Pilaf v počasnem kuhalniku s piščancem je zelo hranljiva, zadovoljiva in okusna jed. Treba je opozoriti, da je pilaf primeren zaradi načina kuhanja - polna večerja se pripravi naenkrat, uporaba multikookerja pa omogoča hitrejše in enostavnejše kuhanje.
Piščančja pilaf v počasnem kuhalniku - enostaven recept po korakih
Pila piščanca v počasnem kuhalniku po klasični recepti:
- piščančje meso 1 kg;
- riž 3 skodelice;
- čebula 400 gr;
- korenje 600 gr;
- sol ½ žlica. l .;
- mleti črni poper 1 žlička;
- voda 5 stekla;
- česen 1 glavo;
- kup zelenjave (peteršilj in koper);
- olje 5 žlici. l
Postopek:
- Dobro poberite piščančje meso, po potrebi odstranite preostali pepel. Priporočljivo je, da uporabite dojke. Mešajte meso in ga dajte v ločeno skledo.
- Očistite čebulo in ga razrežite na srednjo kocko. Korenje je tudi olupljeno in narezano ali fino sesekljano.
- Pripravite zelenjavo: perejte, zrezkajte z ostrim nožem.
- Začni kuhanje: nalijte nekaj žlic rastlinskega olja v skledo in spustite čebulo, nato korenček. Kuhajte v "Fry" načinu za 5-7 minut do zlate. Nato dodajte meso. Dobro premešajte vsebino in nadaljujte kuhanje z odprtim pokrovčkom, občasno premešajte z lopatico.Mleto meso zelo malo. Dodajte začimbe in sol, če želite, lahko uporabite kakršne koli začimbe.
- Medtem ko je piščanec kuhan, naredimo nekaj riža - speremo ostanke in prah, dokler voda ni bistra. Ko meso ocvrti 5-8 minut, dodajte riž, nalijte vročo vodo, v vsebino vstavite 2-4 česna česna, preklopite v način "Pilaf" in pustite, da se ohladi 40 minut.
Pilaf je pripravljen. Temeljito zmešajte meso z rižem in položite na ploščo.
Kuhanje piščančjih prsi
Kuhanje pilaf v počasnem kuhalniku za samo eno uro ni težko:
- piščančji file 300 gr;
- riž 260 gr;
- korenje 100 gr;
- čebula 100 g;
- olje 35 gr;
- curry 1 tsp;
- česen, sesekljane 2 žličke. ali suha 1 tsp;
- voda filtrira 330 ml.
Postopek:
- Piščančje meso hitro pride do pripravljenosti, zaradi česar je najboljša možnost za kuhanje v naglici.
- V tej različici recepta je vse pripravljeno preprosto in hitro: rezite korenje in čebulo na majhne kocke, piščanca prekrižite na srednje kocke ali rezine.
- Vse dajte v skledo multicookerja, potresemo z začimbami, potresemo z oljem, dobro premešamo.
- Potem z vrha spimo z opranimi žitami, jo napolnimo z vročo vodo in vklopimo način "Pilaf". Posodo kuhamo eno uro. Ta čas je dovolj za dišeče jedi.
Tako pripravljen riž je drobljiv in zadovoljen.
Uzbeški pilaf s piščancem v počasnem kuhalniku
Tradicionalni uzbekovski pilaf je kuhano zelo maščobo in jagnjetino. Kljub temu se piščančje jedi zdijo odlične, vendar pomembno - ne maščobe, kar pomeni več hrane.
- 500 gramov piščančjega mesa;
- 2 popusta korenje;
- 2 popusta žarnice;
- 2 skodelice riža;
- 1 velika glava česna;
- majhna vroča paprika;
- 2 kupi masla;
- sol 1 žlica. l .;
- nabor začimb za pilaf ali piščanca 2 tsp.
Postopek:
- Vse sestavine so predhodno očiščene in oprane. Začnimo s čebulo: to je treba razrezati na tanke polovice ringlets. Da čebule ne povzročijo trganja, v 10-15 minutah spustite glave v mrzlo vodo. Potem korenček - ga posnemite ročno v trakove, tako da je podoben čebulastim pol-rebrom v velikosti.
- Naslednje je meso: ga razrežite na majhne dele.
- Zalijte maslo v posodo iz kuhinjskega izuma, v njej žgajte polobroje, dokler ni zlate, nato dodajte meso. Zelo pomembno je, da meso popijete samo s čebulo - sok in okus te zelenjave naredijo piščanca zelo okusno in ji daje poseben dotik. Takoj dodajte začimbe in sol.
- Šele po 10-15 minutah praženja mesa lahko dodate korenje, vklopite način "Kaljenje" in pustite 15 minut.
- Po četrtini uro zmešajte vsebino, napolnite z vročo vodo, tako da zajema meso. V sredini smo postavili oster čil in glavo česna. Zaprite pokrov in pustite, da se ohladi 8-10 minut. Po tem času dobimo papriko, česen lahko pustimo, zmešamo vse in dodamo riž. Če je potrebno, dodajte vodo do stopnje riža, malo potresite s soljo in zaprite pokrov. Kuhanje še pol ure. Tradicionalno, posoda ni mešana, in služi v puff.
Opomba. Priporočljivo je, da se riž dolgo pari.
Dietna recept
Recept je primeren za vsakogar, ki želi jesti pravilno ali pa samo gleda sliko:
- piščančje ali puranje meso brez kože 500 gr;
- riž 500 gr;
- čebula 150g;
- korenje 200 gr;
- rastlinsko olje 1 snop;
- 800 g filtrirane vode;
- sol 1 žlica. l brez vrha;
- mešanica paprike, curry, kurkuma, zira 2-3 tsp.
Postopek:
- Vse izdelke speremo vnaprej, očistimo zelenjavo in jih fino drobimo, jih lahko rešite.
- Meso je razrezano na majhne rezine.V zeleno posodo postavite zelenjavo in meso, nastavite način »Kaljenje« in zaženite multicooker. Dobro premešajte vsebino, dodajte toplo vodo, dodajte malo soli, dodajte začimbe in zaprite pokrov, kuhajte četrt ure.
- Medtem sperite žito, dodajte mešanici v enakomerno plast, izravnajte z žlico. Na koncu polnite litre vrele vode, rahlo solite in pokrijte s pokrovom.
- Omogočite način "Pilaf" za pol ure.
Jermena perutnine s piščancem v počasnem kuhalniku
- biserni ječmen 340 g;
- file 500 gr;
- čebula in korenje po 200 g;
- Maslo 1 Stack;
- vroča voda 1 liter;
- vroč paprika ¼;
- 4-5 zob česna;
- začimbe za pilaf mizo. žlica;
- Paradižnikova pasta 3 žlice.
Postopek:
- Najprej narežite na zelo majhno meso.
- V polni uri vključimo način "Toasting" v multicooker in nalijemo olje.
- Čebula, narezana na polovice majhnih obročev, in korenček v slamice. V tem času (približno četrtino uro) se počasi kuhalnik segreje dovolj in lahko pošljete meso s čebulo in pržite do konca časovnika.
- Očistimo žito, in za hrustljavo pilaf, posušimo 3-5 minut v suhem ponvi.
- Nalij korenje v skledo, nalijte malo olja, razrežite in dodajte papriko, vse začimbe, dobro premešajte.
- Ko časovnik konča kuhanje, pol ure izberete način "Pilaf", napolnite vsebino z vodo, jo napolnite z žitaricami in končajte pri kuhanju.
Kuhanje z dodatkom gob
- piščančji file 1 kos;
- vse gobe 200 gr;
- riž 2 snop;
- 2 čebule;
- korenje 2 kosi;
- sol ½ žlica;
- hmelj suneli 1 žlica. l
Postopek se ne razlikuje od prejšnjih možnosti: pripravljene zelenjave so ocvrti v počasnem kuhalniku na začetku, nato pa 15 minut z mesom, nato pa kuhamo z rižem 30-40 minut.
S suhimi slivami
Za ta recept lahko uporabite prejšnjo sestavo, ki nadomešča gobe s posušenimi suhimi slivami:
- piščančji file 1 kos;
- mehke suhe slive 200 gr;
- riž 2 snop;
- 2 čebule;
- 2 korenja;
- sol ½ žlica;
- nabor začimb za piščanca 1 žlica. l .;
- voda za pitno vodo 1.
Po obdelavi fileta začnemo kuhati pečenec, narežemo na rezine s fino sesekljanim suhim slivom. Nato dodajte žito, posodo napolnite s posodo s pripravljeno vodo in 40 minut pripravite na način "Pilaf".
Ponudbe kuhanja v počasnem kuhalniku: Redmont, Polaris
Različne družbe Multivarki se nekoliko razlikujejo po funkcionalnosti. Obe podjetji sta med najbolj priljubljenimi med uporabniki.
Kakšna je razlika med njimi?
Po osnovnih parametrih sta oba multicookers popolnoma enaka - prostornina posode je 5 litrov, ogrevanje je 860 W. Razlika je precej majhna: Redmont ima način pečenja kruha, ki omogoča izključitev samodejnega segrevanja. In za pripravo jogurta fit Polaris. Kuhanje pilaf v različnih vrstah opreme ni bistveno drugačno, tako da lahko kupite katero koli od njih.
