Vsakdo lahko kuhamo manti v počasnem kuhalniku. Pomembno je, da ne pretiravate izdelkov v notranjosti, sicer bodo razpadli in se spremenili v nered. Toda s pravo izbiro sestavin in skladnostjo s tehnologijo kuhanja dobite sočno, okusno in okusno glavno jed.
Klasični manti v večerni kurji
Tradicionalna uzbek manta je kuhana z maščobnim mesom. Če ni mogoče uporabiti jagnjet, bo svinjina storila. Priporočljivo je dodajanje maščob v manj maščobne meso.
Pomembno: meso za manti ni mleto v mletje, kot so polnjenje cmokov. Preluknjan je z nožem, ki je čim manjši.
Redmond (Redmond)
Kaj narediti testo:
- 2 merilne skodelice visoke kakovosti moke;
- 1 skodelica filtrirane hladne vode;
- veliko jajce;
- nekaj ščepec soli.
Priprava polnila bo zahtevala razpoložljivost takih izdelkov:
- kilogram mesa;
- 3 čebule;
- 3 česna zob;
- 50 g olja za mazanje;
- začimbe po prednostih in okusu soli.
Korak za korakom algoritma ukrepov:
- Prebite v priročno posodo vso prijavljeno količino moke. Oblikujemo luknjo v njej in počasi prelijemo vodo. Stresajte jajce in jih pošljite na isto.
- Potresemo s soljo in gnetemo precej tesno testo.Naredite žogo, pokrijte z brisačo in odstranite za nekaj časa.
- Izperite kos mesa in ga izrežite čim manjše. Lupine zelenjavo, sekanje, združite z mesom, sezono in soljo.
- Osnove testa, testenine in rezanih srednje velikih diamantov. Za polnjenje polnila z žličko za desert, pritrdite robove praznih delov z "ovojnico", ki ju povezujete med seboj.
- Zmehčite malo olja in jih mastite s plastičnim vsebnikom za dvojni kotel. Predal napolnite z ustrezno količino vode. Postavite košarico z manti.
- Način "Steamer" je pol ure. Manty brusite na preostalo olje.
Vroči hrani mora biti z majonezo ali kislo smetano. Po želji, okrasite z zelenjem.
Polaris (Polaris)
Komponente:
- kilogram drobne moke;
- pol skodelice hladne vode v testu;
- veliko jajce;
- 1 tsp redna drobna sol za testo;
- pol kilogram jagnjet (lahko vzamete goveje meso);
- 200 g maščobe (če je meso vitlo);
- 0,4 kg čebule;
- pol kozarec vode v polnjenju;
- sol in začimbe.
Kako gnetiti testo in kuhati manti v počasnem kuhalniku:
- Prebite moko, dodajte sol. Vzemite vdolbino, napolnite jo z vodo in jajcem. Spoon za mešanje.
- Postavite testo na krovu in gnetite z rokami, dokler se ne počutite elastične. Vstavite v krožnik in pokrijte s hrano ali brisačo, pustite počivati pol ure.
- Meso iz mesa z ostrim nožem. Rezano čebulo z maščobo. Dodajte vodo, premešajte vse sestavine polnila.
- Spet gnetite testo. Vložite "klobaso" širine 4 cm. Narežite na majhne koščke, jih zvite v moko in zavitite.
- Kroge napolnite z žlico. Sculpt manty.
- Nalijte vodo v posodo za več kuhalnikov, oljnite plastični parnik. Tam položite mantije in vreti v načinu "pari" 25 minut.
Philips (Philips)
Komponente:
- eno in pol skodelice moke;
- ¾ kozarcev vode;
- jajce;
- 150 g govejega in svinjskega mesa;
- 2 žlice ovčje maščobe;
- 1 čebula;
- začimbe, cilantro.
Kako narediti manti v počasnem kuhalniku za par:
- Dodajte jajce v moko z vodo in soljo. Vložite testo in ga položite v vrečko 30 minut.
- Pošljite meso, zelenjavo, mast in začimbe v meso. Ampak, če lahko, je meso bolje cut z nožem.
- Zložite testo, ga razrežite na kvadratke približno 10x10 cm. Napolnite jih z mesom in zaprite robove, da naredite torbo.
- V počasnem kuhalniku vlijte vodo in počakajte na vrelišče.Mantami napolnite posodo za paro, jo postavite v skledo.
- Za 50 minut nastavite način "kuhanje za par." Pokrijte z oljem pripravljenim manti.
Moulinex (Moulinex)
Izdelki za test:
- kozarec vode;
- kilogram moke;
- piščančje jajce;
- tretji čaj sol.
Za polnjenje:
- kilogram jagnjet;
- 100 g maščobnega repa;
- 3 čebule in 3 česna čreda;
- neobvezno, poper in sol.
Kako kuhati manti v multicookerju Mulinex:
- Združite vodo in jajce z moko. Sesajte sol in gnetite testo. To morate storiti približno pol ure. Nato ga pošljejo v hladno 2 uri in po možnosti še več.
- Operite meso, drobno sesekljane. Chop maščobe in zelenjave, zmešajte z jagnjetino. Potresemo s poprom in soljo, naredimo homogeno.
- Testo izvlecite v tanko plast in razrežite na kvadrate. Vsaka napolnite z žlico mesa in obrazite manti.
- Napolnite posodo s sedmimi kozarci vode. Zmogljivost za parovo olje in njeno manti. Kuhajte 50 minut v načinu "pari".
- Pripravljeni manty zaliti z maslom in okrasite z zelenjem.
Nasvet: več čebule, bolj sučna se bo končala jed. V katerem koli receptu lahko dodate več, če želite.
Panasonic (Panasonic)
Kaj potrebujete:
- pol kozarec vode;
- kozarec bele moke;
- 300 gramov maščobnega mesa;
- 30 gramov maščobe;
- 1 jajce;
- 8 srednje čebule;
- hl soli;
- mešanica paprike.
Navodila za kuhanje po korakih:
- V moki, ki se prevažajo na mizi, dodajte vodo in jajce s soljo. Naredite tesno elastično testo, ki ga gnetite 20 minut. Vreči v vrečko ali pokrijte z brisačo. Pustite četrtino ure.
- Čebulo z mesom natančno odrežite. Količina čebule naj bi bila 1,5-krat večja. Mešajte izdelke, sol in poper.
- V posodo nalijemo 4-5 kozarcev vode. Vreči v programu za pari. V tem času bi morali raztegniti testo srednje debeline, izrezati krogove in ga dvigniti dvakrat toliko.
- Razpirajte žlico polnjenja v vsakem kosu testa. Na vrhu ležite na najtanjši plošči maščobe. Držite robove praznih in oblikujte "ovojnice".
- Vsaka manta potaplja v olje in jo vstavi v parno košaro. Namestite ga, zaprite in programirajte v načinu dvojnega kotla 40-45 minut.
Lazy manty v počasnem kuhalniku
Kaj kuhati:
- 0,4 kg moke;
- 0,5 kg mletega govejega in svinjskega mesa;
- 2 jajca;
- 100 ml vode;
- 1 žarnica in glava česna;
- začimbe, sol, poper mešanica.
Recepcija za kuhanje:
- Moka je postavila diapozitiv, v sredini - jajca, sol in vodo. Gnetite elastično testo. Odpravite se za četrtino ure.
- Sesajte čebulo in česen, dodajte k mletemu mesu. Potresemo s soljo in začimbami.
- Izvlecite pravokotnik testa. Razdelite mleto meso in po potrebi ga potresite s sesekljano zelenjavo.
- Zmanjšajte testo za testo s široko stranjo. Trdno pritrdite z robovi.
- Parno posodo namažite z oljem in položite "roll" v spiralo. Deli testa se ne smejo dotikati - posoda se bo povečala.
- Razpršite vrh z rastlinskim oljem. Nalijte vodo na dno naprave in postavite leni manti zgoraj.
- Posodo kuhajte v načinu dvojnega kotla približno pol ure, nato pa ga razrežite na 5 cm kosov.
Kako kuhati zamrznjene manty
V počasnem kuhalniku zamrznjeni manti pripravimo na naslednji način:
- Na tretji napolnite skledo z vodo. Obložite stojalo za kuhanje parjenega rastlinskega olja.
- Na to postavi zamrznjen manty. Med izdelki morajo biti majhne razdalje, da se ne držijo skupaj.
- Način dvojnega kotla nastavljen na 40 - 50 minut. Postrezite pripravljeno omako ali prelijte olje.
Tabele: čas kuhanja v različnih multicookerjih
Odvisno od vrste multicookerja bo čas kuhanja mante drugačen.
| Redmond | 30-35* |
| "Panasonic" | 35-40 |
| "Moulinex" | 45-50 |
| Polaris | 30-35 |
| Philips | 45-50 |
* čas v tabeli je naveden v minutah
Čas kuhanja je odvisen od moči multicookerja. Večja je, hitreje bo voda zavrela in proces bo bolj aktiven.
Kaj storiti, če ni načina kuhanja?
Nasveti za kuhanje plaščev, če multicooker nima ustreznega načina:
- Olje dno rastlinske maščobe, dal manti tam. Nalijte pol kozarec vode in nastavite način "Kaljenje" pol ure. Na začetku procesa manta je treba premakniti lopatico nekajkrat, da se ne držijo dna.
- Uporabite lahko načine "Kuhanje", "Soup" ali "Drenje", prav tako pa nastavite parni vsebnik.
- Če ni posode, lahko uporabite sito ali cedilo. Vendar to ni vedno primerno.
Manty - čudovita krasna večerja. Prav tako so primerni kot drugi tečaj. Postrežejo se v ločeni obliki, brez stranskih jedi, zalijevane z oljem ali z omako v ločeni plošči.
