Domači sladkorni piškoti veljajo za najboljše pecivo za čaj, kavo ali kompote. Hitro in enostavno je pripravljen iz razpoložljivih izdelkov. Delicious delicacy lahko dopolnijo z različnimi izdelki, ali okrasite z glazuro.
Sugar Cookies - klasičen recept
Za pripravo okusnih piškotkov naj se zalogi:
- maslo - 200 g;
- beli sladkor - 190 g;
- rjavi sladkor - 45 g;
- ekstrakt vanilije - nekaj čajnih žličk;
- jajca - en piščančji izdelek je dovolj, če so modrice majhne, potem morate vzeti nekaj kosov;
- moka - 310 g;
- pecilni prašek - 0,5 tsp;
- sol - nekaj manj kot polovica čajne žličke.
Najprej vklopite pečico, nastavite temperaturo na 200 stopinj in pripravite pekač. V skledo premijete maslo z belim sladkorjem in ekstraktom vanilije, dokler je masa lahka in debela. Nadaljevanje premagati, v mešanici, morate vnesti jajce, pravo količino moke, praška za peko in soli. Prvič, vse se vozi pri nizkih hitrostih, po katerih se lahko postopoma povečajo.
Po kuhanju postavite testo v hladilnik vsaj 60 minut. Dlje od skupne mase, odrezajte majhne koščke, ki dajejo obliko kroglice, ki se dosledno valja v plast. Piškotke lahko oblikujete z uporabo stekla ali plesni.Pred polaganjem na ploščo za pečenje testa je treba potopiti v rjavi sladkor, zložiti v kalup na kratki razdalji in pečati 12 minut.
Možnost kuhanja po GOST
Sestavite sladkorne piškotke v skladu z GOST, lahko preprosto v domači kuhinji. V svojem receptu so samo visokokakovostni naravni izdelki, ki ustrezajo standardom. Po okusu se bo razlikovala od peke na bolje.
Za pripravo dobrote je treba:
- kisla smetana - 280 g;
- sladkor - 180 g;
- vanilin - 1 tsp;
- pecilni prašek - 1,5 tsp;
- margarin ali maslo - 180 g;
- moke - približno 300-400 g.
V globokem vsebniku margarina, granulirani sladkor in vanilin temeljijo na homogenosti. Po uvedbi kisle smetane je vse mešano. Premešano moko s pecilnim praškom je treba dodati postopoma in gnetiti testo do elastike. Končni izdelek za izdelavo piškotkov ne sme biti preveč tesen.
Skupina se oblikuje iz končnega testa, zavije v film in v hladilnik stane 40 minut. Po tem, da bi dobili, razvaljati in rezati peciva oblike. Lepe izdelke postavimo na pecilni list, ki je obložen s papirjem za peko in se v pečici pošlje 20 minut pri temperaturi 180 stopinj.
Kako narediti pivo?
Nič ni lažje kot piškot sladkorja na pivu. Izkazalo se je drobno, dišeče. Sprva je bil izumljen v Angliji za princa Alberta, za katerega je bilo pecivo dobilo ime Albert Cookies.
Pripravljen je iz:
- moko - 400 g;
- maslo - 1 pakiranje;
- sladkor - 200 g;
- svetlo pivo - 100 ml.
Dodamo naribano maslo na prešano moko in premešamo. Da bi lažje mleko prodirali, je priporočljivo, da ga zamrznete. Nato dodajte pravo količino sladkorja in piva, gnetite elastično testo.
Medtem ko bo testo "segalo" v hladilnik, pečico segrejemo na 200 stopinj. Testo se deli na dva enaka dela, vsaka oblika pa ima valj. Nato narežite na majhne koščke, oblikujte zastavico dolžine 80 mm in priključite konca, obračajte pas v krožnik. Pred polaganjem na obliko izdelka potresemo s sladkorjem in pečemo 12-17 minut.
Sladko maslo zdravi
Z otroki lahko pečete pecivo s piškoti - z veseljem vam bodo razkrili testo, iz nje izrezali smešne figure.
Za kuhanje potrebujete:
- moko - 400-500 g;
- granulirani sladkor - 200 g;
- krema za maščobo - 180 ml;
- maslo - 0,5 pakiranja;
- suh kvas - 2 tsp;
- vanilijev sladkor je majhna vrečka.
Olje v posodi je treba gnetiti z rednim vilicam. Nato dodajte želeni del moke, sladkorja, suhega kvasa in vanilije, predhodno pomešajte v drugem vsebniku. Zadnjo je dodana kisla smetana, testo pa gnetemo z gosto konsistenco. Potem ko je v hladilniku (približno 90 minut), ga vzemite ven, jo zvite v plast debeline 80 mm in oblikujte izdelke. Po segrevanju pečice na 180 stopinj, pečemo 17 minut piškotov. Barva končane peke mora imeti svetlo zlato barvo. Postrežite čaj, posut s sladkorjem v prahu.
Z dodatkom cimeta
Sladkorni kruh z okusom cimeta kot srečno otroštvo. Ima občutljivo aromo, okusno in je pripravljena iz razpoložljivih izdelkov.
Če želite to narediti, se shranite na:
- pšenična moka - 270 g;
- maslo - 130 g;
- sladkor - 0,5 skodelice;
- piščančje jajce;
- pecilni prašek - pol čajne žličke.
Cimet sezone in nekaj sladkorja, da sprejme, da potresemo piškotke. V globoki skledi z žvečenjem, morate jajce premagati s sladkorjem, dokler ne dosežete odpornih vrhov.Nato dodajte mehko maslo (malo se lahko stopite v mikrovalovni pečici), previdno premrežite do smetane konsistence.
Mešajte moko, pomešano s praškom za peko s pripravljeno maso in gnetite testo. Po tem, ko je izdelek postavljen v hladilnik 45 minut. V vmesnem času se pečica segreje, iz nje izide testo in iz njega nastanejo kepe, ki jih je treba valjati v sladkorju in cimetu. Pripravljene kroglice so postavljene na pecilni plošči, pritisnjene z vilicami, da izdelajo puhasto ploščo z zanimivim vzorcem. Pečemo izdelke 20 minut pri temperaturi 190 stopinj.
Z skuto
Unikatne, zelo okusne piškote s skutino lahko pečete iz:
- skuta - 300 g;
- maslo - 135 g;
- pšenična moka - 300 g;
- sol - precej malo;
- sladkor - 150 g;
- pecilni prašek - 5 g
V globoki skledi skute, moke, praška za peko, masla in soli, gnetite testo, ga zvijte in ga razdelite na enake koščke majhne velikosti. Izvalite kroglice iz njih, in po torti, pokažite vsak krog v sladkorju, ga zvite na pol in ponovno zvite v sladkornem pesku. Ponovno ga zavrtite na polovico, potopite v sladkor, malo pritisnite in položite pekač. Pecivo je potrebno pečiti v pečici približno 18-22 minut pri temperaturi 185 stopinj.
Z rjavim ledom
Za mleko ali skodelico sladkega čaja lahko naredite piškotke od:
- maslo ghee - 0,5 st .;
- rjavi sladkor - 200 g;
- jajca;
- kisla smetana - 100 ml;
- moko - 220 g;
- jedilna soda - 0,5 tsp;
- sol - ščepec.
Glaze pripravimo na osnovi masla - 50 g, rjavega sladkorja - 100 g, mleka - 50 ml, sladkorja v prahu - 200 g. Najprej se maslo segreje v ponvi na ognju, doda se sladkor, nato pa nekaj minut mleka. Med mešanjem zmes segrejemo na vrelišče in ogenj se izklopi. Zadnji izdelek je sladkor v prahu, masa je namenjena hlajenju.
Za testo je sladkor z maslom, jajci in kislo smetano. Ločeno mešano moko s sode in soljo. Obe masi sta združeni in gneteni do uniforme. S pomočjo žlice za oblikovanje izdelkov jih položite na pekač. Pečemo na 200 stopinj 12 minut, rahlo ohladimo in namažemo z glazuro.
Piškotki "Ušesa" iz luskavega peciva
Lahko naredite okusno pecivo hitro in preprosto:
- moke - 0,5 kg;
- maslo - 280 g;
- sladkor - 1 skodelica;
- piščančje jajce;
- voda - 165 ml;
- soli;
- limonin sok - 10 ml;
- Konjak - 20 ml.
Od naribanega masla in prešane moke, da bi dojenčka.V ločenem vsebniku se voda zmeša z jajcem, soljo, žganjem in limoninim sokom. Postopoma sta oba masa združena in testo gneteno. Če ga obrnemo s klobaso, izdelek postavite v hladilnik 60 minut, nato ga odstranite in ga zavrtite v plast. Po tem, ko je testo posuto s sladkorjem, valjamo na obeh straneh in pustimo, da se hladi 7 minut.
Iz končnega testa, da se oblikujejo "ušesa", položite papir za pekač, ki je obložen s papirjem in naoljen. Pecite pri 190 ° C 17 minut.
