Pred nekaj stoletji je bila pšenica ena glavnih jedi slovanske kuhinje. Danes recept za proseno kašo s bučko na mleko uporabljamo za pripravo okusnega in zdravega zajtrka za otroke in odrasle. Spodaj je nekaj možnosti za pripravo jedi, od najpreprostejših glede na sestavine, do večkomponentne, sladke in bogate arome.
Klasična prosena kaša s bučko na mleko
Hranljiv in hkrati okusen zajtrk bo prosena kaša z bučno kašo, kuhano v mleku. Zajtrk se pripravlja zelo hitro, popolnoma nasičuje in daje številnim uporabnim elementom v sledovih telesu, kar je še posebej koristno za otroke.
Na podlagi 4 porcij boste potrebovali:
- proso - 1 sklad;
- mleko - 3 kupa;
- buča - 500 gr;
- sladkor - 1 tsp;
- sol - ½ tsp.
Najprej morate pripraviti celulozo bučke: očistite majhen košček sadja, ga razrežite na majhne kocke. Mleko je treba vnaprej vnaprej ogreti, bambino rezine je treba spustiti v to in kuhati približno deset minut. Žita se hitreje kuha, zato jo dodajte v pol kuhano bučo. Črno pero operite vnaprej pred prahom in ruševinami. Hkrati z grizom dodajte sol in sladkor, zmešajte, zmanjšajte toploto in kuhajte pod pokrovom približno tretjino uro.
Pripravljena pshenka z bučo spremeni gosto konsistenco.Če želite tanjšo kašo, povečajte količino uporabljenega mleka.
Opomba. Manjše je, da je bučka rezana, hitreje se bo kuhala in postala mehka.
Kako kuhati v počasnem kuhalniku?
Proso kaša s bučo v počasnem kuhalniku je okusna in nežna. Tudi novica lahko obvladuje to jed.
Recept je naslednji:
- buča - 40 g;
- proso - 1 multistakan;
- mleko srednje maščobe (od 3%) - 4 več skodelic;
- sladkor - 3 mize. l .;
- odtok olje - 50 g;
- sol - ½ tsp;
- Cimet - na vrhu noža.
Izprati bučko pod tekočo vodo, odstraniti kožo in semena - potrebna je samo celuloza. Če želite intenzivnejšo aromo buč, lahko vzamete malo več celuloze, kot je navedeno v receptu.
Nato pripravite žito - ga je treba pobrati iz smeti in sprati s tekočo vodo v sito. Prestavimo v skledo, vlijemo vrelo vodo, tako da je ravno nad nivojem žit. Pustite v vreli vodi 10 minut, tako da grenak okus izgine.
Medtem pripravljamo rezervoar za večkratni posode - pokrijemo s tanko plastjo odtočne cevi. olja. Zložite koščke buče, zaspite z žitaricami, sezono s soljo in sladkorjem. Vse prelijemo mleko. Preostalo olje je priporočljivo za kašo.
Po zapiranju pokrova izberite program "Mlečna kaša" ali "Žita" pol ure.
Opomba. Pri vsakem načinu kuhanja kaše je priporočljivo, da se posoda na koncu napolni pod pokrovom 20-30 minut. V tem trenutku lahko dodate majhno količino cimeta / olja, premešate, pokrov pokrova pokrov.
Mlečna kaša, pečena s bučko v peči
Proso kaša s bučko v peči se izkaže za zelo dišečo, nasičeno, enakomerno pečeno zaradi enakomerne porazdelitve toplote na površino posode, v kateri se pripravi posoda.
Ponujamo kuhati kašo v skladu z naslednjim receptom:
- 250 gramov olupljene buče;
- ¼ sklada okrogel zrnat riž;
- ¼ sklada proso;
- 2 sklada mleko;
- 1 tabela l odtok olja;
- ½ miza. l sladkor;
- 1 sklad rozine (boljše od svetlobe).
Posodo kuhamo v posodah z debelimi stenami (npr. V kotlu). Zato je peč mogoče predhodno segreti na 180 stopinj vnaprej, kar pa ni mogoče storiti, če se uporabljajo keramične posode - lahko se razbije zaradi temperaturne razlike.
Izperite zmesi, premešajte. Vrelimo nekaj vode in vlijemo riž in proso. Vreti nekaj minut po iztekanju tekočine.
V tem času, medtem ko se je krup vrelo, lahko začnete pripravljati buče: lupite, perejo in razdelite na koščke.
Vse dajte v kotel (žitarice, rozine), na vrhu zložite bučo, potresemo s sladkorjem in olje na vrhu. Nalijte mleko po vrhu. Kuhajte v pečici 20-25 minut, nato pa izklopite peč in pustite nekaj časa, da se vpije, ne da bi odstranili pokrov.
Pred vročino premešajte, položite na ploščo in potresemo s sladkorjem v prahu.
Z dodatkom medu in suhega sadja
Okusno in zelo zdravo kremo lahko pripravimo z dodatkom suhega sadja in medu. Posoda se bo izkazala za zelo sladko, otrokom pa se bo zagotovo všeč. Najboljša sezona za izdelavo vitamine kaše je zima.
Ponujamo kuhati proseno kašo z medom in suhim sadjem po tej recepturi:
- 4 tabela. l riž žita;
- 2 tabela. l pshenki;
- 4 posušene hruške;
- 8 suhih breskev;
- 200 gramov buče (rahlo kuhano vnaprej / posušeno);
- 6 eno suhe marelice;
- 1 sklad mleko;
- 4 tabela. l dragi;
- 2 cele palčke cimeta;
- ½ tsp ekstrakt vanilije ali majhna vrečka iz vanilije / vanilije.
Zmešajte vse posušeno sadje, ga zložite v majhno vrčo / posip, v njej nalijte vrelo vodo, tako da zajema sadje, sezono s cimetom, počasi kuhamo, občasno mešamo z žlico. Takoj, ko vre, dodajte vaniljo.Naj se piva za tretjino uro.
Medtem ko se suho sadje infundira, sperite žito, vlijete vrelo vodo za četrtino ure.
Vrelo mleko, izklopite ogenj, vnesite žito v to (odtekajte tekočino iz njega), sadje, kosmiči, pustite pokrito posodo, da bo pare. Dovolj bo 10-15 minut. Sezona z medom, dobro premešajte.
Mlečna kaša s bučo v lonec
Kaša, kuhana v loncu, bo najbolj podobna okusu jedi, ki je bila pred mnogimi leti v navadni, kamnita pečici.
Število izdelkov se lahko vzame v skladu s standardom, ki je naveden v klasičnem receptu kuhanja.
Samo način kuhanja se razlikuje:
- Žito vlijemo v cedilo (če so v njej majhne luknje) ali sito, sperite z mešanjem, dokler iz proso ne izvira čista voda.
- Izperite bučo, odrežite lupino in razrežite seme z vlakni, razrežite na majhne kocke.
- Pumpkinova celuloza in griz, ki je v plasti v loncu, začinjena s soljo in sladkorjem ter začinjena z vaniljo / cimetom za začinjen okus. Kos masla se namesti na vrh - med celotnim časom kuhanja se bo talil in iztekel skozi vse plasti.
- Celotno vsebino lonca nalijemo z mlekom, približno je treba zavzeti ⅔ celotnega vsebnika.
- Lonec postavite v pečico, vklopite temperaturo 180 stopinj. in kuhamo 35-45 minut.
Opomba. Mleko pyshenka z bučko postane še bolj dišeče in bo dobilo bogat okus, če mu dodate majhno količino suhega sadja.
Treba je opozoriti, da so lonci nameščeni v hladno pečico, ki se postopoma segreje skupaj s posodo. Čas kuhanja je odvisen od tega, kako hitro se pečica segreje in koliko pomaja.
