Nutcrackers - 6 receptov

Skoraj vsi otroci ljubijo piškotke s polnjenjem. Matice za recept za oreshnits nežno krči in se ustrežejo v ustih, debelo polnjenje dobro lepi dve polovici in popolnoma združuje z nesladkanim čajem. Takšno pečenje je primerno za praznovanje in dnevno čajno pijačo, poleg tega pa ga je enostavno pripraviti doma.

Pravila kuhanja na peči in v električni lešnik

Obstaja več receptov za testo za orehe. Vsi so podobni, vendar je rezultat nekoliko drugačen. Priprava potrebnega testa, oblikujte kroglice z velikostjo polovice orehov. Nato se pečejo v oreshnitsi, odstranijo presežne robove, jih napolnijo s polnjenjem in jih lepijo skupaj.

Kuhano kondenzirano mleko se navadno uporablja kot polnilo. Če je na voljo samo sveže kondenzirano mleko, ga lahko kuhamo v kozarcu.

Če želite to narediti, izvedite naslednje manipulacije:

  1. Kovinsko posodo se postavi v ponev, napolnjeno s hladno vodo, tako da popolnoma skrije posodo.
  2. Kuhajte na nizki temperaturi približno dve uri.
  3. Vzemite kozarec iz ponve, ohladite in uporabite za polnjenje.

Nekaterim gospodinjam dodamo 50 g masla, zdrobljenih orehov, rozin v kondenzirano mleko,posušene marelice.

Obstajajo tudi druge vrste prelivov:

  • kremasta;
  • sadni pire;
  • drobno sesekljano sadje;
  • džem ali marmelado;
  • topljena čokolada;
  • toffee

Narediti morata dva načina:

V električni napravi

Električni fritter ogrevan na 200 stopinj. Nato luknjajte z maslom ali rastlinskim oljem, ko so vroči. Za nadaljnje obroke to ni potrebno. V vsako vdolbino položite kos testa, tesno pokrit s pokrovom, s pritiskom na maso. Pečemo 2-3 minute, občasno odpremo napravo in preverjamo pripravljenost matice.

Na štedilniku

Nekatere gospodinje so ostala posebna oblika za ploščo, ki je bila uporabljena v ZSSR. Načelo kuhalnih matic v njej je enako kot v napravi. Pred prvo šaržo je tudi olje mazano, tesno zaprto s pokrovom. Med pečenjem se krožnik občasno obrača na plin. Čas kuhanja na eni strani - 40-60 sekund. Kuhajte matico z zmerno toploto.

Recepcijo lahko pripravite za katero koli oreščko. Ni važno, kaj je - električno ali še sovjetsko. Oba sta Primeren za vse vrste testov.

Klasični recept


Tradicionalni recept za dobro počutje je bil preizkušen v preteklih letih. To testo je enako primerno za matice v keksu za pečenje peči in v električni napravi.

Uporabljeni izdelki:

  • pakiranje namazov ali masla;
  • dve jajci;
  • 100 gramov sladkorja;
  • tri kozarce moke;
  • ščepec soli;
  • 0,5 čajne žličke sode z kisom.

Napredek pri kuhanju:

  1. Mehko maslo se zmeša z mešalnikom. Namesto tega je dovoljeno uporabljati margarino.
  2. Dodamo jajca, sladkor, sol, soda, griziran s kisom.
  3. Dodajte moko in gnetite mehko testo.

Klasični recepti vključujejo uporabo kondenziranega mleka.

Majonezni recept


Če je v hladilniku malo majoneze ali kisle smetane, lahko oreščke z kuhanim kondenziranim mlekom pripravite v skladu s spodnjim receptom.

Zahtevati bo:

  • dve jajci;
  • 80 gramov sladkorja;
  • 80 g majoneze;
  • 100 g masla;
  • tri kozarce moke;
  • majhna žlička sode z kisom.

Recepti korak za korakom:

  1. Sladkor, raztrgan z jajci.
  2. Dodajte majonezo.
  3. Soda, uporabljena s kisom. Vse je mešano.
  4. Maslo razrežemo na koščke in stopimo. Vlijemo v testo.
  5. Postopoma dodajte moko in premešajte. Imeti morate mehko teksturo, ki se ne drži vaših rok.

Pripravljene piškote orehe s polnjenjem posuto s sladkorjem v prahu in postrežemo na mizi. Za čokoladno testo dodajte le žlico kakava.

Na kefirju

Ta recept bo zahteval več moke zaradi tekočega jogurta.

Potrebovali boste:

  • 160 g margarina ali širjenja;
  • 120 gramov sladkorja;
  • majhna žlička sode;
  • 400 g moke;
  • pol skodelice kefirja;
  • tri jajca.

Kuhanje:

  1. Sladkor se doda jajcem in vse vrže.
  2. Margarina mehča, pomešana z moko in soda. Povežite se z jajci.
  3. Mešajte s kefirjem, dokler ne doseže homogene konsistence. Testo je pripravljeno.

Matice na kefirju imajo mehko in občutljivo strukturo. Za nenavaden okus lahko dodate še vanilin sladkor.

Dodana jajca


Če v hladilniku ni jajc, ne bodite razburjeni. Okusen delikat lahko pripravimo brez njih.

Za to naredite:

  • 180 g širjenja ali olja;
  • 120 gramov sladkorja;
  • tri kozarce moke;
  • 160 g kisle smetane;
  • pol majhna žlička praška za peko.

Napredek pri kuhanju:

  1. Olje se stopi z mikrovalovno pečico.
  2. Dodajte sladkor in kislo smetano. Temeljito premešajte.
  3. Odstranite moko in postopoma ovirate pecilni prašek.
  4. Gnetite gosto testo.

Odsotnost jajc ne bo vplivala na okus oreškov.

S konjakom in medom


Ta recept bo zahteval naslednje izdelke:

  • kilogram moke;
  • pakiranje masla;
  • 40 g medu;
  • 80 g sladkorja;
  • 5 g sode;
  • kis;
  • dve jajci;
  • 20 g konjaka.

Recept:

  1. Nafta namaže s sladkorjem.
  2. Dodajte med, žganje in jajca. Vse temeljito premešamo.
  3. Uvesti soda s kisom in moko.
  4. Zamesite testo, oblikujte kroglice in pečite polovice orehov.

Takoj po kuhanju oreščki krčejo in se razpadajo, in če ležijo malo, postanejo mehkejši.

Kvasni oreščki

Zdaj poskušajte kuhati matico na kvasu.

Za to boste potrebovali:

  • kozarec moke;
  • pol majhne žličke soli;
  • ena velika žlica masla;
  • dve majhni žlički kvasa (suha);
  • 120 ml mleka;
  • 25 gramov sladkorja;
  • tri rumenjaka.

Napredek pri kuhanju:

  1. Najprej pripravimo kislo mleko. Da bi to naredili, premešajte kvas v predgretem mleku. Pustite 15-20 minut, občasno premešajte.
  2. Počasi vbrizgajte moko in počakajte 15 minut.
  3. V rezervoarju mešajte sladkor in sol z rumenjaki.
  4. Dodajte mehko maslo.
  5. V tanek potok prelijemo s kvasovkami. Vse se dobro premeša.
  6. Nastalo testo se uporablja za pečenje.

Postrezite matico, polnjene s čajem, kavo in drugimi pijačami.


Kategorija