Svinjsko pecivo - 7 receptov

Svinjski odrezki v testu so tanki, nežni in mehki rezine mesa. Lahko jih postrežejo v praznični mizi ali na kosilu s kakšno stransko jedjo.

Klasični svinjski odrezki v tekočem krompirju

Potrebovali boste:

• pšenična moka - 65 g;
• sol - po okusu;
• svinjska žlica - 0,5 kg;
• Allspice po okusu;
• dve piščančji jajci.

Kuhanje v kosi:

1. Sveže svinjsko meso razrežemo na rezine debeline 1 cm.
2. Razdelimo meso plasti na rezalno ploščo, potresemo s soljo in allspice.
3. Z lesenim kladivom smo premagali koščke na vseh straneh, tako da je njihova debelina prepolovljena.
4. Nalijte jajca v globoko skledo, v drugo skledo prelijte moko.
5. Namesto tega najprej pomaknite vsak kos najprej v maso jajc, nato pa v moko.
6. Dobro sončnično olje segrejte v ponvi.
7. Kosi mesa dajte v olje s čopičem. Pečemo 3 minute na vsaki strani.
8. Krožniki svinjine so zelo nežni, tanki in okusni.

Kako kuhati v peči

Seznam sestavin:

• eno jajce;
• svinjina - 0,4 kg;
• začimbe po okusu;
• bela moka - 120 g;
• sol po okusu;
• rastlinsko olje - 7 g

Fazna priprava:

1. Kos mesa operemo z vodo in ga razrežemo na plošče vzdolž vlaken do debeline 2 cm.
2. Z dveh strani obdelamo izdelek s kladivom.
3. Solu in začimbe damo na meso in ga zmešamo v celulozo.
4. Nastala gredica se zvije v ploščici z pšenično moko.
5. Jato vlijemo v ločeno skledo, dodamo malo soli in črnega popra, rahlo pretepamo z vilico.
6. Dip meso v to mešanico.
7. Dno pekača za pečenje postavimo s folijo, ki jo obdelamo z maslom.
8. Razpršimo bodoče zrezke na pločevinastem listu in jih napolnimo pol ure do pečice, segrete na 200 stopinj.
9. Po 20 minutah obrnite kosi na drugi strani in počakajte na konec pečenja.
10. Na ploščo položimo dišečo jedilno posodo in jo okrasimo s svežo zelenjavo.

Torta s sirom za svinjsko pecivo

Glavni izdelki:

• rastlinsko olje - 70 ml;
• svinjski vrat - 0,5 kg;
• črni poper po okusu;
• kos sira - 80 g;
• sol po okusu;
• piščančje jajce - 3 kos.

Kako kuhati zrezek s sirom:

1. Oprana svinjska kaša, razrezana na trakove debeline 1 centimeter.
2. Kosi smo skrbno razrezali s kuhinjskim kladivom na celotni površini mesa.
3. Vrh z mešanico soli in popra.
4. V skledo zlomimo jajca, jim dodamo sesekljan nariban sir.
5. Mleto jajce razbijte z razjedo, vzporedno polnite moko, poper in sol.
6. Dip v nastalih žlindre.
7. Ponev ogrejemo z maslom in žlico, polnite mesne trakove.
8. Pokažite 4 minute na vsaki strani.
9. Če manjka rastlinsko olje v skledi, pijte več.
10. Ostanek služi na ploščatem sočnem hrustljavi odrezku s kakšno stransko krožnico in svežimi zelišči.

Kuhanje na podlagi piva

Sestava recepta:

Za meso:

• peteršilj - 5 sprigov;
• svinjska žlica - 0,6 kg;
• zdrobljen črn poper po okusu;
• rastlinsko olje;
• sir - 60 g;
• sol po okusu

Za klar:

• pivo - 0,1 l;
• sol in poper po okusu;
• visoka kakovost moke - 130 g;
• jajce - 2 kos

Kako kuhati testo in pecivo:

1. Oprano svinjino posušite s papirnatim salonom. Izrežite kos mesa čez rezine z debelino nekaj več kot 1 centimeter.
2. Vsak kos zavijemo s filmom in ga previdimo z lesenim kladivom z vseh strani.
3. Z peteršiljem zmešajte peteršilj in razrežite kos naribanega sira.
4. Pour moke v skledo in jo napolnite s pivom, premešajte. Jajčni rumenjak vlijemo v zmes in ponovno premešamo.
5. V ločeni posodi mešajte jajca in sol, premešajte.
6. Združujemo vsebine obeh skled. Izkazalo se je, da je za piščance na pivu.
7. Polno celotne količine mesa polijemo na ploščo za sekljanje, zmešamo z mešanico črnega popra in soli, potresemo nariban sir in nasekljamo zelenico.
8. Zaprite vsako predelano rezino svinjine na druge koščke preostalega mesa, da naredite nekaj podobnega sendviču.
9. Segrejemo posodo, prelijemo v rastlinsko olje.
10. Mesne koščke popijete v tekočino in jih pokažite v ponvi približno 7 minut.

Jajčni zrezek z gorčico

Izdelki za Klyar:

• moko - 70 g;
• sol po okusu;
• gorčica - 16 g;
• svinjski vrat - 0,8 kg;
• dva česna čreda;
• črn poper po okusu.

Algoritem ukrepov:

1. Svinjino smo rezali na dolge rezine debeline 2 centimetra.
2. Postavite kose na ploščo in jih temeljito razmešajte s kuhinjskim kladivom.
3. Olupljene česenove kapljice izrežemo v majhno drobtino.
4. Meso postavite v globoko posodo, dodajte gorčico.
5. Nato vržemo česen in prelijemo črnega popra.
6. Roke sestavljajo vse sestavine. Potrebujemo začimbe za pokrivanje celotne površine svinjine.
7. Pustite hrano, da marinirate eno uro.
8. Ostanek je pripravljen za soljenje pripravljenih odrezkov in zvitkov v moki.
9. Dajte jih v maslo na vroči ponvi in ​​ju 4 minute po vsakem sodu.
10. Vse ostrina gorčice bo izginila, le nežni okus in neverjetno aromo praženega mesa.

Kitajski svinjski odrezki

Kaj morate storiti:

• paradižnikova omaka - 45 g;
• sladkor - 15 g;
• dve jajci;
• sol po okusu;
• meso - 0,5 kg;
• česna glava;
• en korenček;
• škrob - 10 g;
• kis - 10 ml;
• sončnično olje - 350 ml.

Navodila korak za korakom:

1. Združite v skledo, pretešena jajca in škrob, premešajte.
2. Pražite svinjino v palice približno 5 centimetrov dolge.
3. Vsak od njih je potopljen v testo jajc in ocvrt v maslu v ponvi.
4. Očistite olupljen česen, razrežite čebulo v polobročih. Sesekljane izdelke prenesite v drugo posodo. Po 5 minutah vlijemo paradižnikovo omako in 40 ml vrele vode.
5. Po dodatnih 2 minutah prelijemo sol, sladkor, dodamo kis.
6. Zmešajte zmes, dokler ne postane debela in kuhajte zrezke v njem 5 minut.

Preprost recept z majonezo

Potrebovali boste:

• voda - 200 ml;
• čebula - 1 kos;
• majoneza - 100 g;
• posušeni koper po okusu;
• limona - 1 kos;
• sol po okusu;
• ščepec posušenega peteršilja;
• svinjska žlica - 0,5 kg;
• dva pest moke;
• sončnično olje za cvrtje.

Kuhanje testa za svinjske odrezke z majonezo:

1. Rezano svinjsko kašo v trakove, premagajte z lesenim kladivom.
2. Vsak kos posujte z limoninim sokom, dodajte sol in začimbe. Pustite kosi, da marinirajo 15 minut.
3. Meso zavijemo v moko in fermentirajte do zlate rjave barve.
4. Ko svinjino kuhamo, nalijemo v vodo, prelijemo čebule, peteršilj in koper.
5. Dodajte majonezo, razdelite mesne in turške jedi 30 minut.