Svinjski odrezki v peči - 10 receptov

Svinjsko pecivo v peči je neverjetno okusna, srčna jed, ki se ne sramuje, da bi dala svečano mizo. Poleg tega jih je zelo enostavno pripraviti.

Navadni svinjski odrezki v peči

Če želite kuhati zrezke za ta recept, potrebujete najmanj minimalne izdelke in rezultat bo neverjeten.

Potrebni izdelki:

  • 2 velike žlice mleka;
  • 0,4 kg svinjine;
  • kozarec drobtin;
  • jajce;
  • tri žlice masla;
  • začimbe

Postopek kuhanja:

  1. Združite jajce in mleko, premagajte malo.
  2. Meso razrežite na tanke koščke, jih naredite mehkejše s kulinaričnim kladivom, potresemo z izbranimi začimbami. Preveč težko ne smete premagati mesa, sicer obstaja možnost, da bo rez če je suh ali pa se bo zlomil.
  3. Vsak pripravek smo potopili v pripravljeno mešanico jajc in mleka, nato pa - v drobtinice.
  4. Peceno maslo položite na pekač in položite koščke mesa.
  5. Pečico pospravite na 200 stopinj približno 25 minut.

Kako kuhati s krompirjem?


Pecelj s krompirjem v pečici - polna glavna jed. Dovolj je, da vse postavite v obliko in počakate na okusno večerjo.

Potrebni izdelki:

  • žlica rastlinskega olja;
  • kilogram krompirja;
  • 100 gramov majoneze;
  • začimbe;
  • 50 gramov sira;
  • dve čebuli;
  • 0,4 kg svinjine.

Postopek kuhanja:

  1. Meso dobro oprati, razrezati na koščke, premagati in začeti z začimbami.
  2. Odkupite krompir in čebulo na majhne koščke. Krompir se najbolje razreže v tankih krogih. Takoj jih pošljite v maslo ali pečen krožnik in dodajte začimbe na okus.
  3. Postavite kos mesa in čebule na vrhu, ponovno ponovite te plasti in končajte z vsemi krompirji.
  4. Vse skupaj oblijemo z majonezo, nato pa kuhamo pri 200 stopinjah v peči približno 60 minut. Kmalu pred zaključkom postopka potresemo krompir s sirom.

Ne shranjujte na sira v posodah, kjer se talini. Poceni izdelek sira bo uničil celoten okus. V tem primeru je bolje, da vzamete dober predelan sir.

Z gobami


Če želite bolj zanimivo kombinacijo, poskrbite, da bo svinjska grebena z gobami.

Potrebni izdelki:

  • 0,1 kg majoneze;
  • začimbe in zelenjava;
  • 0,2 kg gob;
  • 0,6 kg svinjine;
  • 200 gramov sira.

Postopek kuhanja:

  1. Meso izperemo, posušimo, razrežemo na dele in dobro pretepemo, nato pa začinimo z izbranimi začimbami.
  2. Pripravite obliko, najprej postavite kosi mesa, nato gobe, razrežite na rezine in pokrijte z mešanico majoneze in naribanega sira na vrhu.
  3. Kuhajte v pečici, segreti na 180 stopinj za približno 50 minut.

Seveda so šampinjoni lepe in dostopne gobe. Če pa je to mogoče, jih raje gremo v gozd - njihova dišava je preprosto božanska!

Pekarski recept s sirino skorjo

Zrezki s sirom so nežni in zelo hrustljavi. Sir je najbolje podrgnjen na grobem rezilu ali celo narezan v najtanjše rezine.

Potrebni izdelki:

  • 100 gramov moke;
  • dve žlici rastlinskega olja;
  • drobtine;
  • začimbe;
  • 100 gramov sira;
  • jajce;
  • 0,6 kg svinjine.

Postopek kuhanja:

  1. Meso razrežite na koščke, ki niso debeli več kot en centimeter, dobro premagajte, vendar tako, da se ne zlomijo in začimbajo z začimbami.
  2. Vsak pripravljeni kos se najprej navije v moko, nato v rahlo premešano jajce in siri, tako da se "prilepi" na koščke. Zaključujemo s krušnimi drobtinami.
  3. Meso se postavi v segreto ponev in se obrne na obeh straneh v maslu, nato se razširi na pekač in kuha približno 200 minut pri 200 stopinjah.

Svinjski odrezki v peči


Odrezki na kosti - popolna jed za moške! Hraniti in dišeči - prava bomba.

Za to jedo raje brisket.

Potrebni izdelki:

  • 0,6 kg mesa;
  • začimbe in rastlinsko olje.

Postopek kuhanja:

  1. Najprej pripravite meso: dobro jo operite, počakajte, da se posuši ali obriše s prtičkom, razrežete na koščke srednje velikosti, pobijte in zmešajte z izbranimi začimbami.
  2. Ogrevamo ponev z rastlinskim oljem in na obeh straneh tri mesece žgamo.
  3. Po tem pošljite obdelovancu na pekač ali v obliki. Pripravljamo na 10 minut pri 200 stopinjah.

Praznična jed s slivami


Kakorkoli, čudno je, ampak meso gre dobro s suhimi slivami, glavna stvar je kuhati pravilno. Vendar ta kombinacija ne ustreza vsem. Ampak to je vsekakor vredno poskusiti!

Potrebni izdelki:

  • čebula;
  • začimbe;
  • 0,3 kg suhih sliv;
  • 0,7 kg svinjine;
  • 200 mililitrov belega vina;
  • 50 gramov masla.

Postopek kuhanja:

  1. Slive morajo biti dobro oprane, vino vliti tako, da ga popolnoma pokrije in pusti, da se namakate pet ur.
  2. Sesajte izbrano meso in pobrkajte s posebnim kladivom, po želji po začimbah z začimbami.
  3. Čebulo odrežite na majhne koščke in nekoliko potopite v ponev. Takoj, ko začne spreminjati barvo, odstrani in zaspi.
  4. To mešanico mesa in čebule položite v plast s plastjo, nato pokrijte s suhimi slivami in ponovite sloje. Pečemo na 180 stopinj približno 40 minut.

Francoski svinjski odrezek s paradižniki

Svinjska odrezka v peči s paradižniki je še ena možnost ne le okusna, ampak tudi lepa jed, primerna za praznično mizo.

Potrebni izdelki:

  • začimbe;
  • čebula;
  • 0,6 kg svinjine;
  • 150 gramov sira;
  • tri paradižnike;
  • 0,1 kg majoneze.

Postopek kuhanja:

  1. Meso operite, razrežite na kose debele do 15 milimetrov, pobijte in zvijte v začimbah.
  2. Čebula in paradižnik se spremenita v obroče in siri s sirom.
  3. Prvo pripravljeno meso dajte v obliko, jo razprostrite z majonezo, potem - plast čebule in paradižnika. Po še enkrat smo sveže z majonezo in potresemo s sirom. Na pripravljenost in rdečo pripravimo na 180 stopinj za 30 minut.

V kislo smetano, ki preliva z gorčico

Potrebni izdelki:

  • dve žlici gorčice;
  • tri žlice kisle smetane;
  • začimbe;
  • 100 gramov sira;
  • 0,5 kg svinjine.

Postopek kuhanja:

  1. Meso izperemo, posušimo, razrežemo na koščke želene velikosti, pobijamo, posujemo z začimbami.
  2. Pošljite jih na pekač in pecite približno 15 minut pri 180 stopinjah. Istočasno pripravljamo omako: združujemo kislo smetano z gorčico in naribanim sirom.
  3. Izvlečemo rahlo pečeno meso, ga pokrijemo s prelivanjem in ga ponovno položimo v pečico še 10 minut, nastavimo ogrevanje na 200 stopinj.

Dijonovo gorčica se bo "igrala" zelo zanimivo in pikantno v zalivanju.

Dodajte malo te omake in uživajte v sočnih zrnc v občutljivem kremastem prelivu.

Z ananas in sirom

Potrebni izdelki:

  • pet obročev ananasa;
  • 0,5 kg svinjine;
  • začimbe;
  • tri žlice kisle smetane;
  • 150 gramov sira.

Postopek kuhanja:

  1. Svinjina razrežemo na primerne koščke, pretepemo in potresemo z začimbami. Potem namažemo s kislo smetano in jo pošljemo v obrazec.
  2. Na vsako rezino položite rezino ananasa in nekaj naribanega sira. Pecivo je potrebno pečati pri 200 stopinjah približno 20 minut.

Korejski korenček

Potrebni izdelki:

  • kilogram svinjine;
  • 0,2 kg sira;
  • začimbe;
  • 0,3 kg korejskega korenja;
  • tri žlice majoneze.

Postopek kuhanja:

  1. Izbrano meso je dobro oprano, posušeno, razrezano na kose do debelejšega centimetra in ga premagati, tako da postanejo še tanjše in mehkejše. Potresite po začimbah, vendar vedno s soljo in poprom.
  2. V vsakem kosu razprostrite, vrhnite z majhno količino korejske korenčke in naribanega sira.
  3. Kuhajte približno 20 minut pri 180 stopinjah, dokler bar ne postane čudovit in rožnat.

Poleg teh receptov obstaja še veliko drugih možnosti za izdelavo sočnih pecelj v peči. Ampak karkoli izberete, meso vedno izstopa zelo okusno in praktično ne potrebuje dovolj časa za kuhanje.


Kategorija