 450 g;
  • oreščki - 100 g;
  • kozarec jogurta brez sladil;
  • par predelanega sira;
  • par kuhanih jajc;
  • mešanica italijanskih zelišč;
  • nekaj soli;
  • žlica rastlinskega olja.

Če oreščki že nekaj časa ležijo na polici, ne bodite hitri, da jih takoj spravite v solato, in najprej preverite svežino. Če imajo čuden vonj - ne želijo uporabljati. Takšen izdelek bo pokvaril okus solate.

Postopek kuhanja ne traja veliko časa in truda:

  1. Filet sperite pod tekočo vodo in ga rezite na rezine.Nato je potrebno toplotno obdelati: ožem v olju, dokler ga zlate ali ne zavrite v rahlo slani vodi z začimbami (neobvezno).
  2. Medtem je treba predhodno kuhan jajca očistiti in proteine ​​ločiti od rumenjaka. Proteine ​​drobno restejo in sesekljamo z rožico ali pa se potresemo skozi majhen sita.
  3. Mehki sir grobo reste. Izperite grozdje in jih narežite na polovico.
  4. Solata položite v sloje: prva piščanca, nato oreščki in nekaj jogurta. Po tem bodo potopljene veverice, rumenjaki in ponovno polnjenje jogurta. Sirni čipi in jogurt se porazdelijo zadnji. Za okrasitev solate je treba narezati grozdje.

Priporočljivo je, da vztraja prigrizek v hladilniku za 30 minut, tako da so vse sestavine namočene s sokovi in ​​omaki drug drugega.

Posteljna solata s pinjolami

Posteljna solata ni nujno okusna. Lahko ga skuhamo, tako da bo dala kvoto kateremu koli mesu. Ta jed lahko uporabite tudi v meniju pravilne prehrane. Nudimo recept za toplo solato z oreščki in krutami.

Pripravite se vnaprej:

  • 3 velike šampinjone;
  • 2 rezine pšeničnega kruha;
  • sveža zelenjava: zelena solata, peteršilj, koper, cilantro;
  • 1 žlica. l s kupom pinjol;
  • 2 stebla timijana (če je mogoče);
  • 2 česna čreda;
  • 2 tbsp. l rastlinsko olje;
  • polovico velikosti sokov iz citrusov;
  • 1 tsp tekoči med;
  • malo zrnca.

Kuhanje všeč:

  1. Gobo sperite, ga razrežite na kocke in posujte z maslom dokler ne zavrite. Sol, premešamo in damo v ploščo.
  2. Dodajte maslo, timijan, začimbe in drobno sesekljan česen na posodo po gobah. Za nekaj minut ogreti zmes in nato kruhove na kruh.
  3. Pripravite omako iz masla, medu, kislega soka, gorčice in popra. Sol po okusu.
  4. Vse izdelke dajte v skledo solate, prelijte omako in dobro premešajte. Potresemo s krutami na vrhu.

Kuhanje z Avokadom


Pripravite 300 gramov avokada z naslednjimi sestavinami:

  • 200 g celja;
  • velika hruška;
  • zhmenyu oreščki;
  • pol palca iz Pekinga;
  • žlica rastlinskega olja in sojine omake;
  • 20 ml pomarančnega soka;
  • 1 tsp kis (po možnosti riž).

Priprava solate:

  1. Odstranite nekaj zgornjih listov iz zelja, ga sperite pod tekočo vodo, pustite, da se izperejo in nato drobno izrežete.
  2. Izperite zeleno, razrežite na majhne koščke in ocvrtite v olju, mešajte.
  3. Hruška je tudi čista iz umazanije in razrezana na majhne majhne plošče.
  4. Izperite avokado pod vodo in razrežite na majhne.
  5. V predgretem posodu zaprite matice brez olja za 3 do 4 minute.
  6. Pripravite jutranje iz omake, citrusov sokov, kis in olja.
  7. Vse sestavine pomešamo v skledo globoke solate in prelijemo preliv, dobro premešamo.

S kozicami


  • 440 g navadnih majhnih kozic;
  • 50 g oreškov;
  • 5-6 paradižnikov iz češnje;
  • 130 g sir s parmezanom;
  • 40 ml oljčnega olja;
  • 2 g mešanice začinjene zelenjave za solate;
  • 50 g listov zelene solate;
  • žlička balzamične;
  • 1 limonina klina;
  • 2 - 3 kosi soli.

Priprava solate je naslednja:

  1. Vreli slano vodo. V njej speremo kozice in kuhamo, dokler voda ne zavre (približno 2 - 3 minute). Priporočljivo je kupiti že olupljene kozice, sicer jih bo treba ohladiti in očistiti.
  2. V kapljici segrejte nekaj kapljic masla in ju prikažite v trupla kozic, dokler ne zlate zlate barve.
  3. Operite zelenjavo. Rezite paradižnike na rezine, z roko izberite roke na majhne koščke.Paradižnik se rahlo razširi na mastno pecilni list, potresemo z zelišči in pošljemo v ogreto pečico tretjino uro pri 170 stopinjah.
  4. Za pripravo solate: položite listje zelene solate v posodo, pecite paradižnike in kozice na vrh, dodajte matico nazadnje in obrišite vse s sirom.
  5. Pripravite obleko z mešanjem kisa, olja, soli in limoninega soka iz limoninega klina. Nalijte solato in takoj služite.

Zelenjavna solata s pinjolami

  • 2 srednjega paradižnika;
  • 1 rumena paprika;
  • 2 srednje kumare;
  • 200 g pekinškega zelja;
  • 100 g pinjole;
  • svež peteršilj in koper (neobvezno);
  • 2 - 3 kosi soli;
  • 1 žlica. l Dijon gorčica;
  • 1 žlica. l oljčno olje.

Postopek kuhanja je naslednji:

  1. Pripravite zelenjavo: pranje, lupino in poper ter semena. Odstranite 2 - 3 zunanji listi iz zelja.
  2. Paradižnike razrežite na tanke rezine, kumare v polkrog, paprike v tanke slamice ali na majhne kocke. Zelje drobno odsekamo. Če uporabljate zelenjavo, ga sperite, razrežite s papirnatimi prtiči in dobro potresite.
  3. Pripravite preliv z mešanjem gorčice, soli in olja.
  4. Povežite vse komponente. Začinite z omako in dobro premešajte.

Solata se lahko postreže takoj po kuhanju. Ne priporočamo, da ga shranite več kot nekaj ur - zelenjava oddaja sok, prigrizek pa izgubi svoj prvotni okus in videz.


Kategorija